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1、1淮安信息职业技术学院供应链实训任务书实训名称供应链实训系/专 业 班 级学 号学生姓名日 期2供应链实训活动记录表供应链实训活动记录表项目一：供应链管理基本知识训练项目一：供应链管理基本知识训练 （周一）（周一）任务 1：学习供应链管理课程网站资源，网址：http:/210.29.224.37:7008/gylgl/（注：从校园网 http:/ 48 供应链管理课程路线进入） ，写500 字左右的学习心得并在网站在线留言 2-3 条。 供应链管理就是使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采购开始，到满足最终顾客的所有过程，包括工作流、实物流、资金流和信息流等均高效率地操作，把合适的
2、产品以合理的价格，及时准确地送达消费者。供应链管理作为一种新的经营战略的提出是出于制造和供应系统本身的需要。供应链管理的关键在于供应链各节点企业之间的连接和合作，以及相互之间在设计、生产、竞争策略等方面良好的协调。合作伙伴的选择是供应链合作关系运行的基础。准时制采购也叫 JIT 采购法，是一种先进的采购模式，是一种管理哲理，它的基本思想是在恰当的时间、恰当的地点，以恰当的数量、恰当的质量提供恰当的物品。准时采购策略体现了供应链管理的协调性、同步性和集成性，供应链管理需要准时制采购保证供应链的整体同步化运作。运输活动与客户服务水平有密切的关系，运输费用又是物流成本的最大的组成部分，运输成本在一般
3、产品的价格中占 10%-20%乃至更多。因此，有效的运输管理对于服务水平的提高以及成本的降低至关重要。任务 2： 围绕问题“物流业发展形势怎样？什么是供应链？什么是供应链管理？SCM的主要目标是什么？如何有效的进行供应链管理？如何使供应链运作的更好？库存、运输、设施及信息对供应链的影响？如何实施供应链管理？” ， 观看供应链视频，请你用所学知识表述供应链管理的概念。供应链是围绕核心企业，通过对信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商，制造商，分销商，零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。它不仅是一条连接供应商
4、到用户的物流链、信息链、资金链，而且是一条增值链，物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值，给相关企业带来收益。供应链管理（Supply chain management，SCM）是一种集成的管理思想和方法，它执行供应链中从供应商到最终用户的物流的计划和控制等职能。从单一的企业角度来看，是指企业通过改善上、下游供应链关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得企业的竞争优势。供应链管理是用系统的观点，通过对供应链中的物流、信息流和资金流进行设计、规划、控制与优化，即行使通常管理的职能，进行计划、组织、协调与控制，以寻求建立供、产、销企业以及客户间的战略合作伙伴关系，最大程度
5、的减少内耗与浪费，实现供应链整体效率的最优化，并保证供应链中的成员取得相应的绩效和利益，来满足顾客需求的整个管理过程。它覆盖了从供应商的供应商到客户的全部过程，其主要内容包括外购、制造分3销、库存管理、运输、仓储、客户服务等。供应链管理又是一种集成的管理思想和方法，它贯穿于供应链中从供应商到最终用户的物流、信息流、资金流的计划和控制等管理职能。任务 3 请画出供应链的基本结构模型，并谈谈对其的理解。任务 4 请谈谈供应链推拉两种运作模式及其特点（附相关图）4任务 5：请画出生产企业的组织架构图。任务 6 请制定企业中采购、生产、销售、仓储部门的主要工作职责。采购职责：根据生产计划和安全库存编制
