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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 1 / 11实习酒店前台报告实习酒店前台报告20xx20xx 年年 x x 月，我在月，我在 xxxx 酒店进行了为期一年的实习，这酒店进行了为期一年的实习，这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战? ?下面是由为大下面是由为大家整理的家整理的“实习酒店前台报告实习酒店前台报告” ，欢迎大家阅读，仅供大家，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。参考，希望对您有所帮助。一、我被安排到
2、了一、我被安排到了 xxxxxxxx 酒店实习，这是本次培训第酒店实习，这是本次培训第三阶段的内容，同时也是我们培训学员最期待的一个学习三阶段的内容，同时也是我们培训学员最期待的一个学习内容内容-与企业对接，参与企业实践与企业对接，参与企业实践二、二、xxxxxxxx 饭店是家五星级饭店饭店是家五星级饭店, ,始建于始建于 xxxx 年年, ,由由xxxx 著名实业家包玉刚先生捐建而成著名实业家包玉刚先生捐建而成作为国家与爱国港商合作的结晶，一直备受世人所瞩作为国家与爱国港商合作的结晶，一直备受世人所瞩目，目，xxxx 同志亲自提写店名，亲自出席饭店的开业典礼同志亲自提写店名，亲自出席饭店的开
3、业典礼; ;党和党和国家领导人还多次莅临国家领导人还多次莅临 xxxx 饭店指导工作，这至今都是饭店指导工作，这至今都是 xxxx人引以为自豪的殊荣。由于饭店成立早，规模比较小，硬人引以为自豪的殊荣。由于饭店成立早，规模比较小，硬件条件也有限，该店的客房只有件条件也有限，该店的客房只有 258258 间，餐厅面积也比较间，餐厅面积也比较小，与饭店业后来的新起之秀相比，劣势较多，但这些丝小，与饭店业后来的新起之秀相比，劣势较多，但这些丝毫没有影响到毫没有影响到 xxxx 饭店前进的步伐。该饭店立足自身，通过饭店前进的步伐。该饭店立足自身，通过创办绿色酒店，提倡人性化细微的服务，在以成本控制为创办
4、绿色酒店，提倡人性化细微的服务，在以成本控制为核心的基础上，使管理水准有一个新的提高，经营理念有核心的基础上，使管理水准有一个新的提高，经营理念有质的飞跃，同时提高了酒店的公众形象和知名度，标志着质的飞跃，同时提高了酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位，在竞争如云的北京饭店业占有一席之饭店的档次和品位，在竞争如云的北京饭店业占有一席之精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 2 / 11地。我们感到地。我们感到 xxxx 设施确实虽然很陈旧，但设施确实虽然很陈旧，但 xxxx 人却努力在人却努力在有限的资源中创造出无限的价值，这次实习我们小组七名有限的资源
5、中创造出无限的价值，这次实习我们小组七名老师都被分配到了客务部，客务部是老师都被分配到了客务部，客务部是 xxxx 饭店最大的部门，饭店最大的部门，包括前厅服务与管理及客房服务与管理两大块。在实习中，包括前厅服务与管理及客房服务与管理两大块。在实习中，我们主要熟悉了客房卫生管理、客房设备用品管理、棉织我们主要熟悉了客房卫生管理、客房设备用品管理、棉织品及洗衣房管理等内容，并亲身参与实践品及洗衣房管理等内容，并亲身参与实践做房，这让我做房，这让我们了解到客房工作的繁杂。在客房实习期间，我不仅加深们了解到客房工作的繁杂。在客房实习期间，我不仅加深了理论知识，还学会了怎样把床铺得又快又好，怎样有条了
6、理论知识，还学会了怎样把床铺得又快又好，怎样有条不紊地把整个房间打扫干净，强化了实践能力不紊地把整个房间打扫干净，强化了实践能力; ;不但掌握了不但掌握了客房服务技能，对客服务程序，且更能近距离地接近客人，客房服务技能，对客服务程序，且更能近距离地接近客人，了解客人的生活习惯，体现了解客人的生活习惯，体现“贴心服务、细心服务、用心贴心服务、细心服务、用心服务服务”在酒店的重要性。以前总以为在客房工作无非就是在酒店的重要性。以前总以为在客房工作无非就是铺铺床、打扫一下卫生而已，教给学生的也只是一些表面铺铺床、打扫一下卫生而已，教给学生的也只是一些表面知识，当我亲身去体验的时候，才发现并不是我想象
7、中那知识，当我亲身去体验的时候，才发现并不是我想象中那样简单，体会到作为客房部员工的辛苦，明白了无论工作样简单，体会到作为客房部员工的辛苦，明白了无论工作是难是易，都要认真、细心去做每一个细节。因为，只要是难是易，都要认真、细心去做每一个细节。因为，只要用心，就一定会有收获。用心，就一定会有收获。三、三、 下面是我实习阶段的几点认识下面是我实习阶段的几点认识1 1、 在细微服务上下功夫着力塑造酒店品牌。在细微服务上下功夫着力塑造酒店品牌。现在大酒店都认识到，只有深挖细节服务，才能培养现在大酒店都认识到，只有深挖细节服务，才能培养忠诚客户，培养客源市场。服务体现在细节上，细节出口忠诚客户，培养客
