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1、1/8实实 习习 报报 告告实习内容：实习内容： 认识实习（社会调查）认识实习（社会调查） 教学实习（教学实习（生产生产临床临床劳动）劳动） 毕业实习毕业实习实习形式：实习形式： 集中集中 分散分散学生姓名：学生姓名： 徐惠梅徐惠梅 学学 号：号： 58013090365801309036 专业班级：专业班级： 制药工程制药工程 091091 班班 实习单位：实习单位： 江西中德食品中心，江西制药厂，江西江西中德食品中心，江西制药厂，江西国药厂国药厂实习时间：实习时间：20112011 年年 4 4 月月 111120112011 年年 4 4 月月 1515 日日2/8二、二、 实习目的实习
2、目的认识实习作为非常重要的实践环节，我们必须予以足够的重视。通过为期一周的认识实习，我们首先应该对制药工程专业有比较深刻的了解。就企业本身而言，要明白它的历史概括，它的主要设备，它的组成部分，它的核心技术，它所生产的产品以及它所生产的产品的工艺流程等。在企业与社会联系方面，要了解所产产品的使用结果、成本、经济效益，还有企业如何实现企业利益、人民需要和社会责任的统一。在自我认识方面，理解所学知识理论与实际应用的差异，认识制药企业的实际问题，了解企业的管理过程，学习企业所有员工的吃苦耐劳和团队精神，提高自身的基本素质，怀着为人民服务的理念，勇于创新，争取为社会的发展和人民生活水平的提高贡献一份自己
3、的力量。二、二、 实习内容实习内容1 1，实习时间：，实习时间：2011 年 4 月 11 号4 月 15 号2 2，实习地点：，实习地点：江西中德食品中心 、江西制药厂 、 江西国药厂3 3，实习要求：，实习要求：（1）因为实习时间的有限性，在实习之前应做好预习准备，了解一下企业的概括和主要工艺流程以便更好更快的吸收消化所学知识（2）安全第一，要严格遵守实习纪律和厂规厂纪及安全规章制度。（3）虚心学习，耐心听有关人员讲解，不耻下问。（4）认真做好实习笔记，用心完成实习报告。 4、实习内容：实习内容：（1 1） 江西中德食品工程中心3/8A 简介 江西中德食品工程中心是中德两国政府间的合作项目
4、，旨在创建一个具有世界先进水平的科研开发、咨询及培训的食品中试基地和教学实践基地。中德双方组成的江西OAI 中德联合研究院董事会及其委任的领导小组为其最高领导机构。中科院院士、南昌大学校长潘际銮教授为领导小组组长。FEC 既是中德联合研究院的二期工程，也是南昌大学“211 工程”的重点建设项目之一。经过几年的筹备，江西中德食品工程中心（FEC）已于 2000 年 6 月 20 日正式投入运行。FEC 是由德国政府无偿援助 600 万马克、中方配套投入 1000 多万元人民币共同建成的，占地面积 9000 多平方米，拥有多功能的食品中试车间、食品添加剂（含精细化工）中试车间及功能齐全的培训楼。F
5、EC 具有全国一流的技术装备。如：分子蒸馏装置、连续喷雾干燥造粒装置、冷冻干燥设备、具有反渗透离子交换及超滤的高纯水装置、制备型高压液相色谱仪、旋转薄膜蒸发及降膜蒸发装置、3Mpa 氢化反应釜及 15Mpa 高压反应釜、不锈钢及搪瓷反应釜、不锈钢精馏塔等。另外，食品添加剂（含精细化工）中试车间建成了冷却水、冷冻盐水、蒸汽、导热油，真空等系统。FEC 还将在后期增添二氧化碳超临界萃取装置、全自动发酵罐等先进设备。FEC 技术力量雄厚，与南昌大学生命科学与食品工程学院及江西中德联合研究院共同拥有食品科学博士点和硕士点。有教授 5 名，副教授 10 余名，其中有多名从美国、德国学成归国的专家学者。F
