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1、 中小学教育资源站（http:/)，百万免费教育资源当下来，无须注 册！中小学教育资源站 http:/ 课题 2 我们的营养主备人课时2课型 新授课使用人教学目标 1、知道维持人类生命健康的主要营养素。 2、能借助资料设计探究食物营养成分的试验，借助简单的器材对食物的 营养成分进行检测活动，并做好试验记录。 3、在探究过程中，能与其他同学合作、交流；并乐于用学到的科学知识 改善生活，善待生命，珍爱生命。教学重、难点 通过简单的检测食物营养成分的试验，让学生认识到不同食物含有不同的营养素，同时知道维持人类健康的主要营养素。教具 水果各种和蔬菜、馒头、饼干、花生等。酒精灯、火柴、碘酒、镊子、小刀、
2、白纸等板书设计2 我们的营养一 食物中有哪些营养 二 从食物包装上获取营养信息修改与补充教学过程：一、发现并提出问题：一、发现并提出问题： 1、谈话导入：同学们，能告诉老师你们喜欢吃哪些食物吗？ （多名学生说）对于你们喜欢吃的这些食物，你想知道些什么呢？2、学生们提出问题，教师归纳：同学们提出了这么多有研究 价值的问题，总起来都是想研究食物中含有哪些我们人体所需的 营养成分？（同时板书课题：我们的营养） 3、让学生根据日常积累的知识说一说：食物中主要含有哪些 我们人体所需的营养素？（学生边说教师边板书，如果学生说的 不全或不对，教师要及时补充和纠正） 4、师问：食物中真的有这些营养素吗？（引导
3、学生用实验的 方法来验证一下） 二、计划与组织二、计划与组织 1、教师展示课前准备好的食物：各种蔬菜和水果、馒头、饼 干、花生、鸡蛋、肉等 2、学生在小组内讨论交流：准备研究教师展示的哪些食物？ 打算怎样研究？研究的过程中应该注意什么？（教师参与到每个 小组交流）中小学教育资源站（http:/)，百万免费教育资源当下来，无须注 册！中小学教育资源站 http:/ 3、学生讨论交流后，教师提出几点要求：希望同学们在实验 的过程中一定要及时的把你们的发现记录在“小科学家记录卡” 上，看看在最短的时间内，哪个小组合作的好，发现的多。 三、事实与证据三、事实与证据 1、教师让每个小组的小组长到“食物超
4、市” （材料区）选择 想要研究的食物。 2、学生分组实验，教师边巡视边发放“小科学家记录卡” ， 并做实验提示打在大屏幕上，供学生参考。 实验小提示 脂肪会在纸上留下油渍 淀粉有遇到碘变蓝色的性质 蛋白质在燃烧时会发出烧焦头发的气味 教师在巡视的过程中，要及时纠正学生错误的操作（比如：酒精 灯的使用不正确等） 四、表达与交流四、表达与交流 1、教师示意实验的时间到，学生们把实验物品摆放整齐。 2、学生汇报实验结果（教师要提醒其他同学注意倾听，并 及时纠正或补充实验结论） 3、各小组汇报完后，教师小结：同学们的实验做的很认真， 也很成功。通过看、闻、尝等很多方法发现：在纸上挤压花生米 和肥肉时，会留下油渍，说明里面含有大量的脂肪；在馒头和饼 干上滴上 2-3 滴碘酒后，它们变成了蓝色，说明里面含有大量的 淀粉；蛋清和瘦肉在燃烧时会发出烧焦头发的味道，说明它们里 面含有大量的蛋白质。除了这几种营养素外，食物中还含有矿物 质、纤维素和维生素，关于这几种营养素的检验我们以后将继续 学习。课后反思
