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1、杭州九阳豆业有限公司质量安全管理手册编号：M/JY-01-2015 第 1 页共 27 页生效日期：2015-5-1 杭州九阳豆业杭州九阳豆业有限公司有限公司 HangzhouJoyoungSoybeanMilkIndustryCo.,Ltd. 食品食品安全安全管理管理体系体系手册手册 （依据 ISO 22000:2005 标准编制） 手册编号：手册编号：M/JYM/JY- -0101- -2012015 5 版版 号：号：A/A/0 0 编编 制：制：林波、王伟伟林波、王伟伟 审审 核：核：李大治李大治 批批 准：准：成科成科 生效日期：生效日期：20201 15 5 年年 5 5 月月 1
2、 1 日日 杭州九阳豆业有限公司质量安全管理手册编号：M/JY-01-2015 第 2 页共 27 页生效日期：2015-5-1 手册修改记录 版 本 修改 次数 章节号 修改内容概要 修改日期 批准人 2014 A/0 新编制 2014.5.1 周伟生 2015 A/0 5.4 修订 2015.5.1 成科 杭州九阳豆业有限公司质量安全管理手册编号：M/JY-01-2015 第 3 页共 27 页生效日期：2015-5-1 目录目录 质量安全管理手册颁布令 .4 企业简介 .5 1 范围 .6 2 规范性引用文件 .6 3 术语和定义 .6 4 食品安全管理体系 .7 4.1 总要求 .7
3、4.2 文件要求 .8 5 管理职责 .8 5.1 管理承诺 .8 5.2 食品安全方针 .9 5.3 食品安全管理体系策划 .9 5.4 职责和权限 .9 5.5 食品安全小组组长 .12 5.6 沟通 . 113 5.7 应急准备和响应 .13 5.8 管理评审 .13 6 资源管理 .14 6.1 资源提供 .14 6.2 人力资源 .14 6.3 基础设施 .14 6.4 工作环境 .14 7 安全产品的策划和实现 .14 7.1 总则 .14 7.2 前提方案（PRP(s)） .15 7.3 实施危害分析的预备步骤 .15 7.4 危害分析 .17 7.5 操作性前提方案(PRPs)的建立 .18 7.6 HACCP 计划的建立 .18 7.7 预备信息的更新、规定前提方案和 HACCP 计划文件的更新 .
