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脆爽山药炒肉片,避免山药氧化变色我有窍门哦脆爽山药炒肉片,避免山药氧化变色我有窍门哦作者:宝宝知道 小豪宝贝今天做个简单的山药炒肉片,因为山药的粘性,这道菜看起来是浓浓稠稠的,肉很 嫩,山药很脆爽。切好的山药很容易变色,虽不影响味道,但是卖相会差很多。山药 切好后马上泡入加了醋的清水里可以避免其氧化变色。山药入锅后要快炒出锅,才能 保持脆爽度。喜欢的宝妈可以试试!先准备青红黄菜椒各一小块,山药一段,里脊肉一块。山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌小葱切小段,青红黄椒切块热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用余油再次烧热,下小葱段煸香,倒入沥干水份的山药片再下青红黄椒片炒匀,调入盐调味倒入滑好的肉片,加白胡椒粉提味后起锅即可文章来自宝宝知道,更多孕产育儿精彩内容,请下载“宝宝知道”APP本文作者:宝宝知道