大学本科生毕业论文

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1、来自 来自 1大学本科生毕业论文（设计）开题报告毕业论文（设计）题目不同预处理方法对鸡蛋壳中钙镁的含量的分析选题类型应用基础型课题来源自选项目学 院生命科学与理学院专 业应用化学指导教师*职 称副教授姓 名*年 级2009级学 号*1 1 立题依据立题依据解而产生 CO32-，CO32-再与血液中的 Ca 结合成 CaC03，CaCO3 均匀的沉积于蛋壳膜上，形成坚硬的蛋壳。鸡蛋是一种深受人们喜爱的食品, 然而,蛋壳大多作为废物被扔弃。近代科学实验证明, 鸡蛋壳乃是非常有用的宝贵资源。事实上,我们若能运用化学知识将它变废为宝, 既能减少环境污染, 又能谋取利益。本文试从有关鸡蛋壳组成成分的角度

2、来讨论鸡蛋壳的妙用。蛋壳是一层石灰质硬壳, 位于壳上膜和壳下膜之间。蛋壳的鸡蛋壳中含有大量的钙，主要以 CaCO3形式存在，含量大约为 95-98%，其余的为蛋白质，子宫部利用自身代谢产生的 CO2 在碳酸酐酶作用下与水结合成 H2CO3，H2CO3 离主要成分是碳酸钙, 同时,还含有少量的碳酸镁、磷酸钙、磷酸镁、有机物等。钙除了是骨骼发育的基本原料，直接影响身高外，还在体内具有其他重要的生理功能。这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。钙能促进体内某些酶的活动，调节酶的活性作用；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌。血液的凝固、细胞粘附、肌肉的收缩活

3、动也都需要钙。钙还具调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。机体内的钙，一方面构成骨骼和牙齿，另一方面则可参与各种生理功能和代谢过程，影响各个器官组织的活动。 钙与镁、钾、钠等离子保持一定比例，使神经、肌肉保持正常的反应；钙可以调节心脏搏动，保持心脏连续交替地收缩和舒张；钙能维持肌肉的收缩和神经冲动的传递；钙能刺激血小板，促使伤口上的血液凝结；在机体中，有许多种酶需要钙的激活，才能显示其活性。镁是一种参与 生物体正常生命活动及 新陈代谢过程必不可少的 元素。镁影响细胞的多种生物功能：影响钾离子和 钙离子的转运，调控信号的传递，参与 能量代谢、蛋白质和核酸的合成；可以通

4、过络合负电荷基团，尤其 核苷酸中的磷酸基团来发挥维持物来自 来自 2质的结构和功能；催化酶的激活和抑制及对 细胞周期、细胞增殖及细胞分化的调控；镁还参与维持 基因组的稳定性，并且还与机体氧化应激和 肿瘤发生有关 2 研究的主要内容研究的主要内容鸡蛋壳中含有大量钙，主要以碳酸钙形式存在，其余还有少量镁、钾和微量铁。 蛋壳中钙镁含量的测定方法有配位滴定法、氧化-还原滴定法、原子吸收法等，其 中氧化-还原滴定法步骤繁琐，原子吸收法测定条件较高，不易于掌握和操作，而 以络合滴定法最为简便易行。目前，常用的 预处理方法有干式灰化法、湿式消化法、直接酸溶法等，本实验将分别采用这几种方法处理 蛋壳，采用配位

5、滴定法测定蛋壳中钙、镁含量。为提高配合选择性，在pH=10时，加入掩蔽 剂三乙醇胺使之与Fe3+、Al3+等不离子生成更稳定的配合物，以排除它们对Ca2+、Mg2+的 干扰5。3 研究方案研究方案3.1 实验流程实验流程鸡蛋壳去内膜，洗净烘干，磨粉干法灰化HNO3 - H2O2,HNO3 - H2 SO4 湿法消解法直接酸溶法助 化 剂 的 选 择干 化 温 度 的 选 择干 化 时 间 的 选 择混 酸 比 例 的 选 择在 pH=10 的 NH3-NH4Cl 缓冲液中，以 铬黑 T 为指示剂，EDTA 标准液进行滴 定确定三种预处理方 法最适条件，优化 方案确定鸡蛋壳样品最佳前处理方法方法

