《饲喂羊肉、鸭肉和狗肉对大鼠生理影响的比较性研究》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饲喂羊肉、鸭肉和狗肉对大鼠生理影响的比较性研究（134页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、C o M P A R I S o NS T U D YO FP H Y S I o L o G I C A LE F F E C T So FS H E E P ，D U C KA N DD O GM E A T - S U P P L E M E N T E DO NR A T SP r e s e n t e db yY i n g iZhananL h a n g目U n d e rt h es u p e r v i s i o no fP r o f e s s o rX i n g l i a nX u ( P h D ) G u a n g h o n gZ h o u ( P
2、 h D )C o l l e g eo fF o o dS c i e n c ea n dT e c h n o l o g yN a n j i n gA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t yN a n j i n g2 1 0 0 9 5 ，P R C h i n aD i s s e r t a t i o ns u b m i t t e dt oN a n j i n gA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t yI np a r t i a lf u l f i l l m e n to f t
3、 h er e q u i r e m e n t sf o rt h ed o c t o rd e g r e eC o m p l e t e di nM a y , 2 0 1 0C o m m e n c e m e n ti nJ u n e2 0 1 08呲95删0眦6洲32洲Y原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其它个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文例一嵫：磁蒙
4、层m 年月循学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权南京农业大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编学位论文。保密口，在年解密后适用本授权书。本学位论文属于不保密口。( 请在以上方框内打“”)学位论文作者。需亲笔，签名：缴荣屉矽扣年7 月乡日导师( 需亲笔) 签名：子抛加( D 年7 月绐日目录目录摘要IA B S T R C T V缩写符号I X前言1 一日U舌上篇文献综述3l中医理论对羊肉，鸭肉和狗肉
5、食用性质的论述32 羊肉，鸭肉和狗肉的营养成份比较32 1 羊肉，鸭肉和狗肉中蛋白质、脂肪、水分以及矿物元素含量32 2 羊肉、鸭肉和狗肉中氨基酸的含量42 3 羊肉、鸭肉和狗肉脂肪组织脂肪酸含量52 4 每1 0 0 克羊后腿肉、鸭后腿肉和狗肉中胆固醇和维生素含量的比较53 羊肉、鸭肉和狗肉部分差异显著营养成份的生理作用63 1锰63 2 硒63 3 含硫氨基酸73 4 色氨酸83 5 硬脂酸饱和脂肪酸、油酸、亚油酸83 6 维生素E 93 7 胆固醇94 食物中蕴含机体生理调节的信息94 1 细胞因子1 04 2 细胞因子和神经内分泌免疫网络1 44 3 食物影响细胞因子水平165 羊肉、
6、鸭肉和狗肉对人机体生理的影响研究意义1 9下篇试验研究一2 5第一章羊肉、鸭肉和狗肉日粮对大鼠部分生理体征影响一2 5l 材料与方法2 51 1 试验一2 51 2 试验二2 6饲喂羊肉、鸭肉和狗肉日粮对大鼠生理影响的比较性研究1 3 试验三2 72结果3 22 1 大鼠体温测定结果3 22 2 大鼠大鼠舌苔观察结果3 22 3 大鼠粪便硬度测定3 32 4 大鼠体重测定3 43讨 仑3 44小结3 6第二章饲喂羊肉、鸭肉和狗肉日粮对大鼠下丘脑垂体甲状腺轴内分泌激素、。胰岛一素、血糖水平和胰岛素敏感指数的影响一3 91 材料与方法3 91 1试验一：3 91 2 试验二4 01 3试验三4 0
7、2结果4 12 1甲状腺轴激素测定结果4 12 2 胰岛素和血糖水平测定结果4 32 3日粮氨基酸、脂肪酸、矿物元素与大鼠血清甲状腺轴激素、胰岛素、血糖问的p e a r s o n 相关性分析结果4 33讨 仑4 44J 、结4 6第三章饲喂羊肉、鸭肉和狗肉日粮对大鼠水盐代谢的影响一4 91 材料与方法4 91 1 动物的饲养4 91 2 大鼠血清的采集4 91 3 大鼠血清A D H 和A L D 水平的检测一4 91 4 大鼠血清钠、钾和氯离子水平的测定4 91 5 统计分析方法5 02结果5 02 1大鼠血清A D H 和A L D 水平的变化一5 02 2 大鼠血清中N a + 、K
8、 + 和C l 。浓度5 02 3日粮氨基酸、脂肪酸、矿物元素含量与大鼠血清A D H 、A L D 激素、N a + 、K + 、N a + K + 和C 1 水平间的相关性分析结果5 1目录3讨论5 24小结5 3第四章饲喂羊肉、鸭肉和狗肉同粮对大鼠血清酶和代谢( 中间) 产物及矿物元素的影响一5 51 材料与方法5 51 1动物饲养5 51 。2 大鼠血清的采集5 51 3 大鼠血清酶和代谢物指标的检测5 61 4 大鼠血清矿物元素的检测5 61 5统计分析5 62 试验结果5 62 1各组大鼠血清生化指标测定结果5 62 2日粮氨基酸、脂肪酸、矿物元素含量与大鼠血清蛋白酶等生化指标问的
9、相关性分析5 82 3 大鼠血清矿物元素水平测定结果5 92 4日粮氨基酸、脂肪酸、矿物元素含量与大鼠血清矿物元素水平间的相关性分析5 93 讨论6 04J 、结6 4第五章饲喂羊肉、鸭肉和狗肉日粮对大鼠血清细胞因子以及免疫球蛋白含量和免疫器官的影响6 91材料方法7 01 1 动物的饲养7 01 2 血清样品的采集7 01 3 血清细胞因子水平的测定7 01 4 血清免疫球蛋白I g A 和I g G 含量的测定7 01 5 脏体比7 01 6 统计方法7 02 结果与分析7 12 。1各同粮对大鼠血清细胞因子水平影响712 2 大鼠血清I g A 和I g G 水平测定结果7 l2 3 大鼠肝脏、脾脏和肾脏的脏体比测定结果7 2饲喂羊肉、鸭肉和狗肉日粮对人鼠生理影响的
