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1、第第 2 课时课时 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物预习案预习案一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素1分类分类Error!2存在形式：大多数以存在形式：大多数以_的形式存在。的形式存在。3作用作用Error!4研究意义研究意义Error!判一判判一判1生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同( )2Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等是组成细胞的微量元素等是组成细胞的微量元素( )3微量元素因含量少，所以对生命活动影响不大微量元素因含量少，所以对生命活动影响不大( )二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物判一判判一判 精
2、瘦肉细胞、沙漠植物细胞、成熟甜西瓜细胞中，含量最多的化合物分别为蛋白质、蛋白精瘦肉细胞、沙漠植物细胞、成熟甜西瓜细胞中，含量最多的化合物分别为蛋白质、蛋白质和糖类质和糖类( )三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理连一连连一连四、细胞中的无机物四、细胞中的无机物1细胞中的水细胞中的水(1)存在形式：存在形式：_。(2)功能功能Error!2细胞中的无机盐细胞中的无机盐(1)存在形式：绝大多数以存在形式：绝大多数以_的形式存在，少数是细胞内的形式存在，少数是细胞内_的组成成分。的组成成分。(2)功能：维持细胞和生物体的功能：维持细胞和生物体的_，维持
3、细胞的，维持细胞的_等。等。考点考点 4 规范生物学术语规范生物学术语聚焦聚焦“统一性统一性”和和“差异性差异性”1如图如图 1 是细胞中化合物含量的扇形图，图是细胞中化合物含量的扇形图，图 2 是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是的是( )A若图若图 1 表示细胞鲜重，则表示细胞鲜重，则 A、B 化合物依次是化合物依次是 H2O、蛋白质、蛋白质B若图若图 2 表示组成人体细胞的元素含量，则表示组成人体细胞的元素含量，则 a、b、c 依次是依次是 O、C、HC地壳与活细胞中含量最多的元素都是地壳与活细胞中含量最多的元素都是 a，由
4、此说明生物界与非生物界具有统一性，由此说明生物界与非生物界具有统一性D若图若图 1 表示细胞完全脱水后的化合物含量，则表示细胞完全脱水后的化合物含量，则 A 化合物具有多样性，其必含的元素为化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N分析总结分析总结1下列关于构成细胞的化学元素种类及作用的叙述中，不正确的是下列关于构成细胞的化学元素种类及作用的叙述中，不正确的是( )A因为因为 C 是构成有机物的骨架，所以是构成有机物的骨架，所以 C 是构成生物体的最基本元素是构成生物体的最基本元素B生物界和非生物界的统一性表现在组成生物体的化学元素的种类和无机自然界相同生物界和非生物界的统一性表现在组成生
5、物体的化学元素的种类和无机自然界相同C构成生物体的化学元素的重要功能之一是组成细胞中各种化合物构成生物体的化学元素的重要功能之一是组成细胞中各种化合物D构成生物体的大量元素包括构成生物体的大量元素包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等等2(2010上海卷，上海卷，9)下列选项中，含有相同元素的一组化合物是下列选项中，含有相同元素的一组化合物是( )A纤维素和尿素纤维素和尿素 B脂肪酸和磷脂脂肪酸和磷脂C三磷酸腺苷和核糖核酸三磷酸腺苷和核糖核酸 D胆固醇和血红蛋白胆固醇和血红蛋白考点考点 5 细胞中的无机物细胞中的无机物2(2011上海卷，上海卷，13)生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生
6、植物，通过在液泡中贮存大量的生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的 Na而促进而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内细胞吸收水分，该现象说明液泡内 Na参与参与( )A调节渗透压调节渗透压 B组成体内化合物组成体内化合物C维持正常维持正常 pH D提供能量提供能量1水水(1)水的含量、分类水的含量、分类含量含量概念概念与其他物质结合在一起与其他物质结合在一起能够自由流动、以游离状态存在能够自由流动、以游离状态存在注：细胞和生物体中含量最多的物质注：细胞和生物体中含量最多的物质(如精瘦肉、沙漠植物中含量最多的都是水如精瘦肉、沙漠植物中含量最多的都是水)。拓展提升拓展提升 (1
7、)水的存在形式与器官形态的关系水的存在形式与器官形态的关系心肌和血液总的含水量差不多，但心肌呈固态，血液呈液态，原因是心肌和血液总的含水量差不多，但心肌呈固态，血液呈液态，原因是_(2)水的存在形式与代谢的关系水的存在形式与代谢的关系若细胞内自由水比例升高，则若细胞内自由水比例升高，则_。(3)水的存在形式与抗寒性的关系水的存在形式与抗寒性的关系秋冬季节，蒸腾作用减弱，吸水减少，结合水相对含量升高，因结合水不易结冰和蒸腾，从而使植秋冬季节，蒸腾作用减弱，吸水减少，结合水相对含量升高，因结合水不易结冰和蒸腾，从而使植物抗寒性加强。物抗寒性加强。(4)水的存在形式与温度的关系水的存在形式与温度的关
