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1、最新国家开放大学电大最新国家开放大学电大养猪技术养猪技术期末题库及答案期末题库及答案考试说明：考试说明：本人针对该科精心汇总了历年题库及答案，形成一个完整的题库，并且每年都在更新。该题 库对考生的复习、作业和考试起着非常重要的作用，会给您节省大量的时间。做考题时，利用本文档中 的查找工具，把考题中的关键字输到查找工具的查找内容框内，就可迅速查找到该题答案。本文库还有 其他网核网核及及教学考一体化答案教学考一体化答案，敬请查看。养猪技术养猪技术题库及答案一题库及答案一一、名词解释一、名词解释( (每小题每小题 4 4 分共分共 2020 分分) )1限制性氨基酸2PSE 肉3经济杂交4应激5免疫
2、程序二、填空二、填空( (每空每空 2 2 分。共分。共 2020 分分) )1一个发情周期可分为 、 、 和 四个阶段。2猪种遗传资源保存主要有三种方法： 、 和 。3母猪的繁殖周期包括 、 和 三个阶段。三、单项选择题三、单项选择题( (每小题每小题 2 2 分，共分，共 2020 分分) )1下列属于我国江海型地方品种的猪是( )。A三江白猪 B太湖猪C金华猪 D广西白猪2根据维生素的溶解性可分为脂溶性维生素与水溶性维生素，下列选项中属于脂溶性维生素的是( )。A核黄素 B泛酸C维生素 C D维生素 D3维生素是一类维持猪机体正常代谢所必需的、具有高度生物活性的有机物。其中由皮肤内的 7
3、 一脱氢胆固醇经日光中紫外线照射后形成的维生素是( )。A维生素 A B维生素 B C维生素 D。 D维生素 K4猪的发情周期平均为( )A16 天 B18 天 C21 天 D23 天5瘦肉型猪的骨骼、皮、肌肉、脂肪等组织的生长是有其自身规律的。随着年龄的增长，体组织的生长强度( )。A皮肤骨骼肌肉脂肪 B骨骼肌肉皮肤脂肪C骨骼皮肤脂肪肌肉 D骨骼皮肤肌肉脂肪6对幼猪来说，为了生长发育，必须从饲料中获得其机体不能合成的 3 种不饱和脂肪酸，营养上称这 3 种脂肪酸为必需脂肪酸，下列不属于必需脂肪酸的是( )。A亚油酸(十八碳二烯酸)B亚麻酸(十八碳三烯酸)C花生油酸(-十碳四烯酸)D棕榈酸 7
4、下列气体中不属于猪舍中有毒有害气体的是( )。A氮气 B氨气C硫化氢 D二氧化碳8断奶幼猪是指生后 45 周龄断奶到( )阶段的仔猪。A8 周龄 B9 周龄C10 周龄 D11 周龄9下列矿物元素中属于常量元素的是( )。A硫 B铁C铜 D锌10大多数冻干疫苗要求放在( )下保存。A0“C B一 6C一 8 D一 l5四、问答题四、问答题( (共共 4040 分分) )1猪在进化过程中有哪些生物学特性?(10 分)2试述配合饲料的优点。(10 分)3试述哺乳仔猪的生理特点。(10 分)4试述碳水化合物的营养作用。(10 分)试题答案及评分标准试题答案及评分标准( (供参考供参考) )一、名词解
5、释(每小题 4 分，共 20 分)1限制性氨基酸答：在必需氨基酸中，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸通常在植物性饲料的蛋白质中含量较少，不能满足猪体的需要。当缺少它们任何一种时，就会严重地制约其他氨基酸的利用，所以在营养上把这 3 种氨基酸称为限制性氨基酸。2PSE 肉答：应激综合征通常产生 PSE 和 DFD 劣质肉。PSE 肉就是肉猪屠宰晤肌肉呈苍白肉色(Pale)，质地松软无弹性(Soft)，同时从新鲜切面向外渗水(Exudative)的肉。3经济杂交答：经济杂交是指采用遗传上有差异的不同品种或培育的不同专门化品系互相之间进行杂交，使之产生具有杂种优势的杂种猪，大都有较高的生产效益。4应激答：应激
