《七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质学案2（新版）新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质学案2（新版）新人教版（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1第二章第二章 第一节食物中的营养物质导学案第一节食物中的营养物质导学案学习目标：（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 （2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究 计划、处理数据和分析探究结果的能力。 （4）关注食物中的营养物质，认同人类的 营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。学习重点：学习目标(1).(2).(3)学习难点：探究的一般过程及对探究数据的处理。自主学习：1.食物中含有的六类营养物质分别是： 。 2.糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是： 。 3. 是
2、人体细胞的主要成分之一，约占体重的 6070。 4.人体缺铁时，会患 ，缺钙会患 。 合作探究：“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。 ”食物不但使我们有饱腹的感觉，还 能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养 物质吗？ 资料分析：（课本第 19 页）.思考：（课本上的讨论问题） 一、糖类、脂肪、蛋白质 通过上学期的学习我们知道：细胞的生活离不开物质和能量。那么，人体细胞生活所 需要的物质和能量来自哪里呢？（阅读课本 19 页内容，思考并完成） 1.（记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是 主要有机物，并且能为人体的生命 活动提供 。2.糖类、脂肪、蛋白质有什么
3、作用？哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？3.我们怎么能证明食物中含有能量？探究：测定某种食物中的能量 （1）提出问题： （2）做出假设： （3）设计实验方案：（4）实施方案 （5）得出结论：2二、水、无机盐和维生素 水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水，占到体重的 6070，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？ 阅读课本 2224 页内容，思考下列问题： 1.水的作用（背下后默写）： 2.几种无机盐的缺乏症和食物来源：（注：将黑体字部分记下来）无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童：佝偻病 ；老年人：骨质疏松症含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含
4、铁的无机盐缺铁性贫血含碘的无机盐 （微量） 地方性甲状腺肿含锌的无机盐（微量）生长发育不良，味觉发生障碍3.几种维生素的缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。 ）达标检测：1.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少 2.下列食物中含有维生素 C.最多的是( ) A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒 3.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( ) A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶 4.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( ) A.镁 B.锌 C.铁 D.钙 5.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( ) A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症 6.脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉 知识延伸：第七类营养素：
