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1、 网址： 第 1 页，共 4 页食物界的健康梦幻组合成员（1）食物界的健康梦幻组合成员（1）1、菠菜医师建议：菠菜能促进性功能，帮助肌肉成长，强化心脏健康与骨头生长，同时还能提高眼睛视力。男士 们也许不喜欢吃绿叶蔬菜，但菠菜确实是对男性最有好处的终极食物。菠菜不仅有助于二头肌建造，更是 欧米茄三与叶酸的丰富植物来源，可以帮助减少心脏病、中风等风险。此外，菠菜还富含叶黄素，这种化合物可以对抗年龄造成的退化。医师建议，每天食用 1 杯的新鲜菠菜， 或以 1/2 杯的份量加入每日烹调的食物中。功效类似菠菜的替代物，还包括甘蓝菜、莴苣。厨师建议：菠菜可以加在沙拉中，还可用于日常炒蛋的用途，加入披萨中也
2、很好吃。想要来点特别的菠菜 料理，你可以试试“芝麻拌菠菜” ，使用 4 办蒜头剁碎、1 匙薑末、1 匙芝麻油，加入 2 匙水和 1 束菠菜， 盖和烹煮 3 分钟后，到掉多馀的水，拌入 1 匙酱油和 1 匙芝麻籽，就是口感新鲜又美味菠菜料理。page食物界的健康梦幻组合成员（2）2、酸奶医师建议：酸奶是对抗癌症的绝佳食物，还有骨头建造、促进免疫等多种好处。无论中式西式的食物中， 都有关于酸奶的利用，也许制作味道与搭配方式不同，但相同的是这项食物对健康的功效，却是大家不争 的事实。酸奶可以增加体内的益菌，促进免疫系统的功能，保护能对抗癌症 probiotic 有机体。不过请注意，并非所 有的酸奶都
3、含有 probiotic，因此购买时，请确认“liveandactivecultures”字样，含有钙质和蛋白质的种类 为佳，每日食用一杯对身体最好。网址： 第 2 页，共 4 页厨师建议：酸奶加上了蓝莓、核桃、亚麻、与蜂蜜，是最佳的早餐或点心。 “活力酸奶”则是厨师建议你 一定要试试的东西，採用 1 杯低脂酸奶、1 杯新鲜或冷冻蓝莓、1 杯红萝卜汁、和 1 杯新鲜的菠菜，用果 汁机打成超级活力健康的酸奶饮品，你将吃进满满的营养。page食物界的健康梦幻组合成员（3）3、蕃茄医师建议：蕃茄可以对抗癌症，保护心脏健康，还能促进免疫能力。不过，关于蕃茄你还必须知道两件事， 一是蕃茄越红的越好，因为
4、这种番茄可以含带更多抗氧化番茄红素，二是烹煮过后的番茄对人体更有好处， 因为如此一来，身体更容易吸收茄红素。研究表示，饮食中富含茄红素，能减少膀胱、肺、摄护腺、皮肤、和胃癌的风险，并且降低冠状动脉病的 可能性。每日最佳的摄取量是 22 毫克的茄红素，这大约是八个红色蕃茄或一杯蕃茄汁。也含有茄红素的 食物还有红色西瓜、桃红色葡萄柚、日本柿子、木瓜、与番石榴。厨师建议：想要增加口感与提高茄红素的好处，煮菜时不妨尽量选择有番茄酱汁的菜色，烹饪时，使用菜 谱所要求的两倍份量。 “粉红水果拼盘”是你增加茄红素摄取的绝妙点子，将 1 个小西瓜、2 个葡萄柚、3 个柿子、1 个木瓜、和 4 个番石榴切丁装盘
5、，加入薄菏叶装饰，就是一份视觉口感兼具的凉爽点心。page食物界的健康梦幻组合成员（4）4、红萝卜医师建议：红萝卜也具有对抗癌症的功能，还能促进免疫，提高眼睛视力。多数红色、黄色、或橙色的蔬 果，都含有胡萝卜素的成分，这种脂溶性化合物都有抑制多种癌症的好处，并且降低哮喘、类风湿病关节 炎等风险，每日摄取 1/2 杯胡萝卜是最理想的份量，白薯、南瓜、黄色甜椒、芒果也具有类似好处。厨师建议：想要获取足量的红萝卜素，下列食物都是不错的美味选择，如嫩胡萝卜、切片黄椒、南瓜汤、 烤白薯、南瓜饼、芒果雪糕、胡萝卜蛋糕。 “烤白薯条”则是一份富含红萝卜素、又能符合孩子口味的点 心，使用两个白薯各切为 8 切