6、是指机体受到体内外各种有害因子(应激因子)的刺激所表现的机能障碍或防卫性反应。5免疫程序答：免疫程序是根据猪群的免疫状态和传染病的流行季节，结合当地的具体疫情而制定的预防接种计划。二、填空(每空 2 分。共 20 分)1发情前期 发情期 发情后期 休情期2活体原位保存 配子或胚胎的超低温保存 DNA 保存3空怀期 妊娠期 哺乳期三、单项选择题(每小题 2 分。共 20 分)1B 2D 3C 4C 5C6D 7A 8C 9A l0D四、问答题(共 40 分)1猪在进化过程中有哪些生物学特性?(10 分)答：(1)繁殖率高，世代间隔短。(2 分)(2)食性广，饲料转化效率高。(2 分)(3)生长期
7、短，周转快。(2 分)(4)嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达。(2 分)(5)适应性强，分布广。(2 分)2试述配合饲料的优点。(10 分)答：(1)节省饲料，提高饲料的利用率。(3 分)(2)合理利用饲料资源，充分利用工业副产品。(3 分)(3)充分利用饲料添加剂，提高生产水平。(2分)(4)节省饲养场的设备和人力，因为配合饲料可以直接利用。(2 分)3试述哺乳仔猪的生理特点。(10 分)答：从出生到断奶阶段的仔猪称为哺乳仔猪。哺乳仔猪的主要特点是生长发育快和生理上不成熟，从而造成难养，成活率低。(2 分)(1)生长发育快，代谢机能旺盛，利用养分能力强。(2 分)(2)消化器官不发达，消化机能不完
8、善。(2分)(3)缺乏先天免疫力，容易得病。(2 分)(4)调节体温的能力差。(2 分)4试述碳水化合物的营养作用。(10 分)答：碳水化合物在猪营养上是一组物质的总称，它包括无氮浸出物与粗纤维二大类。(1 分)(1)形成猪体内组织器官不可缺少的成分。例如五碳糖是细胞核酸的组成成分；许多糖类与蛋白质结合成糖蛋白，与脂肪结合成糖脂；低级羧酸与氨基化合物形成氨基酸。(3 分)(2)能量的主要来源。无氮浸出物在猪体内分解为葡萄糖后被吸收，在细胞内进行生物氧化而放出能量，以此来满足维持猪的体温及各器官正常活动时的能量需要。(3 分)(3)粗纤维可以促进动物肠道内消化活动。(3 分)养猪技术养猪技术题库
9、及答案二题库及答案二一、名词解释一、名词解释( (每小题每小题 4 4 分，共分，共 2020 分分) )1反射行为2断奶仔猪3眼肌面积4必需脂肪酸5应激因子二、填空二、填空( (每空每空 2 2 分共分共 2020 分分) )1工厂化养猪中五阶段饲养和四阶段饲养的不同之处是，把商品猪再分为 和 两个阶段。2构成 的基本单位是氨基酸； 是猪的第一限制性氨基3肉猪宰后肌肉 pH 值高达 65 以上，形成暗红色、质地坚硬、表面干燥的干硬肉称为 。肉猪屠宰后肌肉呈苍白肉色，质地松软无弹性，同时从新鲜切面向外渗水的肉称为 4猪舍的光照根据光源不同可分为 和 。5在分娩舍为了满足母猪和仔猪不同的温度需要
10、，常采用集中供暖维持分娩舍舍温约 6母猪的妊娠期平均是 天。三、单项选择题三、单项选择题( (每小题每小题 2 2 分。共分。共 2020 分分) )1下列不属于生产瘦猪肉的品种是( )。A长白猪 B太湖猪C汉普夏猪 D杜洛克猪2通常将在猪体内含量占体重的( )以下的矿物质元素称为微量元素。 A001 B002C003D0053大多数冻干疫苗要求放在( )下保存。A0“C B一 6C一 8 D一 l54对于猪来说，由于植物性饲料中的植酸磷不能被利用，因此应特别注意有效磷的含量。一般来说：有效磷一无机磷+有机磷( )(动物性饲料中的磷计算在无机磷内)A20 B30C40D505根据维生素的溶解性
