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1、制汁葡萄品种康克康克品种名称：品种名称：康克 原文名称：原文名称：Concord 别别 名：名：庚可，黑美汁 品种来源：品种来源：美洲种。原产美国。系从野生美洲种葡萄的实生苗中选育而来，1936 年由 日本引入我国，目前在黑龙江、辽宁、江苏、安徽、浙江等地有栽培。 植物学特征：植物学特征：嫩梢绿色，上有红色珠状小腺珠。幼叶厚，绿色，叶背带紫红色，叶片 上表面绒毛稀疏，有光泽，下表面绒毛浓密。一年生成熟枝条红褐色。成龄叶片大，心脏 形，中等厚；浅三裂或全缘；叶面深绿色，叶背密生毡状绒毛；叶柄洼开张宽拱形。卷须 连续着生。两性花。 果实性状：果实性状：果穗中等大，平均重 220 克，长 14.85
2、 厘米，宽 9.8 厘米，圆锥形，果粒 着生稍松。果粒小，平均粒重 3.05 克，纵径 17.3 毫米，横径 17.2 毫米。近圆形，黑紫色， 果粉厚，皮薄，有肉囊，多汁，果皮下有紫红色素，果汁红色，味甜酸，有草莓香味，含 糖量 15%。含酸量 0.70%，出汁率约 65%。每果粒含种子 2 粒，种子不易与果肉分离。 生长结果习性：生长结果习性：树势强，芽眼萌发率高，结果枝占总芽眼数的 45%，每果枝结两穗果， 分别着生于第四、五节。在辽宁兴城地区 5 月上旬开始萌芽，6 月上、中旬开花，9 月中旬 果实完全成熟。但在江苏地区 8 月中旬即可成熟。生长日数为 135 天左右。有效积温 2825
3、.8，为中熟品种，新梢于 8 月中、下旬成熟。 栽培要点：栽培要点：康可是世界著名的制汁品种，抗寒、抗湿、抗病、早果性强，适应性强， 易栽培管理。宜采用篱架或小棚架整形，中短梢修剪。康可对霜霉病抗性较差，栽培上要 注意及早进行防治。康可是适合在我国中部和北方地区发展的优良制汁品种，但在石灰质 含量较高的土壤上栽培易患失绿症，应注意改良土壤。黑贝蒂黑贝蒂品种名称：品种名称：黑贝蒂 原文名称：原文名称：Herbert 别别 名：名：黑莲子 品种来源：品种来源：欧美杂交种，原产美国，系美洲种品种与黑汉杂交培育而成，我国由日本 引入，东北及华东地区有栽培。 植物学特征植物学特征：嫩梢黄绿色，有绒毛，幼
4、叶黄绿色，密生绒毛；成龄叶片较大，圆形， 3 浅裂或全缘，叶面无绒毛，叶背绒毛密，叶缘锯齿钝，叶柄洼矢形，秋叶红色。雌性花。果实性状：果实性状：果穗较小，平均重 263 克，圆锥形，带副穗，稍松散。果粒中小，平均重 3.2 克，近圆形，紫红色；果皮中等厚；含可溶性固形物 15%。含酸量 0.66%，味酸甜，有 肉囊，多汁，具有美洲种味。果汁紫红鲜艳，酸甜爽口，具有该品种特有的香味，每果实 有种子 24 粒。种子与果肉不易分离。 生长结果习性：生长结果习性：植株生长势中庸，芽眼萌芽率中等，果枝率 85%90%，每果枝平均 2.0 个果穗。产量一般，在河南郑州地区，4 月初萌芽，5 月中旬开花，果
5、实于 8 月上中旬 成熟，中早熟品种。 栽培要点：栽培要点：黑贝蒂对环境要求不严，适应性、抗病性较强，是适合南方各地栽培的制 汁品种，果汁风味良好，果汁色泽较好，适于加工清汁或混浊果汁，但该品种果穗较小，单株产量不高，生产上可适当进行密植，以增加单位面积产量。康拜尔早生康拜尔早生品种名称：品种名称：康拜尔早生 原文名称：原文名称：Campbell Early 别别 名：名：康拜尔 品种来源：品种来源：欧美杂交种。原产美国。为康拜尔氏用 Moore Early 与(Belvidere玫瑰 香)杂交育成，1937 年前后引入我国。 植物学性状：植物学性状：嫩梢绿色，有绒毛，并有红色珠状小腺体。幼叶
