社区厨房服务车()1通稿

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1、社区厨房服务车社区厨房服务车项目介绍项目介绍 北京市、区社会建设工作办公室，街道办事处北京市、区社会建设工作办公室，街道办事处 北京市、区食品办公室、北京市社区服务中心北京市、区食品办公室、北京市社区服务中心 指指 导导 实实 施施 北京康康一百食品有限公司研发创建 北京嘉味道食品有限公司运营服务 为社区食品安全服务为社区食品安全服务 依托市、区食品办，社会建设工作办、街道办事处与 北京市社区服务中心战略合作，多方努力认为：社区服务 创建一流的服务体系，企业要在市区社会建设工作办、市 社区服务中心，街道办事处的指导下开展“投资社区服务 社区，为社区提供全方位服务”。 贯彻党的十八大为百姓服务的

2、精神。努力为规范城市 管理，健全社区服务体系满足北京社区居民普遍的需要， 为更好地服务社区确保食品安全，便利百姓的厨房食品食 用和购买的需要，推出工业化标准厨房产品为社区早餐、 中晚餐、老年餐食、百姓的便利“家厨餐食”提供冷链食 品，半成品家厨，即时食品等。 市社区服务中心 批复文件 食品购物车为社区百姓和社会应急服务食品购物车为社区百姓和社会应急服务 公司创建以服务社会建立冷链食品公司研 发与营销。 以工业化、标准化的生产方式推动中餐美 味、安全、健康、便利。 就是为了让百姓健康每一天，为百姓的餐 桌上每天食用到中餐厨房的美味，安全，健康 便利的食品。我们不懈的努力！研发、服务和全 方位应急

3、供应。 公司公司LOGO注册品牌注册品牌 运营运营 冷链食品冷链食品 健康美食健康美食 公司名称：北京康康一百食品有限公司 2007年在工商局注册独立法人 创建“北京嘉味道食品有限公司运营-注册在CBD kangkang100 战略合作品牌 北京市社区服务中心LOGO http:/ 社区服务中心 运营服务保障机构建立 创建社区厨房服务车 在市区食品办，社会建设工作办的指导意见以市、区社区 服务中心及96156平台作为运营宣传指导机构； 各街道办事处及所属职能部门密切协调配合支持，完成布 放，协助提供必要的用电保障；（独立计费） 协助办理社区厨房服务车摊位点位营业许可执照等相 关手续； 冷链公司

4、确定食品品类，投资选型购置适合的“厨房服务 车”型； 建立健全管理团队，确定供应食品种类，培训销售员工， 制定销售服务守则； 以现有“北京快餐公司或中央厨房”冷 链营养食品工厂为生产基地，提供安全美 味的家厨便利食品服务。 北京康康一百食品有限公司全面投资 创建社区厨房服务车并运营管理注册 营销公司北京嘉味道食品有限公司。 商标注册品牌在CBD文化创业园。 北京安全的北京安全的厨房服务车进社区厨房服务车进社区 冷链安全食品基地，服务百姓冷链安全食品基地，服务百姓 实用新型知识产权保护 制造中侧面拍摄样车7米长2.5米宽 -标准拖车型多面开窗 冷藏间、展示柜，不菲炉，汤面炉，蒸包机 热开水器，消

5、毒清洁，洗手池，消毒灯 其他食品展示冷藏柜和冷冻柜 车辆实景-正面与侧面可开启售货 实景照 前端售货侧后端冷藏 1 1、共同分析社区食品服务的需求、市场规模、服、共同分析社区食品服务的需求、市场规模、服 务模式务模式。 A、确定厨房服务车的位置布局、考察调研及供应周边人群的 选择定位； B、建立自营的旗舰店营销模式，特色方案和规划整体规划 （可操实施细则）； C、选址、确定车的功能、logo、店内的图片灯箱，人员佩戴 及服装和室内布局；（建立图表、坐标和色调为宣传册设 计奠定基础） D、宣传册、产品选择与定价，营销摆放引导路由； E、食品专业化生产，冷链食品零库单店订购，即时食用； 2 2、社

