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1、2011年调味品项目组 市场营运计划调味品项目组制作 2011.1.20辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 目录一、市场概况：1、海敬调味品市场简介2、2010年销量情况3、出口现状 二、11年规划：1、11年销售目标2、区域销售策略3、项目组工作分工辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 海敬调味品市场简介加拿大华人总人数 140万。2010年该 地区总计销售4100 箱。总净重为： 25.6355吨； 客户主要集中在多 伦多地区：长青
2、公 司、丰泰超市；美国华人总人数 350万。2010年该 地区总计销售4325 箱。总净重为： 27.5478吨； 客户主要集中在加 州地区：华擎公司 ；2010年日本地区总 计销售4600箱。总 净重为：31.004吨 ； 客户主要为：恒南 贸易、东荣商行；2010年法国地区总 计销售795箱。总净 重为：5.1547吨；2010年香港地区总 计销售525箱。总净 重为：3.1144吨；2010年英国地区总 计销售400箱。总净 重为：1.6355吨；辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 2010年地区销售数据单位：箱美国加拿大日本法国英国香港德国新加
3、坡432541004600795400525105150辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 2010年产品销售数据 280G 精制剁 椒280G 蒜蓉剁 椒280G 豆豉剁 椒280G 豆豉王1050G 精制剁 椒辣椒酱258G 脆萝卜258G 腊八豆其他26642525963560310305246345621175单位：箱辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 出口现状 SWOT优势(Strengths) 劣势(Weaknesses) 机会(Opport) )威胁(Threats )1、品牌知名度逐步被市场所接
4、受；2、本品价格同比其他同行业的定价要略 低，更有竞争力；3、特有的外销包装使得市场不容易被 水货所冲击；1、产品的市场同质化高，结构还不丰富；2、产品的独特的香辣风味，使得市场的 消费群体有一定的局限性；3、包装不够新颖，摆在货架上，不能 在众多的产品中吸引消费者的眼球；1、美国FDA的认证即将完成，届时美国 市场的障碍将完全清除；2、美国、加拿大、日本三大主要市场已 形成稳定的供货渠道。有机会进一步扩 大出货量。并对周边市场辐射；1、国内生产和运输成本大幅度上涨， 使得产品市场竞争力降低；2、客户目前对15%至20%的提价一时还 难以接受。还需要一个过程；辣妹子食品股份有限公司Lameiz
5、i Foodstuff Co., Ltd. 2011年任务指标：300吨A.月出货计划表：1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月 36.572321.74 21.74 25.482135.57 17.74 22.74 34.22 22.7417.46B.地区出货计划：出口地区美国加拿大日本欧洲东南亚非洲总计出货目标75吨65吨65吨15吨10吨70吨300吨C.其他工作计划表；项目名称计划完成时间美国FDA注册3月底美国市场销售计划3月上旬塑瓶产品的开发4月底辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 总销售策略 A.稳定、增加现有销售渠道的出
6、货量。利用现 有的销售网络。配合一定的促销手段，增加产 品的地区知名度。从而影响潜在的客户资源； B. 针对特定消费人群（留学生）和消费场所 （中餐馆）。开发适销的新产品，挖掘、开拓 新的渠道。辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 区域销售计划 美国市场2010年美国市场销售27.55吨。2011年任务目标75吨；A.渠道1.现有渠道：上海华擎（西岸大型超市）和北方食品（东岸批发商）目前由于FDA认证尚未完成，我们的调味品没有上超市的货架，而是 放在冷鲜区销售，对销售有一定的影响。而北方食品采购以大包装的产 品为主。下半年由于包装性能单的问题而未能出货。
7、待认证完成、耐高温塑瓶装的产品开发出后，现有渠道将努力实现 年出货量60吨左右。2.新开发渠道去年因FDA认证的问题，导致已下订单的潜在客户NEW WAY（西岸批 发商）和美华公司（东岸超市供应商）最终未能出货。今年将努力实现15吨的出货量。辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 区域销售计划 美国市场B.新产品北方食品公司对1050G装精致剁辣椒年需求量最少在36吨左右。1. 目前该规格的包装库存约4个柜（24吨）。北方食品承诺出具商检要求 的包装性能单。按照对方所讲50天/1柜的出货量签订购货合同。2. 利用上述出货的缓冲时间，开发大包装的产品。已解决
