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1、饮饮誉中外的誉中外的红红色色产业产业宁夏枸杞宁夏枸杞产业产业发展现状：发展现状：产业布局：产业布局：枸杞项目位于宁夏干旱带及银川平原灌溉绿洲农业区。细 化为：卫宁核心区（包括中卫市中宁县、中卫市城区、渠口农 场、长山头农场）；清水河流域（包括固原市原州区、吴忠市 同心县、红寺堡开发区）；贺兰山东麓区（包括自治区枸杞所、 南梁农场、玉泉营农场、石嘴山市的惠农县、平罗县、前进和 简泉农场）。枸杞枸杞观赏药观赏药用食用俱佳用食用俱佳枸杞（拉丁学名 Lyciumchinense）又称枸杞子、枸杞菜、枸杞头、狗牙子、地骨、地皮骨、枸檵、枸忌、枸棘、苦杞、甜菜、天精、地辅、地仙、却暑、羊乳、仙人杖、西王母
2、杖。李时珍曰：“枸、杞二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条 ，故兼名之。”为茄科枸杞属落叶灌木。花朵单生或 24 朵簇生叶腋，花萼钟状，花漏斗状，紫红色。浆果椭圆形至卵形，成熟后深红或桔红色。花期 69 月。花后约1 个月果实成熟，常在同株上花果并存。原产中国。生于旷野、路旁、池塘边、石砌上及宅旁墙脚下、山坡灌丛中。除普遍野生外，各地有作药用、蔬菜或绿化栽培者。喜凉爽、干燥和阳光充足环境。耐寒，耐旱，耐轻度盐碱，也耐阴，忌低洼湿地。对土壤要求不严，但以土层深厚、肥沃和排水良好的石灰质砂壤土为佳，忌黏土。适于华北以南地区栽培。繁殖方法有：春季播种，发芽适温 1318。初夏取嫩枝扦插，冬季用硬枝扦插
3、。分株多在春季萌芽前进行。枸杞花期长，入秋红果累累，缀满枝头，有如珊瑚点点，十分诱人，是园林秋季观果花木，常布置于坡地、水边或假山缝隙处。其根干虬曲多姿，宜作树桩盆景。其嫩叶俗称“枸杞头”，可作蔬菜食用。枸杞叶含较高得蛋白质，粗纤维和各种矿物质、维生素含量高于一般蔬菜。据分析，每 100g 嫩叶中含糖类8g，含钙 15.5mg，磷 67mg，铁 3.4mg，含胡萝卜素 0.23mg，维生素B10.23mg，维生素 B20.33mg，维生素 C3mg，尼克酸 1.7mg。其根为“地皮骨”，叶为“王精叶”，果为“枸杞子”，都是常用中药，可治咳血、虚热、盗汗等疾病。本草纲目记载：“此药性平，常服能除
4、邪热，明目轻身。春采枸杞叶（名天精草），夏采花（名长生草），秋采子（名枸杞子），冬采根（名地骨皮），并阴干，用无灰酒浸一夜，晒露四十九昼夜，取日精月华气，待干为末，炼蜜丸如弹子大。每早晚各用一丸细嚼，以隔夜百沸汤下。此药采无刺味甜者，其有刺者服之无效。”枸杞根形如獒状者，乃仙家所谓“千岁枸杞”，效犹佳，得而烹食之，可忽致轻身哉！鲜果还可制酒，并列为补品。枸杞的采收与枸杞的采收与贮贮藏藏1枸杞的采收。药用枸杞果实在每年的 6-11 月陆续成熟，应适时采摘。当果实 由青绿变成红色或桔红色，果蒂、果肉稍变松软时即可采摘。采摘过早，果不 饱满，干后色泽不鲜；采摘过迟，糖份太足且易脱落，晒干或烘干后成为
