《沪教版九年级化学专题复习“化学物质与健康”教学案例》由会员分享，可在线阅读，更多相关《沪教版九年级化学专题复习“化学物质与健康”教学案例（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、- 1 -沪教版九年级化学专题复习“化学物质与健康”教学案例(一)设计思想 课程标准要求化学教学要紧密结合学生的生活实际，要关注化学知识在社会生活 中的应用，努力贴近生活，贴近社会。针对这一认识，本节课从学生成长过程入手，引出 对健康有利的和有害的化学物质，对这些物质进行归纳总结，并运用到现实生活中。解决 现实生活中的问题。让学生体会到学以致用的价值，从而激发学习化学的兴趣。(二)教材分析 本节课是课程标准中五个一级主题之一“化学与社会发展”中的二级主题“化学 物质与健康”。课程标准要求学生了解一些元素与物质对健康的重要作用及有损人体 健康的一些物质，初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与
2、营养保健方面的重大贡 献。在前面各章节的学习中或多或少的介绍了一些物质与人体健康的关系，但是零散的、 不系统的。在专题复习中，把这些知识系统整理归纳，加以拓展。让学生更能体会化学在 生活中的地位。 (三)学情分析 学生对化学物质与健康的关系已经了解了一些，但是零散的，不系统的。加上时间的 关系、遗忘的原因，对这些知识进行整理归纳，有一定的难度。在学习过程中，学生会通 过查阅书本进行回顾，对各知识点进行辨析区分条理化，在应用中加深对它们理解。 (四)复习目标 1知识与技能目标 （1）了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。 （2）了解对生命活动具有重要意义的有机物。 （3）知道某些物
3、质有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。2过程与方法 运用观察、对比、分析等方法得出人体中一些重要元素、物质对人体生理活动的重 大意义。 3情感、态度与价值观 （1）通过复习进一步明确营养物质对人的生命活动的重要意义和合理安排，饮食的重 要性。 （2）运用现代科学知识对人体元素进行分析，合理安排饮食，保证身体健康。 (五)重点难点 1营养物质对人的生命活动的重要意义； 2人体中的元素对人体的重要作用； 3综合运用所学知识，解决所遇到的疑难问题。 (六)教学策略与手段根据本节课内容特点，采用“先学后教，以案导学”的形式，运用多媒体辅助教学。 以学案帮助学生总结拓展知识，运用
4、知识，以多媒体展示多种图片、图表及视频。从而实 现本节课的复习目标。 (七)课前准备 1学生的学习准备；总结学习过的有关人体健康的知识，收集吸烟、毒品等对人体的危害。2教师的教学准备：备好教案，准备好学案，制作多媒体。 (八)教学过程 1创设情境 引出课题：- 2 -师：(播放 PPT)：请同学们观看图片：我的成长过程婴儿、幼儿、儿童、少年；我需 要的食物各种食物的图片。这两者之间有什么关系？ 生：我们成长需要食物，食物为我们成长提供了所需的物质及能量。 师：在生活中有哪些物质与元素对人体健康具有重要作用？又有哪些物质有损人体健康？ 师：今天我们一起复习化学物质与健康这一专题。 师：（展示 P
5、PT），本节课的复习目标。 生：集体读本节课复习目标。 【点评点评】以人成长过程中经历的婴儿、幼儿、少年和青年几个阶段的图片与一日三餐所吃 的各种食物之间关系来引出课题，紧扣学生实际，吸引学生注意，一下子抓住了学生的心。（二）疏通知识 整合归纳1化学元素对人体的作用 师：我们先来复习第一点：化学元素对人体的作用。 师：（展示 PPT）化学元素对人体有什么作用？如果缺乏某种元素，将会引起什么疾病？ 请将对应关系填入表中。病症引起的原因对应关系A夜盲症 B侏儒症 C贫血症 D佝偻病 E甲状腺疾病缺少铁元素 缺少锌元素 缺少碘元素 缺少维生素 A 缺少钙元素A B C D E 生：思考，回答。（回答
