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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 1 / 5冬至为什么要吃汤圆冬至为什么要吃汤圆【冬至吃汤圆的由来冬至吃汤圆的由来】冬至又称为冬节、亚岁，经过数千年发展，形成了独冬至又称为冬节、亚岁，经过数千年发展，形成了独特的节令食文化，有着北方吃馄饨和饺子，南方吃汤圆的特的节令食文化，有着北方吃馄饨和饺子，南方吃汤圆的习俗。那么，你知道冬至为什么吃汤圆习俗。那么，你知道冬至为什么吃汤圆? ?下面由来给大家解下面由来给大家解答。答。吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆作粉圆”或或“粉糯米为丸粉糯米为丸” 。这
2、些在史料上也有正式的记。这些在史料上也有正式的记载，称载，称“冬至，粉糯米为丸，名冬至，粉糯米为丸，名汤圆汤圆 ” 。做好汤圆后要。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁添岁” 。所以，冬至。所以，冬至吃汤圆，古而有之。吃汤圆，古而有之。吃汤圆古人有诗云：吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。至天。 ”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有民间便有“吃了汤圆大一岁吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫吃汤团又叫“冬
3、至团冬至团”;”;汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。亲朋。还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳( (阳光阳光) )逐逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。的象征。我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相
4、同的。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 2 / 5作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为冬至圆，称为“耗晌耗晌” ，要等到，要等到“送灶送灶”以后才能烤食。以后才能烤食。如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。吃冬至圆时入口
5、必须成双成对，以求吉利。否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。单身未婚者将会凡事顺利。吃吃“冬至汤圆冬至汤圆”为何长一岁？为何长一岁？据史料记载，上古的夏殷周时代，对据史料记载，上古的夏殷周时代，对“正月正月”的具体的具体时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月，第一个节时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月，第一个节气是立春气是立春; ;殷以今农历十二月为正月，一年中的第一个节气殷以今农历十二月为正月，一年中的第一个节气为小寒为小寒; ;周则同样以今农历
6、十二月为正月，但一年中的第一周则同样以今农历十二月为正月，但一年中的第一个节日却是从冬至开始，因此冬至这一天，也就是当年的个节日却是从冬至开始，因此冬至这一天，也就是当年的“元旦元旦” 。周以后，计算二十四节气，都从冬至开始，这样冬至周以后，计算二十四节气，都从冬至开始，这样冬至便成了便成了“岁首岁首” 。再者冬至所在的十一月份曾经是。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月正月” 。这也就是这也就是“冬至大如年冬至大如年”一说的来头。一说的来头。有学者认为，正是由于历史上确有一段时间把有学者认为，正是由于历史上确有一段时间把“冬至冬至”视为视为“岁首岁首” ，把冬至的前一天之夜视为，把冬至的前一天
7、之夜视为“岁除岁除” 。当冬至。当冬至节随着历史的发展而呈式微之态时，原来那些习俗，便渐节随着历史的发展而呈式微之态时，原来那些习俗，便渐精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 3 / 5渐融入了后来盛行的渐融入了后来盛行的“春节春节”之中了。之中了。冬至具备冬至具备“阳气始至阳气始至”的特殊特点，意味着的特殊特点，意味着“阳气始阳气始生生” ，万物开始萌动。因此，在冬至日吃汤圆，又何尝不是，万物开始萌动。因此，在冬至日吃汤圆，又何尝不是意味着新一年的开始呢意味着新一年的开始呢. .因此长了一岁，似乎也在情理之中因此长了一岁，似乎也在情理之中了。了。冬至吃汤圆，御
8、寒滋补又润肺冬至吃汤圆，御寒滋补又润肺糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素 B1B1、维生、维生素素 B2B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的腹泻有一
