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1、1 3 4海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展辽宁观光农业资源开发模式研究于天福郑辽吉( 丹东职业技术学院，辽宁，丹东市1 1 8 0 0 3 )观光农业是一种新型的特色产品。观光农业是以农业生产为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业，是一种新型的交叉型产业。观光农业是辽宁省旅游业发展的重要组成部分。一、辽宁发展观光农业的资源基础1 自然地理条件与景观辽宁省的地势东西高，中部低。大体上是自北向南，自东、西两侧向中部倾斜。山地和丘陵大体分列东西两厢，面积约占全省土地面积的2 3 ；中部是由东北向西南缓慢倾斜的长方形平原，面积约占全省土地面积的1 3 。河流大部分自东、西、北三个方向往南部汇集注入
2、海洋。( 1 ) 辽东山地丘陵区它是长白山山脉向西南的延伸部分，区域总面积约6 7 万平方公里，占全省土地面积的4 6 ，是辽宁省的主要林区。这一地区以沈丹铁路为界划分为两部分：东北部低山区和辽东半岛丘陵区。东北部称辽东山地，山势较高，是长白山支脉吉林哈达岭和龙岗山的延续部分，由南北两列平行的山地组成。7辽东半岛丘陵地貌挺拔秀丽，区内多山间盆地和河谷小平原，物产丰富，山青水秀，风光宜人，并且有喀斯特地貌分布( 如本溪水洞) ，形成许多优良自然旅游资源。沿海拥有广阔的滩涂资源，海岸曲折，多天然良港，岛屿棋布。( 2 ) 辽河平原区位于辽东、辽西山地丘陵区之间，属松辽平原的一部分。辽河平原区地势平
3、坦，土壤肥沃，水源充足，盛产大豆、高粱、稻谷、小麦，是辽宁省主要的农业区和商品粮基地。沿海滩涂盛产鱼虾，并有世界著名的苇田。辽河下游是低平的三角洲，海拔在2 0 米以下，地势低平，有许多涝洼地和盐碱地；辽河平原的西北部与吉林省交界处有沙丘分布。( 3 ) 辽西山地丘陵区由东北向西南走向的努鲁儿虎山、松岭、黑山、医巫闾山组成。这一地区的地势由西北向东南倾斜，山问形成河谷地带，有大、小凌河发源并流经。辽西山地丘陵区的北部与内蒙古高原连接，山地海拔约1 0 0 0 米I 南部是海拔3 0 0 米左右的丘陵区；南部沿渤海海滨是海拔仅5 0 米的狭长平原“辽西走廊”。“辽西走廊”是我国东北地区沟通华北地
4、区的主要陆上通道，也是名胜古迹、阳光海滩集中的旅游胜地。2 观光农业资源区域背景第一篇观光农业与休闲农业( 1 ) 农业生产历史背景战国秦汉时期是农区向牧区扩展的重要时期，扩展的方式主要是移民实边和戍军屯垦，扩展的主要结果之一是在农区和牧区之间造成了一个颇为广阔的半农半牧地带。在东北地区，燕国和秦汉相继用兵东北，占领辽河东西等地区，通过置郡屯戍，大批汉人进入东北，铁器牛耕等随之传人，开创了东北农业的新局面。辽东辽西从此成为中原农耕文化向东北扩展的桥头堡。唐朝时期把势力伸展到辽东以至朝鲜半岛。突厥族和契丹族在唐朝农耕文化的影响下，种植业有所发展，其游牧经济发生了深刻的变化。金朝时女真人把中原和辽
5、东本土的大量农业人口迁往其起源地黑龙江，使东北地区农业有了突出发展。明初曾迁江淮齐鲁居民到东北屯垦，当时“辽东皆沃壤”。明筑边墙( 辽东边墙) ，从山海关往东北到今开原一带，再折向东南，直到鸭绿江边，大体把种植业比较发达的地区圈人里面。满族入关建立清朝以后，结束了游牧民族和农耕民族长期军事对峙的局面。由于人口激增，耕地吃紧，传统牧区成为人们开辟新耕地的重要方向。东北、内蒙、新疆、青海等地都由此获得进一步开发。传统游牧民族统治区中不少地方转化为农区或半农半牧区，单一游牧经济的面貌也发生了重大变化。清初一度鼓励农民出关开垦，乾隆初年以后又实行全面的封禁，确保旗人对东北土地和资源的垄断。但冲破封禁进
