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1、五 色 食 物 养 五 脏文/范士忠五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色养肺中医认为， 白色食物入肺，偏重于益气行气， 具有养肺的功效。白色是指主食米、面及杂粮，是供人们果腹和提供热量的食物。 人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由这类食物供给的。 此外，白色食物还包括白菜、菜花、冬瓜、竹笋、茭白、白萝卜、白木耳、甘蔗以及鲜奶、鱼肉等。 据科学分析，大多数白色食物，蛋白质成分都比较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。 特别是对高血压、高血脂、心脏病、脂肪肝等患者，食用白色食物可以说是利多弊少。黄色养脾中医认为， 黄色食物入脾胃，能增强脾脏之气，促进和
2、调节新陈代谢。 以黄色为基础的食物如大豆、土豆、红薯、芋头、南瓜、玉米、燕麦、花生等，能提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，可以保护脾胃健康， 促进胃肠蠕动，有效治疗或缓解便秘。 其健脾功能，是因为在中药炮制理论中，那些需要发挥健脾作用的药物或食物，一般 都要加上炒或直接炒成黄色。如白色的生米仁只有在炒成黄色后，维生素A、D的含量方较丰富。 维生素A能保护胃肠道、 呼吸道粘膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾病发生；维生素D又有促进钙、磷元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋的功效， 可以预防儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等疾病。 故这些人群偏重一点黄色食物，无疑是明智之举。红色养心中医认为
3、，红色食物进入人体后可以入心、入血，大多具有益气、生血、补阳，促进血液、淋巴液生成循环的作用。 红色食物能为人体提供丰富的优质蛋白质、脂肪和许多无机盐、维生素及微量元素。 假如你身体素质偏于心虚、阳虚，红色食物会助你一臂之力，能大大增强心脏和气血功能。 胡萝卜、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、樱桃、荔枝、红苹果等由于其极强的抗氧化性而被认为是抗病高手，它们富含番茄红素、丹宁酸等，其抗氧化性要比其他颜色的食物强48倍，可以抵御自由基对细胞膜的侵袭，保护细胞膜具有抗炎作用， 对心脑血管、 血液淋巴免疫功能颇有益处。但是，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等热量高、脂肪多
4、的红色食物，却不宜多吃，否则会导致体内阳气亢奋、血压增高，易发生动脉硬化。绿色养肝中医认为， 绿色 （也含青、蓝色）食物入肝，具有舒肝、强肝的功能，能消除疲劳、防范肝疾。 绿色代表各种新鲜蔬菜和水果，是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物。 绿色果蔬中含有丰富的叶酸成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中极重要的维生素之一，它能防止胎儿神经发育畸形（无脑脊柱分裂等），同时大量的叶酸还可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏健康。 绿色食物也是享有“生命元五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色养肺中医认为， 白色食物入肺，偏重于益气行气， 具有养肺的功效。白
5、色是指主食米、面及杂粮，是供人们果腹和提供热量的食物。 人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由这类食物供给的。 此外，白色食物还包括白菜、菜花、冬瓜、竹笋、茭白、白萝卜、白木耳、甘蔗以及鲜奶、鱼肉等。 据科学分析，大多数白色食物，蛋白质成分都比较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。 特别是对高血压、高血脂、心脏病、脂肪肝等患者，食用白色食物可以说是利多弊少。黄色养脾中医认为， 黄色食物入脾胃，能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢。 以黄色为基础的食物如大豆、土豆、红薯、芋头、南瓜、玉米、燕麦、花生等，能提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，可以保护脾胃健康， 促进胃
