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1、南京地区现饮渠道- 销售状况跟踪研究策划书Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd2一、现饮渠道销售跟踪研究的意义啤酒企业分销商零售商餐饮/业店消费者流通渠道现饮渠道跟踪调研餐饮/业店的销售 状况，从而掌握本品牌及竞 争品牌的市场态势。目前啤酒品牌最重要的推广渠道Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd3二、研究内容 现饮渠道的啤酒市场规模 各品牌在“现饮渠道”的月销售量、销售金额 各品牌在该渠道的占有率 各品牌在该渠道的铺货率 各品牌的铺货范围 各品牌的价格变化情况 各品牌当月
2、的促销活动状况 其它(待补充)Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd4三、调研方法1、现饮场所普查2、样本量3、抽样方法4、数据搜集方法5、数据来源6、数据采集内容7、质量控制Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd53.1 现饮渠道普查 普查的目的是为明确抽样群体的分布、规模及特征，为进一步的监测样本 店抽样明确样本群总体特征。本次普查除需达到以上目的外，同时还需根据普 查结果进一步进行现饮渠道分类并明确南京地区现饮渠道的区域范围。现饮渠道分类目前现饮渠道主要分为两类，即餐饮
3、机构和业店，其中餐饮机构是指现 场同时提供饮食服务的各类型大、中、小餐厅。而业店则包括酒吧、KTV、舞 厅及其他出售啤酒的娱乐休闲场所。各类型样本店的销售状况差异很大，其中业店和大型餐饮机构的啤酒销 售量很大，但店的数量却较少，中小规模的餐饮机构虽然啤酒销售量不大， 但样本群体规模巨大，不同类型的店虽然特征有所不同，但同样对整个渠道 的销量都有巨大的贡献，但为方便进一步的抽样，根据单个店的销售量，普 查将进行以下现饮渠道分类：Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd6样本店类型分类标准A类店业店：包括酒吧、KTV、舞厅、夜总会等休闲娱乐
4、机构大型餐饮机构：席位数量在30个以上的餐饮机构（不包括快餐店）B类店中型餐厅：席位数量在6-29之间的餐厅（不包括快餐店）C类店小型餐厅：餐桌数量在6个以下的各类型饮食店Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd7现饮渠道范围确定（备注：同时也是调研范围）Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd83.3 抽样方法 据估计，南京市区现饮渠道约据估计，南京市区现饮渠道约1000010000多家店，每个月对所有样本店进行监测多家店，每个月对所有样本店进行监测因为费用及可操作性差，因此需
5、采用抽样调查的方式进行监测。因为费用及可操作性差，因此需采用抽样调查的方式进行监测。 但在保证抽样调查结果的连续性和可比性方面存在以下的问题需要解决但在保证抽样调查结果的连续性和可比性方面存在以下的问题需要解决: :1 1、抽取样本的代表性、抽取样本的代表性2 2、啤酒销售的特殊性，例如某品牌现场的促销活动可以在短时间内使监测样、啤酒销售的特殊性，例如某品牌现场的促销活动可以在短时间内使监测样本店的销量急剧提升，从而影响调研结果月与月之间的可比性。本店的销量急剧提升，从而影响调研结果月与月之间的可比性。Precision & Creativity Marketing Research Co.,
6、ltd9A类店B类店C类店q 反比抽样法解决样本店代表性问题20%抽样比例3%抽样比例0.5%抽样比例样本店类型样本店特征类型点总数抽取比例样本数量A类店啤酒销售量大，例如酒吧、KTV娱 乐场所等300家20%60B类店销售量较大，例如中型餐饮机构1700家3%50C类店小型饮食店8000家0.5%40合计备注：以上各类型现饮场所数量为估计，本计划书暂以以上估 算数据为准，最终抽样结果需待普查结果适当调整150家例：Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd10样本店细分类型配额修正例：样本店类型细分类型总数 抽样比例样本数量A类店酒吧6
7、620%13KTV255舞厅153夜总会42830-50席大型餐厅1042151-100席大型餐厅408100席以上大型餐厅82 合计30060Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd11q 样本店个体差异现象修正与解释为保证不会因为个别店的销量的突然彪升而造成对总体数据的影响，计算结果将滤除该品牌当月销量的最高值和最低值后进行计算。当月销量大幅度提升的品牌，基本上都是因为促销因素的影响，因此，调研结果将列明各品牌当月样本店内的促销活动和促销规模作为参照。Precision & Creativity Marketing Research