5、绛黑 色（俗称油籽）而降低商品价值。采果宜在晴天上午 10 时后进行，切勿采摘雨 后果及露水果，采摘时轻拿轻放，连同果柄一起摘下。否则，果汁流出会影响 其内在质量。若遇长期阴雨天气，采回的果实应立即薄摊于晒垫上，摊放厚度 不超过 5 厘米，待其自然晾干水分后将其加工成枸杞干保存。 2枸杞加工要领。晒干法：把鲜果薄摊在干净的晒席上，以枸杞果互不重叠为度。头两天以强烈阳光暴晒，中午移至荫凉处晾 1-2 小时，避免整天暴晒而成僵子。第 3 天后，可整天暴晒，直至干透。烘干法：烘干主要应掌握好温度，分 3 个阶段进行：首先在 40-45条 件下烘烤 24-36 小时，使果皮略皱；晾凉后第 2 次在 4
6、5-50温度下烘烤 36-48 小时，至果实全部收缩起皱；最后以 50-55温度继续烘 24 小时即可全干。干后的果实除净果柄、油籽、僵籽、灰屑等杂物，贮于干燥、通风处，防潮、防虫蛀。枸杞果实在晒或烘干过程中，不能用手或其它物件随便翻动，以免引起果实起泡变黑而降低产品价值。产品质量以果实干燥，果肉饱满，肥厚，味甜，色泽鲜红，无油果、无杂质者为佳。中宁枸杞的主要中宁枸杞的主要优优良品种良品种枸杞苗木枸杞苗木枸杞，系茄科,茄族（SolaneaeReixhb),枸杞（LyxiinaeWettst.),枸杞属（LyxiumL.)。本属约有 80 种，多数种分布在南、北美洲的亚利桑那州和阿根廷形成两个分
7、布中心，南美洲的种类最多。欧亚大陆约有 10 种，中亚种类最多。我国有 7 个种和 3 个变种，多数分布在西北和华北。目前我国人工栽培的枸杞有：1.宁夏枸杞,它是主要的药用种；2.枸杞，其根和果可作药，嫩茎是枸杞菜，我国南方多用；3.北方枸杞，也有用其果作药或绿化观赏。中宁枸杞有耐干旱，耐瘠薄，耐盐碱等特点，适应能力和繁殖能力强。优良品种主要从自然杂交的新茨中培育。现在本地种植的品种有 20 多个，其中性状比较稳定，分布较广，单产较高的枸杞品种有：一、宁杞一、宁杞 1 号：号：从大麻叶枸杞中选育出来的高产、优质新品种，目前已在宁夏、新疆、甘肃、内蒙古、湖北、陕西等省、自治区推广种植。宁杞 1
8、号树势强健，生长快，树冠开张，通风透光好。在宁夏栽植 8 年，树高 1.59 米，根颈粗 5.38 厘米，树冠直径 1.7 米。树皮灰褐色。当年生枝条灰白色，嫩枝梢端淡绿色，因有红色线点而呈红绿色。结果枝细长而软，弧垂生长，棘刺极少，长 37.6 厘米,最长 93 厘米,节间长 1.32 厘米，叶深绿色,在二年生枝上簇生,条状披针形；当年生枝上单叶互生或后期有 2-3 枚并生的，披针形，长 1.27-8.6 厘米，宽 0.22-2.8 厘米,厚 0.642 毫米。花长 1.6 厘米,花瓣绽开直径 1.5厘米,花丝近基部有圈稀疏绒毛,花萼 2-3 裂。果大，具 4-5 条纵棱，先端钝尖或圆。鲜果
9、平均纵径 1.68 厘米，横径 0.97 厘米,果肉厚,果实鲜干比 4.37 比 1,鲜果千粒重 586.3 克。种子占鲜果重 5.08%。干果含维生素 C19.06 毫克/100 克,胡萝卜素 6.35 毫克/100 克,人体必需的 8 种氨基酸 1.5 毫克/100 毫克,有免疫功能的枸杞多糖 1.12%。宁枸 1 号的适应性强，枝条扦插苗栽植当年结果，在 3-6 年的盛产期内单珠鲜果高达 24 千克，最高亩产达 450 佘千克，特级果出品率达 83.8%，植株抗根腐病能力强，对于枸杞蚜虫、枸杞红瘿蚊、枸杞锈螨等害虫应加强预防。二、宁杞二、宁杞 2 号：号：它是采用单株选优方法，从当地最优
