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1、屋顶果园的土、肥、水管理屋顶果园的土、肥、水管理屋顶果园的土、肥、水管理 有不少人问过我：为什么同样是屋顶种植槽种果树，你能种出满意的果实，我就种不出来？ 要回答这个问题几句话是说不清楚的，它涉及到方方面面的问题。在光照相同的条件下，即使种相同的果树，也有许多影响果实产量与品质的问题存在，比如土的问题，浇水量的问题，肥料施用的问题，防病治虫的问题，各种果树日常管理的问题，等等。这里有必要提醒爱好者们，必需的书籍还是应该买几本，书里叙述的一些基础知识和理论都是无数前人的实践经验总结和长期研究的结果，必预有所了解掌握，有些可作指导，有的可作参考或者借鉴。至于各种相关条件变化后应采取何种对应措施，就
2、可以在这些知识的基础上作出合理的调整，少走弯路，进而在失败或成功的实例中认真分析、准确判断，进行必要的再调整，逐渐总结出自己的一套经验来。十多年来我就是这么一步步走过来的，还要继续走下去。 为给爱好屋顶种果树的朋友提供一点参考，我就抛砖引玉，先就最基础的土、肥、水问题谈一谈自己的认识与体会。因见识仍不够多，权当自言自语。若遇方家指点，那就算收获了。 一、屋顶建园用什么土？ 任何植物的生长都离不了水与肥。假如我们能把植物生长所必须的营养元素按合理的比例配成营养液让植物的根能直接吸收，这就成了无土栽焙。但这需要对植株支持固定和储备、维持营养液的设施，这只有专业化、工厂化的商品栽培才会使用，一般园艺
3、爱好者在屋顶或露台、阳台上种花果是不可能使用的，只能用土。所以我们就可以这样说：土是植物通过根系固定自己位置、同时给植物提供水和养分使根系吸收利用的载体（或介质、基体） 。换一种说法，土就是植株安身立命的依托，也是源源不断供给植株生长必需的肥与水的仓库。近几年来随着城市屋顶绿化的兴起，一些商家生产出“无土草坪”或“无土栽培基体”投入市场，对大型公共屋顶绿化来说较为方便，只须定时喷水施化肥即可。但对众多家庭小规模屋顶或露台、阳台绿化爱好者来说并不适用，大家还得用土。 用什么土呢？我认为除了严重污染（化工污染、重金属污染、有毒物质污染等）的土以外，所有的土都可以用来配制成盆栽、槽栽（可以看作是放大
4、的盆栽）所需要的土，其 PH 值是可以调整的。 盆栽木本植物由于土量少，为防止植物固立不稳抗风力不强，一般用壤土、砂壤土等容重较大和团固性较强的土，也可以用粘土加砂或炭灰细炭渣再加有机质，总之，能持水保肥又可以确保多余的水渗掉、使土中保有一定空隙从而可使根的呼吸作用正常进行就行。 至于果木种植槽内，可选方案更多更丰富。屋顶由于单位面积可用荷载受限制，加上结构承载特点，一般都建成长条形或长条变形的种植槽。种植槽位置一定要注意（可参阅拙文屋顶绿化，完全可行！浅谈屋顶建园的荷载布局要点与屋面的防渗漏问题 ） 。假如可供使用的荷载有 400 公斤平方米，按 80作为静荷载即土重（必须留有一定的活荷载余
5、地，且植株也有一定重量） ，那么配成的槽土饱和湿容重为 10 时，土厚可为 3032 厘米：若配成的槽土饱和湿容重为 09 时，土厚可为 35 厘米。钢筋混凝土现浇屋顶只要质量合格，可用荷载均大于 500 公斤平方米，尤其不在板中央而在承重结构（包括预制板顶的承重墙）上方，其可用荷载可达600700 公斤平方米或更高，即使使用饱和湿容重为 15 左右的纯砂壤土，土厚也可达到 3545 厘米乃至更厚些。一般来说，屋顶种植槽内配制的混合土饱和湿容重以不超过 13 为好，土厚也不必超过 35 厘米，这样的土有一定的通气空隙度又有相当的持水量，完全可以满足植株生长、根系抓握立固要求（屋顶绿化是不宜种高