6、整个表格内容，记在黑板上，对照正确答案，订正。再集体读） 2对生命活动具有重要意义的有机物 师：（展示 PPT）组成人体的元素都来自于食物。食物中的六种营养素是什么？ 生：思考，回答。 师：糖类中的葡萄糖来源于植物的光合作用，它在人体内通过呼吸作用氧化，释放能量， 供生命活动。请用化学方程式来表示光合作用及呼吸作用。 生：（板书）光合作用、呼吸作用的化学方程式。 师：（展示 PPT）明确光合作用、呼吸作用的化学方程式。 师：糖类如果在代谢中不正常，就会使血液中葡萄糖含量过多或过少，过多称为高血糖， 过少称为低血糖。如果尿液中有葡萄糖，叫做糖尿病。 师：人摄进蛋白质后，也要先分解成氨基酸才能被人
7、吸收。 师：这六种营养素主要来源于哪些食物？请归纳完成下表。 生：思考，回答（回答全部，记在黑板上，对照正确答案，订正） 师：这六种营养素的主要生理功能是什么？ 生：思考，回答。 3有损健康的物质元 素化学元素对人体的作用对应关系A钙 B铁 C锌 D硒 E碘 F氟血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 构成人体骨架、对人体起着支撑作用 甲状腺素的重要成分 能防治龋齿 有防癌、抗癌作用 影响人体发育A B C D E F - 3 -师：在食物中的六种营养素对人体健康作用很大，但也有好多物质时刻危害着我们的身体。 （展示 PPT）营养素食物来源主要生理功能对应关系 A以豆类、花生、肉类、 乳类、蛋类、鱼
8、虾类含量较 高 B花生油、豆油、菜籽油、 牛油和奶油等中含量丰富 C水果、蔬菜、种子食物、 动物肝脏、肌肉、鱼类、蛋 类、牛奶、羊奶等富含丰富 D存在于植物的种子或块 茎中，如稻、麦、马铃薯、 甘蔗、甜菜等 E.主要来自于食物，不足时 可通过食品添加剂和保健药 剂补充 F.主要靠喝水,此外食物中 所含的水, 代谢产生的水a在人体内经氧化提 供能量，为机体活动 和维持恒定体温提供 能量 b调节新陈代谢、预 防疾病和促进身体健 康 c是构成细胞的基本 物质，是机体生长和 修补受损组织的主要 原料。起运输载体和 催化剂的作用 d有利于人体内各器 官中所产生的一切废 物的排出，占人体体 重的 60%7
9、0% 你知道哪些常见物质有损人体健康？ 重金属盐使人体中毒的原因是什么？中毒后怎样处理？ 一氧化碳使人中毒的原因是什么？中毒后怎样处理？ 生：小组讨论，回答。 师：对人体有害的除了以上物质外，还有香烟。 师：请同学观看录像，了解吸烟对身体的危害。 生：观看录像。 师：危害人体的还有一类物质：毒品 师：（展示 PPT）常见的毒品有吗啡、摇头丸、可卡因、冰毒、 、海洛因、大麻等。师：吸食毒品后，对人体的危害很大（展示 PPT） 师：因此，为了身体健康，我们应该怎么做？（展示 PPT） 生：（集体读）为了身体健康，不能吸烟，远离毒品 师：通过上面的复习，我们知道了化学物质与健康的关系。我们是怎样知道
10、上面的知识的？生：这些都源于化学科学的发展。 师：（展示 PPT）化学与生活密切相联，学好化学，健康成长，造福人类。 【点评点评】按照复习目标一一运用表格来整理归纳学习内容，既能复习有关概念，又能比较 概念之间的关系。简洁明了，学生印象深刻。再运用图片、视频来介绍毒品，生动形象。 （三）巩固目标 走进中考 师：同学们，复习到这里我们完成了本节课的目标任务。下面请同学们完成学案上的巩固 目标，走进中考， 1(09 广西)生活中的下列物质不含有机物的是（ ） A食盐 B花生油 C大米 D醋酸 2 （09 苏州）下列物质不能为人类生命活动提供能量的是（ ） A米饭B水C鸡蛋D花生油- 4 -3 （1
