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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 1 / 4食品安全知识黑板报食品安全知识黑板报阅读阅读民以食为天，为您整理了食品安全知识黑板报相关内民以食为天，为您整理了食品安全知识黑板报相关内容，希望对您有所帮助哦。容，希望对您有所帮助哦。进入秋冬季，天气转凉，人们大都以为食物不会像夏进入秋冬季，天气转凉，人们大都以为食物不会像夏天那样容易变质。其实不然，食物中毒在秋冬季节也会发天那样容易变质。其实不然，食物中毒在秋冬季节也会发生，而且大多数为细菌性食物中毒与动植物性食物中毒。生，而且大多数为细菌性食物中毒与动植物性食物中毒。一些食品原料如马铃薯、豆角等自然毒素含量增加
2、，一旦一些食品原料如马铃薯、豆角等自然毒素含量增加，一旦食品加工不当就会导致食物中毒的发生。为预防秋冬季节食品加工不当就会导致食物中毒的发生。为预防秋冬季节食物中毒，提出如下警示：食物中毒，提出如下警示：一是预防细菌性食物中毒。由于秋季同样也是细菌滋一是预防细菌性食物中毒。由于秋季同样也是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。提醒广大市民生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。提醒广大市民不要放松警惕，外出就餐时，要选择信誉度高证件齐全的不要放松警惕，外出就餐时，要选择信誉度高证件齐全的饭店，同时养成良好的个人卫生习惯，做好预防工作。饭店，同时养成良好的个人卫生习惯，做好预防工作。二是谨慎
3、食用冬季药膳。含有毒性药材加工的药膳，二是谨慎食用冬季药膳。含有毒性药材加工的药膳，若加工、食用方法不当，极易引起食物中毒，广大群众要若加工、食用方法不当，极易引起食物中毒，广大群众要在充分掌握食药两用药材，特别是附片、草乌等毒性中药在充分掌握食药两用药材，特别是附片、草乌等毒性中药材的烹制方法、食用知识或在专业人士指导的情况下才能材的烹制方法、食用知识或在专业人士指导的情况下才能加工食用。加工食用。三是预防腌制类食品中毒。腌制类食品加工过程中会三是预防腌制类食品中毒。腌制类食品加工过程中会精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 2 / 4加入很多盐，在腌制发酵过
4、程中容易产生如亚硝酸胺等有加入很多盐，在腌制发酵过程中容易产生如亚硝酸胺等有害物质而引起中毒。害物质而引起中毒。四是安全食用火锅。秋冬季来临，火锅成为广受消费四是安全食用火锅。秋冬季来临，火锅成为广受消费者欢迎的餐饮方式之一。吃火锅时要坚持生熟分离、防止者欢迎的餐饮方式之一。吃火锅时要坚持生熟分离、防止交叉污染交叉污染; ;各类食材必须充分煮熟煮透，方可食用各类食材必须充分煮熟煮透，方可食用; ;慎用海慎用海鲜产品、四季豆、野蘑菇、鲜黄花菜等食品，防止化学性鲜产品、四季豆、野蘑菇、鲜黄花菜等食品，防止化学性食物中毒的发生食物中毒的发生; ;同时要注意合理饮食，避免暴饮暴食。同时要注意合理饮食，
5、避免暴饮暴食。五是及时报告食品安全事故。消费者在餐饮消费过程五是及时报告食品安全事故。消费者在餐饮消费过程中一旦发生身体不适或明显食物中毒症状，应及时到正规中一旦发生身体不适或明显食物中毒症状，应及时到正规医院诊治，同时第一时间与餐饮服务食品安全监管部门联医院诊治，同时第一时间与餐饮服务食品安全监管部门联系。并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。系。并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。在日常消费中也要增强维权意识，购买食品时记得索要发在日常消费中也要增强维权意识，购买食品时记得索要发票和检验证明等凭证，如果发生食物中毒，及时以此为依票和检验证明等凭证，如果发生食物中毒，及
6、时以此为依据向当地有关管理部门举报投诉。据向当地有关管理部门举报投诉。一、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯一、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯? ?1 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康等，经常饮用不利于少年儿童的健康; ;2 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播; ;3 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒中毒; ;4 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期、选择食品时，要注意食品的生
7、产日期、保质期; ;精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 3 / 45 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒底加热，防止细菌性食物中毒; ;6 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠; ;7 7、不吃无卫生保障的街头食品、不吃无卫生保障的街头食品; ;8 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。当会产生有毒物质。三、个人怎样预防食物中毒三、个人怎样预防食物中
8、毒? ?1 1、饭前便后要洗手、饭前便后要洗手; ;2 2、煮熟后放置、煮熟后放置 2 2 小时以上的食品，重新加热到小时以上的食品，重新加热到 7070以以上再食用上再食用; ;3 3、瓜果洗净并去除外皮后才食用、瓜果洗净并去除外皮后才食用; ;4 4、不购食来路不明和超过保质期的食品、不购食来路不明和超过保质期的食品; ;5 5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品上的食品( (尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品););6 6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品、不吃已确认变质或怀疑可能变
9、了质的食品; ;7 7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。量是否符合食品卫生安全标准的食品。四、如何分清食品保质期和保存期四、如何分清食品保质期和保存期? ? 所谓保质期所谓保质期( (最佳最佳食用期、最短适用日期食用期、最短适用日期) )是指标签指明的贮存条件下，保持是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。保存期肥药品依然可以食用。保存期( (推荐最后食用日期推荐最后食用日期) )是指在是指在标
10、签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 4 / 4限，产品不宜再食用。限，产品不宜再食用。五、如何正确选购饮料五、如何正确选购饮料? ? 首先、要看清标签标注、首先、要看清标签标注、QSQS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。其次、要选择近期中配料成分是否符合该类饮料的标准。其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽
11、量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。第三、选购饮料要因人而异。罐体坚硬不易变形的产品。第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。不能长期喝或一次性大量饮用。六、世界卫生组织倡导的食品安全制备六、世界卫生组织倡导的食品安全制备 1010 条原则是什条原则是什么么? ?1 1、选择经过安全处理的食品、选择经过安全处理的食品; ;2 2、烹调食品要彻底加热、烹调食品要彻底加热; ;3 3、做好的熟食品要立即食用、做好的熟食品要立即食用; ;4 4、注重熟食品的贮存、注重熟食品的贮存; ;5 5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热; ;6 6、防止生食品污染熟食品、防止生食品污染熟食品; ;7 7、反复洗手、反复洗手; ;8 8、注意保持厨房用具表面清洁、注意保持厨房用具表面清洁; ;9 9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品; ; 1010、使用洁、使用洁净水。净水。
