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1、倍增时间做大生命的宽度倍增时间做大生命的宽度齐鼎餐饮集团董事长齐大伟倍增时间做大生命的宽度齐大伟：各位来自全国的企业家们大家下午好，我看见你了。现场有多少人看过阿凡达这部电影，请举手？有 90%已经看过了。 阿凡达我查过辞典，真正的含义是我看见你了，所以一部伟大的作品一定有它成功之处，我觉得这个导演确实当之无愧。因为光是这个名字三个字已经揭示了背后深刻的含义， 阿凡达是翻译过来的土著语“我看见你了 ” 。 刚刚陈总光标同志确实令我感动，我相信所有在场的企业家们朋友都有跟我一样的同感。所以，他一来说要许下掌声，我觉得应该补给他一个掌声，我们再来一个掌声，送给我们的陈总。因为从整个过程我觉得就用三
2、个字阿凡达可以代替，因为我看见了陈总光标同志一颗爱心，那完全是活跃跳动的爱心，他是代表一种道的概念。我们觉得阿凡达不是用眼睛看见你，是用心灵之眼来看见各位，同样我相信我看见各位，各位一样能看见我们所有我们一起成长的企业家们，在他们身上同样闪烁一点，那就是奉献、爱心。所以，我们公司有一句话那叫暗号。从看了电影之后就是齐鼎阿凡达人，当我们做某件事我们会对口号你是齐鼎阿凡达。所以，我也看见我们各位在座所有企业家都拥有一颗智慧眼，能看见自己的所作所为。在此，我想用阿凡达的概念记住，在我们学习论坛今天能够真正感受到我们做企业到底为什么而来，所以陈总整个篇幅如数家珍就是告诉我们一件事，善事，我们做企业的背
3、后本质其实就是带给别人快乐，带给人快乐的同时就是给自己快乐。 所以，有个心理学老师说什么叫付出，什么叫获得。他说就像眼前一盆水一样，我们可以试试看，各位拿出我们右手来，现在你身旁是一盆水，当我们想要的时候，付出的时候不断往外推的时候，水流自然向你流来了。所以，各位我早上就谈了一个概念，我们今天能够在这里汇聚一堂，就是要学到能够用到我们企业里面真正能落地的工具，那就是道和术如何完美的呈现，其实在光标同志身上我们就学到很多，在他身上完全可以呈现这样的东西，既懂得道也懂得术。因为他所有做的一切将围绕这个概念来展开。所以，我们想如果我们一开始做企业可能是为了挣钱而已，没有考虑很多。但是，我想在座的各位
4、，当我们做了 2、3、5、10 年，20 年的时候，我们一定要懂得一个概念，我们做企业的真正目的到底是为什么？各位企业的本质内涵就是那一个字付出。我们所有的产品只是一个平台，一个媒介而已，我们的产品是否能够带给我们顾客满意度的提升，以及他价值的提升，特别是能够给我们顾客能代表幸福指数的提高，这就是我们的目的。各位企业如果从小的时候为了改善自己的家，改善自己的生活，改善自己的家族，改善自己的团队。但是随着企业做大，一定是为了满足更多，带给我们使用价值顾客他的幸福，他快感的提升。所以，有一句话一切的行业都是一个行业，能够带给别人快乐的东西一定是我们想要获得的东西。所以，付出看起来是给别人带来幸福快
5、乐，同时自己也获得。 所以，在我们学习论坛要学的东西，为什么说在这个过程当中任何事都要道和术要连串起来，这就是我们要学的东西。同样，就像阿凡达这部电影，它同样是道和术在里面完美呈现。术是连一个动画的感觉竟然能够带来一种快感，同时他背后隐藏的深刻的道的含义。各位试想一下， 阿凡达是一种战士，大家都看过电影我们把画面切到阿凡达的片断里面，就能够清楚感觉。当你真正是阿凡达战士，你会越过那个悬崖，领起你的坐骑那个名字叫伊拉卡，当他的神经链跟他连接的那一刹那，这个坐骑可以为你所用，想向左转就向左转，都会听命于你。这个含义背后就是那两个字，那个坐骑，那个鸟就是情绪两字。各位，当我们知道在一定里面可以把道和
