血燕是怎样形成的

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1、血燕血燕是怎样形成的是怎样形成的 血燕血燕是怎样形成的是怎样形成的？ 血燕到底是怎样形成的血燕到底是怎样形成的？ 血燕血燕怎么吃怎么吃？血燕血燕的功效与作的功效与作 用是什么？用是什么？本文本文以以专业的角度专业的角度详细为您介绍详细为您介绍血燕血燕是怎样形成是怎样形成。 血燕血燕 血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕 窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的 时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，我们将此称之为血燕。 血血燕成因燕成因 事实上，血燕都是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢，一般形状如我们将一 只手掌半合来盛水样

2、，但也会因所附着环境的不同而改变，大部分都是成 1/4 的球体形或三角形。燕巢色的成因主要有三：一是金丝燕食用海边藻类、深山昆 虫飞蚁等食物，故其唾液含矿物质较多，燕巢容易氧化成红色；二是万年岩壁所 含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，慢慢渗透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴 入燕窝而产生颜色上的变化；三是石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷 热， 含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。据攀爬 过燕窝山的人介绍，山洞外围的巢都是珍珠白色的，越往里面走，岩壁上的燕巢 开始是珍珠黄色，桔黄色（黄燕），然后抵达最深、最闷热的洞腹里，才看到橙红色的燕窝。注意，不是鲜红色，是橙红或灰

3、红色，现在市场上鲜红亮丽的血燕 都是熏出来的。天然血燕没有那么鲜红，干了也是红褐色的，而且还有金丝燕独 有的腥味（数十万个出产燕窝的山洞，也只有沙巴州的几个山洞有血燕）。 血燕主要的营养价值是：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊 乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提，就是要长期服用，我们来 看看血燕窝的特殊功效。含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多 种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品， 有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，实为 男女老幼，四季皆宜之精品。 产地选择产地选择 目前市面上消费者口碑最好的老

4、牌燕窝，一家是北京同仁堂，另外一家是福 临门， 这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。 如果是送 礼， 可以选择同仁堂的， 包装比较漂亮， 但是价格贵很多； 如果是自己家人用的， 选择福临门的较为实惠，质量也很好。其他品牌的燕窝参差不齐，不建议消费者 购买。 血燕窝 7. 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 8燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、 肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 9凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、 作呕等，食燕窝都有明显的改善。 10 燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健

5、食疗之效， 是大众欢迎之健康食品。 血燕窝血燕窝的作用的作用 1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久 咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 2补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 4止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 6燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、 补其先后天之不足。 7孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 8燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑

6、止 和抗衡作用 . .血血燕窝的燕窝的做法做法 燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8 小时：一 等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10 克左右用 300 毫升纯净水），因 燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时 间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅 和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥 干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至 炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢 炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系

7、，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在 30-45 分钟即可炖好。炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的 7 分（7/10）。因为在炖燕窝的 过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造 成浪费。 炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。 燕窝燕窝的选购的选购 纤维越密越好：燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不 一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。外型大而完整：顶级的燕窝的形状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会 成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明

8、。另外，也有加 工完，成条型和饼型。燕窝泡发幅度：燕窝泡水后，平均可以发大 3 到 5 倍，而 比较上等级别的甚至可以发大到 5-8 倍。假如发的工序做得好，甚至级别好的甚 至可以发到 10 倍。少量幼毛：燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细买又 极其干净，可能经过人为漂洗。味道带腥：天然的燕窝，会略带点腥味，湿水泡 浸之后， 腥味更浓郁。 其他如海藻， 不但无燕窝蛋白香气， 而且带有浓烈海藻味。 而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。 挑好燕窝四大要诀 第一：燕窝在湿透后，在重量上与干身时的差异，即“发头”越大越好，代表越是经吃。一般官燕的“发头”有 6-8

9、倍。 第二：干净，即细毛与杂质越少越好。 第三：燕窝的盏型要明显，其两端的头脚越细越好。 第四：干爽轻盈，含水量少的为上品。 辨真假四大法宝 看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是呈半透明状。 闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊、有鱼腥味或油腻味道的为假货。 摸：取一小块燕窝用水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差、一拉就断的为假货。用手指揉搓，没有弹力，能搓成浆糊状的也是假货。 烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生声响剧烈的飞溅火星。 几类假燕窝 染色燕窝： 把低价的白燕窝染成高价的黄燕窝或血燕窝。 但因为色

10、素溶于水，所以染色燕窝一经浸泡即现原形。 加“料”燕窝：市面上有许多不法的商人把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、 温馨提示：温馨提示： 1、用冷水浸燕窝而不要用热水浸，避免溶化； 2、燕窝菜式采炖的方式最理想，煮或煲损失有效成分较多； 3、如咸食，应在吃的时候才下盐，若炖的时候下盐，盐分会将燕窝分解； 4、燕窝浸后要捡毛，可在浸妥的燕窝中加一滴生油，用筷子拨弄，燕毛随油而走，可较易捡除之； 5、味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当； 6、燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更为受落。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发 1/3 左右

11、的成品； 7、炖好的燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期，未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜，防止放置在空气中氧化变色。 以下燕窝炖制参考时间 血燕盏：A.温水浸泡 812 小时，炖煮约 34 小时。 B.温水浸泡 2448 小时，炖煮约 12 小时。 血燕条：浸泡方法同血燕盏。 血燕丝：温水浸泡 812 小时，炖煮约 12 小时。 白燕盏：浸泡 46 小时，文火慢炖约 1 小时。 屋燕条：浸泡 4 小时，文火慢炖约 1 小时。 屋燕丝：浸泡 1 小时，文火慢炖约 30 分钟。 燕 饼：浸泡 34 小时，文火慢炖约 12 小时。 具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。 燕窝几种

12、做法燕窝几种做法 烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的， 下面介绍了炖燕窝的几种家常食法： 木瓜炖燕窝木瓜炖燕窝 木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的 味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。 干捞血燕干捞血燕 首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将 要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的 汤汁。 红烧官燕红烧官燕 同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度）， 拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。 果汁捞果汁捞燕窝燕窝 只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味， 拌着炖好的燕窝食用即可。 这是最简单的吃法， 也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。 上汤燕窝上汤燕窝 配料：燕窝、鸡汤、人参、枸杞； 功效：治胃虚、滋补复壮、劳后虚弱。