9、定缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。而内馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花而内馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，营养丰富。生、山楂等，营养丰富。现代医药学研究结果表明，汤圆中的黑芝麻有显着的现代医药学研究结果表明，汤圆中的黑芝麻有显着的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素医疗保健作用。黑芝麻中的维生素 E E 非常丰富，可延缓衰非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用，
10、强壮身体，益寿老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用，强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，对掉发白发有食疗作用。山延年，滋补肝肾，润养脾肺，对掉发白发有食疗作用。山楂味酸甘，性微温，有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、楂味酸甘，性微温，有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用。核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、化痰行气的作用。核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 4 / 5养神等功效。养神等功效。 神农本草经神农本草经将核桃列为久服轻身益气、延将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。年益寿的上品。冬至吃汤圆，怎么吃才不长胖
11、冬至吃汤圆，怎么吃才不长胖窍门一：吃汤圆不选大，钟爱小汤圆窍门一：吃汤圆不选大，钟爱小汤圆汤圆一般除了大小，还有有馅和无馅二种，无馅料小汤圆一般除了大小，还有有馅和无馅二种，无馅料小汤圆，热量约每汤圆，热量约每 1010 颗颗 7070 大卡。而有馅料汤圆，由于内馅大卡。而有馅料汤圆，由于内馅多寡不同，大小不同，热量也不同，有馅的小汤圆每粒的多寡不同，大小不同，热量也不同，有馅的小汤圆每粒的热量约热量约 3434 卡，而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约卡，而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约 60-60-7070 大卡，鲜肉约大卡，鲜肉约 50-6050-60 大卡。因此，为了避免摄入的热量大卡
12、。因此，为了避免摄入的热量过剩，建议减肥一族最好选择无馅小汤圆，如果你实在不过剩，建议减肥一族最好选择无馅小汤圆，如果你实在不爱淡而无味的无馅汤圆，也最好是选择肉馅的小汤圆。爱淡而无味的无馅汤圆，也最好是选择肉馅的小汤圆。窍门二：吃汤圆不贪香，舍油炸改用煮窍门二：吃汤圆不贪香，舍油炸改用煮减肥族在吃汤圆应避免用油炸方式，否则加倍的热量减肥族在吃汤圆应避免用油炸方式，否则加倍的热量将让你事后懊悔莫及。最好采用热水煮来吃，亦可使用花将让你事后懊悔莫及。最好采用热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味; ;而有馅料而有馅料甜汤圆本身已
13、具有甜味，可以不需要额外放糖。另外，可甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖冻、使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜，白木耳等食材，增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。窍门三：吃汤圆不图填，不喝甜汤窍门三：吃汤圆不图填，不喝甜汤精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指
14、导写作 独家原创 5 / 55 5 粒汤圆的热量就有粒汤圆的热量就有 300300 多卡，再喝上多卡，再喝上 1 1 碗热量约碗热量约 210210卡的红豆汤，摄取进的热量可就相当惊人了。因此，建议卡的红豆汤，摄取进的热量可就相当惊人了。因此，建议你吃汤圆的时候，别尽搭些甜汤，不加任何味道的白汤，你吃汤圆的时候，别尽搭些甜汤，不加任何味道的白汤，或是来杯消脂的花草茶，反而能让你消解甜腻感，很不错或是来杯消脂的花草茶，反而能让你消解甜腻感，很不错喔喔! !窍门四：吃咸汤圆多加菜，少加油葱酥窍门四：吃咸汤圆多加菜，少加油葱酥在煮咸汤圆时，建议加点青菜让营养均衡一下。在汤在煮咸汤圆时，建议加点青菜让
15、营养均衡一下。在汤圆最后快起锅前，你是不是会再撒上圆最后快起锅前，你是不是会再撒上 1 1 大匙的油葱酥提味大匙的油葱酥提味呢呢. .的确，味道的确是加了好几分，但同时的确，味道的确是加了好几分，但同时 100g100g 就有就有 514514卡的油葱酥，也让热量跳了好几倍呢卡的油葱酥，也让热量跳了好几倍呢! !建议你可用冬菜来替建议你可用冬菜来替代油葱酥，冬菜和油葱酥的热量，可是差了代油葱酥，冬菜和油葱酥的热量，可是差了 20%20%，选哪个更，选哪个更划算，相信聪明的你心中一定有了答案。划算，相信聪明的你心中一定有了答案。推荐阅读：冬至是什么意思冬至祝福语短信北方冬至推荐阅读：冬至是什么意思冬至祝福语短信北方冬至为什么要吃饺子为什么要吃饺子