6、术完美呈现，这才是我们真正想看。既满足我们眼睛带来快乐，同时也能够感觉道，因为拥有了情绪的架空，特别针对我们所有的中小企业的老板，业主，以及我们想有所作为的人一定要驾驭自己的情绪，这个情绪有好有好。但我们驾驭了情绪，也就是拥有了伊拉卡坐骑的时候就真正为我们所用，真正了解道。 片子里面还有一个话非常经典，说历史上曾经出现 3 到 4 次魅影战士，那是大脑，其实那个是代表领袖人物的出现。因为那个控制情绪的程度，更要积极做术，同时道，价值观的东西。我在这里讲当我们数 10 个东西，其实各位真正要了解我们做企业，就是要找准两个字，一个道一个术，如果偏废了都不可取。我更是觉得在过去 10 年，我们在使很
7、多工具，很多的系统，我相信未来 10 年在中小企业学习的过程，才能把道和术更完美的结合起来。谈到这里，我还想讲的是，一个企业要想和今天上午我们很多的优秀企业家，20 年，30 年同样保持青春，那就是两个字，就是创新两个字。创新怎么来？我觉得任何事都可以创新，包括各位所有的一切概念都是所用，能够使人带来帮助。我们想一想企业能够真正做到基业常青，他一定是离不开创新的，而创新简单的比喻，我记得在 10 年前，我曾经参与过 863 快速阅读的工程。各位在座肯定有知道，快速阅读，我们每个人如果从初中，我们就假设是大学生，初中生，我们平均一分钟阅读速度，其实只有 600-800。而我们的眼睛都可以创新，各
8、位想一想在世界上每年都有 PK 大赛快速阅读。大家知道一个人最快的速度一分钟能阅读多少字吗？而在冠军赛的时候，是日本一个妇女获得冠军。她一分钟可以阅读 1 万多字，只要你翻阅多快就能够阅读多快，人的眼睛就像照相机一样，照相一下子就记录下来，人的眼睛也如此，只是没有被发掘。各位想一想齐是一点一横，有繁体字。绝不是一点一横写完才认识这个字，而是当你这个字一出现的时候立刻就知道这是整齐的齐，我们眼睛也有阅读复读只是不了解而已。所以，各位了解这个概念回去训练一下眼睛从左到右，从右到左速度立刻翻倍，只是我们忽略了。所以，我要表达创新无处不在。所有的都围绕这两个字，当然我们在前面放的片断里面，我有两个梦想
9、，两个理想，我在三年前出一本书超越麦当劳 ，当时有很多感觉，麦当劳 60 年，我们的餐饮快速只是十几年历史，怎么可以比呢？实际上写这本书的原因就是，这不是我一个人去超越，而是我们中国快餐同仁完全有这个能力，用 30 年，用一半的时间去做好我们自己的事，60 年达到 30 年 1 倍。所以，超越麦当劳 30 年 1.01 倍，就是超越。所以，各位在这个过程当中，当我们如果要去达成某件事，我们就会朝着这个方向去做，只是我们要知道这个道和术如何去结合而已。各位试想想，我们 30 年所取得的成就确实就是 3 倍数，我们各行各业其实都可以朝着这个方向去。当我们完全有步骤的去操作也能达成。所以，3 倍的话
10、，60 年，36=18 年是可以达成。在座有很多餐饮同志，我相信也能够理解中国的市场在世界是独一无二，在目前为止还没有我们的品牌。所以，这个理想也促使我，既然选择了餐饮，就应该在这个行业里面有所作为。 当然在竞争当中我们会遇到很多挫折，会遇到很多的困惑，我们需要一样一样攻克。我记得在 3 年前我同样讲的，中国的快餐 56 个民族可以达到每一道菜，每一道菜都代表中国民族的特色菜肴，如何标准化、系统化，大家可以看到就是机械炒菜已经在中国诞生。而且它可以不仅是能够炒 56 道，而且每两分钟都是不一样的菜，这也受到国家领导人的认可。因为中国理应率先把这个机器能够在中国做的更好。所以，我也非常高兴的告诉
11、各位，我们在今年的 1 月 15 号，在上海的南京路上第一家机器人(57.770,0.81,1.42%)炒菜餐厅将会诞生。本来今天想把机器放在现场，但是无法操作，一个简短的片子大家可以看到，水晶虾人，还有勾芡，每一道菜都能达到非常棒的感觉。这是我们说没有什么不可能，只是我们要一步一步做，当然我今天主题内容，主办方叫倍增时间扩充生命的宽度。我觉得倍增时间在这个机器就可以证明这一点，我们不是一个人去做某件事，而是一群人，我们一个团队共同完成这个事实这个机器人已经研究 20 年，在诞生出能够实际应用的东西，会场也来了我们四位总经理，也请他们上台展示一下，我请他们四个人上来目的，就是证明一个什么叫倍增