6、厚，黄绿带紫红色，上、 下表面密生绒毛，叶面有光泽。一年生枝条红褐色，节间中等长。成龄叶片大，厚，心脏 形；三裂或全缘，裂刻浅；叶面深绿色，有网状皱纹，叶背密生黄褐色毡状绒毛；叶缘稍 向下翻卷，锯齿圆钝；叶柄短，微红色，叶柄洼开张矢形。卷须间隔性。两性花。 果实性状：果实性状：果穗中等大，平均重 250 克，圆锥形，有副穗，果粒着生中等紧密。果粒 中大，平均重 4.9 克，纵径 22.0 毫米，横径 20.5 毫米，近圆形；果皮深黑色，果粉厚； 果皮厚；果肉绿色，有肉囊，汁稍多，味甜酸，具草莓香味，含糖量 16%。含酸量 0.5 0.8%，每果粒含种子 24 粒，果肉与种子不易分离。 生长结果
7、习性：生长结果习性：为生食、制汁兼用品种。树势中等。结果枝占总芽眼数的 5966%， 每果枝结二、三穗果，产量较高。抗寒力及抗病虫力均较强，惟抗旱力较差。在江苏 3 月 下旬萌芽，5 月中旬开花，7 月底成熟，属中早熟品种。 栽培要点：栽培要点：康拜尔早生作为鲜食品种，品质稍差，但适于加工制汁（浑浊果汁） 。该品 种抗寒性、抗病性较强，但耐旱性较弱，适合在气温稍低及气候湿润的地区栽培，不适于 在石灰性土壤和干旱地区栽植。宜采用棚架或高篱架栽培，短梢修剪。该品种在果实成熟 前后易感染炭疽病，应及早预防。砧木葡萄品种5BB品种名称：品种名称：5BB 品种来源：品种来源：5BB 是法国由冬葡萄与河岸
8、葡萄的自然杂交后代中经多年选育而成为葡萄 砧木品种，我国由美国引入。 植物学特征：植物学特征：嫩梢梢冠弯曲成勾状，密被绒毛，边缘呈现桃红色。幼叶古铜色，叶片 被丝状绒毛；成龄叶大，楔形，全缘，主脉叶齿长，叶边缘上卷，叶柄洼拱形，叶脉基部 桃红色，叶柄上有毛，叶背无毛，叶缘锯齿拱圆宽扁。雌性花。果穗小，果粒小，黑色， 不可食。新梢多棱，成熟枝条米黄色，节部色深，枝条棱角明显，芽小而尖。 果实性状：果实性状：5BB 抗根瘤蚜，抗线虫，耐石灰性土壤。植株生长旺，一年生枝条长而且 直，副梢抽生较少，产枝力高，扦插生根率高，嫁接成活率高。在田间嫁接部位靠近地面 时，接穗易生根和萌蘖。一些地区反映与品丽珠
9、等品种嫁接有不亲合现象。 栽培要点：栽培要点：5BB 引入我国时间不长，在各地试栽表现出明显的抗旱、抗南方根结线虫 和生长快、生长量大的特点，浙江等省用其做鲜食品种砧木生长结果表现良好。但该砧木 与部分品种嫁接有不亲合现象，而且抗湿、抗涝性较弱，生产上要予以重视。SO4品种名称：品种名称：SO4 品种来源：品种来源：SO4 是德国从冬葡萄和河岸葡萄杂交后代中选育出的葡萄砧木品种。我国 由法国引入。 植物学特征：植物学特征：嫩梢被白色绒毛，边缘具桃红色。新梢截面棱形，枝条节处呈紫色。幼 叶古铜绿色，上有丝状绒毛；成龄叶中大，叶片楔形，黄绿色，叶边缘内卷，叶柄洼幼叶 时为 V 形，成龄叶时变为 U
10、 形或拱形，叶脉基部呈桃红色，叶柄及叶脉上有短柔毛。新生 枝条较细，成熟枝条深褐色，有棱，枝上无毛，芽较小而尖。卷须长，常分为三杈。雄性 花。 砧木特征：砧木特征：SO4 是一种抗根瘤蚜和抗根结线虫的砧木，耐盐碱，抗旱、耐湿性显著， 生长旺盛，扦插易生根，并与大部分葡萄品种嫁接亲合性良好。 栽培要点：栽培要点：SO4 是世界各国广泛应用的抗根瘤蚜、抗根结线虫砧木，生长旺盛、易扦 插繁殖，嫁接亲合性良好。我国山东、浙江等地已将其应用于生产，其嫁接苗生产旺盛， 抗旱、抗湿，结果早，产量较高，嫁接品种成熟期略有提早现象。SO4 作为欧美杂交种四 倍体品种的砧木时有“小脚”现象。贝达贝达品种名称：品种
11、名称：贝达 原文名称：原文名称：Beta 别别 名：名：贝特 品种来源：品种来源：美州种，原产美国，为美州葡萄和河岸葡萄的杂交后代，早年引入我国， 目前在东北及华北北部地区做抗寒砧木栽培。 植物学特征：植物学特征：嫩梢绿色，有粉红附加色，具稀疏灰白色绒毛。成龄叶片较大，叶片较 薄，全缘或 3 浅裂，叶面较光滑，叶背有稀疏的灰白色短绒毛，叶缘锯齿较锐，叶柄洼矢 形。卷须间隔性。两性花。 果实特征果实特征：果穗较小，平均穗重 142g，圆柱形或圆锥形，副穗小。果粒着生较紧密， 平均粒重 1.75 克，近圆形，紫黑色，皮较薄，味酸，有草莓香味，可溶性固形物含量 15.5%，含酸量 2.6%，出汁率