8、系(5)种子与水的关系种子与水的关系种子晒干时减少的为种子晒干时减少的为_，但仍能保持生命活性，但仍能保持生命活性，_萌发；试管加热或炒熟则丧失萌发；试管加热或炒熟则丧失_，种子，种子_萌发；种子萌发吸水主要是增多萌发；种子萌发吸水主要是增多_，代谢，代谢_，2无机盐的生理作用无机盐的生理作用(1)_。如。如 Mg2是叶绿素的必需成分；是叶绿素的必需成分；Fe2是血红蛋白的主要成分；是血红蛋白的主要成分；PO是生物膜是生物膜34的主要成分的主要成分磷脂的组成成分，也是磷脂的组成成分，也是 ATP、NADPH 的主要组成成分。的主要组成成分。(2)_。如哺乳动物血液中。如哺乳动物血液中_的含量过
9、低就会出现抽搐。的含量过低就会出现抽搐。(3)维持生物体内的平衡维持生物体内的平衡渗透压的平衡：渗透压的平衡：_对细胞外液渗透压起重要作用，对细胞外液渗透压起重要作用，_则对细胞内液渗透压起决定作用。则对细胞内液渗透压起决定作用。酸碱平衡酸碱平衡(即即 pH 平衡平衡)：如人血浆中：如人血浆中_等的调节。等的调节。2关于生物体内水和无机盐的叙述中，不正确的是关于生物体内水和无机盐的叙述中，不正确的是( )A体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水B某些无机盐是组成某些无机盐是组成 ATP、RNA 和纤维素的必需成分和纤维素的必需成分C生物体内无机盐浓
10、度的大小会影响细胞的吸水或失水生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水D自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化考点考点 6 实验技能提升实验技能提升生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定3在下列四支试管中分别加入一些物质。甲试管：豆浆；乙试管：人体必需的在下列四支试管中分别加入一些物质。甲试管：豆浆；乙试管：人体必需的 8 种氨基酸溶液；丙试种氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支
11、试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是有紫色反应的是( )A甲、丁甲、丁 B甲、乙、丁甲、乙、丁C甲、乙、丙甲、乙、丙 D甲、丙、丁甲、丙、丁比较项目比较项目斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂使用方法使用方法实质实质新配制的新配制的 Cu(OH)2反应反应碱性条件下的碱性条件下的 Cu2呈色反应呈色反应条件条件颜色颜色不不同同点点浓度浓度乙液乙液 CuSO4浓度为浓度为 0.05 g/mLB 液液 CuSO4浓度为浓度为 0.01 g/mL相同点相同点都含有都含有 NaOH、CuSO4两种成分，且所用两种成分，且所用 NaOH 浓度都是浓度都是 0.1 g/mL实验注意问题实验注意问题(
12、1)还原糖鉴定实验材料的要求还原糖鉴定实验材料的要求浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。还原糖含量高：不能用马铃薯还原糖含量高：不能用马铃薯(含淀粉含淀粉)、甘蔗、甜菜、甘蔗、甜菜(含蔗糖含蔗糖)。(2)唯一需要加热唯一需要加热_，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。淀出现。(3)非还原糖非还原糖(如蔗糖如蔗糖)斐林试剂斐林试剂现象现象_。水水浴浴加加热热(4)唯一需要显微镜唯一需要显微镜_，实验中，实验中 50%酒精的作用酒精的
13、作用_。(5)记准混合后加入记准混合后加入斐林试剂，且现配现用；分别加入斐林试剂，且现配现用；分别加入双缩脲试剂双缩脲试剂(先加先加 A 液，后加液，后加 B 液，液，且且 B 液不能过量液不能过量)。两者成分相同，但。两者成分相同，但 CuSO4的浓度不同，所以不能混用。的浓度不同，所以不能混用。(6)若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易刷洗；若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液做对比。且该实验应预留部分组织样液做对比。3用碘液、苏丹用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三
14、种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表，其中下表，其中“”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是( )试剂试剂碘液碘液苏丹苏丹染液染液双缩脲试剂双缩脲试剂种子种子甲甲乙乙丙丙A.乙种子中主要含蛋白质乙种子中主要含蛋白质B碘液、苏丹碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C在观察颜色时有可能用到光学显微镜在观察颜色时有可能用到光学显微镜D这三种试剂的使用均不需要水浴加热这三种试剂的使用均不需要水浴加热4将小麦种子分别置于将小麦种子分别置于 20 和和 30 培养箱中培养培养箱中培养 4 天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液和和提取液提取液。取。取 3 支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，水，45 水浴保温水浴保温 5 分钟，立即在分钟，立即在 3 支试管中加入等量斐林试剂并煮沸支试管中加入等量斐林试剂并煮沸 2 分钟，摇匀观察试管中的分钟，摇匀观察试管中
