2012年大蒜行情分析

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1、11.2012年大蒜行情分析 1.近几年大蒜面积、产量、内外销及价格参考表 全国杂 交蒜种 植面积 （万亩 ） 除去蒜 种后平 均净单 产（吨/ 亩） 净总产 量 （万吨 ） 6-8月 销售 （万吨 ） 8月底 新蒜库 存 （ 万吨） 截至8月 底上年库 蒜剩余( 万吨) 综合收 购价 （元/ 斤） 综合销 售价 （元/斤 ） 备注 2009 270 1 270 外销40.8 内销62 无脱水 167.2 20 1.6-2. 8 3.2-5.0收购价合理 ，利润可观2010 320 0.8 256 外销40.3 内销70 无脱水 145.7 0 3.0-5. 6 3.8-6.0利润薄，后 期风

2、险较大2011 410 1.03 422 外销72 内销88 腌制、 脱水25237 （ 其中热 捂蒜7 万吨） 0 0.7-1. 5 0.8-4.0导致2012年 新蒜上市人 气较旺，20 11年库蒜仅 25%-30%储 存商挣钱， 而真正暴利 的不足5% 2012 400 0.74 296 预计外 销40 内销60196 14 ？ ？ 利润？入库 积极性较小 、观望为主 ,风险较大 、利润较低 、机遇较小2.目前国内外大蒜市场销售情况 2.1国内市场 由于12年5-6月初大蒜价格暴涨，导致终端市场消费疲软，大蒜消费量比去年同期减少 40%以上。低端市场（地摊、小餐馆等）大蒜供应极少，中高端

3、市场（一般餐馆、市民、大型 酒店）消费量大幅减少，并对“蒜你狠”的再次到来，表现出逆反心理，并使用“圆葱、大 葱”等代替大蒜食用（这也是导致近阶段圆葱价格不断上涨的原因之一） 。 2.2国外市场 12年4-5月国外市场进口中国大蒜数量较大，目前国外市场价格略低于国内价格。同 时，欧洲西班牙、南美墨西哥、亚洲印度等国的大蒜均已丰收丰产，而且不管在个头还是品2质，均好于去年，对中国大蒜冲击较大（1.国内大蒜取消出口退税，降低了中国大蒜的整体 竞争力，约5%；2国外大蒜进入国际市场门槛较低，如零关税、无配额限制等） 。由于2010年6 月2011年5月出口大蒜价格较高，国外客户利润较低，甚至亏损，导

4、致国外客户目前的进口 积极性较低，以规避风险为主。预计6-8月整体出口量将减少40%以上。 3.储存商的心理 由于鲜蒜下来后，人气较旺，全民出动，奔赴全国各产区抢购大蒜，仅10几天时间，大 蒜价格就从1.2元/斤直冲至4.6元/斤，然而抢购的大蒜并没来得及出手，同时后续进入市场 的收购资金不足，导致市场迅速崩盘，一路下滑至3.5元/斤左右。部分储存商经历近几年大 蒜价格的忽高忽低，已经承受不住这种压力，很多人放弃了收储的念头。目前3.5元/斤的价 格还远未达到大部分储存商的心理价位。另外，储存商考虑到目前的价位可能导致明年各产 区大蒜面积大幅增加，这将会给后期冷库蒜的销售带来很大压力。 4.蒜

5、苔及四六瓣情况 4.1蒜苔情况 总所周知，今年蒜苔是近几年来产量最大的一年，甚至已经超过丰产的11年。这其中的原 因也是众说纷纭，有人说今年的蒜苗只长蒜苔不长蒜头，有人说今年小产区扩种面积大等。 当然蒜苔增产的原因肯定不是一方面的，但可以肯定的是1头蒜只能配1根蒜苔，这就需要朋 友们思考下，大蒜减产和种植面积是不是像我们原先料想的那样？总体来说，今年蒜苔不甚 理想的销售情况对储存商的积极性打击不小。 4.2四六瓣情况 11年大蒜总体销售价格较低，四六瓣脱水消耗30万吨以上，而今年在这种高价位下，脱水成 本较高，四六瓣脱水量必然大幅减少（在价格合理时，将消耗10万吨左右四六瓣用于脱水） ， 将多

