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1、江西省科技基江西省科技基础础条件平台建条件平台建设项设项目目申申 报报 书书平 台 名 称：江西省莲产业工程技术研究中心 平 台 类 别： 重点研究开发基地平台 申 请 单 位： 广昌县白莲科学研究所 主 管 部 门： 广昌县白莲产业发展局 申 报 时 间： 2011 年 11 月 17 日1编编 写写 说说 明明1、本申报书是江西省科技基础条件平台建设项目申报的规范格式，是专家评估论证和省科技厅审批的主要依据。2、平台类别指：科技信息共享服务平台、重点研究开发基地平台（省重点实验室、省工程技术研究中心）、自然科技资源（含实验动物）保护与利用平台、科技融资平台、大型仪器设备协作共用平台。3、申
2、报单位应按申报书中各栏目要求填写，一般不应留有空缺栏目。要求字迹清楚，数字准确，在必要情况下可加附页说明或另附文字资料。不同类别平台项目申报有其具体要求的，从其要求。4、本申报书经主管部门签署意见后，一式三份报送江西省科学技术厅条件财务处，同时提交电子版材料。5、相关附件材料与本申报书一同上报。附件材料（重印件）包括：依托单位的资质情况及相关奖励证明，依托单位近 10 年来承担的省级以上科技计划项目、成果奖励、专利申请和授权、发表论文、出版论著情况等，其它有关旁证材料。2一、平台基本情况平台名称江西省莲产业工程技术研究中心地址江西省广昌县旴江镇小港村邮编344900组建时间2010 年 5 月
3、网址http:/姓名谢克强性别男出生年月1966.6学历本科职务所长职称研究员专业农学电话07943622256平台负责人 手机13707940411E姓名杨良波电话07943622582传真07943622256 联系人 手机13767600231E平台建设内容简介（平台建设内容简介（200200 字以内）：字以内）：通过工程化技术创新和运行机制创新，将莲产业工程中心建成能组织承担我国莲产业工程化共性关键技术重大研发任务，具有较强的工程技术开发和中试能力、能够将我国莲产业急需的工程技术成熟化、工程化、配套化的公共平台，成为我国莲产业工程技术的集聚地和科技成果的辐射源，成为我国莲产业企业型科技
4、人才的培养中心，持续产出具有自主知识产权的共性技术及关键技术，提高我国莲产业工程化技术水平，推动莲产业行业的技术进步。二、依托单位的基本情况依托单位名称广昌县白莲科学研究所上级主管单位广昌县白莲产业发展局姓名张卫平性别男出生年月1964.4学历大学职务县长助理职称/专业农学电话3622723分管科技工作的领导手机13707045858Email/名称广昌县科技局网址/科技管理部门地址广昌县科技局邮编3449003三、立项背景与意义三、立项背景与意义（一）本技术领域的确切含义（一）本技术领域的确切含义江西省莲产业工程技术研究中心根据我国莲产业发展的需求，开展莲种质资源发掘及创新；通过技术创新、优
5、化和集成，解决莲产业发展所需要的优良品种的选育、产品精深加工与开发、加工机械设备研发、原种种苗及生产种苗的繁育、无公害安全生产、优质高效栽培、病虫害监测及病毒脱除及标准化等关键问题，为产业发展提供技术支撑；通过建立良种繁育、生产示范基地，推广新品种、新技术；增强为“三农”服务的功能和力度；对有关莲的育种、生产、开发的技术人员进行培训,成为人才培训基地；开展国际合作，进一步提升我国在相关领域的国际地位。莲产业工程技术研究中心研发、创新和集成的技术包括：1 1、莲种质资源发掘及创新、莲种质资源发掘及创新加强种质资源抗病性、抗逆性及品质性状的鉴定评价，挖掘抗性强、品质优的优异种质，为育种和生产服务。
