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1、长沙农家乐目前发展现状分析长沙农家乐目前发展现状分析发表：2011-6-8 11:54:50来源：长沙晚报浏览次数 305字体大小： T | T 标签：长沙农家乐 农家乐现状 农家乐 摘要摘要 从上世纪 90 年代初起，以钓鱼休闲、吃农家菜为主要表现形式的农家乐从外地传入长沙，十多年时间在长沙遍地开花，目前已达到 1600 多家，去年经营收入超过 35.8 亿元。国家旅游局邵琪伟局长称赞：“农家乐起源于成都，发展于长沙。”更有中央媒体称长沙是“全国农家乐最火的城市”。从上世纪 90 年代初起，以钓鱼休闲、吃农家菜为主要表现形式的农家乐从外地传入长沙，十多年时间在长沙遍地开花，目前已达到 160
2、0 多家，去年经营收入超过 35.8 亿元。国家旅游局邵琪伟局长称赞：“农家乐起源于成都，发展于长沙。”更有中央媒体称长沙是“全国农家乐最火的城市”。1 1 乡村旅游收入每年增长乡村旅游收入每年增长 20%20%“现在的农家乐已经不是传统的吃饭、钓鱼，而是已经成为一种欣欣向荣的新产业了。”长沙市旅游局局长谭勇说，长沙市乡村旅游发展始于 20 世纪 90 年代，初步表现形式为以钓鱼休闲、吃农家菜、住农家房、观农家景、干农家活为主的农家乐，农家乐是乡村旅游发展的一种初期和较典型的形式。随着“农家乐”在长沙的兴起和快速发展，长沙市的乡村旅游已经逐渐上升到一个产业化的阶段。“十一五”期间，以农家乐为主
3、的长沙乡村旅游收入和接待总人数都以每年 20%的速度递增。 长沙农家乐目前发展现状分析长沙农家乐目前发展现状分析发表：2011-6-8 11:54:50来源：长沙晚报浏览次数 305字体大小： T | T 标签：长沙农家乐 农家乐现状 农家乐 摘要摘要 从上世纪 90 年代初起，以钓鱼休闲、吃农家菜为主要表现形式的农家乐从外地传入长沙，十多年时间在长沙遍地开花，目前已达到 1600 多家，去年经营收入超过 35.8 亿元。国家旅游局邵琪伟局长称赞：“农家乐起源于成都，发展于长沙。”更有中央媒体称长沙是“全国农家乐最火的城市”。长沙市旅游局提供的数据显示，长沙市目前已有农家乐 1600 多家，其
4、中长沙县、开福区、望城县、浏阳市等已逐步形成了点片相连的乡村旅游产业群。从 2004 年到 2010 年，长沙市的农家乐出现了快速增长，到 2010 年长沙有五星级农庄 26 家、四星级农庄 36 家。全市“农家乐”床位数达 13105 张，同比增长 23.5%，从业人数为 15258 人。尤其是长沙周边 30 公里以内，已形成了点片相连的乡村旅游产业圈，实现了经济、社会、生态效益的协调发展。2 2 “农家乐第一村农家乐第一村”年赚年赚 40004000 万元万元彭佳是安乡人，在高新区雷锋镇真人桥村开办农家乐已有 5 年历史。他的滴翠山庄紧临 319 国道，距 4A 景区雷锋纪念馆不远。“当年
5、为了选地址，我们花了两个月时间，把长沙周边的乡村都跑遍了。”彭佳对记者回忆 2007 年开业的情况时说，原来计划投资 500万元，现在已陆续投进了近三千万元，他认定真人桥村地理位置优势明显，休闲产业前途无量，加上当地宽松的经济环境和成规模的农家乐，是吸引他选址真人桥村的主要原因，而几年的经营情况也证明当初的决策没错。真人桥村被市民称为“长沙第一休闲村”，因为这个位于高新区雷锋镇的村子，从 1998 年第一个农家乐出现开始，目前已有大大小小 40 家农业休闲场所。据长沙市旅游部门的统计，这是目前长沙市休闲农庄数量最多的村子。真人桥休闲农业协会负责人郑海南昨日向记者介绍，从 1998 年村民周拥军
6、开办银杏山庄起，直到 2006 年协会成立时也只有 10 家会员单位。“真正的高速发展是近几年的事情。”据介绍，目前该村有星级休闲农庄 16 家，家庭式农家乐 24 家，2010 年这些农家乐接待游客达 32 万人次，经营收入突破 4000 万元。其休闲农业引起了国际友人关注，这些年村里的农家乐先后接待了莫桑比克、韩国等 17个国家的领导人参观。3 3 城里人村里打工城里人村里打工 乡里菜不愁卖乡里菜不愁卖“我们村里的菜不用去批发市场就被抢购一空，而且价格比市场上的还贵。”在谈到农家乐发展给当地农民带来的好处时，郑海南很自豪地说，40 家农家乐本身消耗一部分本地蔬菜，来的游客捎带走一部分，再加