6、出20万吨四六瓣冲击国内国际市场。这也对12年杂交蒜的销售带来很大的压力。 5.南海形势 最近南海问题天天见诸报端，一旦南海的局势发生变化，将可能引起连锁反应，对大蒜的 出口造成的损失不可估量，这也深深困扰着储存商。 以上分析仅供大家参考。请大家多分析分析今年的行情，把握好机遇、控制好风险，多 创利润。 祝大家龙年发大财。2.2012 年大蒜入库量分析 -坦诚交流 20120719 经过权威部门统计2011 年大蒜面积全国 410 万亩，每亩单产 2000 斤合计总产 410 万吨左右，其中 6.月 份出口 17 万吨左右，7 月份出口 26 万吨左右，8 月份出口 28 万多吨合计出口 72

7、 万多吨。 蒜片生产用蒜 60 多万吨。6.7.8.月份国内销售 40 多万吨，入库 237 万吨。2012 年种植面积 400 万亩，单产 1500 斤共计总产 300 万吨左右。去年老蒜五月一号 交易大厅统计全国剩余 36 万吨今年总量新老蒜共计 336 万吨。5.6.7.月份预计出口 30 万 吨。八月份预计出口 15 万吨，蒜干厂几乎停产没干五万吨足了。这几个月内销最多 40 万 吨，2012 年新蒜虽然减产，但是高价位影响出口内销和蒜片加工，实际还增加了入库量。 剩余还有 246 万吨需要入库。比去年还多入库 9 万多吨，去年 237 万吨的冷库蒜价位在一 元左右的情况下到新蒜下来还

8、剩余 36 万吨。想想今年这么高的价格还能剩余多少？世界经 济低迷，南海局势不稳是否对今年大蒜构成不利影响？储存商同行们还有没有新蒜下来时 全民炒蒜的积极性？把价格抬起来，如果没有那大蒜的价格又是多少？，去年大户在低价 位时炒了一把，又碰上了新蒜减产把人气调动起来了，把老蒜也救了，今年冷库蒜还会走 去年老路吗？还有没有调动人气的因素呢？2013 年大蒜面积是否还要增加?是否还要减产？3虽然农户已经卖掉三分之一，但只是换了换地方，并没有真的消化掉。副产区的虽然卖了 大部分，但都被贩子拉到了主产区在小贩手里窝着。请有头脑的同行们仔细分析权衡利弊 三思而后行。毕竟我们的钱都来之不易，何去何从自己斟酌

9、。认为有机会赚钱的就赶紧收 吧，也许暴利在等着你们。 3.爱谁谁，我一贯做法亮剑指导 真心人老师 20120720大胆走我自己道路，爱谁谁，我就是我有我独到见解和智慧判断，光明永远属于我的，站 高处望远方，指挥大蒜明亮大道，前进。 必须先卧 倒，后边无限好，夏天有 2 元 60 天，按 2012 年在减产放款多，一步到位炒加忽悠过高 高位，今年到底是该跟何年比较，今年减产实际就是 125 万吨，但面积比 2010 年大 35 万 亩比 2010 年多产蒜 5%，2010 年蒜剩 3 万吨，2011 年剩老蒜 25 万多吨，2010 价新蒜起步 慢大量多销了新蒜，今年起步太快太高新蒜几乎没销，就

10、销小小点，按目前价运行会少销 同比 150 万吨，会比 2010 年少销 50 万吨，按目前运行 9 月金乡入库会 120 万吨，外小基 地会 100 万吨全部会 220 万吨，如何在多销就是 7 月大掉到 2 元保持低位 2 月，冬天会有 6.5 和 7 元特高价，相反冬天 8 角， ， 。 世界经济，在 2010 年中国经济在世界排前 4 名，可是 2012 年中国经济排第 1 了， 但是中国目前也是保 7%增长，这是目前经济无法和 2010 年比较，对蒜高价出口不利，在 说黄金，油古董，房都在掉，主要经济不好，不太支持高价购买力不行，目前要快速弥补， 就是打到 2 元平台保持 2 月在多

11、销出 40 万吨，把存库数降到 170 和 180 冬天还能在看到 4.5 元和更高 6 元，相反到 9 月一直 3 元附近会存 220 万吨全国，冬天你就等年后 8 角吧， 。来年面积和人心里，上年平均每亩少用半袋肥料，主要上年农民百分 60 人亏本，河 南就用 1.5 袋和 2 袋金乡就用 2 袋半，面积多少会多点，保证不会少，就是面积不在多， 来年还减吗？如果面积在大点哪/？想想看年后 5 月剩 40 万吨啥结果啊？ 按正 常销路线是比 2010 价低点比 2011 年高点 ，1.7 到 3 元运行全年会到年后 5 月销完，但是不会按正常运行的，有过度高就会过度的 低去补偿必须的。 4.