6、区厨房服务车项目的发展运营、社区厨房服务车项目的发展运营 A、旗舰店的人员培训计划，销售人员的管理制度的制定； B、流通领域的食品安全、技术操作流程、销售指导手册，店 内营销、培训、上岗、奖惩工作流程； C、单店收款日结表格制定，月结算方式表格制定，订购信息 核销表格制定，使用收款统计表制定，收款机与后台电脑联机 的选择和指导手册；（为建立营销订购结算软件确定基础需求 ） D、所有设备的选购包括冷藏柜，加工电磁炉，加热炉柜，微 波炉，电加热包子箱等；依据产品的需求确定设备选型与种类 E、创建可研报告及所有预算；（确立目录及报告可行依据） 由公司全面投资创建、设计、制造。 整车多功能一体的厨房设

7、备服务车，该车以 托挂式内有0-10度以下冷藏间、冷藏冷冻 展示柜，展示调理加热设备、饮品调理机； 配送网络信息传输设备（连锁）、展售功能 ，消毒灭菌灯设备，清洁设备，消防设备， 空调机，双向换气设备，车底污水箱，外部 监控设备； 环保无排放，无明火节能安全； “嘉味道”注册品牌 社区厨房服务车设施功能 确保安全干净无污染 密封设备，应急需求，食品安全 厨房产品调理类专用车应急设备 加热不菲炉，微波炉，电磁炉，煮面机； 热包机，粥汤炉，什锦好炖； 冷食产品确保温度达标；010度以下。 特别的冷藏保质、保鲜处理是在基地提供的冷 链食品生产过程中； 按需供应，零库存配送，多时段配送来满足社 区的所

8、有不同需求的人士。 将按社区中心的总体摆放布局管理要求和标准化工厂配 送产品类型提供给市区居民，将按食品安全法生产销售 安全、健康、便利美味的厨房餐食。在规定的保质期供 货以低廉的价格满足社区需求。 我们将在试点的基础上逐渐完善产品的类型，数量与价 格和配送机制，在市政府机构的指导、宣传支持下推进 96156的社区网络平台功能和社区厨房服务车窗 口服务的结合充实终端服务的体现，不断完善深入社区 ，服务社区的理念，切实贯彻十八大提出的一切为民生 为百姓服务党的指导精神，努力完成为居民做实事办好 事的时代责任。 社区厨房服务车放心食品 CBD区域及社区居民的早餐需求与现状 早餐无照游商潜在的食品不

9、安全，不卫生影响 较大，约有20-30点位（冬季风沙更为严重） 食品添加剂的滥用，游商健康状况无人监管； 早餐的需求越来越被人们重视，政府将引导销 费者选购安全食品的新出路； CBD的城市商务区域、社区早餐管理缺少标准 化模式的推动； 让百姓吃上放心早餐从现在做起； 收废品 早点 桶身损坏 国贸桥西南角 光华路与东三环路口处 光华路SOHO门前 景华街金台夕照地铁口外 CBD街区早餐游商食品不安全的潜在 国内厨房食品的市场前景国内厨房食品的市场前景 进入21世纪以来，随着中国现代化进程的日趋完善，城市建设的高速发展，区 域功能的定位划分，交通方式的更新换代，人口迁徙的调整转变等等，这些无不牵扯

10、 到商业服务的配套设施。如何在不违背城市总体规划布局的大前提下，以最便捷、最 环保、最规范、最灵活而又不失城市管理形象的方式，弥补、丰富并提升商业配套服 务水平？借鉴国外先进经验，结合我国国情、市情，房车便利店的经营模式便有了市 场存在的价值。它既具备了满足市场某些消费需求的服务功能，又以低碳、节能、环 保、占地小、可移动的特点维护了城市建设的规划条件，快速聚散的机动性适应了抢 险救灾、户外大型群体活动的要求，而其优美、时尚的外观造型以及规范、连锁化的 经验模式，更彰显其国际大都市的风采。 尤其2002年以后，国家相继出台了多项便民、利民、惠民的政策，如“阳光早 餐工程”、“卖菜车进社区工程”