6、入东北的内地流民有增无减，并逐渐从南向北发展。清政府实行旗人移垦戍边政策，引发了汉人的垦荒热潮，为东北建成我国近代重要农业区奠定了初步基础。( 2 ) 区域耕作方式的差异由于生活在辽宁省的各民族以及外来移民的文化、生活习俗、饮食习惯、服饰、语言等差异，使得辽宁省东部、中部、西部农业耕作方式有所不同：东部较为平坦的地方多水田。丹东是我国北方降水最多的地方，沿江沿海平原、盆地谷地的地方水田比重较大。西部地区较为干旱，多以旱地耕作为主，且种植较为耐旱的谷类作物。中部地区降水量介于中西部之间。又由于多为平原地势，在沿河地带便于灌溉的地方水田较多；绝大多数的耕地玉米种植较多，与吉林省的“玉米带”相连，成
7、为我国著名的产粮地区。( 3 ) 农村聚落的差异汉族聚落的区域差异。中部辽河流域和辽西走廊的传统农村住宅房屋较低矮，屋顶边上略呈圆弧型而中央平坦。东部和北部，随着降水的增加，西部由4 0 0 毫米增至7 0 0 毫米左右，到了东部的丹东地区，降水已增加到了1 0 0 0 毫米以上。传统的农村住宅形式改变为人字形两面坡式的尖顶，房屋的高度也增加。农村房屋，北面的窗户很小，甚至有的房屋北面不开窗户。为了适应夏季较炎热的气候特点，农村房屋的北面开一个小窗，有利于对流通风。到了冬天，则把北面窗户堵塞住，甚至在外面堆上一排高粱、玉米杆一类的柴火，以防止北风吹人，到了夏天，堵塞物取掉就可以了。与我国南方不
8、同的是，南面窗户都特别大，许多房屋在朝南的方向上，除了屋门外，有建海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展造在半堵墙上的整排窗户，冬天的阳光照射屋内( 南方的两广地区，农村房屋的窗户却不宽大，有的甚至很小，因为小的窗户能防止灼热的阳光所产生的热辐射) 。满族聚落的典型形式。在树木繁茂的山洼里，泥坯草房前有小溪流过。木栅栏围成的院落里，古老的纺车、织布机、碾子、石磨以及轳辘、水井和院子里走来走去的鸡鸭鹅狗，这就是满族的传统住宅。满族传统住房一般为西、中、东三间，大门朝南开，堂屋有灶，窗户纸糊在外。西间称为上屋，中间称为堂屋，东问称为下屋。西屋设南、西、北三面炕，西炕为贵，北炕为小，南炕为大，长辈多住在
9、南炕，晚辈住在北炕。朝鲜族聚落的典型形式。传统的朝鲜族住房多为木制圆房顶，以稻草盖顶，上以草绳纵横交错将草顶网住，住宅接近方形，无山墙，屋顶由四个斜面构成，故四周墙的高度相等，与汉族农村住宅极易区别。朝鲜族农村住宅外貌简陋，低矮，且多为土墙，但室内却精致整洁。室内2 3 为火炕，辟为三、四小间。室内宽敞整洁，餐具摆放整齐，房屋墙体多为粉刷白灰。( 4 ) 农村生活方式的差异这种差异主要表现在传统饮食上。在种植玉米、高粱等旱作物的大部分地区，饮食的区域差异并不是很大，水田较多的地方有一些差异。由于辽宁省内少数民族人口东西部区域分布的不同，差异也就显现出来了：如东部满族人口( 全国满族人口最多的省
10、份，居全国首位)聚集的地方粘玉米、粘高粱的豆包或年糕就与西部( 靠近内蒙古蒙古族人口仅次于内蒙古，居全国第二位) 的由黄米制成的豆包或年糕相比就有很大的不同。至于满族的八大碗、白肉血肠等风味菜肴、朝鲜族的泡菜已经进入我们的日常生活中，形成了具有地方特色的风味。( 5 ) 农业生态环境的差异农业生态环境的差异主要与各地自然地理基础、气候条件、民族习惯、开发强度等有关。由于东西部降水量的不同，相比之下，东部地区的生态环境要好于西部、中部。东部地区的森林覆盖率高于全省平均水平，河网密度也高于全省平均水平。与西部地区“十年九旱”的气候相比，东部地区的水分就更加充分有余。当然，西部地区凭借优越的区位条件
11、，农业产业化经营开展的较好，尤其是大棚、科技园区的发展较为迅猛，创造出自己农业生产的发展模式，突破自然环境的限制。二、区域观光农业的特色及发展模式1 辽宁观光农业的特色观光农业是以开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农事活动等融为一体，供游客领略大自然浓厚意趣和现代新兴农业艺术的一种农业旅游活动。辽宁观光农业的特点如下：( 1 ) 以大中城市为依托这是观光农业必要的市场基础。观光农业的素材远远不如自然或人文景观的档次，如果没有区域内客源的话，它较难吸引远程的旅游者，因而，城市的市民则是最为重要的客源。同时，观光农业园区或观光农业区与城市的距
