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1、11 岁之后，饮食有了大变化！宝妈们都会了吗？宝的每日餐桌应包含五大类食物，以提供均衡营养，家长要供应多样化的食物。注：1 碗容量为 250 至 300 毫升；1 汤匙约 20 克切碎的煮熟蔬菜、未煮的碎肉 或鱼肉。1 谷物类宝宝每天吃饭的分量约为 1-2 碗，可提供一些全谷食物，如糙米、全麦面包。2 鱼、肉、蛋和豆类每天约为 2-4 满汤匙。宝宝应避免吃大型猎食鱼（如剑鱼、鲨鱼、大型的吞拿鱼等，这类鱼有比较高的汞污染的风险）。冷藏的肉类在营养价值上和新鲜的相似，但要正确储存和解冻。（学习正确方法：秋冬季节，怎样守护宝宝的肠道安全？秋冬季节，怎样守护宝宝的肠道安全？）3 蔬菜每天约为 4-8
2、满汤匙。4 水果切粒的水果每天约为 1/4-1/2 碗。吃水果比喝果汁能摄取较多的膳食纤维；应选吃不同颜色的水果。 5 奶和奶制品喝奶的分量要适中，每天约为 360-480 毫升；如果喝奶过多，会影响宝宝吃饭的胃口，导致营养摄入不够丰富。母乳喂至两岁以上，可使宝宝持续受到免疫抗体的保护，对妈妈和宝宝的长远健康也有好处，所以可以继续母乳喂养。 及时调整食物性状，适应宝宝的咀嚼能力及时调整食物性状，适应宝宝的咀嚼能力宝宝一岁之后，对糊状食物不再感兴趣，家长可以让他吃较软的米饭。如果宝宝的臼齿（大牙）已经长出，可以尝试家人的米饭和剪碎的菜。两岁左右的宝宝，通常可以吃家人的米饭、剪断的面条、小肉块和菜
3、段。1 一岁宝宝饮食示例稠粥或软饭2剁碎的肉和菜2 一岁半宝宝饮食示例软饭剪碎的蔬菜和肉剪碎的面切成薄片的水果3 两岁宝宝饮食示例成人吃的米饭剪断的面条肉粒和菜段4 预防哽噎不要让宝宝边走边吃或者边玩边吃，否则容易导致哽噎。下列食物容易导致哽噎，不宜给宝宝吃：整粒的果仁、花生、糖果等；富弹性的食物如肉丸（鱼丸、牛肉丸等）、果冻、香肠、烧卖等；黏口的食物如汤丸、棉花糖等。如何安排宝宝的一天饮食？如何安排宝宝的一天饮食？ 1 一天吃几餐？宝宝胃口小，每次吃的分量不多，需要安排早中晚 3 次正餐和 2-3 次点心。正餐后 2-3 小时吃点健康的点心，可让宝宝补充热量和营养。最好让宝宝与家人一起吃午餐
4、和晚餐，吃饭时间尽量规律。2 奶应该怎么喝？当宝宝所吃的正餐已包括各种食物，他便不应再依赖奶作为主要营养来源，宝宝每天可喝约 360-480 毫升牛奶或配方奶，可分开两、三次用水杯喝。家长也可以用一小杯奶（约 120 毫升）配合其他食物，作为宝宝的一份营养早餐或点心 4 宝宝的点心应该吃什么？可选用较少用于正餐的食材，如红薯、小米、玉米等，使宝宝吃到的食物更多元化；3避免让宝宝经常吃较甜的食物，以降低蛀牙的机会；果汁糖分高，宝宝每天饮用不能超过 120 毫升，更不能以果汁或含糖饮品代替水；可以参考食品上的营养标签，选择含糖、钠和脂肪量较低的食品；（学会看标签：1 分钟读懂营养标签，看宝宝吃了多
