《下午茶礼仪》由会员分享，可在线阅读，更多相关《下午茶礼仪（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 1 / 6下午茶礼仪下午茶礼仪在以严谨的礼仪要求著称的英国，下午茶逐渐产生了在以严谨的礼仪要求著称的英国，下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯。您知道下午茶需要注意什么各式各样的礼节要求与习惯。您知道下午茶需要注意什么吗吗? ?如何优雅地喝下午茶如何优雅地喝下午茶? ?以下是为您搜集整理的下午茶礼以下是为您搜集整理的下午茶礼仪，欢迎阅读仪，欢迎阅读! !关于下午茶由来关于下午茶由来1818 世纪的英国人一天只吃早点和晚餐，贵族一般要在世纪的英国人一天只吃早点和晚餐，贵族一般要在晚上晚上 8 8 点后才用晚膳。早午餐的漫长
2、时间里，公爵夫人常点后才用晚膳。早午餐的漫长时间里，公爵夫人常常在下午四五点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、常在下午四五点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去，吃得甚是惬意。渐渐地，公爵夫人在黄油送到她房间去，吃得甚是惬意。渐渐地，公爵夫人在每天下午四点广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛每天下午四点广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬意的午后时光。没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成意的午后时光。没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚，而逐渐普及到平民阶层。直至
3、今天，这已俨然形为风尚，而逐渐普及到平民阶层。直至今天，这已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶英国红茶文化文化” ，也就是所谓的，也就是所谓的“维多利亚下午茶维多利亚下午茶”的由来。的由来。关于下午茶茶具关于下午茶茶具茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸、用以泡茶计时的三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。沙漏。关于下午茶餐点关于下午茶餐点精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 2 / 6正统的英
4、式下午茶需用三层点心盘盛装，最下层放三正统的英式下午茶需用三层点心盘盛装，最下层放三明治、手工饼干等咸味食物，中间层放传统英式点心明治、手工饼干等咸味食物，中间层放传统英式点心SconeScone，最上层放蛋糕及水果塔等甜点。这三层点心的食，最上层放蛋糕及水果塔等甜点。这三层点心的食 用顺序是由下至上，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢用顺序是由下至上，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱和奶油的是涂抹上果酱和奶油的 SconeScone，让些许的甜味在口腔中慢慢，让些许的甜味在口腔中慢慢
5、散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。这个点心盘的内容不论怎样变化，英式松茶点的最高潮。这个点心盘的内容不论怎样变化，英式松饼、果酱和手工饼干都是必不可少的，而小黄瓜三明治则饼、果酱和手工饼干都是必不可少的，而小黄瓜三明治则是英式贵族的代表茶点。是英式贵族的代表茶点。关于下午茶时间关于下午茶时间英式下午茶最正统的时间是下午四点左右，太早会让英式下午茶最正统的时间是下午四点左右，太早会让人以为你没吃饱，太晚又让人以为你饿了。人以为你没吃饱，太晚又让人以为你饿了。关于下午茶穿着关于下午茶穿着维多利亚时代，下午茶会时男士需着
6、燕尾服，女士穿维多利亚时代，下午茶会时男士需着燕尾服，女士穿长袍。现在英国的正式下午茶会仍要求男性穿燕尾服、戴长袍。现在英国的正式下午茶会仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨伞高帽、持雨伞; ;女性着日间礼服戴帽子。如今我们对礼节已女性着日间礼服戴帽子。如今我们对礼节已经做了很多简化，但是也要穿着得体，男士绅士、女士优经做了很多简化，但是也要穿着得体，男士绅士、女士优雅。雅。关于下午茶女主人关于下午茶女主人在英式下午茶社交中，女主人扮演着重要角色。一般在英式下午茶社交中，女主人扮演着重要角色。一般来说，一场下午茶可以有仆人协助，但一定得由女主人亲来说，一场下午茶可以有仆人协助，但一定得由女主人亲精
7、品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 3 / 6自主持和为客人服务，以示尊重，这也是展示一家女主人自主持和为客人服务，以示尊重，这也是展示一家女主人风范和品位的好时机。风范和品位的好时机。关于下午茶邀请关于下午茶邀请一场正式的下午茶会需提前一个月开始准备，邀请函一场正式的下午茶会需提前一个月开始准备，邀请函需要提前写好并加盖家族徽章后方能寄出，客人则需要在需要提前写好并加盖家族徽章后方能寄出，客人则需要在收函收函 4040 个小时内给主人答复。提前邀请，给人充分的时间个小时内给主人答复。提前邀请，给人充分的时间安排、准备。安排、准备。关于下午茶餐巾关于下午茶餐巾餐
8、巾必须在自己的大腿上折成相对的小三角，并只能餐巾必须在自己的大腿上折成相对的小三角，并只能用小三角的位置来擦拭嘴角。现在餐巾也是对折放于大腿，用小三角的位置来擦拭嘴角。现在餐巾也是对折放于大腿，用餐巾内侧来擦拭嘴角。用餐巾内侧来擦拭嘴角。关于下午茶分量关于下午茶分量英式下午茶的餐点和茶水的分量都要准备比参加人数英式下午茶的餐点和茶水的分量都要准备比参加人数多一人份的。比如两人的下午茶就准备三人份的茶点多一人份的。比如两人的下午茶就准备三人份的茶点; ;四个四个人的就准备五人份的茶点。人的就准备五人份的茶点。关于你的手指关于你的手指品尝正统英式下午茶，可以优雅但千万不要卖弄风情，品尝正统英式下午