6、大乔木的，矮化果树一般不超过 3 米高） ，有一定抗风能力，又不致造成屋顶荷载过大。如果根据特殊栽培需要配制出饱和湿容重低于1 的轻质培养土，则槽内土厚度可以适当增加。 用于配制槽土的材料很多，常用的有壤土（菜园土） 、砂壤土（水田土） 、泥炭（沼泽土） 、腐叶土（老林土） 、焙烧膨胀蛭石、炭灰渣、木屑（腐熟的锯末、木渣） 、焙烧膨胀的珍珠岩颗粒等。只有粘土的地方，一定要加轻质疏松的其它材料及大量有机质，否则沉降后利水透气性差、容重大而栽植效果不理想。以我的屋顶果园为例： 03 年运气好，通过一个朋友非常便宜的买到几方(松方，不是板方)从山区的干海子边挖出的半腐叶半泥炭土(半干湿，容重在04
7、左右，内中有机质按重量算近一半，按体积算超过七成)，当时欣喜万分。年底有了空，就用菜园土（壤土） 、焙烧膨胀蛭石、粘土、蜂窝煤灰渣及干牛粪进行配制，搞比较实验。 1腐叶泥炭土、蛭石、菜园土各三分之一；饱和湿容重 1 左右。 2腐叶泥炭土、粘土、蛭石、菜园土各四分之一；饱和湿容重 11 左右。 3粘土一半、细炭碴灰三成，干牛粪两成；饱和湿容重125 左右。 以上三种配比各装了几个种植槽。此外又搞了一些以腐叶泥炭土为主的轻质配合，用一系列大中花盆搞比较试验。 配制时所有材料均充分细碎，并按每百公斤混合土加入充分发酵的菜籽饼肥 3 公斤、过磷酸钙 05 公斤充分均匀拌合，然后装入预铺 23 厘米厚粗
8、炭渣的各种植槽。刚铺时土松不实，经几年来的栽植使用沉降后，目前土厚在 2630 厘米。 (以上配合比例均按体积计算，以下同。饱和湿容重系 06 年秋切块测试) 通过几年来的实践，发现只要满足持水保肥透气不板结及 PH值合理，几种配合的最后结果是效果差不多，成败关键还是土水肥的全面综合管理。 04 年我还做过试验，只用蛭石、腐叶泥炭土各一半加施有机肥装盆种菜，茄子长到 45 厘米长，辣椒结得又大又肥一片红，豆角和西红柿也又肥又大又多，吃不嬴了就到处送或让老同学们自己来摘。这种介质很轻很疏松，保水保肥力也强，但植株的须根系虽发达却站不稳，抗风性太差，不加支撑或搭架绑缚，一阵风就可以吹倒。种西瓜就行
9、，瓜藤匍伏，风的影响不大，不过我还是培了一镐土压住瓜主藤根部才放心。结的瓜不大只有四五斤，但很甜。这个试验还发现，凡使用了较多蛭石、珍珠岩等特轻质材料配制的种植介质，在装盆（槽）后表面都要覆盖几厘米厚的壤土，否则遇到风吹表面干燥松散，蛭石与珍珠岩颗粒要随风到处飘落。 受此例启发，与“天晴一把刀，下雨一包糟”的粘土打了十九年交道的“菜金牌”在 T 君的大力支持协助下，也兴趣萌发搞了一次“改革”：离她单位不远有个不大的木材加工厂拆迁，那儿有几堆垫底几年发黑的锯末（证明已充分腐熟） ，她请人收集装了五大编织袋弄上屋顶，又到附近养鸡专业户那里去搞了两大编织袋的干鸡粪，托人帮买了一大编织袋珍珠岩，在原先
10、一个纯菜园土的种植槽里搞出个新的轻质配比：锯末 5 份，干鸡粪 2 份，菜园土 3 份，珍珠岩 1 份，充分混合后经消毒杀菌装进了原槽，最后表面又覆盖了5、6 厘米厚的菜园土，沉降后有 40 厘米深（其总重量与原来 25 厘米左右厚纯菜园土差不多，多出的菜园土拿去装了一堆花盆种别的去了） 。然后在里面种南瓜、种红苕。头一年 4 棵南瓜引上架，共收老南瓜 19 个合计 165 斤，最大一个磨盘南瓜 18 斤，最小的一个海南瓜也有 6 斤。第二年只在一头种了三棵丝瓜共摘了 73 斤，大部分地方用来种了三窝红苕，让苕藤在槽面和屋顶到处爬遮太阳。除了经常吃嫩苕尖外，居然最后还挖（那根本就不算“挖” ，
11、轻轻一扒就出来了）出了近 30 斤红苕，其中两三斤重的有好几个。去年二月这个槽里干脆种了三棵葡萄，计划今年让它布满架，明年开始收获，“和二分园的葡萄比一比” 。 从以上例子可见，屋顶建园绿化，经过配制的土壤可以很好的满足种花、种菜、种树、种果的需要，又能通过轻质材料的使用尽可能减少屋顶荷载，或在不增加屋顶荷载的前提下增大种植介质厚度，扩大植株根系的拓展空间，满足相关植物的需要。但光有土还不行，土的问题还是要和肥、水问题一起进行系统管理，才能发挥最大的效能。 二、屋顶果园用什么肥？ 种庄稼要施肥，种果树也要施肥，施肥就是向土中补充植株正常生长、生殖所需要的各种营养元素，这个人人都知道。但要补充哪
