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1、“捡艾” 正当时 家家备节忙 相传农历二月十九日是 “观音诞” ， 厚街人把这个节也叫 “艾角节”A02新闻莞2017年2月25日 星期六 责编 王宝光 美编 谢亚娟 责校 黄雨川综合东莞时报记者 张喜林 通讯员 方聘娇相传农历二月十九日是 “观音诞” ， 厚街人把这个节日 也叫做 “艾角节” 。在这个节 日吃上艾角， 祈愿身体健康。 艾草是做艾角的材料， 此时有 10多厘米长、 手感 “软糯” 的艾 草最合适用来食用。本地难寻到只能到外地捡在河田角元都塘公园旁， 有不少街坊的家门口都堆有 大批的艾草。有十几个五六 十岁的阿姨围坐在一边， 互相 帮忙分拣艾草。“现在厚街很 少有艾草了， 这些艾
2、草， 我们 都是从虎门买回来的。 ” 其中 一位阿姨说。 “因为在厚街很难采摘到 大量的艾草， 住在都塘公园附 近的方应弟选择自己开车去 到台山市采摘艾草。 ” 方应弟 说， 最近她就在外地采摘了 500多斤的艾草。 厚街本地人采摘艾草， 不 叫采， 而叫 “捡” ， 是因为艾草 都是野生的， 没有人会自己 种， 他们采摘时， 只能到处去 “捡” 。“捡” 的意思是不用钱 的， 凭劳动力取得。方应弟 说， 她从上个星期就开始 “捡 艾” 了。“山里是长不出艾草 的， 艾草喜欢长在田地上， 还 有塘泥边， 如果不在农历正 月采摘， 农民就要开始农耕 了， 犁了田后， 艾草就没有 了， 而且过后的
3、艾草也老了， 不好吃的。 ”先剔杂草剪掉根再晒干保存方应弟和妹妹方谏多跟 随父母做了近十年的艾角， 由 于做出来的艾角， 料正味美， 最近两年， 她们陆陆续续接到 了不少艾角的订单。“因为快 到二月十九了， 我已接到数千 个做艾角的订单。 ” 方应弟姐 妹为了做好这一批订单， 艾草 都是自己捡的。“一般市场的干艾草价格是 100 多元一 斤， 而我自己的干艾草， 远远 超出这个价格， 但我还是没有 选择买市场的。因为怕有沙， 自己捡， 自己晒， 够干净， 品质 够好。 ” 怎样的艾草才叫好？方 应弟说， 在农历正月采摘的， 有 10 多厘米长， 摸上去手感 “软软糯糯” 的艾草最好。“这样的艾
4、草做成的艾角， 吃起 来是无渣的。 ” 捡完艾草， 处 理艾草也是一道繁琐的工 序。100多斤的新鲜艾草， 她 们姐妹需要一整天的时间才 能处理完。据方应弟介绍， 要每次拿一小把艾草， 然后 剔除杂草， 拔去枯叶， 再用剪 刀把根部剪去， 如此反复。 “这样处理完艾草后， 还要清洗 34 遍， 直到没有泥沙为 止， 然后就可以去晒了。 ” 晒 的时候， 先把艾草放簸箕上 晒， 然后再放在席子上晒， 这 样， 天气好的时候， 一般晒3 4天就能完全晒干了， 晒干后 的艾草看上去毛茸茸的， 摸 着很柔软。最后， 晒干的艾 草还得要拿去打成粉， 这样 才能备用。东莞时报记者 张喜林 通讯员 涂丫近日
5、， 一位八旬的李阿婆 因为持续肚子痛， 呕吐了 3 天， 被家人送进了医院。经过 医生救治， 总算可以正常进食 了。然而折磨她的罪魁祸首 竟然是一块香菇。阿婆突发腹痛上周， 李阿婆来到厚街医 院普外科时， 腹痛难忍。经腹 部CT检查后， 发现右中下腹 区确实出现小肠梗阻， 考虑到 患者年纪大， 医生便先行采取灌肠的保守治疗方式， 试图将 堵塞小肠的物体通过肠胃自 行排出， 但效果并不理想。 “当时考虑到阿婆腹痛已 经有三天三夜， 而且还有加重趋势， 我们决定立即给阿婆实 施手术。 ” 厚街医院普外科副 主任医生张子通说。于是， 张 子通等人连夜为其实施剖腹 手术。一盘香菇炒肉惹的祸经过了几个小