6、3.2 实验材料与仪器实验材料与仪器主要仪器：BS124S 电子天平（北京赛多利斯）；sx2-6-13a 箱式高温电炉（金坛）。来自 来自 3主要试剂：乙二胺四乙酸二钠（Na2H2Y2H2O）；无水CaCl2；15%NaOH；1:2 三乙醇胺； 纯锌片（99.9%以上）；0.2%二甲酚橙；0.5%铬黑T；钙羧酸指示剂（用NaCl 配制1:100 固 体指示剂）； 6molL-1HCl ；NH3-NH4Cl 缓冲液（pH=10）；20%六次甲基四胺 （pH=5.5）缓冲溶液。试剂均为分析纯。3.3 实验方法实验方法3.3.1 Zn标标准溶液（准溶液（0.01 molL-1）的配制）的配制准确称取

7、纯锌片0.150.16g 于小烧杯中，加入5mL 6molL-1HCl 至完全溶解，转移到250mL 容量瓶中，水稀释至刻度，摇匀备用，计算Zn 标准溶液的浓度CZn。 3.3.2 0.01 molL-1 EDTA溶液的配制及溶液的配制及标标定定（1）称取2g Na2H2Y2H2O 于烧杯中，加水溶解后稀释 至500mL，摇匀备用。 （2）EDTA 浓度的标定方法 用移液管准确移取25.00mL Zn2+ 标准溶液于250mL 锥形瓶中，加2 滴二甲酚橙指示剂，滴 加20%六次甲基四胺（pH=5.5）至溶液呈现稳定的紫红色，再多加3mL 六次甲基四胺，用 EDTA 标准溶液滴定至溶液由紫红色突

8、变为亮黄色即为终点，记录所消耗的EDTA 标液体积 VEDTA。平行滴定3 次，取平均值，计算EDTA 的准确浓度。 3.3.3 待待测测液的制液的制备备法一：采用直接酸溶法处理样品 准确称取蛋壳粉0.240.26g，加入6 molL-1HCl 约5mL，加热溶解完全，继续蒸发除去大量 的酸，用去离子水转移到250mL 容量瓶中，定容，摇匀待测。 法二：采用湿法消化处理样品 准确称取蛋壳粉0.240.26g，加入浓HNO3 约5mL，加热溶解完全，溶液呈黄色，蒸发除去 大量的硝酸，加高氯酸1mL 继续蒸发至白烟冒尽，溶液近乎无色，转移到250mL容量瓶中， 定容，摇匀待测。 法三：采用干法灰化

9、处理样品 准确称取蛋壳粉0.240.26g 于瓷坩埚中，电炉上加热炭化，转入高温炉中于600灰化2h， 冷却后用少量水润湿，滴加6 molL-1HCl 溶解，用去离子水转移到250mL容量瓶中，定容， 摇匀待测。 3.3.4 钙钙和和镁总镁总量的量的测测定定准确移取上述待测溶液25.00mL 于250mL 锥形瓶中，加入5mL三乙醇胺，加入10mL NH3- NH4Cl 缓冲液（pH=10），加入23 滴铬黑T，摇匀，用EDTA 标准溶液滴定至溶液由紫色 变为纯蓝色即为终点，记录所消耗的EDTA 标液总体积V 总(mL)。平行滴定三次，求平均值。3.3.5钙含量的测定准确移取上述待测溶液25.