9、茶，可以优雅但千万不要卖弄风情，比如切记不要在举杯时翘起你的小手指。比如切记不要在举杯时翘起你的小手指。( (现在社会到没有现在社会到没有一定之规。一定之规。) )关于奶和茶关于奶和茶喝英式下午茶时到底应该先加奶还是先加茶喝英式下午茶时到底应该先加奶还是先加茶? ?在现代已在现代已经没有特定要求，回溯到古代说法也不尽相同。有说传统经没有特定要求，回溯到古代说法也不尽相同。有说传统精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 4 / 6英式下午茶应先加奶后加茶，也有说应先加茶，欣赏茶汤英式下午茶应先加奶后加茶，也有说应先加茶，欣赏茶汤与茶香后，再依据口感添加奶和糖。只是，
10、在法国早期饮与茶香后，再依据口感添加奶和糖。只是，在法国早期饮茶时，人们会先加入牛奶以保护优质瓷器避免其因茶热而茶时，人们会先加入牛奶以保护优质瓷器避免其因茶热而破裂。所以有人说先加茶后加奶的做法是炫耀瓷器质量的破裂。所以有人说先加茶后加奶的做法是炫耀瓷器质量的小心机。小心机。关于下午茶茶具关于下午茶茶具下午茶所需的茶杯、糖罐和奶缸都要在客人到来前全下午茶所需的茶杯、糖罐和奶缸都要在客人到来前全部准备就绪，而茶壶则要在客人就座之后才能拿上桌。正部准备就绪，而茶壶则要在客人就座之后才能拿上桌。正统的英国茶杯为上宽下窄型，摆放时将杯耳朝右，并附上统的英国茶杯为上宽下窄型，摆放时将杯耳朝右，并附上茶
11、匙。茶匙必须放在杯耳下方成茶匙。茶匙必须放在杯耳下方成 4545 度角位置，把手朝向身度角位置，把手朝向身体。因为英式下午茶喝的是红茶，所以茶叶过滤器就成了体。因为英式下午茶喝的是红茶，所以茶叶过滤器就成了必不可少的工具，使用过滤器也成为最能体现英式下午茶必不可少的工具，使用过滤器也成为最能体现英式下午茶优雅姿态的动作。至于用来放置茶具的铺着蕾丝巾的木托优雅姿态的动作。至于用来放置茶具的铺着蕾丝巾的木托盘，则是女主人为下午茶注入华丽气氛的小心思。盘，则是女主人为下午茶注入华丽气氛的小心思。下午茶的注意事项下午茶的注意事项1.1.喝下午茶的最正统时间是下午四点钟，就是一般俗喝下午茶的最正统时间是
12、下午四点钟，就是一般俗称的称的 HighHigh TeaTea。2.2. 一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶(Keemun)(Keemun)、锡兰红茶锡兰红茶(Sri(Sri LankaLanka TeaTea ) )、伯爵红茶、伯爵红茶(Earl(Earl Grey)Grey)。若。若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。3.3. 下午茶是一门综合艺术，简朴却不寒酸，华丽却不下午茶是一门综合艺术，简朴却不寒酸，华丽却不精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 5 / 6庸俗，需要搭配精致的瓷器茶具。庸俗，需要
13、搭配精致的瓷器茶具。4.4. 正统英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛：正统英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛：第一层放三明治，第二层放传统的英式点心第一层放三明治，第二层放传统的英式点心 SconeScone，第三层，第三层则放蛋糕及水果塔。记住要由下而上品尝茶点，这是遵从则放蛋糕及水果塔。记住要由下而上品尝茶点，这是遵从味道由淡而重、由咸而甜的法则。其中味道由淡而重、由咸而甜的法则。其中 SconeScone 的吃法是先的吃法是先涂果酱，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。涂果酱，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。5.5. 传统英式下午茶是仅次于晚宴的社交活动，很讲传统英式下午茶是仅次于晚宴的
14、社交活动，很讲究姿势姿态。茶杯要轻拿，传统礼仪中必须要用大拇指和究姿势姿态。茶杯要轻拿，传统礼仪中必须要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸进杯圈。两手的手腕部位尽食指捏住杯柄，不可把手指伸进杯圈。两手的手腕部位尽量不要紧贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿势代量不要紧贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿势代表了你在封闭自己，很不礼貌。表了你在封闭自己，很不礼貌。6.6. 别人说话的时候，眼神要温和地平视对方，表示别人说话的时候，眼神要温和地平视对方，表示你很关注你很关注; ;手机响了，如果对方有话正好说到一半，不能粗手机响了，如果对方有话正好说到一半，不能粗鲁地直接打断，要跟对方说抱歉然
15、后接听。其实这些也是鲁地直接打断，要跟对方说抱歉然后接听。其实这些也是在其他场合需要遵从的礼仪。在其他场合需要遵从的礼仪。红茶的饮用礼仪红茶的饮用礼仪汤匙的放置汤匙的放置关于茶托上的汤匙，各餐厅的摆法有所不同，有的横关于茶托上的汤匙，各餐厅的摆法有所不同，有的横放，有的竖放。喝红茶时，为了不影响茶杯的端起和放下，放，有的竖放。喝红茶时，为了不影响茶杯的端起和放下，无论用或不用，汤匙都放在茶杯的后面吧。无论用或不用，汤匙都放在茶杯的后面吧。红茶的饮用方法红茶的饮用方法人们可以在茶室品尝下午茶，起初茶里是不加柠檬的。人们可以在茶室品尝下午茶，起初茶里是不加柠檬的。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 6 / 6在英国，人们认为在英国，人们认为”红茶和牛奶是绝配红茶和牛奶是绝配” ，因此请您也务必，因此请您也务必加上牛奶试试。但是，因为要先品一下红茶本身的芳香和加上牛奶试试。但是，因为要先品一下红茶本身的芳香和味道，所以在喝第一杯或者第一口的时候，建议大家不要味道，所以在
