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1、我国的小杂粮生产我国的小杂粮生产通常说的小杂粮是指除稻谷以外的谷物类和除大豆外的豆类， 谷物类主要包括大麦、荞麦、燕麦等作物;豆类由蚕豆、豌豆、杂豆组成，杂豆又包括腰子豆、白芸豆、黑芸豆、绿豆、小豆、小米豆、 菜豆、扁豆、小饭豆等。小杂粮过去是我国人民的救荒粮食，当今则是主食物的补充。 有的已成为食品加工业的重要原料； 有的作为精饲料，有的则成为出口提取外销的商品。许多小杂粮营养丰富，食味独特，可以粮、菜兼用，还可以加工制作各种花色的味美可口的食品糕点；有的小杂粮还具有很高的药用价值和食疗保健作用，深受人们的喜爱。可见小杂粮不小，用途十分广泛。发展小杂粮，对于提高现有耕地的利用率，提供丰富多样
2、的农产品和食品， 满足人民日益增长的物质需要，扩大市场销售面，出口商品规模，增加粮农收入，都具有重要意义。一、小杂粮的发展前景随着人民生活水平的日益提高，对小杂粮的需要量越来越多； 在发展畜牧业生产和食品工业中， 对小杂粮的需求量也日益增多。 积极发展生产小杂粮，不仅可以满足市场粮食、蔬菜品种多样化的需求，而且可以缓解大宗粮食作物生产相对过剩、农民卖粮难的问题， 增加农民收入。近几年来，我国主要粮食作物小麦、玉米出现了生产相对过剩，销售难、价格低使农民的生产积极性受到不同程度的影响。 而在市场上，一些小杂粮数量少，成为抢手货、并且价格高。特别是红芸豆、白芸豆早己打入国际市场，许多地方实行规模化
3、经营和种植，成为当地农民的一条致富路。因此， 要鼓励和引导农民因地制宜地发展小杂粮生产，为农民提供小杂粮信息和资料，引进优良品种及配套技术，做好科技服务工作。同时，加强小杂粮产区的科技宣传力度，提高产区农民商品生产意识，并在技术、资金以及产前、产中、产后的服务等环节给予帮助和支持，小杂粮的生产前景十分广阔。二、发展小杂粮生产的思路坚持以市场为导向， 以科技为依托， 加工出口为龙头； 示范引路，规模种植， 系列开发； 农工贸一体化， 产加销一条龙发展的基本思路。 ,充分发挥我市的自然优势和品种资源优势， 紧紧抓住产业结构调整和西部大开发的机遇，因地制宜发展小杂粮生产。小杂粮生产，已作为发展农村经
4、济，加速农民脱贫致富步伐的突破口。 面对前所未有的国际化和市场化大背景，必须突破数量农业”老观念， 树立 市场农业、比较优势”新思想，着眼全国大市场和国际市场。三、小杂粮生产应采取的几项措施1、认真搞好本地名、特、优小杂粮品种的开发和利用。我国小杂粮品种资源丰富。农村至今还保存许多名、特、优小杂粮品种， 如红、白芸豆，小米豆，甜、苦荞等，分布较广，但种植比较零星分散，要充分挖掘当地品种资源，并加以开发和利用，增加农收入。2、加大小杂粮新品种的引进、试验、示范和推广力度。积极引进国内外优良品种，尤其是国际市场走俏的品种， 要积极组织力量进行多点试验、示范，加速良种繁育， 扩大名、特、优小杂粮种植
5、面积。3、建立良种繁育基地和商品生产基地。根据市场需求，有计划地引进和开发本地优质小杂粮品种，进行选育和提纯复壮， 建立比较固定的良种繁育基地，规模化生产， 为本地区大面积生产和外地提供种源。与此同时，在过去群众基础好，种植小杂粮多的地方，引导农民连片种植，逐渐建成商品基地和原料生产基地。4、创品牌、求发展。鼓励和支持农产品加工企业或专业户引进先进技术和设备，按照高起点、高标准的要求，加工产品，走向国内外市场，走产业化发展之路。做到生产、加工、外销及出口一体化，强化技术服务体系和综合管理措施，积极开发名、优、珍、稀产品，提高产品质量，在主产区形成一乡一业，一村一品的新格局，不断满足国内外贸易的需求。四、努力提高小杂粮的栽培技术水平小杂粮要实现高产优质，提供出更多的商品， 在种植上和管理方面，就必须转变过去落后的种植方式。改变过去那种粗放耕作、只种不管、不施肥等习惯。通过精细整地，把握节令、适时播种，推广优良品种，合理密植、科学施肥，搞好病虫草鼠综合防治，进一步提高小杂粮的产量和品质。下面主要介绍荞麦、 小豆和芸豆三种作物的栽培技术。