6、开展莲种质资源分子生物学研究。利用分子生物学技术，结合传统种质资源的评价方法，构建莲种质资源遗传多样性分析及核心种质，为莲种质资源的保护和优异种质的挖掘提供资源平台。2 2、新品种选育与推广、新品种选育与推广主要利用杂交、诱变育种等育种技术与组织培养、细胞工程等生物技术相结合进行新品种选育。在选育方向上，培育优质高产抗病的莲新品种，开展现有“太空莲”品种的提纯复壮，开展籽莲和藕莲杂交育种研究，力争选育出籽莲和藕莲兼用的新品种，4育种目标是选育出籽莲产量 100 公斤/亩以上，藕的产量20003000 公斤/亩的新品种。开展杂交育种试验研究，力争培育出超高产的籽莲新品种，目标是选育出通心白莲亩产
7、稳定达到 150公斤以上的超高产籽莲新品种。籽莲藕莲、籽莲花莲等兼用型品种选育是近年重点。另外，根据不同使用加工用途（如鲜食、菜用、加工等） ，而进行差异化加工性状的选育也将成为重要的发展方向。建立完善的原原种、原种、生产种的繁育体系。在良种扩繁方面，研究采用组织培养方式大批量繁育优质种苗的途径。3 3、莲栽培技术研究与推广、莲栽培技术研究与推广熟化推广籽莲绿色食品标准化生产技术，以籽莲标准化安全生产技术为重点，进一步完善无公害、绿色食品生产技术标准体系。研究有害微生物异物污染来源及监控技术；研究、开发、组装、集成、完善莲种植环境和莲产品中农药残留、重金属、色素、有害微生物等的检控技术，开发出
8、配套的现场检测试剂和相关设备。适时开展有机莲生产试验与示范。开展不同条件下适用籽莲耕作制度研究。系统地研究莲田套种、立体种养技术研究与开发，提高莲产业的综合经济效益。开展莲田套种泽泻技术研究，改变目前农民仅依靠传统技术套种泽泻，提高泽泻种植技术水平，培育泽泻新品种。开展莲田套种蔬菜（水芹）试验研究，减少冬闲莲田，提高种莲的综合经济效益。适时开展莲田养殖泥鳅、黄鳝等特色水产养殖试验，提高莲田立体种养技术水平。54 4、联合开展莲腐败病攻关、联合开展莲腐败病攻关通过与大专院校和科研院所合作的方式联合攻关，组织力量对莲腐败病进行长期研究，解决莲腐败病防治技术问题。5 5、莲子机械加工技术及其配套设备
9、的开发、莲子机械加工技术及其配套设备的开发研究开发通心白莲加工机械，重点是白莲机械去皮、通芯技术的研究，改变通心白莲手工加工方法，提高劳动生产率。6 6、莲子加工相关理化指标研究、莲子加工相关理化指标研究开展通心白莲精深加工有关物理化学研究，研究通心白莲理化性状与加工要求的相关联系。如加工过程如何保持莲子营养成分与产品口感，如何解决淀粉的老化回生问题、莲子淀粉品质特性的研究；莲子粉超微粉碎技术及设备开发，适合速溶莲子粉加工的干燥造粒新技术和新工艺研究开发。7 7、速冻鲜莲、鲜莲子汁、即食鲜莲罐头等系列产品生产工艺、速冻鲜莲、鲜莲子汁、即食鲜莲罐头等系列产品生产工艺 鲜莲深加工中的高效榨汁技术、
10、高温瞬时杀菌技术、无菌包装技术、酶液化与澄清技术、膜技术、低温连续杀菌技术、真空冻干技术、微波干燥和远红外干燥技术等研究开发。8、推广应用推广应用结合水生蔬菜花卉的标准化生产示范，在全国各地建立多级良繁体系，大力推广莲藕、茭白等水生蔬菜花卉新品种、新种植模式及栽培技术。9、人才培训、人才培训利用中心技术力量强、对外交流频繁、信息资源丰富等优势，定期进行我国莲产业发展趋势、重大及突发问题以及安全生产、新技术、新方法、病虫害防治等的交流与培训，使中心成为我国莲产业的人才培训基地。6（二）技术发展趋势及国内外研究开发、产业化发展现状（二）技术发展趋势及国内外研究开发、产业化发展现状。1 1、技术发展
11、趋势、技术发展趋势（1 1）种质资源保护及利用研究）种质资源保护及利用研究种质资源是植物育种的物质基础，是保障人类良好生存环境和衣食住行必不可少的财富，是关系到一个国家和民族竞争力的重要战略物质。随着莲产业的发展，莲种质资源引起了越来越多的关注。中国是世界莲的研究中心。其中广昌白莲科学研究所是全国最大的白莲（籽莲）研究专门机构。目前广昌县莲花科技博览园已保存从全国 20 多个省份及泰国、美国、日本等国家收集的莲种质资源 308 份，是目前世界上保存莲种质资源最为丰富的单位之一。此外，武汉蔬菜研究所、扬州大学、中科院北京植物园、中科院武汉植物园、建宁莲子研究所等相关单位也在进行莲种质资源的保存与