8、包装性能单的 问题，保障后续出货。C.促销虽然今年的销售成本压力较大，但还是将视客户、视情况采取买十送 一的促销手段。保证出货量。辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 区域销售计划 加拿大市场2010年加拿大市场销售25.64吨。2011年任务目标65吨；A.渠道1.现有渠道：丰泰超市和长青公司（东岸批发商）加拿大华人主要聚居在大多伦多地区（东岸）。去年已和长青公司签 订代理协议。去年该公司出货两个柜（17吨左右）。今年将考虑和该公 司协议签订必须完成5个柜的出货量（约45吨）的代理合同，否则将考虑 另选地区代理商。2.新开发渠道新渠道开发将重点是温哥华
9、地区（西岸）。该地区的运费（低）和运 输时间（短）较之东岸有优势。所以将考虑在价格上略低于东岸发货价 格的方法，竞争、开发客户。努力实现20吨的出货量。辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 区域销售计划 加拿大市场B.新产品客户反映，辣椒酱的包装由于直观性、储存功能不好，导致销路受阻 。所以该地区将着重开发携带更方便、储存更洁净的挤压式的辣椒酱新 包装（尖嘴塑瓶包装）。该产品的开发目前最主要是防腐剂的问题。C.培养新的消费人群和市场1.长青公司有意开发在加中国留学生的消费人群（辣椒酱）。如能成 功开发，辣椒酱每年将增加至少15吨的消费量。2.长青公司在墨
10、西哥有客户资源。他们有兴趣开发该市场。计划年内 实现出货7吨左右的出货量。辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 区域销售计划 日本市场2010年日本市场销售31吨。2011年任务目标65吨；A.渠道1.现有渠道：恒南贸易和东荣商行日本市场是与中国调味品特点融合性最好的一个市场。但竞争也是最大 的。目前该市场辣椒酱系列调味品的竞争非常激烈。而我们在该市场销路 最好的也恰好是豆豉王。经过与贵州老干妈的竞争，应该说在市场上已经 占有一席之地。所以该市场今年的销售将避开竞争激烈的产品领域，仍以豆豉王为主。辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff
11、Co., Ltd. 区域销售计划 非洲市场2011年任务目标70吨；A.渠道艾尔姗拉娜公司该公司去年已签单（辣椒酱）。由于认证的原因，一直未出货。根据其 一次性出货量2个柜的数据争取今年的出货量在6个柜（70吨左右）。B.新产品在价格方面，该公司的订单没有优势。有可能是该市场购买力的原因。 所以今年要完成任务目标的话，需要针对该市场开发出8-10克左右的小 型塑料袋辣椒酱新包装。该市场更容易接受单价便宜的小包装，购买者也不用担心保存的问题。辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 区域销售计划 欧洲市场2010年欧洲市场销售6.8吨。2011年任务目标15吨
12、；渠道英国：泗合行（英国最大的华人超市）法国：陈氏兄弟（法国最大的华人超市）德国：姚氏 （批发行）1.英国天气湿寒，辣度较高的辣酱产品销路不错。但我们的铁罐辣椒酱 容易生锈。2.将尝试与陈氏兄弟合作，将尖嘴塑瓶装的辣椒酱，向在法的中国留学 生推广。争取在保持现有的出货量的基础上，完成15吨的目标任务。辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 区域销售计划 东南亚市场2010年市场销售3.45吨。2011年任务目标10吨；渠道香港裕华百货（产品8成销往新加坡）文莱（新开发客户，预计订货量7吨左右）1.香港超市的入场费不低，且销量以本土品牌为主。非本土品牌市场销
13、 售成本过高。所以考虑一维持现有出货量为主。2.其他东南亚市场华人人数不多，要形成大批量出货，难度不小。计划 这些地区（文莱、马来西亚、新加坡）的出货在7吨左右。辣妹子食品股份有限公司Lameizi Foodstuff Co., Ltd. 罗浩林倩1.调味品项目的市场开拓（包括市场营销方 案的制作、市场客户信息的收集整理）；1.景轩项目出运单据的组织和寄送；2.对调味品和景轩项目的整个流程负责；2.景轩项目收汇以后的台帐登录,货款的支付准 备及项目的帐务核对； 3.负责与沅江工厂调味品的衔接工作（生产 、包装、发运等方面）；3.景轩和调味品项目的核销和退税的后续工作 ； 4.协助贸易部，安排调味品生产和包辅采购 计划的下达和落实。4.景轩和调味品项目FA的制作收发和核对；5.调味品出口认证证书的申请工作；5. 调味品业务结汇单据的制作和寄送（包括提 单的核对）、出口发票的制作； 6.结合市场需求，协助总部、工厂品管技术 部开发新产品；6.负责与物流部的衔接工作。7.帮助林倩熟悉调味品工作流程及市场开发 。7.尽快熟悉调味品工作流程及有效的市场开发 。项目组分工THE END