10、品种大麻叶枸杞中选出来的高产、优质新品种。目前已在宁夏、新疆、甘肃、内蒙古和湖北等省，自治区推广种植。宁杞 2 号树势特别强，生长快，树冠开张，通风透光好。在宁夏栽植 8 年，树高 1.59 米，根颈粗 6.0 厘米，树冠直径 1.9 米。树皮灰褐色。当年生枝条灰白色,嫩枝梢端淡红白色，结果枝细长而软，棘刺极少平均枝长 35.4 厘米,最长95 厘米,节间长 1.41 厘米，叶深绿色,在二年生枝上簇生,条状披针形；当年生枝上单叶互生或后期有 2-3 枚并生的，披针形，长 2.61-7.45 厘米，宽 0.65-1.43厘米,厚 0.457 毫米。花长 1.67 厘米,花瓣绽开直径 1.57 厘
11、米,花丝近基部有圈特别稠密绒毛,花萼多为单裂。果实特大,在较好的肥水条件下,是一个丰产型优良品种。宁杞 2 号干果含维生素 C22.11 毫克/100 克,胡萝卜素 6.30 毫克/100 克,人体必需的 8 种氨基酸 1.6毫克/100 毫克,有免疫功能的枸杞多糖 1.647%。宁杞 2 号对土壤的适应性强，在沙壤及粘土地上能生长,但最适宜在肥沃的沙壤地上生长。在宁夏氢离子浓度 0.158-1 纳摩/升(PH9.0-9.8),地下水 90-100 厘米的淡灰钙土上扦插苗当年结果，在 3-6 年的盛产期内单珠鲜果高达 24 千克，最高亩产达 450 佘千克，特级果出品率达 76%。植株抗根腐能
12、力强,对于枸杞蚜虫枸杞红瘿蚊等害虫应加强预防。三、大麻叶三、大麻叶大麻叶是宁夏原来的枸杞栽培中的当家品种,但丰产性低于宁杞 1 号和宁杞2 号。核品种生长快，树冠开张，通风透光好。在宁夏栽植 8 年，树高 1.46 米，根颈粗 5.5 厘米，树冠直径 1.7 米。树皮灰褐色。当年生枝条灰白色，嫩枝梢端淡绿色，结果枝细长而软，呈弧垂生长,棘刺极少,平均枝长 30.5 厘米，节间长1.30 厘米,叶深绿色,在二年生枝上簇生,条状披针形；当年生枝上单叶互生或后期有 2-3 枚并生的，披针形，长 2.89-6.38 厘米，宽 0.72-2.25 厘米,厚 0.525 毫米。花长 1.67 厘米,花瓣绽
13、开直径 1.3 厘米,花丝近基部有稠密绒毛,花萼 2 裂。果实形状同宁杞 1 号相似,但比宁杞 1 号小。在较好的肥水条件下,是一个丰产型优良品种。大麻叶干果含维生素 C19.55 毫克/100 克,胡萝卜素 6.05 毫克/100 克,人体必需的 8 种氨基酸 1.38 毫克/100 毫克,有免疫功能的枸杞多糖 1.07%。大麻叶对土壤的适应性强，可在沙壤、轻壤或粘土上种植,在宁夏氢离子浓度0.158-1 纳摩/升(PH9.0-9.8),地下水 90-100 厘米的淡灰钙土上扦插苗当年结果，在 3-6 年的盛产期内单珠鲜果高达 24 千克，最高亩产达 450 佘千克，特级果出品率达 71.3%。植株抗根腐能力强，对于枸杞蚜虫和枸杞红瘿蚊等害虫应加强预防。其次还有小麻叶枸杞，黄果枸杞，白条枸杞，尖头黄叶枸杞，园果枸杞等。近几年来，中宁优质枸杞苗木大量外销，育苗面积迅猛增长，外销量占全县苗木生产的百分之六十。
