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1、 菠萝蜜的栽培管理杨碧富 菠萝蜜，又称树菠萝、木菠萝，是属常绿果树。菠萝蜜是一种兼具水果、粮食、树木、观 赏于一身的果树。在适应菠萝蜜生长发育开花结果的地域应多栽植。具体栽培管理：菠萝蜜的选地和建园杨碧富 菠萝蜜园地选择。菠萝蜜是一种既要求阳光充足,又相当耐阴的果树。对土壤要求不高， 选园地以肥沃、潮湿、深厚的土壤为最佳。 菠萝蜜建园。对于平地、缓坡地以深翻一次后，再进行平整土地；至于丘陵地按等高线开 梯田，面宽 1.52.5 米。挖穴时表土与底土分开堆放。种植前 2 个月回土，先将表土施在最 下层，并放入杂草、枝叶和适量石灰混合后，接着回入一层表土，再放塘泥、禽畜粪 50 公斤， 磷肥 0.
2、5 公斤，又再盖一层表土填至高出地面 20 厘米。待土盘下沉后，才可栽植。菠萝蜜种苗繁殖与栽植杨碧富 繁殖种苗。菠萝蜜的繁殖.是以种子繁殖为主。做法：是选取完全成熟的果实。同时，果实 发育要正常、无病虫害的干包果进行选种，种子先用清水洗净，接着将种子平铺在沙床上进 行催芽，并在沙床上面覆盖细河沙 1 厘米，还要覆盖一层稻草，每天淋水保湿，经过一星期 后就陆续生根萌芽，当幼苗长出 2 片真叶时，就可以移植。移植时，将幼苗根系在 50 毫克/千 克生根粉溶液中浸蘸一下移植。以直接装入营养袋育苗。营养袋规格：26 厘米 X36 厘米，营 养袋要有小孔，避免营养袋积水。营养土是用牛粪和表土按 3：7
3、混合堆沤而成。最后，将营 养土装入营养袋里，再移菠萝蜜苗入营养袋栽种。栽种后淋水、保湿、直至成活。 菠萝蜜栽植。在填好了肥土而高出地面的穴,并土盘也下沉了。就按每亩 1522 株，在 春季进行栽植，栽植时，选用菠萝蜜苗高 26 厘米的壮苗进行栽植。栽植后淋足定根水，适当 遮阳，并将树兜面上盖草保湿，以利于生长。菠萝蜜园管理杨碧富 合理施肥。对于幼树的施肥。在冬季施好有机肥，施入腐熟禽畜粪 10 公斤，在每次抽新 梢前施粪水 15 公斤，尿素 0.2 公斤，并随树长大逐年增加施肥量。至于结果树在采果后重施 有机肥配施少量速效肥。每株施入堆肥 50 公斤，磷肥 3 公斤，尿素 0.5 公斤。同时，
4、在初春 发芽、抽花序前,每株施尿素 0.5 公斤。在果实迅速增大时,再施壮果肥,每株施复合肥 1 公斤。 中耕除草。果园每年要进行数次除草，保持根圈除干净杂草。深秋至冬前要进行浅根圈松土。 深翻改土。每年秋季结合施肥，在菠萝蜜树冠外扩穴深翻 80 厘米。并放入塘泥混和，使 园土疏松，提高肥力，利于菠萝蜜生长。菠萝蜜植株管理陈改 树冠修剪。菠萝蜜树冠修剪,以冬季修剪为主，春季也要适当修剪，主要是剪除过密枝、 枯枝和纤弱枝。同时，在采果后要剪除残留于树干、大枝上的结果枝。 菠萝蜜的疏果。疏果第一年每株树留 2 个果；第二年疏果留 4 个果；以后每年疏果，对于 树势壮健的，疏果时可多留几个果。菠萝蜜
5、环割。对于菠萝蜜栽植后多年不结果，如在树干、主枝上通过人工进行树皮环割， 就可以促菠萝蜜开花。 菠萝蜜环剥。对于菠萝蜜营养生长过旺而影响开花结果的,当通过人工在树干、主枝上 进行树皮环剥,就能促菠萝蜜开花。 菠萝蜜刻伤。对于盛果期的菠萝蜜营养生长过旺从不开花结果的。可以在树干、主枝上 每隔 30 厘米，用刀刻伤，以刻伤皮层不伤木质部为度，不必擦去流出的乳汁，经过这的处理， 就能使菠萝蜜开花。 菠萝蜜常见虫害防治。1、天牛的防治：（1）捕杀成虫。在成虫产卵前进行捕杀。 （2）毒杀幼 虫。做法是将蛀洞中的虫粪清除干净后，接着用棉花蘸敌敌畏塞入洞内，再用泥巴封闭所有 的连通洞口，以闷杀幼虫。2、金龟
6、子的防治：(1)灯光诱杀。利用成虫趋光性，用黑光灯诱杀。 (2)在成虫危害期,树冠用敌敌畏 800 倍液进行喷杀。菠萝蜜采收与加工杨碧富 采收。菠萝蜜成熟有先有后，所以要适时、分期采收。当果实外形丰满，离果柄最近 1 片 叶变黄脱离，手触果皮稍软，能嗅到芳香味时，就可采收。采下后熟数天即可供食。 加工。菠萝蜜果脯。菠萝蜜果脯加工程序：（1）原料选择：选成熟，无腐烂果实为加工原料。 （2）果实切开、去核：用水冲洗污物，用利刀纵向切开果实，去除果心，手工取出果包并去核。 （3）浸渍：将果包去核后，浸渍在 0.2%焦亚硫酸钠和 0.2%氯化钙混合溶液中护色、硬化处理 56 小时，取出漂洗。 （4）糖渍：漂洗沥干后，取用 35%的糖液煮佛后让自然冷却，并进行糖 渍 12 小时后移出，糖液加入糖液重 15%的蔗糖，煮佛后倒回继续糖渍。这样多次糖渍，使原 料吸糖达 50%左右，最后一次糖渍时加入糖液重 1%的柠檬酸。 （5）烘干：捞起沥去糖液的菠萝 蜜果包摊放于竹筛上，送干燥机用 60 摄氏度烘至不粘手即为成品菠萝蜜果脯。
