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1、百货经营模式说到中国的百货经营模式，就要提到台湾的一家百货公司太平洋百货，正 是这家率先在上世纪九十年代进入大陆零售市场的百货公司的成功登陆，才会 给中国百货业带来如此大的变化和发展。如今的百货业经营方式，基本还是当 初太平洋百货基础上的演变：收入模型：百货商店主业采用的是联营分成的办法，也就是百货商店一方负责 出场地、商场装修、卖场管理、收银结帐、促销企划、客服客诉、公关形象、 物业管理及与上述相关的人员聘用；品牌供应商作为另一方负责出商品、专柜 营业人员聘用、专柜装修、商品管理；同时约定一个月以上的结算帐期，双方 利益共享、风险共担同经营。百货商店对一些诸如餐饮、服务业种也采用租赁 经营方
2、式，收取固定租金和物业费等；对超市经营则完全采用自营的方式，向 供应商定货并约定数月的结帐期。百货商店还像供应商收取一定的费用和押金， 主要有进场费、质保押金、员工培训费等。成本核算：百货商店的费用主要由经营者负担。除了交纳营业税和增殖税等税 费外，大项开支还有房租费、水电气及取暖费、人工费、企划费、办公费等， 费用开支较大，而且销售额多少与费用多少关系不大，费用相对固定，这对销 售额较低的新开店等压力很大。物业条件：百货商店选址十分重要，对商圈要求较高。一般在市中心或城市换 乘交通枢纽，要形成一定商圈，与其他商店配制在一起。建筑面积要不小于三 万平方米，一般呈长方型。内部电梯采用两组上下的滚
3、梯，两部以上的箱型客 梯，两部货梯其中一部载重一吨。空调、新风（抽与排）系统、消防系统、强 电、弱电系统、监控管理系统、收银台及部分专柜还要网线。电力要求一般在 五千千伏安以上，要通水和煤气。外部环境要有广场、停车场，二层以上每层 要设厕所。建筑物除大门处外，一般不用通透。经营楼层一般不少于四层，单 层面积不少于四、五千。要设卸货区、办公室。管理模式：百货商店日常管理分为前场与后场两部分。前场主要是营业管理， 一般按楼层或业种设科室，亦有采用招理和现场管理分开设立科室的，前者称 “营管合一”，后者称“营管分离”；同时还设有企划、客户服务、会员管理 及团购、收银等科室。在按后场主要是行政管理和物
4、业管理，设有行政人事、 财务、信息技术、安全保卫、机电维护、总务、收货及库房等部门。业种配置：百货商店经营的品种和项目主要有化妆品、珠宝首饰、男女鞋及皮 具、钟表眼镜、少女及淑女装、内衣及纹胸、男装、男用配饰、休闲装、运动 装及器械、家居及床品、童装及玩具、家电及通讯器材。同时另配有快餐、小 吃、特色糕点糖果、咖啡水吧、药店、洗衣受理、烟酒、修理、美容美发、游 乐、书店、自助银行。此外超市也是必不可少的，但主要是销售食品、副食品、 日用品。合同要约：与百货公司签顶合同年限不小于十年，大部分是二十年。租金一般 采用按建筑面积每平方米每天后算出月租金总计，也有按销售额（界定时较复 杂）提成，还有上述两者取其高计租的。合同中一般会就转租、物业维护、保 险责任、亏损清场、租金滞纳、违约责任等进行谈判计较。
