《西红柿之味道与品相》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西红柿之味道与品相（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
西红柿之味道与品相西红柿之味道与品相番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。青色的如果吃了可能会中毒.西红柿生吃，酸甜可口，汁多，加糖凉拌口味更佳，但不宜食用过多。西红柿与其它食物一起炒，酸味减少，不及生食可口，但也别具风味。西红柿果蒂翠绿，外皮颜色鲜红，内部果实被汁水包裹，令人垂涎。一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者为佳。挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很软。蒂的部位一定要圆润，最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是催熟的西红柿。西红柿无论生食、熟食，营养都极为丰富，可补充维生素及抗氧化剂。