7、上“名声在外”后市内单位预订一部分，使得全村种植出的小菜不愁销路；另一个明显好处就是让本地农民打工挣钱不必去远方，农家乐解决了村民就业 1200 多人。“现在是不少外地人甚至是城里人到我们村的休闲山庄找工作。”而长沙市旅游局提供的数据表明，去年全市乡村旅游产业收入达到 35.8 亿元，为农民增收 6.4 亿元。 长沙农家乐目前发展现状分析长沙农家乐目前发展现状分析发表：2011-6-8 11:54:50来源：长沙晚报浏览次数 305字体大小： T | T 标签：长沙农家乐 农家乐现状 农家乐 摘要摘要 从上世纪 90 年代初起，以钓鱼休闲、吃农家菜为主要表现形式的农家乐从外地传入长沙，十多年时
8、间在长沙遍地开花，目前已达到 1600 多家，去年经营收入超过 35.8 亿元。国家旅游局邵琪伟局长称赞：“农家乐起源于成都，发展于长沙。”更有中央媒体称长沙是“全国农家乐最火的城市”。4 4 六成星级农庄引进职业经理六成星级农庄引进职业经理当然，农家乐发展到一定水平后，也面临着产业如何提升、持续发展的问题。湖南农业大学经济学院教师何平均等人曾就真人桥村的休闲农业作过专题研究，他们把真人桥村的休闲农庄分为两类：一种是服务设施齐全的综合接待型山庄，如银杏山庄、农夫山庄、泰平农庄等，具有会议接待、餐饮住宿等综合接待功能；另一种是农户利用自家房屋、水塘、菜地发展以餐饮钓鱼为主题的吃农饭、住农家屋的典
9、型民俗型农家乐，如杨梅塘农家乐、真人桥生态农庄等。由于农家乐多以自发、分散、粗放的私营等经营形式为主，一方面专业人才缺乏，经营管理能力薄弱，综合接待水平有待进一步提高；另一方面，由于其内部接待由一家一户分散经营，在品牌形成、整体营销、科学管理等方面存在实际困难和问题，导致相应的产业化发展空间难以形成。对这些问题，真人桥村目前正试图通过由行业协会组织培训、与旅行社联手拓展客源等方式来克服，以期待休闲产业稳步发展，打造成名副其实的“三湘第一休闲村”。而这个问题同样引起全市其他农家乐重视，目前全市 60%以上的星级农庄引进了职业经理，50%的高星级农庄引入了酒店服务模式，企业服务规范化和专业程度大幅
10、提升，这也意味着长沙的农家乐向现代化、专业化管理服务进程全面提速。定位不准特色不浓定位不准特色不浓 乡村游农家乐发展乡村游农家乐发展 受阻受阻发表：2011-12-5 17:27:41来源：中新网浏览次数 17字体大小： T | T 标签：农家乐 摘要摘要 曾几何时，农家乐的风头一时无两。但随之时间的推移，定位不准、项目雷同、服务质量差等问题大大阻碍了乡村游农家乐的发展。看田园风光、采摘水果、吃农家饭，这似乎成了乡村游打不破的定式。“目前太原旅游观光景点大多数仅限于采采果，吃吃饭、垂垂钓的层次，观赏性、趣味性、科学性都不强。”近日，记者跟随太原市多位政协委员调研休闲观光农业现状时发现，定位不准
11、、特色不浓等正成为乡村游农家乐的瓶颈。目前，太原市共发展休闲观光农业园区 81 家，有现代农业、观光采摘、民俗文化等多种类型。从 2010 年的统计数据看，这些休闲观光农业景点，累计吸纳游客 125 万人次以上。“如果按发展规模划分，农家乐有两类，一种是由大公司在近郊投资开发；另一种是农民通过自家的果园、鱼塘等吸引游客。”太原市农委有关人员说。“经过几年发展，这两类农家乐都暴露出了弊端。”一位政协委员告诉记者，“大公司经营的农家乐硬件不错，像是建在郊区的酒店，饭菜和市区差不多，没什么特色。这些被异化了的农家乐，脱离了朴素、自然的基本原则，必然失去对游客的旅游吸引力，因为没有游客去旅游只是为了吃
12、顿饭。而农民自己经营的农家乐项目，突出的问题是项目雷同、设施简陋、服务质量和卫生条件差。”另外，受北方气候和环境的影响，太原市以采摘观光为主的观光景点最多能运行 8 个多月，淡季到来，一些经营者都会选择关门歇业以减少损失。“如果没有更加丰富的体验活动，没有更富吸引力的娱乐项目等，从经济效益角度就难以维系其发展。”该政协委员说。针对诸多问题，太原市将适时出台休闲观光农业实施意见，制定农家乐等地方性行业标准，明确职责强化管理，特别是加强安全防范、食品卫生等内容，挖掘民俗特产文化内涵，引导农家乐向高层次发展。此外，太原市还将通过对自然条件、基础设施等的综合分析，分类开发：一种是利用景区，结合依山傍水的实际，发展“景区游乐型”农家乐；另一种是利用农家特色，发展“休闲体验型”农家乐，让游客参与生产和制作，享受真正的田园牧歌生活。