6、时的手术， 医生终于将一块堵塞在小肠 处的黑褐色物体取出。让医 护人员惊讶的是， 折磨阿婆三 天三夜的居然是一块还未消 化的香菇。这块在小肠内 “堵” 了三天的香菇， 也变得越 发胀大。 原来， 李阿婆在腹痛前吃 了一盘香菇炒肉。据了解， 李 阿婆当天胃口很好， 吃了很多 香菇， 但是牙齿不好的她， 却 没有咬碎， 全靠 “囫囵吞枣” 的 方式吃下了这些香菇。东莞时报讯 （记者 邓文 燕）昨天最高气温仅为10.5， 相比冷空气来临前 （22日） 下降 了 13.6， 加之有零星小雨相 伴， 北风阵阵， 体感十分寒冷。 昨天比前天要冷，这股冷空 气的 “洪荒之力” 还未使完， 今天 和明天更冷，
7、 最低温不到10度， 以阴天为主， 有分散小雨。下周 一起， 东莞天气将逐渐好转， 久违 的阳光将慢慢摘下 “面纱” 与我们 相会， 届时将转晴朗干燥天气。东莞时报讯 （记者 李春 燕 ）近三年， 广东不少高校改名， 从学院更名为大学。不过， 今后 这个想法也许很难实现了。教育 部近日发布了 关于 “十三五” 时 期高等学校设置工作的意见 。 文件明确规定， 坚决纠正部分高 等学校贪大求全， 为了更名、 升格 盲目向综合性、 多科性发展的倾 向， 严格依据标准审批 “学院” 更 名 “大学” ， 切实引导存量高等学 校把精力和资源用于特色学科专 业建设与内涵发展上来。 同时， 教育部也明确，
8、要对 接国家创新驱动发展战略， 支持 在有条件的地区设立学科特色 鲜明的高水平研究型大学。东莞时报讯 （记者 刘志 斌 通讯员 程钰钊） 2017春运 日前落下帷幕， 记者从市公安局 交警支队获悉， 春运期间全市交 警部门累计出动警力169516人 次， 出动警车59618辆次， 常态 化启动春运执勤服务点12个 （节 前） ， 交警执法站8个， 交通安全 劝导站571个。春运期间全市 发生道路交通事故301宗， 与去 年同期对比下降16.39%。全市 道路交通安全形势平稳向好， 没 有发生长时间大范围交通拥堵。 据统计， 春运以来， 东莞交 警部门检查各类车辆155440辆 次。同时， 对市
9、内大型商贸街 区、 购物城、 旅游景点以及交通 拥堵点的管控， 黄旗公园、 虎英 公园、 莞佛调整虎门大桥段拥堵 情况得到有效缓解， 春运期间全 市没有发生长时间大范围交通 拥堵警情。方应弟说， 艾角是厚街的传统小吃， 在农历正月、 二月吃正当季， 也最美味。“厚街 的民俗中， 农历二月十九是观音诞， 厚街人都会吃上艾角， 祈求身体健康。 ” 据介绍， 艾粉还有去湿的作用， 除了用来做艾角， 还可以用来做艾团、 艾饼。有些 人还会拿艾草煲汤、 煲茶喝。还有人会把干艾草用来缝制成艾草枕头。据说， 有安神， 能预防春秋时节小儿易发的哮喘咳嗽。 但是这种艾草与中药店卖的大艾叶又有所不同， 方应弟说，
10、 这种艾草是可以食用 的， 而中药店里叶子很大片的艾叶， 多数是用来泡脚的。“一般来说， 厚街人想做艾角， 都会自己去捡艾的， 很少人去中药店买的。 ”八旬阿婆 “囫囵吞菇” 结果肠子被塞了“香菇素有 蔬菜牛排 的美称， 包含人体数十种不可或缺 的氨基酸成分， 是一道非常健康的菜肴， 但不是人人都能吃。 ” 张子通建议， 像李阿婆这样的消化功能较差的老人和小孩， 要 选择易消化的食物， 吃东西要多咀嚼， 少吃一些粗纤维的食物 如香菇、 木耳、 笋干等， 预防肠梗阻。/ 知多D /农历二月十九” 人人吃艾角厚街的村民自制艾角通讯员 涂丫摄医生建议消化功能差的人群少吃粗纤维食品教育部： 将严格审批学院更名大学阴冷未停休 周末寒意浓春运落下帷幕 东莞交警多举措力保平安中奖号码5753D 2017048期开奖公告15202330083304特别号码“好彩1” 中奖符号中奖基本号码04春南兔36选7 2017048期