12、时间，什么叫扩充时间的宽度。这位是我们梁总在餐饮业做过 20 年，这是我们林总，这是在他身上也是做过 20 年的餐饮。我们这位是古总，他是投融资运作 20 年的历史，他们每个人都有自己的特长。什么叫倍增，如果我去学习每一项，一项就是 20 年，我这四位 42 就是 80 年，这就是倍增。我也希望过会我们分会场，我们四位总经理都会一一分享他们的成功经验。所以，我们也借各位嘉宾的手来欢迎他们。倍增时间的概念，其实做一个行业不是为自己而做，为这个行业来付出。各位在座的都能够知道，企业的本质就是为了社会价值的提升，而不是为了个人。当我们开一个家店的时候，你也许可能为自己考虑更多，当我们做到 50 家，
13、100 家只有唯一目标，目的就是像陈总一样，为了大家，为了别人的付出，使更多人在这个平台上获得成功，这就是我们所有行业真正背后的意义。倍增时间其实也是吸引人才，我们可以力量无穷，同时可以迅速缩短这个距离。因为每个企业家都在自己的行业是有这个责任，有这个义务能够把他做的更好。所以，在这里当然我们这个品牌豆捞也是一个 05 年做的一个品牌，我希望使很多人在这个过程当中获益，感觉到快乐幸福。我们可以借助我们这个平台，缩短这个时间，其实一个企业他要做的是有规划，就是我们所讲道是什么目标锁定，术是什么要学很多系统工具。确实，如果我们拥有一把弓箭目标有了，但是箭头是蜡做的无法穿透这就是聚焦的概念。同样不要
14、浪费资源，社会整合，中国最有效的节约社会资源的一大过程。各位试想一想如果一家餐厅需要一个中央厨房，一百家同样是一个中央厨房，其实也是环保的过程。我们今天是绿色增长，其实很多的东西都可以在一个平台上展现更多。所以，我说超越麦当劳绝不是我一个人去做，我希望更多同仁共同来书写这个历史。我相信这是可以达到这个目标的，同样我说人的一生其实时间很短的。如果从 20 岁开始到 60 岁退休只有有效的时间是 40 年，如果在 40 年里面我们只要有计划的做一些事。所以，我说我一生的目标就有两个，第一就是我现在已经做了 13 年的餐饮，要超越麦当劳这件事，我希望共同的完成他，用 30 年时间去做。而且也是我一个
15、理想，在这里既然我们都是同仁也可以分享一下。第二件作品就是重塑人员，有提了这个，我就跟大家简单三分钟分享一下。 今年年底这本书将会出来，整个方案都会在里面，我希望完全是一个彻头彻尾公益的项目。因为我本人就是儿童基金会的慈善大使，既然拥有这个称号就要做这些实实在在的事。圆明园是我们国家的国宝，如果在这里为了商业运作增加这个建筑，或者说创造，我觉得毫无价值，一定要打造成一个就像水管一样，源源不断慈善的款项来救助儿童，那才是我想达成的一件事。而圆明园在世界上一定是奇迹，而且不是一个人去做，我希望有 5万个企业家，更多的企业家共同的参与这件事。人不在于多少，而在于爱心奉献，慈善的理解。所以，在2012
16、 年我想我们将会正式拉开这个项目，我希望有 10 年的时间去完成它，而且这是中国最大的一个公益慈善项目，是用千千万万的人去完成的一个作品。我相信它一定会带来更多，明年都会有 20 亿，30 亿爱心捐款落到当地来资助我们的弱势群体。各位想想那个画面，而且设想在圆明园里面有一个博物馆，这个博物馆里面展示的是赝品的东西。但是各位，那个赝品下面写一句话当爱心发现的时候，请用真品来换赝品。真在哪里？在大英博物馆，我们知道火烧圆明园这是中国人永远难以忘记的事，所以真品当以爱心换取应该物回原主，这应该是对的，盗窃的东西没有什么可炫耀的，应该物归原主才是对的。在这里一个是超越麦当劳，一个是重塑圆明园就是我的理想。今天在这个会上，我想透露一个非常创新的概念，我们一会在一个分会场里面，我们的陈总，还有我们四位总经理跟各位分享一个他们成功的经验，以及在澳门豆捞这个品牌如何与更多的企业家朋友，更多的同仁一起分享品牌的喜悦，这是我要表达的第一个内容。第二个内容在上海第一个引领一号创富融资给我们企业，什么叫创富融资？假如加盟我们想开一家店资金不够，我们来担保投给你，