12、些元素呢？ 到目前为止，人类在地球上的植物体内分析发现了七十多种化学元素。那么要保证植物正常生长必需的元素有哪些呢？当前世界公认的有十六种：碳、氢、氧、氮、磷、钾；钙、镁、硫；铁、硼、锰、锌、钼、氯、铜。它们在植物体内：碳、氢、氧、氮、磷、钾这六种含量最多，称为大量元素；钙、镁、硫这三种含量中等，称为中量元素；铁、硼、锰、锌、钼、氯、铜这七种元素含量少，故称微量元素。这十六种元素直接参与植物的新陈代谢、互相不能替代。缺乏某些元素，植物就会表现出特有的症状(通常称为缺素症)，若不及时补充恢复，植物的生长和生殖就不能正常进行。 这十六种元素中，除碳、氢、氧三种是植物体从水和空气中得到以外，其余十三
13、种主要是由植物根系从土壤中吸收。当土壤中所含植物必需元素越来越少不能满足植物正常生长的时候，我们就要及时或提前向土壤中补充，这就是施肥。叶面喷雾追肥只是土中施肥的补充，量少且受局限，不可动摇土中施肥在量和质方面的绝对主要地位与作用。施肥中有一个很重要的原则，就是根据植株在不同生长期的不同需要，及时从不同元素种类及所需数量上给以满足，这就是平衡施肥。 人类进入农耕时代以来的几千年中，施用的都是农家肥(绿肥、沤肥、杆秸肥、堆肥、人粪尿、厩肥、饼肥、草木灰等)和少量矿物肥(煅烧过的磷酸盐矿石粉、石灰等)。 进入现代工业社会，发达国家率先使用化肥以后，施肥的概念和方式有了很大的变化。 化肥的特点首先是
14、有效成分含量高。例如尿素的氮含量是人粪尿的 110 倍、氯化钾的有效钾含量是人粪尿的 300350 倍、磷酸二氢钾中有效磷含量是人粪尿的 250 倍以上等。因此施用量少，易于储存运输，可以节省大量的劳动量等。化肥的另一个特点是一般无臭味，这对那些特别爱干净怕农家肥气味的人士最有吸引力。1944年还在抗战中，当时的中国战时生产局顾问、美国经济学家潘绥就建议美国贷款 9 亿美元并提供设备，在长江三峡建装机容量 1000 万千瓦的水力发电厂和年产 500 万吨的化肥厂，利用三峡廉价电力制造肥料向美国出口，在 15 年内还清债务。由此可见当时化肥在美国人心目中的重要性，当时的西方世界某些人把化肥看成了
15、世界农业的救星。 上世纪六七十年代，中国开始引进合成化肥大型设备，八十年代达到一个高峰。就在中国和不发达国家使用化肥越来越广泛之时，最早大量使用化肥的国家却又大量使用农家肥、有机肥了。原来，化肥的另一面已经在率先使用的国家有了充足的教训和总结：化肥的大量使用造成农田和果园土壤综合肥力迅速下降，土壤盐分浓度上升，土壤的团粒结构破坏引起土壤板结从而使土壤中空隙度下降，造成根系发育不良，等等。因此，农学家们又回过头来对“又脏又臭”的农家肥重新研究认识，才发现农家肥原来是养分齐全的最好的天然肥料！ 1农家肥经微生物分解后形成有机质，其中保持了土壤中70以上的氮和一半左右的磷和数量不等的钾，以及大量的钙
16、镁硫硼铁等中微量元素。因此可以说：农家肥能为农作物提供远比含量单一的化肥更全面的大量养分，提高土壤综合肥力； 2农家肥具有活化土壤养分的作用。连续使用农家肥，能迅速改善土壤的理化性状，促进土壤团粒结构的形成。土壤中水、肥、气、热状况的优化与稳定，为根系的生长提供了良好的环境。国外曾作过试验侧定，大量施用农家肥的果园中，果树吸收根的阳离子代换量与施化肥的果园类比提高了 20以上。因此又可以说：农家肥还能改善土壤结构，有利于植株根系正常生长； 3有机物中含有大量微生物，这些微生物与病原菌有拮抗作用，因此可以使某些病原菌处于被抑制的状态。在含有机质丰富的土壤中根系生长旺盛发达，多年生的树体健壮充实，抗病性大为增强。因此还可以说：大量连续使用农家肥可以提高植株（尤其是果树）的抗病免疫力。有了这些认识，发达国家来了个大转身：农业生产必须重视有机肥对土壤的保护活化作用，化肥必须在严格
