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1、山 西 大 学本 科 实 习 报 告学 院 经 济 与 工 商 管 理 学生姓名 王 凌 瑾 专 业 工 商 管 理 学 号 2008163037 年 级 08 级 指导教师 王 生 平 教务处制表二 壹 年 05 月 08 日实习名称： 战略管理课程实习 学分： 1 实习周数： 实习时间： 2010- 实习单位： 山西水塔老陈醋股份有限公司 实习地点： 山西清徐 实习目的、要求：通过本次参观水塔老陈醋厂，走进水塔老陈醋股份有限公司，加深对企业运营管理课程的理解，了解管理知识在企业中的运用，培养我们独立思考能力和工作技能，通过理论与实际的结合、学校与社会的沟通，对企业的管理流程有自己深刻的把握
2、和见解，进一步提高我们的思想觉悟、知识水平，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便把学生培养成为能够主动适应社会主义现代化建设需要的高素质的复合型人才。二、实习主要内容：1、参观水塔老陈醋博物馆宝源老醋坊，以了解水塔公司发展历史及传统生产工艺和流程。2、参观水塔老陈醋公司的现代化生产流水线，来领略水塔老陈醋公司近年的发展历程。3、参观蒙山大佛风景区。了解当地景区的成功开发。三、实习总结（可另附报告）：有这么一种文化，她融于华夏文明，汇集了各个时期最先进的思想文化成果；她贯穿于一种文化的始终，影响并见证了中华文明的发展方向与历程；她通达古今，在物质与精神高度发达的今天，依然熠熠生辉，并不
3、断发展创新，在传播先进的民族文化、推广与建设优秀企业文化方面筚路蓝缕、殚精竭虑。这就是水塔老陈醋的文化。 公司建于 1976 年，1976 年1983 年是企业文化建设的萌芽阶段，建厂之初，厂领导就提出了“以质量求信誉，以信誉求发展 ”的企业宗旨； 1983 年1998 年，企业文化建设的自觉意识迅速提高；到1998 年，企业已建立了企业文化建设的机构，并把企业文化建设列入董事会、党支部的议事日程；1998 年至今，我公司的企业文化建设工作已经发展到较为成熟的阶段，企业有了明确的理念，比较健全的体系，内涵更加丰富，形象更加鲜明。从 2002 年至今，每年都被评为山西省 “文明单位” ，今年再次
4、荣获山西省 “文明和谐单位 ” ，并荣获太原市“绿色十佳 ”农业企业。是什么力量使得这个企业在经历时代变迁、岁月涤荡后尽显醋坛元老王者风范，当之无愧成为中国醋文化的一张名片？这个问题也是我们参观水塔公司园区时想有所结果的一团疑云。本次实习给了我们一个走进水塔、了解水塔的良机，在此过程中我们通过：看、听、问、查、想，对整个水塔的工业园区和生产车间进行了实地考察分析总结出：水塔老陈醋 创建中国一流，世界一流的强势企业、强势品牌的理念 将传统工艺不断创新，并使之 不断地发扬光大。公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列 200 多个品种。公司“水塔牌”商标与产品先后荣获中国驰名商标
5、，中国名牌产品。我公司老陈醋传统酿制工艺，被评为国家首批非物质文化遗产。产品以其独特的口味，丰富的营养保健功效，畅销全国，远销海外；被国外誉为“东方圣水” 。面对日益竞争激烈的市场环境，公司将依托资源优势、产业优势、技术优势，继续调整产业结构，加速推进股份化、科技化、品牌化、集团化转型，把水塔醋业打造成国际知名品牌、中国醋业“航母” 。以“追求一流技术、生产一流产品、创建一流企业”为己任、科工贸全面发展的山西水塔老陈醋股份有限公司，无疑将在世界大市场的竞争中再铸辉煌。漫长的岁月，凝成了中华民族的风骨、厚重的中国酒都文化，也留下了无数的传说和故事“鲁酒薄儿邯郸围” ，历史烟尘似在眼前；唐宋绝句牧
6、童遥指酿成千古绝唱；毛主席引汾酒招待苏共代表这一切不禁让我们再次思索和考虑她的发展。从企业运营管理知识方面来看，企业的发展不仅要受到企业的内在因素的影响，还包括外部环境的作用。在新的经济环境下，陈醋品牌不仅面临技术、规模、效率等综合实力的较量，新的市场观念、商业模式和现代企业运营能力、醋文化的传播力和渗透力正发挥着前所未有的作用。在这场新的角逐中，无数曾经叱咤风云、呼风唤雨的领头企业“沦陷” ，而山西水塔老陈醋这支生命军，在历经阵痛、伏蛰多年后，在新的科学技术的灌输下，在新型人才的加盟中乘风破浪、逆流直上。现在的水塔老陈醋公司让我们有理由相信，在全体汾酒人的艰苦奋斗之下，会有着长足的发展！我们也依然有理由相信她有足够的信心与实力为清徐、为山西、为中华民族打造出一个品牌，一个醋业的传奇。让我们拭目以待！实习成绩评定： 指导教师签名： 年 月 日
