降低化学反应活化能的酶”

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1、1第五章第 1 节 “降低化学反应活化能的酶”学案 一、 教学目标 1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组 和重复实验。 二、 教学重点和难点 1.教学重点 酶的作用、本质和特性。 2.教学难点 （1）酶降低化学反应活化能的原理。 （2）控制变量的科学方法。 三、 教学设计 （一）细胞代谢过程中会产生一些对细胞有害的物质，例如过氧化氢。过氧化氢需要分解 成水和氧气，才能消除它的危害，小组讨论： 1、我们在化学实验中通常采用什么手

2、段分解过氧化氢？2、在细胞内，能采用这样的手段吗？3、肝脏为解毒器官，新鲜的肝脏细胞内含有大量的过氧化氢酶过氧化氢酶，请你根据实验目的利用 实验材料完成实验。比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解 目的要求： 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。 实验原理： 新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶。经计算，质量分数为 3.5%的 FeCl3溶液和质量分数 为 20%的肝脏研磨液相比，每滴 FeCl3溶液中的 Fe3+数大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分 子数的 25 万倍。 材料用具： 材料：新鲜的质量分数为 20%的猪肝研磨液 用具：试管、量筒、试管架

3、、酒精灯、三脚架、石棉网、温度计、大烧杯、试管夹、 卫生香、火柴 试剂：新配制的体积分数为 3%的过氧化氢溶液，质量分数为 3.5%的 FeCl3溶液 实验过程和记录试管编号 步骤 1234H2O2 浓度3%3%3%3%一剂量2ml2ml2ml2ml2反应条件常温90FeCl3猪肝研磨液二剂量2 滴2 滴气泡产生情况结果卫生香燃烧结论温馨提示：用量筒量取 H202溶液时请小心，不要将 H202倒泄在皮肤上或者衣服上，一旦发生就 马 上用清水冲洗。实验过程中，试管口不要对着自己或者同学，以免反应太剧烈，气泡冲出试管冒到脸上。小组成员要分工合作，负责操作实验、统筹安排、记录现象的同学都要职责明确，

4、合理利用 时间，以达到试验目的。不要使用同一支滴管滴加 FeCl3溶液和肝脏研磨液，以免互相干扰。 放入带火星的卫生香时动作要快，尽量往下，直到接近液面。问题： 1、在实验中，有哪些因素是可以改变的？2、在实验设计的四支试管中，有哪个因素是不一样的？3、反应条件改变之后，会跟着改变的是什么？4、其他变量，例如过氧化氢溶液的浓度和使用量，它会不会影响过氧化氢的分解速率？怎 么排除这些影响？5、通过数学方程式 y=kx 理解自变量、因变量和无关变量的关系。6、本实验遵照了哪些原则？7、为什么酶能加快过氧化氢的分解呢？（阅读教材回答问题） 资料：H2O2的分解，20无催化剂时需活化能 75kJ/mo

5、l ；用铂作催化剂时，只需活化能 54kJ/mol；用 H2O2酶时，活化能下降到 29 kJ/mol 以下。3（二）酶的发现史，学生带着问题去阅读教材相关内容。 1、巴斯德和李比希的观点分别是什么？2、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？3、科学发展过程中出现争论是正常的。试分析巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什么， 这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？4、巴斯德和李比希之间的争论被哪位科学家的研究成果平息了？5、简述毕希纳实验的过程？6、从毕希纳的实验可以得出什么结论？7、要证明酵母细胞的提取液和活酵母细胞的作用一样还需要对实验如何改进？8、萨姆纳提取到了脲

6、酶，他是如何证明它的化学成分的？9、萨姆纳历时 9 年才证明脲酶是蛋白质，并因此荣获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要 原因是什么？10、请给酶下一个较完整的定义？11、结合酶本质的探索历程谈谈你对马克思说的：“在科学上没有平坦的大道，只有不畏 劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点”这句话的理解。4第五章第 2 节 “酶的特性”学案 一、教学目标 1、知识与技能 （1）说明酶在细胞代谢中的特性。 （2）通过学生主动参与科学探究的虚拟实验活动，使学生掌握科学探究的程序和方法，培 养学生创造性思维能力和动手实践的能力。 （3）通过以小组为单位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力 2、过

7、程与方法 （1）通过本节课教学，让学生进行有关的实验和探索，巩固自变量的控制，观察和检测因 变量的变化，以及实验设计的单一变量原则，对照组和重复实验的设置。 （2）通过讨论酶在生产生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产生活的联系， 体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学的价值。 （3）在实验能力提高的基础上，提高学生运用语言表达的能力和分享信息分享实验成果的 能力。 3、情感态度与价值观 （1）通过设计实验方案、进行实验探究活动，使学生具有探索、创新、合作和勇于实践的 科学精神与态度。 （2）通过联系生活、生产实际，激发学习生物学的兴趣，形成关心科技发展、关心社

8、会生 活的意识。 二、教学重点 酶的作用、本质和特性 三、教学难点 酶的特性探究、控制变量的科学方法 四、教学过程 （一）阅读资料，提炼与酶有关的信息。提炼与酶有关的信息。 奇强 A3+加香加酶洗衣粉 奇强 A3+加香加酶洗衣粉采用国际先进的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶复合体，有效分解 蛋白、碳焦和皮脂等污渍，洗衣过程中达到三重去污效果，同时采用国际流行香型，香味 提升三倍，带给你去污、留香和护理衣物的三重功效。 主要成份主要成份：A3+复合酶、阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、多种助洗剂、高效抗 沉淀剂、高档香精、高效增艳剂。 使用方法：使用方法：以家用汤匙量取少量洗衣粉； 将洗衣粉倒入水中，充

