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1、成都人本地人推荐火锅介绍成都人本地人推荐火锅介绍成都是世界美食之都，成都美食多种多样，享誉中外。成都人是出了名的“好吃嘴” ，吃得多了，嘴巴也会变得挑剔。为了满足成都人民不断增长的饮食口味需求，成都美食一直处于变化发展中。火锅是成都的一张名片，深受人们的喜爱。成都火锅种类繁多，火锅店更是数不胜数，面对如此繁多的火锅店，消费者应该如何选择呢？很多外地人不知道成都火锅哪家好吃，小编作为成都本地人来给大家推荐一家成都特色火锅店。爱吃火锅的人都知道，四川火锅起源于重庆火锅，后来流传到成都以及巴蜀的其他地区。重庆火锅重麻辣，味道很重；而成都火锅经过自身的发展，味道相比重庆火锅而言，较香醇，比不上重庆火锅
2、的“重口味” 。小编今天推荐的火锅就是来源于重庆的水八块饕餮老火锅。重庆麻辣火锅起源于水八块，水八块是重庆火锅的雏形。早在清末民初，重庆麻辣火锅就已经形成。在重庆的江滨码头，有一种挑着担子叫卖的小贩，担子里放着火炉和铁锅，铁锅里煮着香浓的卤汁。铁锅被分成八个格子，用餐时码头工人每人占据一格，烫着毛肚、牛心、牛肝、牛肺等动物内脏，便涮边吃，十分过瘾。这便是最初的重庆火锅。可能有人认为，重庆水八块麻辣老火锅早已在时间的流逝中消失了。其实并非如此，在成都，水八块饕餮火锅秉承最传统的重庆老火锅原味，用牛油、花椒、辣椒等几种简单的材料，聘请正宗的水八块炒料师傅，制作出真正的重庆麻辣老火锅汤底。成都水八块
3、饕餮老火锅起源于 1913 年，是重庆麻辣老火锅的雏形，被称为“火锅始祖”。那么水八块与其他火锅相比有哪些不同的地方呢？现在的四川麻辣火锅大都采用豆瓣、干辣椒、干花椒以及大量香料制作而成，虽然吃起来味道极香，却又少了麻辣火锅特有的干烈豪爽；而水八块只选用几味普通的材料炼制锅底，把重庆麻辣老火锅的本味体现得淋漓尽致，麻辣鲜香，正是重庆火锅的精髓。水八块不但在火锅锅底上下了大量功夫，又精心研制了许多菜品，例如特色麻辣牛肉、麻辣脆肠丝、饕餮腰花、伤心牛肉、特制豆干等等，绝对能满足顾客的所有饮食需求。在火锅容器的使用上，水八块也还原了重庆麻辣老火锅的最初形式。虽然现在流行的是九宫格火锅，但是在九宫格火锅出现之前，却是八格子的水八块最为出名。成都水八块饕餮火锅采用八个格子的最初水八块火锅形式，顾客可以自己选择其中一个格子，挑选自己喜爱的菜品，占据一个格子，便涮边吃。此番情景，不禁让人想起嘉陵江畔的码头工人围在一起吃水八块的畅快情景。到成都耍，绝不能错过水八块饕餮老火锅，因为在成都，仅此一家水八块重庆麻辣老火锅。吃水八块，会让你的舌尖感受特殊的麻辣刺激，让味蕾享受不同凡响的愉悦。