6、EC 科研开发的主要方向为食品工程、生物工程和食品添加剂（含精细化工），其主要任务是向省内外食品企业转让经过中试后的成熟技术成果，力争成为食品领域里的科研成果孵化器，以加快科技成果的产业化，同时，提供技术和经济咨询、人员培训以及食品科技信息等多种服务。B 车间认识实习 a、中试车间 对于中试车间，主要的设备，喷雾干燥塔，均质机，超临界萃取（二氧化碳）。喷雾干燥和均质机的基本原理都是运用高压剪切，喷雾干燥的优点，物料的温度并不是很高，很好的保存了一些药物的生理活性，特别是生物药品的应用，但缺点能耗大，这是低碳经济相矛盾的地方，物料粘度不可太大。均质机主要应用在胶囊、颗粒剂型等。这点是GMP 对药
7、物均一性的要求。超临界萃取在食品业制药的 CO2的超临界萃取， 原理：利用超临界二氧化碳对某些特殊天然产物具有特殊溶解作用，利用超临界二氧化碳的溶解能力与其密度4/8的关系，即利用压力和温度对超临界二氧化碳溶解能力的影响而进行的。在超临界状态下，将超临界二氧化碳与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。当然，然后借助减压、升温的方法使超临界流体变成普通气体，被萃取物质则完全或基本析出，从而达到分离提纯的目的，所以超临界流体二氧化碳萃取过程是由萃取和分离组合而成的。 工艺要求加压（一般几十个 Mpa，如 60Mpa） ，由于造价高，目前还没应用工业生产
8、。冷冻干燥设备水有固态、液态、气态三中态相.根据热力学中的相平衡理论,随压力的降低,水的冰点变化不大,而沸点却越来越低,向冰点靠近.当压力降到一定的真空度时,水的沸点和冰点重合,冰就可以不经液态而直接汽化为气体,这一过程称为升华.食品的真空冷冻干燥,就是在水的三相点以下,即在低温低压条件下,使食品中冻结的水分升华而脱去。b、精细化工车间 主要是一系列操作单元的有机组合，不同的目的有不同的组合，（2）江西制药有限责任公司 （江西制药厂）公司简介江西制药有限责任公司 (江西制药厂 )从事生产化学药品为主的国有企业，主要生产硫酸小诺霉素、硫酸庆大霉素、该公司的前身是江西制药厂，创建于 1950 年
9、3 月，现有员工 2000 余人，其中各类专业技术人员占 25%。企业技术力量雄厚，制药装备精良，大量采用微机监控等现代化手段。 自公司成立以来，共研制开发新产品100 多项，其中 15 个品种荣获省优秀新产品奖，9 个科技成果荣获江西省科技进步奖。九十年代研制的硫酸小诺霉素荣获国家科技成果奖、火炬计划优秀项目奖。成功开发的瑞贝克和克拉维酸钾原料药、安克系列制剂产品、盐酸尼卡地平控释片、高纯度庆大霉素C1a 碱性冻干粉（纯 C1a 粉）等产品均达到国内首创的具有当代国际先进水平。 经过四十多年的艰苦创业和建设发展，企业达到年产针剂4 亿支、5/8片剂 30 亿片、胶囊 2 亿粒、大输液 100
10、0 万瓶，抗生素发酵设备总吨位达2000 立方米的生产能力，与之相适应的水、电、气、冷冻等设备以及各种提炼方法设施配套齐全，满足生产的需要。被评为国家大一型企业、国家二级企业、全国医药行业重点企业，享有独立 进出口经营权 。车间认识实习a、原料车间工艺流程：发酵 解析浓缩转盐脱碳层析b 大容量注射车间（1）、制水间的水用纯化水 24 小时保鲜， 24 小时以后的水，车间必须排空，保证生产用水的安全性（2）、纯蒸汽发生器的工作温度是 115，用来消毒（3）、制水间用 2 级反渗透法渗透（4）、江西制药加工 250ml 硫酸依替米星氯化钠注射液工价 0.13 元瓶（5）、洗瓶碱液的浓度 1.024
