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1、物质的变化和性质 1 / 7课课题题物质的变化和性质物质的变化和性质课时课时2学学习习目目标标1、说出物理变化、化学变化的概念和区别，并能运用概念判断一些简单的物理变化、化学变化。2、说出物理性质、化学性质的概念，并能识别物理性质、化学性质。重重点点难难点点物理变化、化学变化的概念、判断（识别） 。创创设设情情景景化学是一门以实验实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验观察实验的方法。下面观察几个演示演示物质变化的实验实验，主要观察变化前后物质的颜色颜色、状态状态。演示实验演示实验 1：水的沸腾 （水水沸腾，有大量水蒸气水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴小
2、水滴附着。 ）演示实验演示实验 2：胆矾的研碎 （蓝色块状块状固体研碎后成为蓝色粉末粉末）共同特征共同特征： 以上两个实验在变化过程中只是形状形状或状态状态发生了变化，没有其他没有其他物质生成物质生成，像这种变化叫做物理变化物理变化。合合作作物理变化物理变化1，概念，概念：没有没有生成其他其他物质的变化叫做物理变化物理变化。物质的变化和性质 2 / 7探探究究2，特征，特征：没有其他物质生成，只是形状形状、状态状态（气态、液体、固体）的变化。如水的三态变化三态变化，铝压成铝箔、抽成铝线等。演示实验演示实验 3：加热碱式碳酸铜 （绿色绿色粉末变成黑色黑色，管壁出现小水滴小水滴，生成使澄清的石灰水
3、变浑浊的气体气体。 ）演示实验演示实验 4：硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液的反应（硫酸铜溶液溶液中加入氢氧化钠溶液溶液后立即生成蓝色沉淀蓝色沉淀。 ）这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质新的物质氢氧化铜。共同特征共同特征：这两个变化都有新的物质新的物质生成，这种变化叫做化学化学变化变化。我们日常看到木材燃烧燃烧，铁生锈生锈等都是化学变化。在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热放热、发光发光、变色变色、放出气体放出气体、生成沉淀生成沉淀等等。这些现象常常常常可以帮助帮助我们判断有没有化学变化发生。化学变化化学变化1，概念，概念：生成生成其
4、他物质的变化叫做化学变化化学变化。 （又叫化学反应）2，特征，特征： 新物质新物质生成，常表现为（颜色改变、放出气体、生成沉淀）等；物质的变化和性质 3 / 7 常常伴随能量能量变化，常表现为（吸热、放热、发光）等。注意：化学变化的过程中一定一定伴随物理变化，物理变化过程中不一定不一定有化学变化。如蜡烛燃烧燃烧过程中伴随着蜡的熔化熔化等物理变化。讨论 判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？回忆回忆：化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。化学性质化学性质物质在化学变化中在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质化学性质。日常生活中物质的化学性质
5、的例子：蜡烛（及纸张、木材等）能能燃烧；铁在潮湿的空气里易易生锈，在干燥的空气里难难生锈。注意注意：在叙述物质的性质时，往往有下列字：能能、会、可以、就、会、可以、就、易易、难难等。比较比较：（1） 木柴燃烧化学变化 ； 木柴能能燃烧化学性质（2） 铁生锈化学变化 ； 铁（在潮湿的空气里）易易生锈化学性质；铁（在干燥的空气里）难难生锈化学性质（3） 胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应化学变化； 物质的变化和性质 4 / 7胆矾溶液可以可以和氢氧化钠溶液反应化学性质物理性质物理性质物质不需要发生化学变化不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质物理性质。注意：不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要