9、分溶解； 放入衣物浸 泡，水量以刚浸没衣物为佳； 以平常习惯洗涤，无需再用衣领净或肥皂。可得到更佳洗涤效果的方法： 用温水溶液浸泡，适当延长浸泡时间，效果更佳。注意事项：注意事项：不宜用 60以上热水直接溶解洗衣粉；洗衣物时，请先认明衣物上的正确洗涤指示；若有褪色衣物，请将深、浅色衣物分开洗涤；请将本品放在小孩接触不到的地方，如不慎入眼，立即用大量清水冲洗； 如不慎误食，请及时就诊。多酶片说明书 药品名称药品名称 通用名：多酶片 曾用名： 商品名： 英文名： 成份成份 胰酶 300 毫克、胃蛋白酶 13 毫克。 相关症状相关症状 消化不良5 作用类别作用类别 本品为助消化药类非处方药药品。 药

10、理作用药理作用 胰酶中含有胰脂肪酶、胰淀粉酶，胰蛋白酶、胰脂肪酶能使脂肪分解为甘油及 脂肪酸，胰淀粉酶能使淀粉转化为糖，胰蛋白酶能使蛋白质转化为蛋白胨；胃蛋白酶能使 蛋白质转化为蛋白及蛋白胨。二者合用，可促进消化，增进食欲。 适应症适应症 用于消化不良、食欲缺乏。 用法用量用法用量 口服。一次 2-3 片，一日 3 次。 禁忌症禁忌症 注意事项注意事项 1.对本品过敏者禁用。 2.儿童用量请咨询医师或药师。 3.本品酸性条件下易破坏，故服用时切勿嚼碎。 4.当本品性状发生改变时禁用。 5.如服用过量或发生严重不良反应时应立即就医。 6.儿童必须在成人监护下使用。 7.请将此药品放在儿童不能接触

11、的地方。 药物相互作用药物相互作用 1.铝制剂可能影响本品疗效，故不宜合用。 2.如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。 不良反应不良反应 未见不良反应。（二）（二）根据给出的实验材料，设计实验步骤，证明你的推测。 1 实验目的： 实验原理： 淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下，能够水解成麦芽糖。在煮沸的条件下，斐 林试剂能使麦芽糖氧化，自身还原成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此，斐林试剂可以用来鉴 定溶液中是否有麦芽糖，进而可以看出唾液淀粉酶是否只能催化淀粉水解，不能催化其他 糖类（如蔗糖）水解。材料用具：消过毒的脱脂棉，镊子，试管，小烧杯，量筒，玻璃棒，酒精灯，火柴。 质量浓度为 3%的可溶

12、性淀粉溶液，质量浓度为 3%的蔗糖溶液，新配置的斐林试剂，清水。方法步骤6第第 1 节节(学案学案) 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 自我测评自我测评 一、选择题一、选择题 11783 年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，这个实验的巧 妙之处在于（ ）。 A排除了鸟的胃中物理性消化的干扰 B证明了何种消化酶对食物起了消化作用 C证明了胃对于食物只有化学性消化 D证明了细胞代谢离不开消化酶 2下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是（ ）。 A在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气 B过氧化氢和水一样无色无味，对细胞无害 CFe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解

13、D从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应会进行得更彻底73在过氧化氢酶和 Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（ ）。 A有利于过氧化氢酶的释放 B保护过氧化氢酶 C提高过氧化氢酶的活性 D以上说法都不正确 4下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（ ）。 A要设置对照组和实验组 B要遵循单因子变量原则 C无关变量要始终相同且适宜 D自变量要始终保持相同 5同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（ ）。 A能降低反应的活化能 B能供给反应物能量 C改变了反应的途径 D降低反应活化能的作用更显著 6关于活化能，下列说法不正确的是（ ）。 A是反应物分子从常态

14、变为活跃状态所需要的能量 B加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能 C无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率 D酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行 7有一种化学反应 PQR，图中所示的实线表示在没有酶的时候此反应的进程，在 t1时将催化此反应的酶加入反应底物混合物中，图中能表示加入酶以后此反应进程的曲线 是（ ）。Aa Bb Cc Dd 8下列关于酶的说法中，正确的是（ ）。 生物体内的酶在不断钝化、失活、更新 ABBCD 可表示酶促分解过程 酶只有在活细胞内才具有催化效能 酶可提高反应速度而改变反应的平衡点 酶都是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质

15、化学反应前后酶的化学性质和数量不变 A B C D 920 世纪 80 年代初，Cech 和 Altman 分别发现了具有催化功能的核酶，打破了酶只 是蛋白质的传统观念，为此双双获得了 1989 年的诺贝尔化学奖。“核酶”是指某些（ ）。ADNA BRNA C染色体 DATP 10下图纵轴为酶反应速率，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加 1 倍时，底物 浓度和反应速率关系的是（ ）。11果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失，而加入其他 的酶无济于事，这说明（ ）。 A酶的催化作用具有专一性 B酶的化学成分是蛋白质 C酶的催化作用受环境影响 D酒中的这种沉淀是氨基酸 12一次实验中，某同学将煮沸冷却的淀粉分别装入甲、乙两个试管各 2 mL,接着又 用量筒取 2 mL 新鲜唾液加入甲试管，又用该量筒（未作任何处理）取 2 mL 清水加入乙试 管，振荡甲、乙两试管后放入 37 温水中 10 min。分别向甲乙两试管中各滴入 2 滴碘液， 令人不解的是甲、乙两试管中均不变蓝。下列相关判断中，正确的是（ ）。 A对照 A 和 B