6、片，加上橄榄油和胡椒粉，使用 350.F 的温度烘烤 15 分钟，再以低温烘烤网址： 第 3 页，共 4 页10 分钟，美味轻鬆上桌。page食物界的健康梦幻组合成员（5）5、蓝莓医师建议：蓝苺是一种大脑活性剂，还可以对抗癌症，促进心脏健康与免疫系统。蓝苺还是众多水果中， 富含最多抗氧剂的一种，可以帮助防止癌症、糖尿病，预防年龄有关的记忆衰退，因此蓝苺也有大脑莓果 之称。研究表示，蓝莓含有大量的纤维、维他命 A 和 C，因此也可以帮助心血管健康。专家建议，每日摄 取 1 杯新鲜的蓝莓，或 1/2 杯冷冻或乾燥蓝苺，对身体健康都很有帮助。紫色葡萄、葡萄乾、草莓也都具 有类似功效。厨师建议：蓝莓以
7、乾燥、冷冻或果酱形式食用时，健康效果最好。此外，一种称作 Acai 的蓝苺品种，含有 更多的抗氧剂，在柳橙汁中加入 2 匙的 Acai 蓝苺粉，或在早餐的玉米片和酸奶中加入 Acai 果粒，营养更 加分!page食物界的健康梦幻组合成员（6）6、黑豆医师建议：黑豆主要的功效在于帮助肌肉成长、心脏健康，也是很好的大脑活化剂。基本上，所有的豆类 都是有助心脏的时候，但是能够促进智能的，大概只有黑豆一项。因为黑豆富含花青素，是能够改进大脑 作用的抗氧剂化合物。每日摄取半杯的黑豆，可以获得 8 克蛋白质和 7.5 克纤维，不仅低卡，还不含对人 体有害的饱和脂肪。你也可以吃些豌豆、扁豆等食物，他们有类似
8、黑豆的功效。厨师建议：在早餐的麵捲饼中放入一些黑豆，或在你製作的辣椒酱中加入黑豆和扁豆，当然，溷入橄榄油 和烤大蒜製成黑豆菜泥，也是很好的选择。 “黑豆番茄辣酱”是综合美味与健康的小点心，利用 4 个蕃茄、 1 棵葱、3 瓣大蒜、2 条墨西哥辣椒、1 个黄色甜椒、和 1 个芒果切成小方块，加入黑豆罐头、香菜和柠檬 汁，就是最完美的酱汁，用玉米片沾酱食用，口感独特又健康满分。page网址： 第 4 页，共 4 页食物界的健康梦幻组合成员（7）7、核桃医师建议：核桃能帮助肌肉成长，对康癌症，还能保护心脏、促进免疫系统，同是也是很好的大脑活化剂。 核桃比三文鱼含有更丰富的欧米茄三酸物质，可以促进心脏
9、健康，核桃还比红酒拥有更多的抗炎多酚，其 所富含的肌肉建造蛋白质，则是鸡肉的一半。其它的坚果类食物也许含有上述一两项功能，但同时拥有各 种好处的，却只有核桃而已。厨师建议：核桃可以洒在沙拉上，可以切成小方块加入鬆饼麵团中，也可以与橄榄油溷合成酱汁，作为烤 鱼或烤鸡时的绝妙调味。想要加强健康康的功效，你不妨将 1 杯乾蓝莓、1 杯黑巧克力、与 1 杯核桃溷合 成好吃健康的小点心。page食物界的健康梦幻组合成员（8）8、燕麦医师建议：燕麦可以帮助肌肉成长，促进心脏健康，也是大脑的活化剂。事实上，燕麦富含可溶解纤维， 所以可以降低心脏病风险，虽然燕麦也含有不少碳水化合物，但它释放糖分的速度会被纤维质减慢，更重 要的是，每半杯燕麦就含有 10 克蛋白质，能够提供平稳的肌肉生长能量。厨师建议：燕麦可以作为沙拉和酸奶的搭配物，不仅健康，口感更好。 “燕麦沙拉”的製作方式是，将 1 杯燕麦煮熟，加入梨子汁中放凉作为酱汁，沙拉的部份则以苹果丁、1 杯新鲜蓝莓、半杯切好的核桃、和 1 杯无脂酸奶切成的小方块，放入大碗中溷合，淋上先前做好的燕麦水果酱，味道极美。