8、 Co.,ltd123.5 数据来源 电脑收银记录 进/存货记录 财务记录 其它可靠的数据获取方式Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd13该店销售所有啤酒品牌当月销售量（分品牌销售总量）该店销售所有啤酒品牌当月销售单价（分品牌销售单价）各啤酒品牌当月在该店进行的促销活动及促销活动方式3.6 数据采集内容Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd14数据来源的必须按照设计所述方式获得调研过程中，不可避免可能会有部分样本店可能会因为这样那样的原因流失为保证样本店监测数据的连续性，样
9、本店的流失率要求小于10%。对于因样本店流失而需要更换新样本的店，除与原样本店类型一致外，还需进行预调查，其销售的各项指标（包括总销量、主要销售品牌）应与原样本店相近方可以作为替代样本店。每期样本复核总量不低于30%，且保证为随机抽取。各店数据需经过项目负责督导的二次审核方可以正式录入数据库，审核内容包括数据的完整性及各品牌与上期数据对比的差异性，若差异过大，则检查相应品牌本期监测期间的促销活动。若没有促销活动，则由督导直接与该样本店联系以获取差异原因，若与稽核的真实性、准确性原则相违背则作为废卷处理并补充替代店数据作为代替。所有数据需经二次录入以解决录入过程中的误差。3.7 质量控制Prec
10、ision & Creativity Marketing Research Co.,ltd15四、研究结果示例Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd16Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd17Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd18Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd19Precision & Creativity Marketing Research
11、 Co.,ltd20五、研究结果的运用 本品牌现饮渠道推广效果检测 业务员推广业绩衡量 把握现饮渠道市场竞争态势Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd21六、研究流程Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd22七、研究期限1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2021 22 23 24 25 26 27 28 29 30采集上月 销售数据复核报告撰写数据审核/录入提供当月报告以每月30天计算，则月度的调研日程安排如下：P
12、recision & Creativity Marketing Research Co.,ltd23八、项目小组架构小组成员成员数量研究小组研究总监1研究经理1研究员2执行小组项目执行经理1项目督导2数据处理督导1QC督导1为保证项目执行的质量，该项目将组成1 个研究小组和1个执行小组，人员架构如右 表所示：Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd24九、费用预算费用类别费用内容费用备注研究方案设计费用免费以上报价系根 据我司现饮渠 道网点监测结 果为贵司度身 订做每月度销 售监测报告的 费用。调研执行费（包括访问费、 礼金/品费、复核
13、费、问卷 印刷费及其它杂费）150样本*40元/样本*12个月72，000录入及统计分析费免费报告撰写费3000元/期*12期36，000合计108，000税后费用146，000 * 1.06114，480平均每月费用9，540Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd25十、服务及承诺我司有责任帮助客户完成市场研究的资料搜集和研究分析，若其中客户有任何不满意因素，可以书面形式告知我方，由双方共同协商解决。若因我方提供的研究方案或是访问执行方案不能满足该次研究的需要，或是项目资料搜集过程之中出现质量问题（客户外围复核合格率低于98%，不合格的概念是指访问员作弊而导致的问卷不符合项目的要求），我方将免费重做并承担由此造成的损失；若因此客户提出终止合同的要求，我方将无条件退还全部项目款项。Precision & Creativity Marketing Research Co.,ltd26Winning Business Strategies Winning Together!