11、可分为脂溶性维生素与水溶性维生素，下列选项中属于水溶性维生素的是( )。A维生素 A B维生素 EC维生素 D D维生素 B6不考虑市场的价格因素，只从提高瘦肉率和饲料转化率的角度出发，一般认为大型的瘦肉型品种猪出栏最佳体重是( ) A6070kg B80-90kgC100ll0kg D120130kg7畜舍中的有害气体主要有( )。A氨、硫化氢和氮气 B硫化氢、氮气和二氧化碳C氨、硫化氢和二氧化碳 D氨、氮气和二氧化碳8温热环境诸因素中的核心因素是( )。A气湿 B太阳辐射 C气流 D气温9在养猪生产中，猪舍的噪声不应超过( )。A55 分贝 B65 分贝C75 分贝 D85 分贝10眼肌面
12、积与胴体瘦肉率呈现显著的( )。A正相关 B负相关C不相关 D不确定四、问答题四、问答题( (共共 4040 分分) )1简述经济杂交及杂交优势产生的原因。(10 分)2试述生产中常用的促进空怀母猪发情排卵的措施。(10 分)3简述猪场发生传染病时应采取的扑灭措施。(10 分)4试述提高肉猪瘦肉率的技术措施。(10 分)试题答案及评分标准试题答案及评分标准( (供参考供参考) )一、名词解释(每小题 4 分，共 20 分) 1反射行为猪的行为有的生来就有，如觅食、母猪哺乳和性的行为，有的则是后天发生的，如学会识别某些事物和听从人们指挥的行为等，后天获得的行为称条件反射行为，或称后效行为。后效行
13、为是猪生后对新鲜事物的熟悉而逐渐建立起来的。2断奶仔猪 断奶仔猪是指从生后 4-5 周龄断奶到 10 周龄阶段阶段的仔猪。3眼肌面积倒数第一二胸椎间背最长肌的横断面面积。眼肌面积与胴体瘦肉率呈正相关。4必需脂肪酸对幼猪来说，为了生长发育，必须从饲料中获得其机体不能合成的 3 种不饱和脂肪酸，即亚油酸(十八碳二烯酸)、亚麻酸(十八碳三烯酸)和花生油酸(-十碳四烯酸)。营养上称这 3 种脂肪酸为必需脂肪酸。5应激因子应激因子是指不适宜于家畜的各种环境条件，如过冷或过热、饥饿、营养不平衡、疾病、生理异常、打斗、拥挤、拴系、运动、惊吓、运输和屠宰之前的捕捉、电击等。二、填空(每空 2 分。共 20 分
14、)1育成 肥育 2蛋白质 赖氨酸3 DFD 肉 PSE 肉4自然光照 人工光照5186 114 三、单项选择题(每小题 2 分，共 20 分)1B 2A 3D4B 5D 6C 7C 8D9C10A四、问答题(共 40 分)1简述经济杂交及杂交优势产生的原因。(10 分) 答：经济杂交是指采用遗传上有差异的不同品种或不同专门化品系互相之间进行杂交，使之产生具有杂种优势的杂种猪，大都有较高的生产效益。(4 分)杂交能产生杂种优势主要是由于优势基因的互补(3 分)及优势基因的显性作用(3 分)。2简述生产中常用的促进空怀母猪发情排卵的措施。(10 分，答对任意五条即可)答：(1)公猪诱导法。(2 分)(2)合群换圈。(2 分)(3)按摩乳房。(2 分)(4)加强运动。(2 分)(5)并窝。(2 分)(6)利用激素催情。(2 分) 3简述猪场发生传染病时应采取的扑灭措施。(10 分)答：(1)兽医及时进行诊断，调查疫源，做到早发现，早确诊，早处理，把疫情控制在最小范围内；(4 分)(2)发生人畜共同患病时，需同时报告卫生部门，共同采取扑灭措施；(4 分)(3)在最后一头病猪淘汰或痊愈后，需经该传染病最长潜伏期的观察，不再出现新的病例时，并经严格消毒后，可撤消隔离或申请解除封锁。(2 分)4试述提高肉猪瘦肉率的技术措施。(10 分)答：(1)采用瘦肉型品种。(2 分
