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1、甜菜碱对蛋鸡产蛋后期产蛋性能 及蛋品质的影响王德萍1, 王叶红2, 夏志远3, 李海英3*( 11乌鲁木齐市三坪农场兽医站, 新疆 乌鲁木齐 830032 ;2 . 农业部对外经济合作中心; 31新疆农业大学动物科学学院 )摘要: 将 240只 55周龄、 健康的巴布考克 ( B380)蛋鸡随机分为 5组, 在其基础日粮中分别添加0 、015、 110、 115和 2 g/kg的甜菜碱, 观察其对蛋鸡生产性能的影响。试验结果表明, 与对照组相比,在蛋鸡日粮中加入 115g /kg的甜菜碱可极显著提高产蛋率 8113个百分点 (P 0105), 小写字母不同表示差异显著 (P 0105)。各试验
2、组之间对比, 试验 组的平均蛋重比试验 组和试验组分别提高 了 1155 % 和0177 % , 差 异 显 著 ( P 0105)外, 其余各试验组与对照组的产蛋率相比较, 差异均极显著 (P0105)。各试验组之间, 试验 、 、 组的料蛋比差异不显著 (P 0105), 试验 、 组的料蛋比差异不显著 (P 0105)。试验 、 组的料蛋比分别比试验 组低 5188 %、 6172 % , 差异显著 (P 0105)。各试验组相互之间差异也均不显著 (P 0105)。表 3 甜菜碱对蛋鸡蛋品质的影响组别蛋壳厚度 /mm哈氏单位蛋型指数比色值破蛋率 /%对照组01055? 0 10078a
3、72150 ? 11185a1128? 01083a8100 ? 0100a0152? 1116a试验组01060? 0 10053a81100 ? 2145a1130? 01063a7125 ? 0150a0142? 1110a试验组01060? 0 10073a78175 ? 13115a1128? 01043a7150 ? 0158a0148? 1127a试验组01057? 0 10074a87150 ? 10166a1131? 01078a7175 ? 0150a0130? 0187a试验组01060? 0 10122a82125 ? 13172a1131? 01069a7150 ?
4、0158a0137? 0192a7 Vol 139, l 1 研究报告 3 讨论311 甜菜碱对产蛋鸡生产性能的影响 有研究表明, 饲料中添加甜菜碱可以提高蛋鸡产蛋率和饲料转化率, 改善鸡蛋品质。本试验结果显示, 添加 0115% 甜菜碱可极显 著提高产蛋率, 显著提高料蛋比, 这与马玉龙等 ( 1998) 4、 郑长锋 ( 1998) 5等的研究结果一致。其可能机理是甜菜碱通过提供有效甲基、 促进甲基化产物磷脂和肉碱的合成, 从而 增强蛋鸡脂肪运载和氧化供能, 为提高单位时间内产蛋总重量供给充足的基础物质 (卵黄脂肪沉积 )和能量需要, 进而提高了蛋鸡产 蛋量和饲料转化率。本试验结果中平均蛋
5、重以添加 011 % 剂量甜菜碱的试验组增重效果最好, 其添加甜菜碱的剂量与郑长锋 ( 1998)试验的甜菜碱添 加量相同。但产蛋率与料蛋比在本试验中以添加 0115 % 的甜菜碱为最佳, 这与郑长锋( 1998)试验的结果不同。其可能的原因是甜菜碱在蛋鸡饲养中的应用效果与饲料中的蛋 氨酸和胆碱水平、 甜菜碱类型、 甜菜碱添加剂量等因素有关, 也可能与试验所选择蛋鸡的品种、 周龄、 气候环境、 圈舍条件以及饲养管 理条件等影响因素的不同有关。其具体的机理有待进一步研究。312 甜菜碱对蛋鸡蛋品质的影响本试验显示, 在基础日粮中添加甜菜碱 对哈氏单位、 蛋形指数及比色值等差异均不显著, 但与对照
6、组相比都有所提高, 说明添加甜菜碱有增加蛋品质的趋势。这与马玉龙等 ( 1999) 6、 孙龙生等 ( 2001)的研究结果不一致, 其可能原因是试验所选的蛋鸡品种、 饲养管理条件与饲养环境等的不同所致。甜菜碱提高蛋品质的可能机理是, 它可以提高蛋中的卵磷脂 ( PC), 而对脑磷脂 ( PE) 含量无明显影响。 D1J1Castaldo 等 ( 1988) 发现, 产优 质蛋壳的蛋鸡蛋壳腺中含较高浓度的卵磷脂( PC)和较低浓度的脑磷脂 ( PE), 其 PC /PE值高。添加甜菜碱使卵磷脂 ( PC) 提高而脑 磷脂 ( PE)无明显变化, 其 PC /PE值相应提高, 蛋的品质也随之提高
7、, 从而可减少在产出后收集及运输过程中造成的破损, 提高经济效益和生产效益 7 8。另外, 试验中还发现各试验组蛋黄的比色值均比对照组低, 其具体机理有待进一步研究。4 结论 本试验条件下, 在饲料中添加 0115 % 剂量的甜菜碱可以极显著的提高蛋鸡产蛋后期的产蛋率, 显著降低料蛋比。在蛋的品质方面差异均不显著, 但与试验组相比都有所提 高。基 础 日 粮 中 甜 菜 碱 的 建 议 添 加 量为 0115%。主要参考文献 1 秦金胜, 杜 静 1甜菜碱对蛋鸡生产性能的影响 J1当代畜牧, 2004( 7): 22- 23 . 2 何志荣, 朱凌皓 1甜菜碱发展前景探讨 J 1精细与专用化学
8、品, 2000( 8): 8- 101 3 刘瑞生 1 甜菜碱在养鸡业上的应用 J 1 中国词料, 2000( 22): 13- 141 4 马玉龙, 胡崇智 1 甜菜碱对蛋鸡产蛋性能的影响 J1宁夏农学院学报, 1998 , 19( 4): 25- 281 5 郑长峰, 陈 璎 1甜菜碱对蛋鸡产蛋性能的影响及抗脂肪肝作用 J 1饲料博览, 1998 , 10( 4): 3- 51 6 马玉龙, 李玉珍, 陈立峰, 等 1甜菜碱对蛋鸡蛋品质的影响 J 1中国家禽, 1999 , 21( 6): 221 7 单冬丽 1甜菜碱在蛋鸡养殖中的应用进展 J1 中国牧业通讯, 2008( 2): 6- 91 8 马志宏 1甜菜碱在蛋鸡养殖业中的研究概况 J1甘肃畜牧兽医, 2002( 6): 43- 45 .# 临床验方# 食醋巧治牛尿素中毒陈醋 1500 2000mL , 白砂糖 560 g , 混合灌服。然后内服植物油 500 1000mL。 (凌云 )8 甘肃畜牧兽医 2009年 1(总 204)期
