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1、2011酒店薪酬福利方案Page 12011酒店薪酬福利方案 报批稿人力资源部 2011年3月Page 2调整p取消城市类别，执行各城市工资标准p取消计提比例，设定当月发放总额上限p工资按实际在岗人员标准发放，取消可用工资余额p调整奖金发放原则，设置奖金池p规范国定节假日及平日加班p明确管理岗位级别调整原则p规范福利费使用3目录1.酒店工资1.1 编制标准1.2 各城市工资标 准1.3 工资总额1.4 加班费1.5 管理岗位级别 工资2.酒店奖金2.1 酒店月度奖金2.2 酒店年度绩效 奖金3.酒店福利4.薪资制作41. 酒店工资1.1 编制标准岗位名称酒店客房数60间及 以下61-72 间7
2、3- 84间85- 96间97- 108间109- 120间121- 132间133- 144间145- 156间157- 168间169- 180间181- 192间193- 204间205- 216间217- 228间229间 及以上店长/副店长/驻 店经理1111111111111111运营经 理1111111111111111 前厅经 理1111111111111111 前厅副理1111111222233 销售经理1111111111111 前台服务员5555566677777788 客房经理1111111111111111 客房领班11111122223333 客房服务员567891
3、011121314151617181920及以 上 公共区域服务员2222222222222222 会计兼人事1111111111111111 驻店专员 /出纳1111111111111111 工程维护员2222222333334444 安全服务员2222222333333333 合计22232528293132353839414245464950以上前厅副理、客房经理、客房领班和销售经理、公共区域服务员、工程维护员和安全服务员等岗位按酒店可供房数核定编 制。 客房服务员和前台服务员按预算出租客房数核定编制，若实际出租率有变化导致出租客房数档次变化的可相应调整酒店 在年度内可调整编制和工资总额
4、上限。 餐厅人员编制按预算餐饮月收入核定编制。若酒店实际餐饮月收入有变化的可相应调整餐饮编制。 直营店只设驻店专员岗位1人。特许店的会计、出纳各为1人。 酒店可在总人员编制内，根据实际情况选定资深员工，但资深员工数应控制在总编制人数的15%内,包含资深工程维护员 。 51. 酒店工资餐饮编制按照营业额三万元以下只设早餐，三万元以上提供三餐标准核定餐饮人员编制 客房服务员编制p每位客房服务员每天做17间客房、每周休2天为标准核定p酒店每增加12间出租客房数就需要增加1名客房服务员编制 出租率变化编制调整p若实际出租率变化较大导致出租客房数档次发生变化,酒店可相应调整既定岗位编制。 可在年度内按照
5、实际出租客房数进行人员编制的统筹安排，年底公司统一审核p审批流程：酒店店长（提出申请）城总（复核） 区总（审批） 区域人事经理 （审批） 总部C&B（备案）供餐标准只提供早餐提供三餐（根据上年度平均月营业额为 依据定编人数）餐厅人员编 制营业额 1.5万营业额 1.5万3万营业额 5万5万营业额 6万6万营业额 8万8万营业 额10 万10万营业 额12 万 餐厅主管111 餐厅服务员1233356 厨师长1111 厨师1122222 厨杂工1122333 餐厅人数小计 3478101213 餐厅人员与万 元营业额 之比1.342.331.41.61.341.661.251.51.21.31.
6、0861. 酒店工资1.2 各城市工资标准p各城市执行所在城市工资标准p人力资源部根据各地区经济发展、城市人均GDP、酒店在该城市发展状况、最低工资标准 等因素适时调整城市工资标准模拟案例：假设xx城市工资标准表（实际按各城市具体下发工资标准执行）岗岗位岗岗位级别级别 工资资基准奖奖金各级级工资资+基准奖奖金 I级II级III级IV级V级I级总额II级总额III级总额IV级总额V级总额 运营经营经 理2600265027002900310050031003150320034003600 前厅经厅经 理1500160017002000230030018001900200023002600 前厅厅
7、副理1400150016001900220030017001800190022002500 客房经经理1400150016001900220030017001800190022002500 销销售经经理1300140015001800210040017001800190022002500岗岗位岗岗位工资资基准奖奖金工资资+基准奖奖金工资资+基准奖奖金+工龄龄工资资 前台服务员务员100015011501170-1250 客房领领班100015011501170-1250 客房服务员务员 （计计件）75025010001020-1100 客房服务员务员750100850870-950 公共区域服
8、务员务员750100850870-950 餐厅厅主管120010013001320-1400 餐厅厅服务员务员850100950970-1050 厨师长师长180010019001920-2000 厨师师100010011001120-1200 厨工750100850870-950 工程维护员维护员120010013001320-1400 安全服务员务员800100900920-1000 会计计兼人事170020019001920-2000 驻驻店专员专员 /出纳纳140010015001520-1600 资资深员员工额额度100 100 城市平均奖奖金数200 200 71. 酒店工资1.3