12、77.4%，生食品质不佳。东北个别地方用它配制红葡萄酒，陈 酿后品质尚可。 生长结果习性：生长结果习性：植株生长势极强。结果枝占芽眼总数的 61.6%，每一结果枝上的平均 果穗数为 1.7 个，产量中等。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为 119 天，在北京地区 4 月上旬萌芽，5 月中下旬开花，8 月上旬成熟，为早熟品种。贝达适应性强，抗病、抗湿力 强，特抗寒，在华北地区可不埋土安全越冬。枝条扦插容易生根，与欧洲品种或欧美杂交 种品种嫁接，亲和性良好，是较好的抗寒、抗涝砧木。 栽培要点：栽培要点：贝达品种抗寒性显著强于一般欧亚种品种和欧美杂交种品种，果实风味欠 佳，不宜做为鲜食品种，但其抗寒性
13、强，且与栽培品种嫁接亲合性良好，因此华北、东北 地区用其作为抗寒砧木。贝达作为鲜食品种砧木时有明显的“小脚”现象，而且对根癌病 抗性稍弱，栽培时应予重视。近年来发现，在南方地区，贝达作为葡萄砧木还有明显的抗 湿，抗涝特性。因此，在南方葡萄产区贝达作为抗湿砧木也有良好的应用价值。华佳华佳 8 号号品种名称：品种名称：华佳 8 号 品种来源：品种来源：华佳 8 号是上海农科院园艺研究所用原产我国的野生葡萄华东葡萄与佳利 酿杂交培育而成的一个专用砧木品种，1999 年通过品种审定，是我国自己培育的第一个葡萄砧木品种。 植物学特征：植物学特征：嫩梢黄绿色，梢尖及幼叶被灰白色绒毛，幼叶表面平滑，有光泽；
14、成龄 叶中大，心脏形，绿色，叶片 35 裂，上裂刻中深，下裂刻浅，叶缘锯齿双侧值，叶柄洼 窄拱形，基部成 U 型。一年生老熟枝条黄褐色。雌性花。果穗小，圆锥形，有歧肩，果粒 小，平均单粒重 1.22.0 克，果皮紫黑色。成龄植株为高大藤本，生长健旺。 砧木特性：砧木特性：华佳 8 号枝条生长旺盛，成枝率高。一年生成熟枝条扦插出苗率达 50%左 右，其根系发达，生长健壮，抗湿、耐涝。用其作砧木与藤稔、先锋等品种嫁接，成活率 高，嫁接苗无明显大小脚现象，且嫁接苗有明显乔化现象和早果、早丰产现象。 栽培要点栽培要点：华佳 8 号是适合我国南方地区应用的一种乔化性砧木，宜作为巨峰系品种 和其他葡萄品种
15、的砧木，尤其适合嫁接一些生长势较弱的品种。在扦插育苗时，可利用 100mg/kg 萘乙酸溶液浸沾枝条基部，以促进枝条生根，提高砧木成苗率。华佳 8 号能否在 北方和其他地区应用，尚待进一步研究后再行决定。塘尾葡萄塘尾葡萄品种名称：品种名称：塘尾葡萄 别别 名：名：剌葡萄、塘尾剌葡萄 品种来源品种来源：原产中国，为江西省玉山县群众从当地野生剌葡萄（Vitis davidii）中选 出的两性花类型，主要分布在江西玉山县一带。 植物学特征：植物学特征：嫩梢黄绿带紫红色，梢尖紫红色，幼茎上有明显绿色剌状物，无绒毛。 幼叶黄绿色，带紫红色，叶表面有光泽。成龄叶大，心脏形，叶片上表面有光泽，下表面 粉绿色
16、，无绒毛，叶背主脉侧脉均突起，叶缘平展，叶片全缘或浅三裂，裂刻浅，锯齿锐， 叶柄和茎干上均有明显的皮剌。叶柄洼矢形。卷须着生尚不规则，多数为着生两节后空一 节。成熟新梢黄褐色，枝条上有较大的皮剌，多年生蔓上皮剌常随老皮剥落。枝条粗壮， 节间长。两性花。 果实特征：果实特征：果穗圆柱形，少数有付穗，果穗较小，平均穗重 120 克，最大穗约 200 克， 果粒着生疏松。果粒稍大、圆形，平均粒重 3.0 克，大小整齐，果皮紫红色或紫黑色，有 果粉，果皮厚而韧，具肉囊，果肉白色，稍软，味酸甜，无香味，可溶性固形物含量 15%，含酸量 0.6%，每个果粒中有种子 12 粒。 生长结果习性：生长结果习性：植株生长旺盛，在南方和陕西关中地区（引种）一年生长量可达 78 米，萌芽率高，结果枝率高，每结果枝平均有花序 2 个，丰产性较好。在河南郑州国家葡 萄种质圃内，3 月中旬萌芽，5 月初开花，8 月下旬果实成熟。抗病性强，抗湿性强，无裂 果现象。 栽培要点：栽培要点：剌葡萄是我国特有的野生葡萄种类，塘尾葡萄是