6、肠蠕动，有效治疗或缓解便秘。 其健脾功能，是因为在中药炮制理论中，那些需要发挥健脾作用的药物或食物，一般 都要加上炒或直接炒成黄色。如白色的生米仁只有在炒成黄色后，维生素A、D的含量方较丰富。 维生素A能保护胃肠道、 呼吸道粘膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾病发生；维生素D又有促进钙、磷元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋的功效， 可以预防儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等疾病。 故这些人群偏重一点黄色食物，无疑是明智之举。红色养心中医认为，红色食物进入人体后可以入心、入血，大多具有益气、生血、补阳，促进血液、淋巴液生成循环的作用。 红色食物能为人体提供丰富的优质蛋白质、脂肪和许多无机盐、维生
7、素及微量元素。 假如你身体素质偏于心虚、阳虚，红色食物会助你一臂之力，能大大增强心脏和气血功能。 胡萝卜、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、樱桃、荔枝、红苹果等由于其极强的抗氧化性而被认为是抗病高手，它们富含番茄红素、丹宁酸等，其抗氧化性要比其他颜色的食物强48倍，可以抵御自由基对细胞膜的侵袭，保护细胞膜具有抗炎作用， 对心脑血管、 血液淋巴免疫功能颇有益处。但是，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等热量高、脂肪多的红色食物，却不宜多吃，否则会导致体内阳气亢奋、血压增高，易发生动脉硬化。绿色养肝中医认为， 绿色 （也含青、蓝色）食物入肝，具有舒肝、强肝的功能，能消除疲
8、劳、防范肝疾。 绿色代表各种新鲜蔬菜和水果，是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物。 绿色果蔬中含有丰富的叶酸成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中极重要的维生素之一，它能防止胎儿神经发育畸形（无脑脊柱分裂等），同时大量的叶酸还可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏健康。 绿色食物也是享有“生命元五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色养肺中医认为， 白色食物入肺，偏重于益气行气， 具有养肺的功效。白色是指主食米、面及杂粮，是供人们果腹和提供热量的食物。 人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由这类食物供给的。 此外，白色食物还包括白菜、菜花、冬瓜
9、、竹笋、茭白、白萝卜、白木耳、甘蔗以及鲜奶、鱼肉等。 据科学分析，大多数白色食物，蛋白质成分都比较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。 特别是对高血压、高血脂、心脏病、脂肪肝等患者，食用白色食物可以说是利多弊少。黄色养脾中医认为， 黄色食物入脾胃，能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢。 以黄色为基础的食物如大豆、土豆、红薯、芋头、南瓜、玉米、燕麦、花生等，能提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，可以保护脾胃健康， 促进胃肠蠕动，有效治疗或缓解便秘。 其健脾功能，是因为在中药炮制理论中，那些需要发挥健脾作用的药物或食物，一般 都要加上炒或直接炒成黄色。如白色的生米仁只有在炒成
10、黄色后，维生素A、D的含量方较丰富。 维生素A能保护胃肠道、 呼吸道粘膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾病发生；维生素D又有促进钙、磷元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋的功效， 可以预防儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等疾病。 故这些人群偏重一点黄色食物，无疑是明智之举。红色养心中医认为，红色食物进入人体后可以入心、入血，大多具有益气、生血、补阳，促进血液、淋巴液生成循环的作用。 红色食物能为人体提供丰富的优质蛋白质、脂肪和许多无机盐、维生素及微量元素。 假如你身体素质偏于心虚、阳虚，红色食物会助你一臂之力，能大大增强心脏和气血功能。 胡萝卜、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、樱桃、荔枝、红苹果等
11、由于其极强的抗氧化性而被认为是抗病高手，它们富含番茄红素、丹宁酸等，其抗氧化性要比其他颜色的食物强48倍，可以抵御自由基对细胞膜的侵袭，保护细胞膜具有抗炎作用， 对心脑血管、 血液淋巴免疫功能颇有益处。但是，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等热量高、脂肪多的红色食物，却不宜多吃，否则会导致体内阳气亢奋、血压增高，易发生动脉硬化。绿色养肝中医认为， 绿色 （也含青、蓝色）食物入肝，具有舒肝、强肝的功能，能消除疲劳、防范肝疾。 绿色代表各种新鲜蔬菜和水果，是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物。 绿色果蔬中含有丰富的叶酸成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢
