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1、 一树富三代1干果之王的价值干果之王的价值 澳洲坚果在世界上众多的干果之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果果仁营养丰富（呈奶白色），其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重 1516 克，含油量 70%左右，蛋白质 9%，含有包括人体必需的 8 种氨基酸在内的 17 种氨基酸，还富含矿物质和维生素。澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。澳洲坚果除了制作干果外，还可制作糕点、巧克力、食用油、化妆品等。营养价值营养价值（每 100 克可食用部分）：一树富三代2水 (%)
2、 .2卡路里 .727蛋白质 (%) .9.2脂肪(%) .78碳水化合物(%) .10生纤维 (%) . ?维生素 A .-硫胺, B1 .16核黄素, B2 .7.5烟酸 .9维生素 C .-钙.4.5磷 .21铁 .18钠.-钾 .8澳洲坚果澳洲坚果-挑选小奥秘挑选小奥秘一挑个头：大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。三挑颜色：外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色。四挑外壳：选用机器开口的东林果实，开口长更好剥口味分类口味分类市场上卖的澳洲坚果一般有：原味、盐焗味、奶油味原味：刚入口有一股油腥味，很清淡，口感清脆，非常香，比较符合南方人
3、的口味，清香脆。盐焗味：经过调味的果仁口感更好，更加香脆，淡淡的咸味，更符合北方人的口味，咸香。奶油味：清香奶油口味，入口爽滑，回味无穷。比较受中老年人的青睐。另外，有些地方还能买到芥末味等其他口味。口感因人而异，大家根据自己的喜好来挑选可口的澳洲坚果。药用价值药用价值清血之果，其功效主要为：调节血脂和益智作用，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。权威研究显示，减少膳食脂肪和胆固醇摄入量，适当增加单不饱和脂肪酸摄入对高血压人群降低血脂水平，控制血压是很有效的。而澳洲坚果证实了富含单不饱和脂肪酸，具有调节高血脂大鼠血脂水平的作用。受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白 b（apoB）明显下
4、降，载脂蛋白 a1（apoa1）明显升高，在型高脂血症患者中血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白 B 均明显下降，而且这种作用可持续至少 4 周。因此，减少膳食胆固醇和饱和脂肪酸摄入、适当增加含单不饱和脂肪酸一树富三代3的澳洲坚果等食品摄入，能有效减少高胆固醇血症及心血管疾病的发生。拥有与澳洲坚果调节血脂作用的另一种干果就是苦杏仁，它也含有大量的单不饱和脂肪酸。保健作用保健作用动脉粥样硬化、心血管疾病动脉粥样硬化、心血管疾病动脉粥样硬化是工业化国家中最常见的疾病之一，动脉粥样硬化的发生与饮食习惯密切相关。澳洲坚果油这种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油，不仅自身不含胆固醇，同时还可以降低
5、血液中 LDL胆固醇（坏胆固醇）的含量，同时又能维持甚至增加 HDL 胆固醇（好胆固醇）的含量。这种一箭双雕的双向调节作用是其他脂肪所不具备的。这也是澳洲坚果油为什么能预防心脏病的原因。经医学证明，澳洲坚果油能很有效地降低血压。国外于 1996 年进行的一项研究中，16 位血压偏高的妇女同意在一个月的时间里改吃澳洲坚果油。结果，她们的血压平均从 161/94 降到了 151/85，舒张压与收缩压几乎都降低了 10 毫米汞柱。长期食用澳洲坚果油，人的血脂会控制在一个健康的状态下。由于澳洲坚果油对血脂的双相调节作用，能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，可以有效地保护心脑血管系统。最新研究
6、认为澳洲坚果油有预防血栓形成和控制血压的作用。糖尿病糖尿病澳洲坚果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源；此外，澳洲坚果油中富含的抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。美国著名的 Jean Carper 医学博士说：“油酸能降低血压，平衡血脂、血糖，使之正常”。难以经常就医的糖尿病患者，坚持饮食疗法是比较容易做到的事。肿瘤、癌症肿瘤、癌症在经常食用澳洲坚果油的人群里，各种癌症的发病率很低，特别是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率明显低于其他人群。地中海地区由于食用澳洲坚果油，肺癌的发病率比美国低 50%。研究发现，澳