5、少垃圾食品分钟读懂营养标签，看宝宝吃了多少垃圾食品!）水果、牛奶、原味乳酪、芝士、馒头、三文治、麦片、红薯等都是很好的点心选择；偶尔可以选择一些糖分较多食物：水果乳酪、原味饼干、蒸蛋糕、纯果汁、葡萄干、红豆沙、玉米片等。 可以给宝宝吃用盐或酱油调味的食物吗?宝宝可以吃少量盐、酱油调味的食物，但应以低盐为原则，以保护肾脏、降低日后患高血压的风险；可选用姜、蒜、葱来调味；避免用咸味的菜汁拌饭及吃盐分高的食物，如香肠、腌制或罐头食物、咸味零食等；烹调时可加入适量植物油。Q 怎样为宝宝选择奶制品？除母乳以外，一岁以上的宝宝，也可喝全脂牛奶。家长可选用冷藏或保鲜装的牛奶，或全脂奶粉。也可以用乳酪、芝士等
6、代替部分牛奶，使食材多样化。120 毫升牛奶提供的钙质，与一片芝士相当。宝宝满两岁后，可饮用低脂奶。配方奶比牛奶含有更多的铁质和维生素，若宝宝适应固体食物较慢、吃肉吃菜较少或吃素，可让他饮用适量的配方奶以补充铁质。炼奶含糖分高，不适宜代替牛奶。Q 宝宝有时吃的很少，又不是样样都吃，他会不会营养跟不上？1-2 岁宝宝的饭量有差异，对食物的喜好也经常变化。家长要为宝宝提供多样化的食物，当宝宝胃口好的时候，吃饭的分量和种类较多，他就能摄取足够营养。家长担心宝宝摄入营养不够的话，可以记录下宝宝 1-2 周内吃的东西，来判断他们饮食是否均衡。宝宝没睡醒或太疲倦的时候，会没有胃口吃饭；点心的分量应比正餐少
7、，而且不能频繁吃；4丰富食物种类和烹饪方式，让宝宝选择；提供宝宝已经习惯吃的食物，也要让他重复尝试不接受的食物。Q 宝宝要喝多少水？每天应喝多少水，并没有一定的标准。如宝宝每三至四小时有一次小便，小便颜色浅，气味不浓，就表示喝水量足够。天气炎热、宝宝生病的时候，要注意给宝宝摄取更多的水分。怎样让宝宝多喝水？怎样让宝宝多喝水？提醒宝宝在餐后或两餐之间喝水；在活动后、吃过较干的食物时，多给宝宝喝水；把装水的杯子，放在能一眼就看到的位置，让宝宝容易取用。 宝宝到底吃了多少盐，99%的妈妈都不清楚！关于吃盐的话题，妈妈和奶奶永远聊不到一块儿去。妈妈说：“专家说了，吃盐对宝宝的肾脏、心脏都不好，不能给宝
8、宝吃盐。”奶奶会反驳说：“什么破砖家，听他鬼扯。小孩子怎么能不吃盐呢？不吃盐腿脚没力气，饭菜淡了吧唧的，孩子饭都不好好吃了。”关于吃盐的问题，糕妈以前也写过，但还是有很多妈妈不太了解（and 缺乏和老人家辩论的武器）。正好今年最新版的中国居民膳食指南问市，糕妈就借此机会再给大家聊一聊宝宝吃盐的话题。不同年龄的宝宝，究竟能吃多少盐？不同年龄的宝宝，究竟能吃多少盐？根据 2016 版的中国居民膳食指南，不同年龄宝宝每日钠的适宜摄入量如下：注：1g 钠=2.5g 食盐。要想把钠折算成对应的盐，只须在钠含量后面乘以2.5。5不同年龄的宝宝都需要摄入钠元素，但是补钠可不等于吃盐哦。因为除了食盐，还有很多