12、2012 年新蒜的结果:小学徒(金乡老陈) 好长时间没发帖子了，最近对大蒜进行了调研：调研的结果供大家分享参考：一， 去年总面积 430 万亩杂交蒜，平均产量亩产 1.1 吨（除去蒜种） ，总产量 473 万吨， 冷库蒜总储存 245 万吨，库外蒜内销，外销，切蒜片，共消耗掉 228 万吨，截至目前全国 剩余冷库蒜大约 7 万吨左右。二， 2012 年种植面积（减去麦子，包地的）400 万亩（杂交蒜） ，比上年面积减少 6%。 全国的加权亩产量 0.7 吨（除去蒜种） ，总产量 280 万吨，比去年同期相比减少 193 万吨， 产量比去年同期减少 40%。三， 因新蒜价格上涨幅度太快，导致冷库

13、蒜从 1.6，1.7 元，中间无替代价格直接涨到 4 元左右，影响了国外和国内市场的正常销售量，预计 6 月份出口达到去年 6 月份的零头， 7 月份随着国内外市场对价格的适应调整，价格将会逐步调整到位，2011 年出口数据 预计 2012 年 6 月份 17.8 万吨 6 月份 8 万吨7 月份 27.8 万吨 7 月份 15 万吨8 月份 26.3 万吨 8 月份 15 万吨9 月份 14 万吨 9 月份 10 万吨合计：85.9 万吨 48 万吨预计 2012 年 6-9 月份内销 60 万吨，内外销合计 108 万吨，4从 2012 年 10 月份到 2013 年 5 月份，未来 8

14、个月每月出口 10 万吨和内销 12 万吨，总需 求 176 万吨，供需是平衡的，出口和内销的减少，对冲了总量的减产，就意味着现在的价 格是合理的。 （总产量 280 万吨-108 万吨-176 万吨，基本供需平衡）四， 不排除 8 月底收尾价格偏高，导致蒜农扩种 10%-15 %，需要 6 万吨蒜种，和老冷库 蒜对冲持平。五， 今年的蒜片杂交蒜无法支持切片，但是蒜片全球需求是刚性的，现在库存量远远不 能满足全球的需求。只有 4,6 瓣来完成全球需求蒜片的重任。六， 2010 年出口 134 万吨，冷库蒜库存 142 万吨。七：今年全国冷库蒜库存量，如果达到 140 万吨那么将会创历史价格的新

15、高。如果在 160 万吨，出库价格应该在 5 元以上，库存量如果是在 180 万吨，出库价格应该维系 4 元左右， 如果在 200 万吨，出库价格只能在 2.5 元左右。怎么能判断到底库存是 160,180,200 呢？ 当你知道的时候什么都来不及了。这只能说是机遇和挑战并存。年前从 9 毛钱涨到 3.9 元 这个过程是艰难的，这就需要大家具备对大蒜属性了解最起码的素质。分析一二年大蒜行情、回复小学徒的帖子：上海老陈我和小学徒没有见过面；打过几次电话；从声音判断小学徒至少是有些素质的人；至少是有道德底线的人；我也是就要五十岁的人了；小学徒该是就要六十岁的人了；但是我还是从心里躲着他；大蒜无论从大蒜的商品性、金融性来看都是具有投机可能的品种；但是大蒜不是一个真真切切完美的投机品种；真正的完美投机品种是粮食、是贫穷、是生命；但是都被国家控制着；大蒜的投机说起来就是一个零和游戏的不完整投机；说来说去抬轿的还是这些做蒜的存储商、小贩子、种植老百姓；消费者一直也没有给大蒜