9、 工资总额按照实际情况发放工资，设定工资总额上限，取消可用工资余额p酒店工资遵循岗位工资标准，按实际在岗人员考勤发放p工资=在职人数（岗位工资+工龄工资+资深额度+计件超额工资）p工资总额=工资+国定加班费+当月奖金池发放额（奖金池见2.1内容）p按月给定酒店工资总额上限，不产生可用工资余额（原2010年的剩余的“可用工资余 额”可使用到2011年3月）酒店当月发放的工资、国定加班费、奖金合计不能超过给 定工资总额上限* 酒店需合理安排人员，客房计件员工的工资不得超过客房计件员工岗位工资的150%新员工试用期工资 工资为岗位工资标准的80%当月国定假天数上限设定无（岗位工资+奖金）*110%1
10、天（岗位工资+奖金）*115%3天（岗位工资+奖金）*125%4天（岗位工资+奖金）*130%81. 酒店工资1.3 工资总额基层岗位资深员工额度p酒店可以根据各岗位员工状况，确定各岗位资深员工，资深员工总数不能超过总编 制人数的15%(四舍五入到整数) p酒店各岗位资深员工基本工资上浮额度，统一按所在城市工资标准“资深员工额度 ”规定执行，每人只能使用一个额度基层岗位工龄工资p基层岗位员工工作每满一年(12个月)在基本工资上增加工龄工资20元/月，封顶值 为100元p工龄工资于工作每满一年以后的次月一日生效，每月与工资一同发放91. 酒店工资1.4 加班费国定加班p根据法律规定发放国定节假日
11、加班费p按照实际出勤人数计算国定加班费p国定加班人数不超过编制人数的70%p酒店需合理安排人员，加班费不得超过给定上限平日加班p平日产生的加班，酒店需在加班产生后的三个月内合理安排调休、结算加班费p平日加班费使用奖金池额度（见2.1内容），不可超当月奖金提取额度101. 酒店工资1.5 管理岗位级别工资 设定p可根据各管理岗位员工实际经验及技能水平、绩效、工龄等，设定不同级别工资p新员工原则上从 I 级开始设定，也可根据实际情况调整至级（最高不超级）pV 级工资员工数量不超过酒店管理岗位总数的20%，管理岗位员工工资符合正态分布 调整p同一员工，岗位级别工资调整每年（满12个月）至多1次p每次
12、调整需按照岗位级别工资调整pIII级以上级别调整，每次调整只能调整一个级别不可跳级p酒店管理岗位每年涨薪额度不超过编制管理岗位人员级工资总额的5% 权限p管理岗位工资I、II、III级设定及调整权限为店长p设定或调整任何岗位工资至IV、V级，需逐级申报至区域总经理审批 员工晋升p从基层岗位晋升到管理岗位p员工晋升原则以新岗位 I 级设定工资p基层岗位员工晋升管理岗位，不再享受工龄工资；按新岗位 I 级标准工资设定原工资(含工龄工资)小于新岗位 I 级工资，工资为新岗位 I 级标准若原工资(含工龄工资)大于新岗位 I 级工资，工资维持原工资标准112. 酒店奖金2.1 酒店月度奖金 奖金池p酒店
13、按月提取奖金累积形成奖金池，用于月度奖金发放p月度提取奖金=编制人数城市平均奖金数奖金提取系数p筹备期酒店奖金= 实际人数城市平均奖金数0.2p宽容期酒店奖金= 编制人数城市平均奖金数0.3p平日加班费、津贴、月奖金的发放使用奖金池额度，累计发放总额不得超过奖金池额度p月度奖金只能以货币形式支付给员工，不能以实物或活动经费等其他形式支取，支付顺 序为员工平日加班费、月奖金（含津贴）p年度末奖金池余额转入下一年预算完成率(月度累 计)奖金提取系数=120%1.20122. 酒店奖金发放原则p全员奖金起付线为85的预算完成率p个人奖金上限为不同预算完成率下参考个人表现后综合的奖金上限p员工未出全勤
14、，则根据出勤天数折算奖金金额预算完成率(月度 累计)个人奖金上限=120%200%132. 酒店奖金2.2 酒店年度绩效奖金酒店每月计提年终绩效奖金（酒店筹备期不计提绩效奖金）发放原则p酒店依据年度考核总收入预算完成率确定年度绩效奖金额度p年度绩效奖金额度=编制人数（岗位工资+基准奖金）绩效奖金系数p如集团未完成年度运营指标，酒店最高绩效奖金系数为 1年度考核总收入 预算完成率绩效奖金系数=120%2.0143. 酒店福利酒店员工福利，人均800元/年，明细如下:生日：50元中秋:100元春节:200元高温:150元（3个月，每月50元）年聚餐:100元其他: 200元（含三八妇女节费、生日蛋
15、糕、采暖费、旅游等员工活动费）p申请福利费人数是按照福利费发生当月实际人数申请（最高不超过总编制数）p福利费申请需附明细，及员工签字p如当地政策有特殊福利项目须以货币形式发放，可适当调整报批后按当地政策执行例如：某城市“冬季取暖补贴” ，当地政策要求以货币形式发放，不得以实物代替 ，酒店可以使用员工年度福利费额度发放154. 薪资制作工资p员工工资（含试用期工资），不低于当地最低工资p如酒店所在城市的最低工资标准高于岗位工资，该岗位工资应按最低工资标准核定 ，基准奖金至少100元，员工正常出勤的工资应符合当地最低工资标准* 在计算酒店工资时，工资明细表中此岗位的“工资”按照最低工资填入考勤及加班p酒店排班时注意每位员工的出勤小时数，原则上按照劳动法律法规规定或综合计算 工时制排班，按实际出勤制作考勤表 p酒店制作工时统计表时注明每位员工的出勤小时数，超过工时应予以调休或结算加 班费（须备注说明）p酒店人数不能超编制人数164. 薪资制作月度奖金p酒店维修工（含资深）月奖金中的70由店长每月分配，另30月奖金每季度由区域 维修工程师和总部维修总监综合考核评选后