9、天然食物都能提供充足的钠。1 1 岁以前都不用加盐岁以前都不用加盐0-6 个月的宝宝以喝母乳或配方奶为主。由于母乳已经可以满足宝宝对钠的需求，配方奶的钠含量比母乳更高，所以宝宝只要喝饱奶就万事 OK 啦（好怀念那段不用操心早午晚饭的幸福时光啊）。7-12 个月的宝宝终于可以添加辅食啦。虽然现在宝宝对钠的需求比之前高出了一倍，但小家伙的美食版图也在迅速扩张。所以妈妈们在制作辅食时，同样不需要额外给宝贝添加盐、糖等调味品。只要饮食均衡，宝宝完全可以从母乳、配方奶，以及其他天然食物中获得充足的钠（主要是动物性食物）。比如 1 个鸡蛋含钠 71mg，100g 新鲜瘦猪肉含钠 65mg，100g 新鲜海
10、虾含钠119mg。而且这个阶段是宝宝口味形成的关键时期。制作辅食时不添加盐、糖以及各种刺激性的调味品，不仅能让宝宝品尝到食物的原汁原味，做个小小美食家，还能帮助他从小养成清淡的口味，降低儿童期、成人期肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病等的风险。1 1 岁以后可以少量加盐，前提是要控制岁以后可以少量加盐，前提是要控制“隐形隐形盐盐”的摄入的摄入“宝宝终于满 1 岁了，可以吃盐吗？”不是绝对不行，但在加盐之前，妈妈们得先搞清楚这几个问题！首先，你得知道 1 克盐究竟有多少6理论上，1-3 岁的宝宝每天可摄入 1.8 克盐。但对大多数妈妈来说，这个数字太抽象了。1 克盐究竟有多少呢？一定比你想象的要少
11、的多的多。按体积的话，大概只有 1 粒黄豆（泡过的）或者 2 粒豌豆那么点儿。如果用宝宝吃饭的小勺子来量，也就只有浅浅的小半勺。下图是 1 克盐和一元硬币的对比图，厚度和直径都比较接近。如果家里有厨房秤，妈妈们也可以一次量出一周或一个月的盐量，放在宝宝专用的调味罐里。每次做饭都从这个罐子里取盐，也能比较好地控制盐的摄入量。不过量取的时候一定要打个折哦，因为很多常见食物都已包含了大量的“隐形盐”。宝宝到底吃下了多少“隐形盐”为啥糕妈一直建议，3 岁以下幼儿都要尽量少吃甚至可以不吃盐呢？那是因为很多食物都私藏了大量盐分，让宝宝在不知不觉中就把钠给超额补足了。下面给大家列了一张高钠食物表，来源于中国
12、居民膳食指南，以及糕妈逛了一下午的超市和淘宝后的吐血整理。结果真的是把我自己都惊呆了。妈妈们赶紧来看看，平日里宝宝（还有咱自己）都吃下了多少“隐形盐”。基本上含钠量高得吓人的都是调味品和腌渍类食品，但像梅肉这种能把人吓尿的，也是没 sei 了（合着这些年我们吃的不是零食，而是盐啊）。关于“隐形盐”的坑，糕妈还想说几句。1. 海产品（尤其是干货）、汤羹（一碗接一碗，喝下去的都是盐）的含钠量都不低，给宝宝吃的时候一定要注意控制量。72. 很多没有咸味，甚至吃起来甜甜的食物一定要小心，比如面包、饼干、肉脯、肉松、各种红烧菜等。3. 味精、鸡精、酱油等调味料都是“隐形盐”的重灾区，千万别不把它们当盐使
