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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 1 / 4咖啡礼仪咖啡礼仪场合场合咖啡是社交、饮宴中常见的饮品，接待来访客人、业咖啡是社交、饮宴中常见的饮品，接待来访客人、业务恰谈等，也都可以招待咖啡。外交场合，有时会专门举务恰谈等，也都可以招待咖啡。外交场合，有时会专门举行咖啡招待会。行咖啡招待会。当年我在驻捷克斯洛伐克使馆工作时，就经常看到当年我在驻捷克斯洛伐克使馆工作时，就经常看到coffeecoffee morning(morning(咖啡晨会咖啡晨会) )。那是驻布拉格的各国大使夫。那是驻布拉格的各国大使夫人们习惯采用的聚会形式，一般是上午人们习惯采用的聚会形式
2、，一般是上午 1010 时开始，一个多时开始，一个多小时结束，除品尝咖啡外，还供应一些小吃，有时还趁机小时结束，除品尝咖啡外，还供应一些小吃，有时还趁机在聚会的厅堂里，展示本国的文化艺术作品图片或实物，在聚会的厅堂里，展示本国的文化艺术作品图片或实物，如在我国使馆曾展示过刺绣、剪纸、京剧脸谱等。如在我国使馆曾展示过刺绣、剪纸、京剧脸谱等。品尝品尝品尝咖啡讲究热饮，即使夏天也是如此。其过程一般品尝咖啡讲究热饮，即使夏天也是如此。其过程一般是，先喝一小口原汁原味的是，先喝一小口原汁原味的“黑咖啡黑咖啡” ，其浓烈的芳醇、柔，其浓烈的芳醇、柔润、馨香，沁人肺腑、回味无穷，令人畅快、陶醉润、馨香，沁人
3、肺腑、回味无穷，令人畅快、陶醉; ;再品尝再品尝一小口加糖的，最后是加奶精的。不同层次的口感，会带一小口加糖的，最后是加奶精的。不同层次的口感，会带来不同味觉享受，那是从任何饮品中难以获得的。来不同味觉享受，那是从任何饮品中难以获得的。实际上，咖啡作为饮料，却不能像水和饮料那样用来实际上，咖啡作为饮料，却不能像水和饮料那样用来解渴。不论是参加咖啡会，还是做客享受咖啡招待，它只解渴。不论是参加咖啡会，还是做客享受咖啡招待，它只可小口、少量细品、慢饮。有时咖啡杯小，甚至一口就可可小口、少量细品、慢饮。有时咖啡杯小，甚至一口就可喝完，但一杯咖啡，往往要喝喝完，但一杯咖啡，往往要喝 2020 多分钟。
4、在招待咖啡的场多分钟。在招待咖啡的场合，一般也只喝两三杯足矣，如果一杯接一杯喝，是失礼合，一般也只喝两三杯足矣，如果一杯接一杯喝，是失礼精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 2 / 4的。本来，喝咖啡只是交际活动的手段、陪衬，重点在交的。本来，喝咖啡只是交际活动的手段、陪衬，重点在交谈。谈。杯碟杯碟咖啡杯、垫碟放在饮用者的正面或者右侧，杯耳朝右，咖啡杯、垫碟放在饮用者的正面或者右侧，杯耳朝右，便于持拿。饮用时，不宜引身俯就咖啡杯，而是将杯拿起。便于持拿。饮用时，不宜引身俯就咖啡杯，而是将杯拿起。坐在餐桌旁时，不必把垫碟端起，只以拇指和食指捏住杯坐在餐桌旁时，不必
5、把垫碟端起，只以拇指和食指捏住杯耳，端起饮用。不宜满把握杯，不可将手指横穿杯耳。站耳，端起饮用。不宜满把握杯，不可将手指横穿杯耳。站立或走动时，左手持碟，右手持杯。饮用不出声。添加咖立或走动时，左手持碟，右手持杯。饮用不出声。添加咖啡时，不把杯子从碟中拿起。不应使杯满欲溢，半杯或稍啡时，不把杯子从碟中拿起。不应使杯满欲溢，半杯或稍多些为宜。多些为宜。可用匙搅拌杯中咖啡，令热咖啡冷却，使奶、糖与咖可用匙搅拌杯中咖啡，令热咖啡冷却，使奶、糖与咖啡溶解，不可用匙舀喝或捣碎杯中的方糖。饮用时，匙应啡溶解，不可用匙舀喝或捣碎杯中的方糖。饮用时，匙应放在碟上。放在碟上。糖奶糖奶饮咖啡常配糖、奶。砂糖可用咖