11、1.029molL，碱性溶液温度为 55-65c.固体制剂车间（片剂为主，胶囊为辅）基本流程：原料（检测合格） 初步混合粉碎（配模） 制粒（不同浓度的淀粉浆或者酒精） 加入粘合剂 搅拌干燥整粒（使粘合在一起的颗粒分散） 总混(批次) 中间体质量控制 检测压片检测内包装（分铝塑和瓶装） 外包装塑膜包装入包成品检测（专门质检部门）d.冻干粉针剂车间e e 硫酸小诺霉素性质、结构及药理作用硫酸小诺霉素性质、结构及药理作用硫酸小诺霉素的性质是白色或类白色输送固体或粉末，无臭、有引湿性，在水中易溶，在甲醛、乙醇、丙醇或三氯甲烷、乙酸乙酯中几乎不容。6/8生产的简要流程生产的简要流程沙土孢子 母料 子斜
12、孢悬液 一级种子二级种子 发酵 酸化、中和、吸附 解析脱色浓缩 转盐炭脱 层析C1a 浓缩、转盐、炭脱、喷粉 兽用庆大粉纯 C1a 浓缩、冻干 碱性高纯度 C1a 粉 C2b 浓缩、转盐、炭脱、喷粉、冻干 硫酸小诺霉素交罐 浓缩、转盐、炭脱、喷粉 兽用庆大小诺粉成品名称成品名称氨糖美辛肠溶片，三位普林改咀嚼片(3)(3)江西国药厂江西国药厂简介 江西国药有限责任公司(原江西国药厂是一个生产中西药品(一中药为主)的综合性制药厂,其前身是私营企业培康国药提炼厂,1955 年开始公私合营.经过三十多年的发展,现已成为系中国医药工业百强企业和全国中成药工业国有重点企业（五十强）之一。拥有外贸进出口自主
13、权。 。江西国药有限责任公司下设三个全资子公司、二个中外合资控股公司（金水宝制药公司、金水康药业公司） 、六个生产车间、二个辅助车间。设有药物研究所、质监、技术、生产、设备、技改等处室。主要产品有：发酵虫草菌粉（Cs） 、盐酸林可霉素、盐酸土霉素、十三碳二元酸等原料药以及中成药（片剂、胶囊剂、针剂、丸剂、糖浆剂、颗粒剂等） 、西药制剂等。特别是盐酸林可霉素、盐酸土霉素通过美国认证，发酵虫草菌粉（）为中国第一个一类新中药，完全能在国际市场上“以质取胜”。公司小容量注射剂、盐酸林可霉素、盐酸土霉7/8素通过国家认证。江西省最大的制药企业,全国五十五家重点药厂之一,国家“七五”重点技术改造单位,全省
14、质量管理先进单位和经济效益单位,并荣获国家经委“六五期间全国技术进步先进企业”称号。工作人员介绍国药厂生产和经营状况、盐酸林克霉素的技术原理和生产工艺。接着他们带领我们参观了生产制备流程。有培养基及设备灭菌，空气除菌，发酵，产品提纯，最后是废水处理。三、三、 实习心得实习心得一周的实习已经告一段落，但我的心里还久久不能平静，我开始更加深刻的思考自身思考社会。我最最大的收获就是亲眼目睹了一些药品的全部生产过程，以及我以后的工作生活。作为一个已经大二的学生，虽然自己的专业是制药工程，但以往每当别人问我你们着这专业到底从事什么工作，我总是不能很具体清楚的表达，经过这次实习后，我已不同以往，我亲身体会
15、了化工生产为主的药厂的味道，目睹了日常生活中我们经常见到的那些药是如何从原料变为产成品，了解了药品的安全怎样保证、药行业成本收益效果以及对人类的贡献和伤害。实习之前我曾经构思过实习时会轻松，会很好的满足我的好奇心。殊不知，现实给我敲响了警钟，我发现书本上所学的知识就像流入大海中的一条小溪，与现实有很大的差距。理论学习是业务实战的基础，但实际工作与理论的阐述又是那么的不同，通过实习才发现实际操纵与理论竟有这么大的差距，而我们在学校所把握到的学习方法却有着比理论知识更重要的作用，而事实也正是如此。在学校时,很多知识只局限在书本上,思考题目比较单一，而在实际工作后,就要全盘各方面的利与弊，把各个题目点都提前想好，才能把工作完成出色，据自己了解，在工作岗位上，有着良好的业务能力是基础能力，同时为人真诚、与同事和睦相处，本着为企业贡献的理念也非常重要，如要现实一点8/8，我熟悉到社会是残酷的，没有文化、没有