7、洲坚果油能减少致癌物的酮衍生物在肠道形成肿瘤的速率。澳洲坚果油的保护作用与其自身富含单不饱和脂肪酸、抗氧化剂以及其他微量元素有关。它们彼此协同作用，增强了保护效应。在防肿瘤食物中澳洲坚果油的摄入（伴随蔬菜水果）特别重要。乳腺癌相关研究报道说，妇女如果每天有一餐食用澳洲坚果油，能减少 25%的癌症危险，如果用澳洲坚果油代替其他食用油可减低 50%的癌症。研究表明：单不饱合脂肪酸摄取较多的妇女患乳腺癌的比率大幅降低。研究人员建议人们应以单不饱合脂肪酸替代多不饱合脂肪酸，即以澳洲坚果油替代其他食用油，从而降低患乳腺癌的危险性。肠癌在另一项研究的研究人员证实，B 一谷甾醇是存在于澳洲坚果油中的一种植物
8、脂肪，能阻止前列腺癌细胞的生长。最近的一项研究则表明：澳洲坚果油能预防肠癌，澳洲坚果油同胃酸反应后能防止肠癌与直肠癌的攻击。消化系统消化系统胃：澳洲坚果油是最好的保健油，其所含各种营养成分的人体消化吸收率极高，是胃肠道最容易吸收的油类。澳洲坚果油具有减少胃酸，阻止胃炎及十二指肠溃疡的功能。现代研究表明：当胃溃疡患者在食物中以澳洲坚果油取代动物脂肪时，脂肪对胃的损害会降低 33%，治愈率达到 55%。每天早晚空腹一树富三代4口服一汤匙澳洲坚果油（10 毫升），短期内可迅速减轻各种慢性胃炎、溃疡的症状，还可有效消除因胃部疾病产生的口腔异味（口臭）。胆囊：澳洲坚果油促进胆囊收缩，提高胰酶的活力，使油
9、脂降解，被肠粘膜吸收。澳洲坚果油对胆囊驰缓具有极佳的疗效。澳洲坚果油与医生所开的药物和其他具有类似功效的食物相比，具有更快速的和长时间的疗效。澳洲坚果油在胆囊排空期间抑制分泌，所以它是一种完美的利胆剂（cholague），可以作为保健食品来服用，这一功效早在远古时代就已为人所知并且在一些科学研究中再次得到确认。富含饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食品容易促进结石形成。食用澳洲坚果油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。肠道：澳洲坚果油还能够增加肠蠕动，使肠道畅通，并且具有温和轻泻剂的功效，可消除慢性便秘。早晚空腹服用两汤匙澳洲坚果油对缓解慢性便秘具有不错的功效。风湿性关节炎风湿性关节炎风湿性关节炎是一
10、种慢性感染性关节慢性炎症，不食澳洲坚果油的人群患风湿性关节炎的机率比长期食用澳洲坚果油的人群高 2.5 倍。同时发现澳洲坚果油中富含的维生素 E 能起到一个“有益的类似抑制物的作用”。人体摄入饱和脂肪酸后，它们分解产生促进炎症的荷尔蒙；而当人体摄入澳洲坚果油中的不饱和脂肪酸，它们将分解产生抑制炎症的荷尔蒙。因此长期食用澳洲坚果油可以预防风湿性关节炎。皮肤皮肤在澳洲坚果油的众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予澳洲坚果油金黄透绿的独特色泽，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合，还有助于营养和美化皮肤，减少皱纹的产生。澳洲坚果油还是一种极好的治疗皮肤疾病的天然药物。根据皮肤科外用药治疗原则
11、，用澳洲坚果油制成的 3 种剂型对 5 类 15 种渗出性皮炎、溃疡疗效显著。由于澳洲坚果油含有多酚和脂多糖成分，所以澳洲坚果油还有防辐射的功能，因此澳洲坚果油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。烫伤烫伤以澳洲坚果油为基质的烫伤药具有下列独特优点：1.使用方便，涂展性极佳；2.纱布与皮肉不粘牢，轻轻一拉就可取下纱布，患者不觉疼痛；3.脱痂性能好，患者在这一阶段不痛苦；4.消炎极佳，疗效好。抗衰老抗衰老衰老与人体内的过氧化反应密切相关，人的生命就如同一支燃烧的蜡烛，氧化燃烧得越剧烈，寿命就越短。澳洲坚果油含有大量抗氧化剂，饱和脂肪酸含量低，富含大量单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸充足但并不超量。同时人体必需脂肪酸 3 和 6 的比例非常理想，当人体必需脂肪酸 3 和 6的比例为 1：4 时，各种疾病很难侵入人体。骨质疏松是老年人中普遍存在的另一个严重问题。澳洲坚果油在预防这种疾病方面有非常积极的效果。摄取的澳洲坚果油越多，骨骼的矿化就越好。澳洲坚果油中所含的丰富油酸能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度。澳洲坚果油在从生长发育到成年的所有时期对人体都是必需的，它可以防止钙的流失。到了老年，人的消化吸收能力就会下降，对营养特别是对维生素和矿物质的吸收都变得很差。澳洲坚果油在消化和吸收方面也具有极好的特点，并且具有温和轻泻剂的功效（可消除便秘）。