6、不同时期的物质采购计划；编制采购预算；审查各类采购申请，检查采购的必要性；收集整理供应商资料，建立供应商管理档案，定期对供应商进行评价；做好市场供应信息及价格的调查。5生产职责：负责下达生产计划任务；安排和控制生产作业进度；对生产作业计划情况的检查；根据各类信息对生产过程调度、协调和平衡；负责对生产产量的统计和物资消耗的统计对下属人员的考核、评价、激励；订单的审核、登记汇总、安排生产；协调好生产与技术、开发、质量管理等部门之间的关系；合理组织好对生产人员的调配管理工作；搞好与设备管理部门协作关系；有对下属的人事推荐权和考核、评价权；定期或不定期组织生产有关人员进行分析讨论销售职责：主要负责制定
7、销售计划，产品销售，售后服务；销售结果的好坏的关键在于销售计划的确定，对于产品本身的特点的把握，产品的包装，长线与短线产品，宽窄产品的搭配销售；确定目标市场，行业消费者与最终消费群的确定，随后开始对于目标消费群的消费水平的调查；采用不同的销售渠道和方式对产品进行营销；预计成本与产出的统计工作。 仓储职责：保障店铺货品的正常供给；做好本部门的人员协调管理工作；协助公司营业目标 达成；定期完成本部门的工作计划，并负责收集其他部门的需求计划；按要求准时完成营销 部门有关货品需求的工作。任务 7 请制定生产企业委托物流公司进行物流配送的服务合同。 （附加任务,选择做）项目一实训小结（项目一实训小结（3
8、00 字左右）字左右）供应链管理基本知识训练使我们重温了上学期的供应链课程，供应链说道底就是对工作流、实物流、资金流和信息流等均高效率地操作，把合适的产品以合理的价格，及时准确地送达消费者。从供应链的实际运行情况来看， 一个供应链系统至少有一个企业处于核心地 位。它可以是制造型企业，也可以是零售企业。本次实训中普遍比较强势的为制 造型企业。核心企业是整个供应链的信息流，资金流和物流的调度和协调中心。 其它企业在核心企业的需求信息的驱动下参与供应链的职能分工与合作。6项目二：供应链需求变异体验（周二）项目二：供应链需求变异体验（周二）任务描述：游戏是生产与配销单一产品的产销模拟系统中进行的。参加
9、游戏的学员各自扮演不同的角色：零售商、批发商和制造商。他们只需每周做一个决定，那便是订购数量，唯一的目标是尽量扮演好自己的角色，使利润最大。任务目标：通过该游戏使学员们认识到以下几点：时间滞延、资讯不足对产销系统的影响；信息沟通、人际沟通的必要性；扩大思考的范围，了解不同角色之间的互动关系，以结构性或系统性的思考才能找到问题并有改善的可能。 一、游戏角色分配 假设只经营一种产品：可乐。可乐由制造商生产出来，先卖给批发商，然后再由批发 商卖给零售商，最后在零售商的店里卖给最终消费者。现实的情况当然要复杂得多，但这 里只是游戏，就只有零售商、批发商、可乐制造商和游戏记账员四个角色，这四个人组成 游
10、戏的一个小组。 二、游戏规则说明 1、每次游戏分轮进行，一轮就代表一个工作日，一次游戏共进行 15 轮。 2、每轮都会有顾客到零售商那里去买可乐。每轮老师会从扑克牌中抽一张牌，牌的点 数在 5 到 10 之间，这就是最终消费者购买的可乐罐数。这张牌老师只给零售商看，批发商 和制造商是看不到的。当然零售商也要保守秘密，不能告诉其他人。如若违例，取消资格， 并影响全组的成绩。零售商从自己的柜台里拿出可乐来给顾客，然后再向批发商订货，每 轮有一次向批发商订货的机会。零售商以每罐 3 元的价格卖给顾客，进货价是每罐 2 元。 如果柜台里的可乐不够的话，就是缺货，需要当做迟延订单处理。也就是说，如果零售
11、商 的库存不足以满足客户的需求，那么零售商可以延迟发货，不过对不足的部分，要对客户 做出赔偿，每罐一毛钱。如果下一轮还是不够货，就继续顺延，等货到以后再发。零售商 下的订单当天不会到货，要过两天才会收到。就是说零售商第一轮下的订单，要到第三轮 才会进入零售商的柜台。还有零售商每次向批发商订货要交手续费、运输费，共折合 2 元 一次。 3、批发商的责任就是卖可乐给零售商，2 元 1 罐。批发商有一个仓库，每轮都可以从自己的库存中尽可能满足零售商的订单。同时，每轮有一次向制造商订货的机会，订货价是 1.5 元。不过，所订的货也要过两轮才会到达批发商的仓库。同时批发商也需要负担订货成本，每个订单的运