12、过程中极重要的维生素之一，它能防止胎儿神经发育畸形（无脑脊柱分裂等），同时大量的叶酸还可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏健康。 绿色食物也是享有“生命元五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色养肺中医认为， 白色食物入肺，偏重于益气行气， 具有养肺的功效。白色是指主食米、面及杂粮，是供人们果腹和提供热量的食物。 人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由这类食物供给的。 此外，白色食物还包括白菜、菜花、冬瓜、竹笋、茭白、白萝卜、白木耳、甘蔗以及鲜奶、鱼肉等。 据科学分析，大多数白色食物，蛋白质成分都比较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。 特
13、别是对高血压、高血脂、心脏病、脂肪肝等患者，食用白色食物可以说是利多弊少。黄色养脾中医认为， 黄色食物入脾胃，能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢。 以黄色为基础的食物如大豆、土豆、红薯、芋头、南瓜、玉米、燕麦、花生等，能提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，可以保护脾胃健康， 促进胃肠蠕动，有效治疗或缓解便秘。 其健脾功能，是因为在中药炮制理论中，那些需要发挥健脾作用的药物或食物，一般 都要加上炒或直接炒成黄色。如白色的生米仁只有在炒成黄色后，维生素A、D的含量方较丰富。 维生素A能保护胃肠道、 呼吸道粘膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾病发生；维生素D又有促进钙、磷元素吸收的作用，进而收到壮骨
14、强筋的功效， 可以预防儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等疾病。 故这些人群偏重一点黄色食物，无疑是明智之举。红色养心中医认为，红色食物进入人体后可以入心、入血，大多具有益气、生血、补阳，促进血液、淋巴液生成循环的作用。 红色食物能为人体提供丰富的优质蛋白质、脂肪和许多无机盐、维生素及微量元素。 假如你身体素质偏于心虚、阳虚，红色食物会助你一臂之力，能大大增强心脏和气血功能。 胡萝卜、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、樱桃、荔枝、红苹果等由于其极强的抗氧化性而被认为是抗病高手，它们富含番茄红素、丹宁酸等，其抗氧化性要比其他颜色的食物强48倍，可以抵御自由基对细胞膜的侵袭，保护细胞膜具有抗炎作
15、用， 对心脑血管、 血液淋巴免疫功能颇有益处。但是，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等热量高、脂肪多的红色食物，却不宜多吃，否则会导致体内阳气亢奋、血压增高，易发生动脉硬化。绿色养肝中医认为， 绿色 （也含青、蓝色）食物入肝，具有舒肝、强肝的功能，能消除疲劳、防范肝疾。 绿色代表各种新鲜蔬菜和水果，是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物。 绿色果蔬中含有丰富的叶酸成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中极重要的维生素之一，它能防止胎儿神经发育畸形（无脑脊柱分裂等），同时大量的叶酸还可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏健康。 绿色食物也是
16、享有“生命元五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色养肺中医认为， 白色食物入肺，偏重于益气行气， 具有养肺的功效。白色是指主食米、面及杂粮，是供人们果腹和提供热量的食物。 人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由这类食物供给的。 此外，白色食物还包括白菜、菜花、冬瓜、竹笋、茭白、白萝卜、白木耳、甘蔗以及鲜奶、鱼肉等。 据科学分析，大多数白色食物，蛋白质成分都比较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。 特别是对高血压、高血脂、心脏病、脂肪肝等患者，食用白色食物可以说是利多弊少。黄色养脾中医认为， 黄色食物入脾胃，能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢。 以黄色为基础的食物如大豆、土豆、红薯、芋头、南瓜、玉米、燕麦、花生等，能提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，可以保护脾胃健康， 促进胃肠蠕动，有效治疗或缓解便秘。 其健脾功能，是因为在中药炮制理论中，那些需要发挥健脾作用的药物或食物，一般 都要加上炒或直接炒成黄色。如白色的生米仁只有在炒成黄色后，维生素A、D的含量方较丰富。 维生素A能保护胃肠道、 呼吸道粘膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾病发生
