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1、 云南高原特色农业的发展 摘 要：摘 要：近年来，云南省农业系统以优势特色产品为主导，通过采取突出特色优 势产业、加快转变农业发展方式、加快现代农业产业体系建设和加快发展外向型农业等措 施，大力发展“高原粮仓、特色经济作物、地牧业、淡水渔业、高效林业和开放农业” ，进 一步推进了高原特色农业的发展。未来 10 a，是云南农业加快发展方式转变、实现云南高 原农业跨越式发展的关键阶段，如何立足高原特点、结合云南特色、体现现代农业特征， 加快推进云南高原特色现代农业发展步伐，具有重要的现实意义和深远的历史意义。 关键词：关键词：高原； 特色； 农业； 云南 发展高原特色农业是云南省实现区域协调发展、
2、生态保护与经济增长共 同的重要产业载体。 “十二五”规划以来，云南省始终把打造高原特色农业品牌，加快发展 云南高原特色农业作为重点来布局全省的经济工作，积累了许多发展高原特色农业的经验。 云南省省委书记秦光荣指出：发展高原特色农业，就是要充分利用云南地理优势独特、气 候优势突出、物种优势明显、开放优势巨大等条件，广泛运用现代科学技术和先进管理技 术，通过现代生产经营组织方式，拓展食物保障、原料供给、就业增收、生态保护、观光 休闲与文化传承 6 大功能，生产更多的“云系” 、 “滇牌”特色农产品，打造云南在全国乃 至世界有优势、有影响、有竞争力的高原绿色战略品牌，全面提升云南农业的综合效益， 持
3、续增加农民收入，不断壮大经济实力，努力走出一条具有云南高原特色的农业现代化道 路。随着市场配置资源机制的逐步建立和完善，云南高原特色农业发展出现了新的变化， 计划经济体系中建立的农业产业结构逐渐被打破，科技含量高、地域特征明显的新型高原 特色农业不断涌现，并在实际经济运行中创造了较好的经济效益和生态效益。 1 云南高原特色农业发展现状“十二五”期间是我国特色农业的快速发展期，这个时期也正是云南特色农业发展的重要 时期，由于从全省的层面表述相对困难，选取云南省丽江市、云南省南华县 2 个有代表性 的特色产业区进行介绍。 1.1 代表性特色农业发展情况 1.1.1 云南省南华县 南华森林面积广阔，
4、有林地面积 16.67 万 h2，占南华县总面积的 71.0%， 其中有野生菌生长的林地面积达 11.33 万 h2，已知有野生食用菌 2 纲 9 目 26 科 290 多种， 占全国野生食用菌种类 930 多种的 31.2%，占云南省 670 多种的 43.3%，占云南省楚雄彝族 自治州 300 多种的 96.7%，资源年蕴藏储量 2 万多 t，经济价值较高的 4 大名菌“松茸、 块菌、牛干菌、鸡油菌” 均有分布和生长。特别是松茸，分布于境内的 10 个乡镇 61 个村 委会，面积多达 4.67 万 h2，出菇期 511 月，生产周期超过云南省中甸、云南省丽江， 是云南省松茸主产区之一。从
5、1984 年日本客商在南华发现松茸后，揭开了云南出口松茸的 历史，每当松茸出产季节，都有众多国内外客商云集南华交易松茸，使南华一度成为西南 最大的松茸集散地之一，带动了一批以经营野生菌为主的企业发展，在野生食用菌生产季 节，南华县约有 10 万人参与野生菌的管理、采集、经营活动，是除烤烟、农作物外投入人 员最多的一项生产活动。截止 2012 年 9 月，南华县野生菌集散交易量 3 470.7 t，交易额 14 928.75 万元。其中： 松茸交易量 151.2 t，交易额 2 494.80 万元；牛肝菌交易量 1 576.5 t，交易额 2 936.05 万元； 葱菌交易量 499.9 t，交
6、易额 3 214 万元；其他杂菌交易量 99.6 t，交易额 987.20 万元；干 片交易量 245 t，交易额 3 675 万元。南华县委、政府发展野生菌产业采取主要措施：1）抓机制，建基地；2）抓培训，增 效益；3）抓龙头，强企业；4）抓管理，拓市场；5）抓宣传，打品牌。南华县通过举办 “中国南华野生菌美食文化节” ，充分展示了野生菌王国的无穷魅力，进一步提升了南华对外知名度和影响力，加速了推进野生菌相关特色产业快速发展，为促进南华县经济社会 跨越发展增添了活力。 1.1.2 云南省丽江市 核桃素有“木本油料之王”的称号，位列世界四大干果之首，具有极 高的营养价值和良好的医疗保健效果。近
7、年来，由于核桃价格不断上涨，核桃供不应求， 农户种植热情空前高涨，对核桃栽培技术的渴望非常强烈。云南省政府 2006 年又编制了 “云南核桃产业发展规划” ，规划从 20062020 年，每年在云南省再发展核桃 26.67 万 h2，到 2020 年云南省核桃种植面积达 333.33 万 h2，产量达 100 万 t，实现产值 1 000 多亿 元。核桃作为丽江市主要栽培经济树种，种植面积广泛，品种繁多，是当地农民主要的经 济之一。丽江地区主要核桃品种为大泡核桃 (又名棉核桃、茶核桃、麻子)，属无性系品种， 还有大面积铁核桃和少量引进的漾濞核桃。但从生产实践看，应选择当地优良品种栽植， 也可选用当地优质泡核桃品种对铁核桃进行高头换接，此项技术是近年来新兴的一项实用 技术，受到广大果农的欢迎。2011 年丽江市新增核桃种植面积 12.88 万 h2，截止 2012 年，种植面积超过 14.67 万 h2，年产核桃干果 40 余万 t，总产值超过 74 亿元。计划到 2013 年丽江市木本油料发展到 2.05 万 h2，其中核桃 1.80 万 h2。丽江市林农人均拥有木本油料林 213.44 2 以上，产业综 合产值超过 34 亿