13、。4. 别迷信“儿童酱油、儿童肉松、儿童泡面”，有些儿童食品的含钠量比成人食品还高呢。5. 学会看外包装上的营养标签。钠含量那一栏 NRV（营养素参考数值）超过30%的都要提高警惕。记得要把钠含量换算成每 100g 食物的含量哦。今天给妈妈们细细讲了宝宝吃盐这件事。简单总结一下就是 1 岁前不加盐，1 岁后可以少量加碘盐（不加盐也是可以的） ，多吃含碘食物，另外千万千万小心，别掉进“隐形盐”的陷阱里。宝宝今天吃什么？手把手教你做 7 款营养辅食2015-08-17 糕妈说辅食，喂养，还是妈妈们炒鸡关心的话题呀。常有亲私信我，糕妈你最近咋不发年糕的辅食啦，老整那些原则啊啥的我们也落不了地啊，还得
14、教我们怎么做呀，balabala好的，做法来了。今儿推送的是一些好吃又营养的宝宝辅食，适合 6-18 个月的宝宝，妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力，自行甄选参考。感谢提供辅食食谱、图片的新浪微博博主尚含麻麻 So 菲吖 扭扭的地球麻麻 Hawaii 小姐胡萝卜茭瓜猪肝粥 So 菲吖8所需食材：茭瓜、胡萝卜、洋葱、熟猪肝、煮好的粥煮好粥，并将准备好的茭瓜、胡萝卜、洋葱、熟猪肝切成碎丁备用。少许油温热后加入切好的洋葱丁炝锅；加入茭瓜丁&胡萝卜丁翻炒。加少许水烧开后，倒入提前煮好的粥闷煮 10 分钟；最后加入熟猪肝碎丁，熬煮 3 分钟。撒点葱花，出锅。一碗香喷喷的胡萝卜茭瓜猪肝粥就做好啦。糕妈点评一道很
15、赞的补铁餐！动物肝脏对于补铁的效果杠杠的，但不要吃太多哈。煮粥什么的，丢一堆不同的蔬菜进去，是再方便不过的了，可以随意搭配哦。胡萝卜土豆鸡肉大米粥 尚含麻麻所需食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、大米鸡腿去皮，放入沸水中焯后捞出备用；土豆去皮切块，用流水冲去淀粉；胡萝卜去皮去芯切块；大米洗净。将所有食材放入电压锅内，按煮鸡肉键烹饪；煮好后，捞出鸡腿，去骨撕成小块状。将撕碎的鸡腿肉放入搅拌机中搅拌，根据宝宝咀嚼能力搅拌至相应程度，搅拌中太干的话，可以加入高压锅中的高汤调节。取出锅中的胡萝卜&土豆放入搅拌机搅拌，搅拌程度同样参考宝宝咀嚼能力。取适量胡萝卜土豆泥和鸡肉泥，一起放入大米粥中搅拌均匀即可。（注意：
16、大米粥可根据宝宝的咀嚼能力，选择是否需要搅拌）糕妈点评9鸡腿肉很适合作为宝宝的辅食，相比猪肉和牛肉，鸡腿肉更易煮烂，容易咀嚼、吞咽。肉泥之类的可以一次多做一些，密封冻在冰箱里，之后随吃随取。这样的泥，拌到米粉里、粥里、面里都是可以的。香菇鸡肉青菜面 尚含麻麻所需食材：土豆、香菇、菜心、胡萝卜、鸡胸脯肉将所有食材切丁，鸡肉剁泥后加少许淀粉。少许核桃油，鸡肉入锅变色后盛出备用；胡萝卜入锅翻炒，再加入土豆一起炒。土豆炒熟以后加入香菇，香菇炒软后加入之前炒好的鸡肉。一次性加够煮面条的水，水开下面，二次开锅后加入菜心。看起来是不是很有胃口呢？糕妈点评一碗有菜有肉有菌菇的面条，大人看着也很想吃呢！食材的颗粒比较大，小月龄的妈妈可以用料理棒/辅食机打成泥或者用辅食剪处理成更小的颗粒，再给宝宝吃。西葫芦牛肉蝴蝶面 尚含麻麻所需食材：牛肉、香菇、西葫芦、胡萝卜、蝴蝶面所有食材切块，胡萝卜做出喜欢的造型，牛肉切碎加少许淀粉抓匀腌制。锅内放入核桃油，胡萝卜翻炒一