11、0 盐城） “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法中不正确的是（ ） A正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质 B油脂会使人发胖，故禁食油脂 C多吃水果、蔬菜可以补充维生素 D过入摄入微量元素不利于健康 4(10 福建)小华要参加中考了,他为了给自己增加营养,制定了如下食谱，为使营养均衡,你 建议应该增加的食物是：（ ）A烧鸡块 B凉拌黄瓜 C糖醋鱼 D烧豆腐 5(10 宿迁)下列日常生活中的做法可行的是( ) 大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽 由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假 喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象 低血
12、糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快 患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复 A B C D 6(08 吉林)一些可溶性重金属盐的离子如 Ag+、Cu2+、Ba2+、Pb2+等能使蛋白质丧失生理 功能，使生命体中毒。人体胃液中含有盐酸，误服含有下列物质药剂不会引起人体中毒的 是（ ）ACuCO3 BCuSO4 CBaCO3 DBaSO4 7(10 北京)在日常生活中，不作调味品的物质是( ) A食盐B蔗糖C白醋D 自来水 8(10 镇江)下列有关人体生理活动的叙述，错误的是 ( ) A代谢产生的 CO2，如不能及时排出，会使血液的 pH 增大 B无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必
13、需的 C.胃液中少量的盐酸可以帮助消化 D香烟烟气中的 CO 会使血红蛋白携氧能力降低 9 （10 江西）某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中不属于微 量元素的是（ ）A锌 B钙 C碘 D 铁 10(10 海南)黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素 C 和 B 的含量比西瓜高出 15 倍， 已知高温时，维生素会被破坏，维生素 C 在酸性环境时比较稳定。根据所给的材料，你认 为应如何合理的食用黄瓜？你的建议是： 生：练习走进中考题。 师：请同学回答各题答案。 生：回答各题答案。 （记下几组答案在黑板上，找出不同的） 师：那正确答案是什么？（展示 PPT）走进中考题题号及正确
14、答案， 师：对不同的答案进入题目进行讨论。 师：再重点追问第 2 题：六种营养素中，有机物是哪几种？能供能的是哪几种？第 4 题：为了身体健康，营养均衡，我们要合理膳食，不要偏食，不要挑 食。 第 5 题：第二小题，为什么碘盐不能用来鉴别淀粉？第 6 题：为什么选 D？哪些物质可溶？不可溶？第 9 题：人体内微量元素有几种？含量最多的元素？最多的金属元素？主食米饭副食红烧肉 清蒸鱼 花生米饮料牛奶- 5 -第 10 题：为什么可以这么吃？根据是什么？ 师：本节课就复习这些，请大家回顾一下，本节课我们复习了什么？ 生：回答。 师：由此看来，同学们对这节课的复习目标任务完成得非常出色。请大家继续努力。课后 完成学案上的课后练习。 【点评点评】紧扣复习目标，精选习题。先让学生自我检测，后让学生回答，找出错误的、不 理解的重点讲解，适当拓展，使复习目标更加突出完善。 (九)板书设计1、化学元素对人体的作用：钙、铁、锌、碘等2、六种营养素对人体的作用：糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐。 3、对人体有害的物质：重金属盐、一氧化碳、变质食品、假酒、工业用盐、香烟、毒品等。(十)作业设计 1、人体内的营养物质中含量最多且又不是属于有机物的是（ ） A.无机盐 B.油脂 C.水 D.蛋白质 2、有些食物的近似 pH 如下：葡萄 3.54.5；苹果 2.93.3；牛奶 6.36.6；