10、00mL 于250mL 锥形瓶中，加入5mL 三乙醇胺，加入15% NaOH 溶液10mL，加入钙指示剂0.1g，摇匀，用EDTA 标准溶液滴定至溶液由粉红色变为蓝色为终点，录所消耗的EDTA 标液体积VCa(mL)。平行滴定三次，求平均值V。3.3.62.4.7 回收率实验（1）配制约0.01 molL-1 的钙标液来自 来自 4称取0.28g 无水CaCl2 于烧杯中，加水溶解，定量转移入250mL 容量瓶中，用水稀释至刻度摇匀待用。（2）钙标液浓度的标定准确移取25.00mL 钙标液于锥形瓶中，加10mL 15%NaOH，加0.1g 钙指示剂，用EDTA 标液滴定至溶液由红色转为蓝色即为

11、终点，记录所消耗的EDTA 体积V1(mL)，平行滴定三次，计算平均值V。（3）回收率实验准确移取25.00mL 待测蛋壳试样溶液于250mL 锥形瓶中，再加入25.00mL 钙标液，加10mL 15% NaOH 溶液，加0.1g 钙指示剂，用EDTA 标液滴定至溶液由红色转为蓝色即为终点，记录所消耗的EDTA 体积V2(mL)。另外准确移取25.00 mL 待测蛋壳试样溶液于250 mL锥形瓶中，加10mL15%NaOH 溶液，加0.1g 钙试剂，用EDTA标液滴定至溶液由红色转为蓝色为终点，记录蛋壳试样溶液中Ca 所消耗的体积V3(mL)，计算回收率。5 实验安排第一阶段：2011年4月2

12、到4周定题目，查询参考文献为撰写开题报告做准备。第二阶段：2011年4月第九周，撰写开题报告和实验方案并准备开题报告答辩。第三阶段：2011年5月第一周，准备材料，做预实验，并进一步修改实验方案。第四阶段：2011年5月第二周，开始实验第五阶段：2011年对实验进行讨论，分析，整理，撰写论文。6 参考文献1 张振英,解从霞.蛋壳中钙镁含量的测定J.内蒙古石油化工,2006,(11):15-16. 2 廉波,谢定北.鸡蛋壳中钙含量三种测定方法比较的研究J.牡丹江师范学院学报(自然科学 版),2000,(4):17-18. 3 刘淑萍,孙晓然,高筠,高桂霞.分析化学实验教程M.冶金工业出版社,20

13、04,5.4 孙云彩，刘端.鸡蛋壳中钙镁含量的测定.唐山师范学院学报.2009,(3)5 杨晓红.鸡蛋壳的妙用.中学化学教学参考.安徽省池州工业学校，第167期6翼川. 化学综合设计实验M . 北京: 化学工业出版社,2008: 29- 64.7东北师大等校编. 物理化学实验( 第二版) M . 北京: 高等教育出版社, 1989: 26- 31. 8 武汉大学等校编. 分析化学( 第四版) M . 北京: 高等教育出版社, 2006: 87- 130, 214- 238.来自 来自 59 董晖, 陈达强, 王嬿, 等. 骨代谢转换生化指标与性别、年龄的相关趋势 J . 南方医 科大学学报,

14、2007, 27: 15641566.10 高淑云,顾晓琳.不同消解前处理方法对银杏中微量元素测定结果的影响J.江苏农业大学，2008(3),214-21611 程春萍.张丽娜 连续滴定法测定蛋壳中钙、镁离子的含量 期刊论文 -内蒙古石油化工2010(8) 12 俞小勇 在化学实验中培养大一学生初步的科研素养 期刊论文 -宁波工程学院学报2010(4) 13 朱晶.任定成 欧洲人制备单质砷的早期历史的再考察 期刊论文 -自然科学史研究2008(2) 14 俞小勇 在化学实验中培养大一学生初步的科研素养 期刊论文 -宁波工程学院学报 2010指导教师意见指导教师签名： 年 月 日 开题小组意见来自 来自 6负责人及成员签名： 答辩时间： 年 月 日 注：1. 选题类型：基础型、应用型、应用基础型、调研型；2. 课题来源：国家级项目、省部级项目、横向合作项目、校级项目、自选项目；