12、利用研究。（2 2）品种选育）品种选育系统选育、杂交育种、突变育种等常规育种技术与组织培养、细胞工程等生物技术相结合是作物育种的一大趋势。目前我国莲品种选育除广昌县白莲科学研究所利用空间诱变育种和离子注入诱变育种等新非常规育种方法外，大多数研究单位仍采用杂交育种方法选育新品种。（3 3）栽培技术）栽培技术莲高效栽培技术已开始向精准农业、设施农业和安全生产方向发展。籽莲在进行无公害绿色食品安全优质高效生产的情况下，有机生产也将成为今后发展的方向。立体生产模式的利用也是一大趋势。如莲稻、莲泽泻、莲蔬菜套种、莲烟轮作、莲7田养鱼(或泥鳅、黄鳝等特种水产)等生产模式，可大幅度提高农民收入。良种扩繁方面
13、，在成本降低的情况下，试管藕工厂化育苗技术有希望成为良种繁育的重要方式。（4 4）加工开发）加工开发近年来国内对莲产品需求量亦逐日俱增，除通芯白莲外，对莲及其副产品进行精深加工，开发其食用、药用、保健、美容等潜在价值，开发前景看好。2 2、国内外情况及与省外的差距、国内外情况及与省外的差距（1 1）国内外情况）国内外情况除中国外，日本、泰国、美国等国家也开展了莲种质资源的收集研究工作。不过，欧美日各国对于莲的研究多着重于植物学、生态学以及药理学、观赏园艺学等，而作为蔬菜应用研究则较少。泰国等东南亚国家莲分布较多，但利用局限于观赏园艺学。总的来说，国外莲的种植面积不大，但对莲及其副产品的鲜品、半
14、成品及成品的需求量较大。现国内产品常批量出口日本、东南亚以及欧美各国。福建、湖南、浙江等省对白莲资源收集与利用，都取得一定程度的进展。广昌县白莲科学研究所自上世纪 80 年代开始，进行莲资源的征集、保存、评估和利用，先后选育了籽莲新品种 10 多个，籽莲花莲兼用型新品种 10 余个。其中，赣莲 62、太空莲系列良种等品种通过省级农作物品种审定委员会认定。所选育的新品种已先后推广到全国各产莲地区，累计推广面积 500 多万亩，其中太空莲品种覆盖率达 80以上，已成为目前全国籽莲产区的当家品种。观赏型莲花被用到公园美化、湿地生态改造等方面，平均每年推8广水生花卉种苗 5 万株。广昌白莲所在以籽莲新
15、品种选育为代表的应用研究及开发方面目前处于国内外领先水平。（2 2）与省内外差距）与省内外差距我国地理类型、气候类型丰富，因此，莲种质资源十分丰富，许多野生和地方品种有待收集。当然，国外有许多莲的不同生态型资源也有待收集。目前我省是籽莲栽培的主要产区，生产贸易有一定的优势。目前，我省与省外的差距主要表现在种质资源研究的深度不够，莲产品深加工研究较为欠缺。提高莲种质资源的研究水平，促进莲产品精深加工产业的发展，是今后我省莲产业工作的重点。 3 3、相关知识产权情况、相关知识产权情况目前莲的育种技术如杂交技术、诱变育种技术、种质资源遗传多样性研究的分子生物技术、无公害安全优质高效栽培技术等都没有专
16、利保护，而创新的育种材料、选育的新品种、就某一技术所开发的产品在国内外实行专利保护还不多。本“中心”建设依托单位广昌县白莲科学研究所选育的子莲系列新品种及配套生产技术、创新的优异种质等均拥有自主知识产权。我们将会在“中心”的建设过程中创造更多有自主知识产权的新技术、新品种，更好的利用专利制度、知识产权保护制度，促进“中心”及莲产业的发展。4 4、市场需求及效益分析、市场需求及效益分析据估计，全国子莲的种植面积达 150-200 万亩以上，每年的9种苗供不应求。目前各地子莲 80以上都种植广昌白莲所选育的太空莲系列品种。其产量比传统品种增产 80%以上，亩增产约 40 kg，通心白莲批发单价为 50-60 元/kg，则亩增收 2000-2500 元，年增收约 20 亿元，经济效益显著。种植子莲，成了农民增收致富的一条新途径。总之，目前莲的生产、贮藏、