6、啡匙舀取。袋装砂糖，饮咖啡常配糖、奶。砂糖可用咖啡匙舀取。袋装砂糖，横撕纸袋小口，将糖倾入杯内。方糖夹取，先放匙上，再横撕纸袋小口，将糖倾入杯内。方糖夹取，先放匙上，再放入杯中，以免液体溅出。鲜奶盛在壶中，视个人需求，放入杯中，以免液体溅出。鲜奶盛在壶中，视个人需求，可适量取用。招待咖啡时，有时供应点心。喝咖啡时，应可适量取用。招待咖啡时，有时供应点心。喝咖啡时，应放下点心放下点心; ;吃点心时，则放下咖啡杯。不可就着点心喝咖啡。吃点心时，则放下咖啡杯。不可就着点心喝咖啡。鉴戒鉴戒咖啡可以提神、消除疲劳、促进代谢，但也可使人失咖啡可以提神、消除疲劳、促进代谢，但也可使人失精品文档2016 全新
7、精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 3 / 4眠、血压升高、手心冒汗、心悸、耳鸣。长期摄取大剂量眠、血压升高、手心冒汗、心悸、耳鸣。长期摄取大剂量咖啡因，能导致咖啡因，能导致“咖啡因中毒咖啡因中毒” ，具体表现为神经过敏、易，具体表现为神经过敏、易怒、焦虑、震颤、肌肉抽搐等。怒、焦虑、震颤、肌肉抽搐等。注意：孕妇、儿童不宜喝咖啡注意：孕妇、儿童不宜喝咖啡; ;不可空腹喝咖啡不可空腹喝咖啡; ;咖啡咖啡与茶不可同饮。与茶不可同饮。类别类别世界各地人们对咖啡味道的追求、饮用方式不尽相同，世界各地人们对咖啡味道的追求、饮用方式不尽相同，因而对名品的认同也不一样。但是，一般来说，牙买加的因
8、而对名品的认同也不一样。但是，一般来说，牙买加的蓝山、印尼的曼特宁、埃塞俄比亚的摩卡、巴西的山多士蓝山、印尼的曼特宁、埃塞俄比亚的摩卡、巴西的山多士等牌子，被认为是世界驰名的。等牌子，被认为是世界驰名的。从色泽看，咖啡大体分黑白两种。不添加任何成分的从色泽看，咖啡大体分黑白两种。不添加任何成分的纯咖啡，颜色深，称黑咖啡。黑咖啡，在西方常被认为是纯咖啡，颜色深，称黑咖啡。黑咖啡，在西方常被认为是上流人士社交的标志。但是黑咖啡味道较苦，有人不习惯，上流人士社交的标志。但是黑咖啡味道较苦，有人不习惯，需添加糖、牛奶等，增加了甜味，颜色变白，称白咖啡。需添加糖、牛奶等，增加了甜味，颜色变白，称白咖啡。
9、意大利人常在咖啡里加入巧克力、鲜奶、糖浆、可可粉意大利人常在咖啡里加入巧克力、鲜奶、糖浆、可可粉; ;爱爱尔兰人则在咖啡里，加入威士忌、糖和鲜奶油。尔兰人则在咖啡里，加入威士忌、糖和鲜奶油。西方人的习惯，若在家里招待客人，由主人现磨咖啡西方人的习惯，若在家里招待客人，由主人现磨咖啡豆，现煮鲜咖啡，则被视为隆重、档次高。在我国，若想豆，现煮鲜咖啡，则被视为隆重、档次高。在我国，若想饮用名牌咖啡，就只能到有名的咖啡馆里去。饮用名牌咖啡，就只能到有名的咖啡馆里去。目前，我国市场上出售的速溶咖啡、罐装咖啡等，均目前，我国市场上出售的速溶咖啡、罐装咖啡等，均属于方便饮品。前者可用开水冲食，后者装在易拉罐内只属于方便饮品。前者可用开水冲食，后者装在易拉罐内只能冷饮，都不便用来招待贵客。能冷饮，都不便用来招待贵客。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 4 / 4产地产地埃塞俄比亚是咖啡的故乡，由产地咖法埃塞俄比亚是咖啡的故乡，由产地咖法 kaffakaffa 而得名。而得名。现在，亚、非、拉约有现在，亚、非、拉约有 7676 个国家栽培咖啡。中国目前主要个国家栽培咖啡。中国目前主要栽培区分布在云南、广西、广东和海南。巴西咖啡产量最栽培区分布在云南、广西、广东和海南。巴西咖啡产量最高，有咖啡王国之称。高，有咖啡王国之称。
