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1、EHS相关知识培训深圳市阿依莎餐饮实业有限公司 余金昌培训大纲A、EHS相关知识的了解B、了解华为的EHS方针与目的C、分析各工作岗位存在的危险因素v A 个人人身防护 vB、回顾食物中毒事件的处理原则（六原则）及 相关知识vC消防相关知识的了解v D灭火器的使用第一节：基础知识第二节：内容延伸第一节：EHS基础知识vA、什么是OHSAS18001？v(职业健康与安全管理体系标准)vB、什么是EHS?v（环境、职业健康与安全）是EMS（环境管 理体系，根据ISO14001标准建立）与 OHSMS（职业健康与安全管理体系，根据 OHSAS18001标准建立）两个体系整合而成 的。EHS方针与目的
2、v 是企业在环境、职业健康安全保护方面总的指导 方向和行 动原则，也反映最高管理者对环境、职业健康 安全行为的一个总承诺。 v（绿色通信、绿色华为、绿色世界）建立推行EHS管理体系的目的就是保护环境，改进我们工作 场所的健康性和安全性，改善劳动条件，维护员工的合法 利益。它的推行和实施，对增强工厂的凝聚力，完善工厂 的内部管理，提升工厂形象，创造更好的经济效益和社会 效益将起到极大的推动作用。 E、为什么要推行建立EHS管理体系？EHS方针：D华为的EHS方针是什么？v各岗位危险因素的分析v对我司员工的危害v对华为员工的危害各岗位存在的危险因素工作场所厨房加工员工餐厅客户就餐第二节：个人人身防
3、护A创伤止血救护出血常见于割伤、刺伤、物体打击和辗伤等。如伤者一次出血量达到全身 血量的30%以上时，生命就有危险。 该如何救护呢？遇到大量出血创伤时不能惊慌，可用现场物品（如毛巾、 纱布、工作服等立即采取止血措施） B烧伤急救处理基本原则是：消除热源、灭火、自救互救。烧伤发生时，最好的救治方法是用冷水 冲洗，或是伤员自己浸入附近水池浸泡，防止烧伤面积进一步扩大。 C触电急救 具体方法：口对口人工呼吸，心脏按压术常见的救护处理方法个人人身防护vD手外伤急救v在工作中发生手外伤时，首先采取止血包扎措施。 如有断手、断肢要立即抬起，把断手用干净的手绢 、毛巾、布片包好，放在没有裂缝的塑料袋或胶皮
4、袋内，袋口扎紧。然后在袋口周围放冰块雪糕等降 温。做完上述处理后，施救人员立即随伤员把断肢 迅速送医院，让医生进行断肢再植手术。切记：千 万不要在断肢上涂碘酒、酒精或其他消毒液。这样 会使组织细胞变质，造成不能再植的严重后果。E骨折急救按照骨折端是否与外相通，骨折分为闭合性骨折和开 放性骨折。v要利用一切可利用的条件，几时准确的对骨折做好 临时固定，固定时应注意以下事项：v（1）如有开放性伤口和出血，应先止血和包扎伤口，再进 行骨折固定。v（2）不要把刺出的断骨送回伤口，以免感染和刺破血管和 神经v（3）固定动作要轻，最好不要随便移动伤肢或翻动伤员， 以免加重损伤，增加疼痛。v（4）夹板或简便
5、材料不能与皮肤直接接触，要用棉花或代 替品垫好，以防局部受压v（5）搬运时要轻、快、稳，避免震荡，并随时注意伤者的 病情变化，没有担架时，可利用门板、椅子、梯子等制作简 单担架运送导致食物中毒的原因v食物在加工、运输、贮存和销售的过程中受 到致病菌的污染，并有大量或均繁殖，或产 生大量毒素。v食物被有毒的化学物质污染：（农药、瘦肉 精、三聚氰胺）v食物本身含有毒物质：（河豚中的河豚毒素 ，发芽的马铃薯、霉变的花生等等）。食物中毒的防治措施v1、安排中毒患者及时就诊v2、立即停止食用可疑食物v3、停止加工和供应可疑食物v4、封存可疑中毒食物、留样样品v5、控制中毒现场，保护v6、及时报告上级主管
6、、卫生部门、卫生监管 部门消防知识v了解如何报警。vA及时准确的向消防机关报警，报警电话119vB起火的具体物质（起火原因）vC火势情况与蔓延程度vD到路口迎接消防车及留下自己的姓名和电 话火灾的分类vA类火灾：指含碳的固体可燃物，如木、棉毛 、麻、纸张。vB类火灾：指甲、乙、丙类液体，如汽油、煤 油、甲醇、乙醇等燃烧的火灾。vC类火灾：指可燃气体，如煤气、天然气、 甲烷等。vD类火灾：指活性金属，如钾、钠、镁等v电气火灾：指带电设备燃烧的火灾扑救火灾的原则v报警早、损失小v边报警、边扑救v先控制、后灭火v先救人、后救物v防中毒、防窒息v听指挥、莫惊慌灭火器的种类v干粉灭火器vCO2灭火器v1
7、211或1301灭火器v泡沫灭火器灭火器的适用范围v干粉灭火器：适用于扑救可燃气和电气设备v泡沫灭火器适应于扑救油类物质火灾，不能 用于扑救电设备火灾和气体火灾vCO2灭火器：扑救贵重设备档案、资料、仪 器表，600V以下的电气设备及油类初起火灾 ，但不能扑救钾、钠、镁等金属火灾，扑救 棉、麻及化纤织品火灾时要防止复燃灭火器的使用方法v消防栓的使用v（1）、当发现初期火灾时，打破消防栓箱上 方的玻璃v（2）软管水枪头的使用vA打开全盘，一手握卷盘软管枪头，一手逆时 针打开小阀门vb手握喷水枪头拉动软管跑向着火区vC打开喷头上的阀门，向着火区喷洒灭火CO2灭火器的使用v首先应拔出保险销v一手握住喷筒根部，另一手握紧启闭阀的压 把v使用时不能直接用手抓住喷筒的外壁和金属 连接管，防止手被冻伤。