12、离在5 0 - - - l O O 公里范围内，距离太远则吸引力太小。( 2 ) 观光农业是特色农业第一篇观光农业与休闲农业在农业旅游开发方面，曾经出现过误区，仿佛农村中越是土得掉渣的东西，就越能吸引旅游者。其实不然，观光农业在很大程度经过了大量的加工，对农业生产和农村环境，甚至对农民本身的生活都进行了改造，建设有自己特色的观光农业区特色果园、特色蔬菜园区等，以适应观光旅游者的需要。( 3 ) 观光农业具有明显的区域差异和带状分布特征这种差异主要表现在东部、中部、西部的差异；国道( 丹大公路一2 0 l 国道) 及高速公路两侧( 沈山高速公路、沈丹高速公路) ；大中城市( 沈阳、大连、鞍山、抚
13、顺等城市) 的周边郊区 发展起来的观光农业具有明显的差异自己的特色。2 东部地区观光农业发展模式东部以丹东凤城大梨树村为典型代表。大梨树村位于国家级风景名胜区凤凰山( 辽宁四大名山之一) 脚下，是首批“中国农业旅游示范点”。该村距沈丹高速公路入口处2 5 公里，总面积2 1 3 7 平方公里。是一个“八山半水一分田，半分道路和庄园”的村落。大梨树生态农业观光旅游区主要以生态建设，农业观赏为特色，具有浓郁的满族风情、乡土气息和田园风光。观光景区由花果山景区、王母瑶池、水帘洞景区、小运河、水上游乐园、农业高科技园区和农家院等组成，使游人不仅能观赏自然风光，还可以享受农家田园风光，品尝农家饭菜以及田
14、园诗般美妙的生活。3 中部地区观光农业发展模式中部以大洼县西安生态养殖场为典型代表。西安生态旅游区是以生态养殖技术为依托，以种植、养殖、加工、销售等多种经营为一体的生态农业示范区。按照生态学原理，将养殖、种植、能源、环境综合利用有机地结合起来，形成了以水生饲料为核心，以水为纽带的“四级净化、五步利用”生态养殖模式，创造了优美的生态环境。这里已经形成生态养殖场、工厂化农业示范区、养鸭场三个游览分区。建成高标准蔬菜日光温室1 5 栋，大棚6 栋。温室内种植的均是名、优、稀、特蔬菜，如：圣女小蕃茄、京欣I 号西瓜、七色彩椒、金皮西葫、京水菜等。旅游区以观光游览为主，分为采摘农业和观赏农业。采摘农业就
15、是游客可以到温室内进行自由采摘，充分享受农家生活乐趣；观赏农业就是观赏到生态农业的建设，科技兴农的成果等。2 0 0 1 年经国家旅游局批准，大洼县西安生态养殖场荣获“A A 级旅游景区( 点) ”称号。4 西部地区观光农业发展模式( 1 ) 1 0 2 公路观光农业带医巫问山( 我省四大名山之一) 脚下的北宁市，观光农业开发主要围绕旅游公路两侧观光农业的开发，即1 0 2 号国道( 北宁一锦州段) 美化升级。目前，4 2 平方公里长的公路两侧已 建设了1 5 0 0 公顷的旅游观光农业带。( 2 ) 沈山高速公路观光农业带这条高速公路是连接我省和关内的高标准陆路通道，贯穿辽西走廊，在辽宁境内
16、有3 6 1平方公里，穿越沈阳、鞍山、盘锦、锦州、葫芦岛5 市9 县( 市、区) 。利用该区资源和区位优势，不断提高该区域农业产业化发展水平，建设具有特色的农业产业化经济带。在此基础上，开 发建设一条重要的观光农业带。5 现代城市观光农业园区主要是指沈阳市、大连市、鞍山市、抚顺市等大城市，凭借城市距离较近、城市客源广泛1 3 8海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展和高科技农业的优势，发展了现代城市观光农业园区。如大连的金石滩高科技农业园等。三、辽宁省发展观光农业的对策1 城市近郊可发展以吸收市民为主的观光农业生态园区我省的沈阳市、大连市( 金石滩高科技农业生态园区) 、鞍山市及抚顺市等人口较多的城市，观光农业客源较为广阔。通过高科技生态农业园区的建设，农业产业化基地的开发，可吸引大量的市民游客，有利于发展观光农业。2 城市远郊可配合名胜风景区建立综合性农业观光带如丹东大梨树村( 凤凰山脚下) 、丹东青山沟镇( 青山沟风景区) 、锦州市北宁( 医巫闾山) 、盘锦的西安生态养殖场( 双台子河口自然保护区) 等风景