12、输费以及手续费 3 元一次。缺货时需要对零售商做出每罐一毛钱的赔偿。4、制造商或者说是可乐厂，其他一切条件和规则都和上面一样，惟一不同的是，制造商不是向别人订货，而是自己生产可乐。当然，由于制造可乐需要很多车间和各道生产工序，所以，每个轮次下的生产订单也要等两轮才能完工，进入成品仓库。而且，每次启动生产线都有一个启动成本 3 元，但是制造商的生产量没有限制，也就是说，不管下多大的生产订单，工厂都会如期生产出来。制造商以每个 1.5 元的价格卖给批发商，而制造商自己的生产成本则是每个 1.1 元。缺货时需要对批发商做出每罐一毛钱的赔偿。5、仓库里储存可乐也是有成本的，这个成本包括：资金占用成本、
13、仓库租赁费、管理费、雇员的工资等所有的一切费用。零售商的仓储成本按每天每罐可乐平均一毛计算；批发商因为是批发商，仓库比较大，有规模效益，所以每天每罐可乐两分；制造商的厂房在乡下，面积最大，而且资金的机会成本相对较低，每天每罐可乐一分。还有在途的货物，就是那些已经下了订单，但是还没有来得及送到的货物有两天的反应时间，也作为订7货者的存货计算存储成本。当然，其数量不一定就是订货量，可能因为供应商发生缺货，不能全部满足订单，只发了一部分可乐。6、游戏开始时每个角色有 30 罐可乐的库存，而游戏结束时每个角色也会有结余的库存，记账员要把结余的库存作价 50%清算掉，然后把亏损记录到毛利中。游戏参与者必
14、须记录每轮自己的销售和库存情况，记账员据此来计算每个角色各自的利润。总之，所有角色都是独立的企业，目标是使自己的利润最大化，也就是收入和成本的差值最大化。三、游戏的进程 共做 5 次游戏。（1）先选择一个小组上台演示整个游戏过程。消费者的消费量由老师在一副扑克中把所有的 5、6、7、8、9、10 拿出来用于产生消费数据，即随机抽取其中的一个，并仅给零售商看。进行 15 轮后，游戏结束。演示完成后，进行必要的讨论。重点是：总结出每个人要有自己的订货策略，如：定时订货，定量订货等。（2）鼓励每个参与者自行决定自己的策略（但不要公开） ，全体人员玩一次游戏。游戏完成后复盘。复盘的重点在于订货策略的讨
15、论。提示等概率事件的均值，安全库存的应用，EOQ 模型等。（3）改变消费者的订货随机数的产生（之前的是等概率事件）情况。而更加接近于实际生活中的正态分布。还是 5、6、7、8、9、10，但 7、8 出现的机会最大，6、9 次之，5、10 出现的可能性最小。均值为 7.5，方差为 1，游戏的轮次还是 15。客户需求数据：7、9、7、7、8、8、8、7、8、8、8、7、7、8、8本次完成，在进行复盘时，重点在分析改进策略后为什么还不能有效改进绩效？方法如下：将最后这次的 1-3 个小组的数据输入计算机，整理出表格，绘制曲线图，分析出牛鞭效应。引导提出改进方法：减小波动性。需求的扭曲减小的方法：减小
16、提前期：1 天的提前期。（4）用一天的在途，再玩一次。讨论的重点在：不可能再减少提前期了，因为不可能前店后厂。数据用第一次全体都玩的数据（不让游戏者知道）再引导讨论：重点在：信息共享（5）信息共享后，再玩一次， （如果时间有限，可以让一组上台演示）数据用正态分布的数据： 7、9、7、7、8、8、8、7、8、8、8、7、7、8、8四、游戏报告： 各小组根据游戏过程写出游戏报告，报告内容：游戏进程、游戏中的策略、每一次游戏的收获和最后的总结。五 报告 1 1、零售商的表格、零售商的表格队 第 次 零售商（姓名： ）轮次客户需求延迟销售现有库存途一订货量供应商延迟供货延迟供货8初始值00300000150252801715360111504801801057011100690120207804200870170159908150010501801011601210001290130120137061251490951580602、批发商的表格队第 次批发商（姓名： ）轮次客户需求延迟销售现有库存