6、变化不需要变化就表现出来的性质；二是在物理变化中在物理变化中表现出来的性质。例如，颜色色、状态态、气味味、熔点点、沸点点、硬度度、密度度、溶解性性等都属于物质的物理性质。1） 、熔点我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点； 2） 、沸点把水加热到一定温度时，水就会沸腾。液体沸腾时的温度叫做沸点。物质的沸点随着大气压强的增大而升高。3） 、密度两块体积相同的铁块和铝块，有经验的人只要用手分别“掂量”一下，就可以鉴别出哪是铁，哪是铝。这是由于体积体积相同相同的铁块和铝块，它们的质量是质量是不相等不相等的。我们把物质单位体积的质量，叫做这种
7、物质的密度。比较比较：物质的变化和性质 5 / 7物理性质化学性质区别物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质物质在化学变化中表现出来的性质性质判断直接或由仪器间接观察必须通过化学变化才可判断性质内容颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性等根据物质的化学变化判断其化学性质，如可燃性、氧化性、还原性、稳定性（如受热是否易分解）等达达标标测测评评举例举例例题例题 1 下列属于化学变化的是（ C ）A.电灯通电后发亮 B.从海水中得到食盐 C.食物腐败 D.电热棒工作时发热解析解析 因为化学变化常伴有放热、发光、放出气体、生成沉淀、颜色改变等现象，这些可以帮
8、助帮助我们判断是否有化学变化，但化学变化的基本特征基本特征是生成其他物质。在 A、B、D 的变化前后都没有都没有生成其他物质，因此它们都属于物理变化。而 C 的食物腐败是由于食物与空气等发生了反应，变成了其他的物质变成了其他的物质而不能食用，因此属于化学变化。例题例题 2 阅读下列信息：铝是一种银白色银白色的金属，具有金属金属光泽光泽，质地较软质地较软，很容易制成薄片；铝的密度较小密度较小(2.7 g/cm3)，有良好的导电性和传热性良好的导电性和传热性；铝在空气中容易容易与氧气作用，生成致密的保护层氧化铝；铝与稀盐酸反应产生氢气产生氢气。根据上述信息，请你回答下列问题。（1）铝的物理性质有
9、银白色、有光泽的金属，质地较软、密度较小，良好的导电性和传热性 ；物质的变化和性质 6 / 7（2）铝的化学性质有 在常温下可与氧气反应生成氧化铝，可与稀盐酸反应生成氢气。 。解析解析物质的性质分为物理性质和化学性质。铝在空气中能与氧气反应生成与铝不同不同的氧化铝，铝可与稀盐酸反应生成新新物质物质氢气，铝本身也发生改变，这些都属于铝的化学性质；其余则属于它的物理性质。练习题练习题1.北京奥运会祥云火炬的燃料为丙烷(C3H8)。下列关于丙烷性质的描述，属于化学性质的是（ B ）A无色色气体体 B着火点为 450，易燃易燃 C沸点沸点为-42.1，易液化 D微溶微溶于水，可溶可溶于乙醇2.下列现象
10、中发生的变化有一种与其他三种不同，这一种是（ C ）A鞭炮爆炸爆炸B食物变馊变馊 C冰雪融化融化D钢铁生锈生锈3下列各图所示变化属于物理变化的是（ B ）4物质的下列性质中，属于化学性质的是 (D)A.颜色色、状态态 B.密度度、硬度 物质的变化和性质 7 / 7C.溶点点、沸点点 D.还原还原性、可燃可燃性 5下列变化属于物理变化的是（D）A烟花燃燃放 B百炼炼成钢 C米酿酿成醋 D美酒飘飘香6镁的下列性质中，属于化学性质的是（C）A导电导电性 B导热导热性 C可燃可燃性 D延展延展性7下列过程中，属于化学变化的是（A）A蜡烛燃烧燃烧 B、冰雪融化融化 C、菠萝榨榨汁 D、透水砖渗水8下列物质的性质中，属于化学性质的是（B）A. 铅具有导电导电性 B. 碳酸氢钠能与稀盐酸反应反应 C. 氯化钠是白色色固体体D. 常温下甲烷是无色色无味味气体体9下列变化中，有一种变化与其它三种变化有着本质上的不同，它是 (D)A纸张燃烧燃烧 B粮食酿酒酿酒 C火药爆炸爆炸 D湿衣服晾干晾干10下列家庭现象中属于物理变化的是（D）A用碳酸氢钠碳酸氢钠焙制糕点 B用食醋食醋除去水壶中的水垢水垢 C用糯米、酒曲和水制甜酒酒 D晾干晾干湿衣服