11、、“一刻钟便民生活圈”等等，都得到了广大市民 的积极响应和欢迎，依据国家提倡的变堵为疏管理原则，运用市场优胜劣汰的竞争法 则，逐步淘汰原始的、散兵游勇、手工作坊式的便民服务形态，是城市管理的需求， 更是构建和谐社会的需求，同时也是社会进步的象征。 政府有引导，百姓有需求，商家有利益，相信，在多方有利条件的大背景下， 房车便利店作为国内的新兴产业必将蓬勃发展，前景光明。 冷链食品是真正的便利家厨 不影响交通 不破坏市容 不占用绿地 不损害环境秩序 即时加热 品类俱全 提供即时食用的厨房半成品可调理的产品品类提供即时食用的厨房半成品可调理的产品品类 时尚、环保、节能 便利、机动 安全、清洁、防腐

12、实用、舒适 厨房服务车功能及产品特点厨房服务车功能及产品特点 冷链食品是人们健康的需求 厨房服务车适宜安放的地点厨房服务车适宜安放的地点 居民社区、学校、医院、部队 写字楼、商务活动中心、物流市场 车站、码头、交通枢纽 公园、游乐等旅游度假景区、庙会、展会 繁荣街区、市政广场 冷链食品是标准划的中餐 厨房服务车外观照厨房服务车外观照 冷链食品在不同环境的销售 厨房服务车内室照厨房服务车内室照 冷链食品的营销内饰布局 嘉味道食品嘉味道食品 厨房车型号（标准型）及技术参数厨房车型号（标准型）及技术参数 型号型号 CMI1201YDHCCMI1201YDHC 标准参数标准参数 外形尺寸（长外形尺寸（

13、长宽宽高高mmmm） 700025002920 车厢尺寸（长车厢尺寸（长宽宽高高mmmm） 650024502710 轴数：轴数： 2 轴距（轴距（mmmm） 3485 轮胎型号：轮胎型号： 195/75R15C 轮距（轮距（mmmm）：）： 1950 空载净重（空载净重（KgKg）：）： 1900 额定载货量：额定载货量： 2t 最大装备质量（最大装备质量（KgKg）：）： 3900 驱动形式：驱动形式： 牵引式 标准配置标准配置 钥匙钥匙 2把 备注： 可调支撑（可调支撑（1.51.5吨）吨） 4只 水箱 拖车杠拖车杠 一副 更衣柜 脚踏板脚踏板 1200600150和800600150各

14、一个 洗手池 配电柜（配电柜（50A50A，1515米外接电缆）米外接电缆） 1个 电表 太阳能 应急照明 消毒灯 车内总耗电：8000 空气开关空气开关 32A，1个；16A,1个；6A,3个；50A,1个 操作平台（长操作平台（长宽宽高高mmmm） 6504000800 选配件选配件 货物架货物架 成平货架20屉 灭火器灭火器 两个 冰箱：保鲜储藏间冰箱：保鲜储藏间 一台冷藏展示柜 微波炉，煮面机，蒸包机，关东微波炉，煮面机，蒸包机，关东 煮，不菲炉煮，不菲炉 使用整体型各一台，一台多孔位自加热不菲炉 咖啡机：饮料机咖啡机：饮料机 一台 收银机：收银机： 一台 空调空调 两台（一台制冷）

15、： 嘉味道食品嘉味道食品 厨房车功能配置厨房车功能配置 厨房车主体材质厨房车主体材质 材质说明材质说明 外蒙皮板: 120020000.8 材质及牌号： 宝钢热镀锌合金化镀锌板 骨架钢管规格： 100503；50502；50252；40402； 20202；25252 材质及表面处理： 镀锌钢管（吹锌处理） 特殊材料 悬挂用吊耳钢板材料 全部为16Mn钢板 内饰面板墙 立板-耐高温防火PVC板； 顶板-高光洁度玻璃钢板 不锈钢材质： （食品级材料） 嘉味道食品嘉味道食品 生产线主要采用日本“爱丰” 设备：米饭生产线，气锅机， 油炸机，烧烤机，真空冷却 机。 北京营养快餐企业北京营养快餐企业-冷链制作，现代冷链制作，现代 厨房食品生产基地。厨房食品生产基地。 我们能为您做什么？我们能为您做什么？ 嘉味道食品商标品牌，“零库存，限时产品与预订”式服务（既 为您提供经营24小时不间断为您提供便利店服务，96156电话会员） 前期6:3019:30 “一对一”式贴心服务（为您的早餐便