8、源市场。服务体现在细节上，细节出口碑，细节出真情，细节出效益，细节是酒店制胜的法宝。碑，细节出真情，细节出效益，细节是酒店制胜的法宝。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 3 / 11细微服务使服务更加完美，更具有亲情。如细微服务使服务更加完美，更具有亲情。如 xxxx 饭店在餐饮饭店在餐饮部、客务部就分别有精细服务流程，要求员工树立部、客务部就分别有精细服务流程，要求员工树立 “宾客宾客至上，服务第一至上，服务第一”的意识，牢记的意识，牢记“客人永远是对的客人永远是对的”观念，观念，对客服务中使用热情、亲切、悦耳、优美的语言，提供细对客服务中使用热情、亲切、悦
9、耳、优美的语言，提供细致、规范、快捷的服务。该酒店深入挖掘服务细节，全面致、规范、快捷的服务。该酒店深入挖掘服务细节，全面提升服务档次，以客人为中心，以质量为核心，树立提升服务档次，以客人为中心，以质量为核心，树立“用用心做事，真情服务，注重细节，追求完美心做事，真情服务，注重细节，追求完美”的宗旨，视客的宗旨，视客人为亲人，把客人当家人，突出个性化和细微化服务，让人为亲人，把客人当家人，突出个性化和细微化服务，让客人感受到与众不同的服务特色。客人感受到与众不同的服务特色。2 2、重视企业文化建设，增强企业凝聚力、重视企业文化建设，增强企业凝聚力酒店服务工作繁琐，员工面对面地对客服务，具有很酒
10、店服务工作繁琐，员工面对面地对客服务，具有很强的直接性，在心理上要承受较大压力。而且酒店工作比强的直接性，在心理上要承受较大压力。而且酒店工作比较枯燥，又苦又累，导致人员流动性大。因此，酒店文化较枯燥，又苦又累，导致人员流动性大。因此，酒店文化必须体现出以人为本的思想，起到重视人、满足人、鼓舞必须体现出以人为本的思想，起到重视人、满足人、鼓舞人的作用，充分调动员工的工作积极性和主动性，充分体人的作用，充分调动员工的工作积极性和主动性，充分体现出大家庭的温暖，从而增强企业的向心力和凝聚力，为现出大家庭的温暖，从而增强企业的向心力和凝聚力，为企业的发展壮大积聚力量。如企业的发展壮大积聚力量。如 x
11、xxx 饭店的人性化管理，他们饭店的人性化管理，他们认为一个部门管理得好不好，不是罚出来的，是关心爱护认为一个部门管理得好不好，不是罚出来的，是关心爱护出来的，这点给我们实习老师留下深刻印象。因此出来的，这点给我们实习老师留下深刻印象。因此 xxxx 给员给员工的待遇在五星级酒店中只能算是中等，但员工很稳定，工的待遇在五星级酒店中只能算是中等，但员工很稳定，留得住，主要是他们认可留得住，主要是他们认可 xxxx 的企业文化。的企业文化。3 3、对基层员工专业知识及岗位技能要求不高、对基层员工专业知识及岗位技能要求不高精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 4 /
12、11我在向酒店人力资源部了解情况时，他们表示，专业我在向酒店人力资源部了解情况时，他们表示，专业背景并不是首选标准。酒店工作分工细致，不同岗位，对背景并不是首选标准。酒店工作分工细致，不同岗位，对员工素质有不同要求。中高级的经理类职位，一般对学历员工素质有不同要求。中高级的经理类职位，一般对学历有一定要求。但对一般员工是否专业出身并不非常看重，有一定要求。但对一般员工是否专业出身并不非常看重，职业技能的掌握他们认为在实习生培训中他们可以教会。职业技能的掌握他们认为在实习生培训中他们可以教会。从饭店的岗位操作标准中可详细了解到每一个岗位，一般从饭店的岗位操作标准中可详细了解到每一个岗位，一般都有
13、以下几项要求：有良好的职业道德，有良好的敬业精都有以下几项要求：有良好的职业道德，有良好的敬业精神和吃苦耐劳精神，有团队精神神和吃苦耐劳精神，有团队精神; ;有一定的理解能力，能看有一定的理解能力，能看懂岗位的操作标准，能正确操作，对专业知识要求不高。懂岗位的操作标准，能正确操作，对专业知识要求不高。4 4、专业教师在教学中应注重的问题、专业教师在教学中应注重的问题作为专业课教师，我们平时片面重视专业理论知识的作为专业课教师，我们平时片面重视专业理论知识的传授和职业技能的培养，对学生的专业职业道德教育比较传授和职业技能的培养，对学生的专业职业道德教育比较忽视。以后应注重在传授文化知识和专业技能
14、的同时，针忽视。以后应注重在传授文化知识和专业技能的同时，针对专业的特点、学生毕业后上岗的需要，培养其相关的职对专业的特点、学生毕业后上岗的需要，培养其相关的职业道德观念、职业道德责任、职业道德纪律等，把课堂作业道德观念、职业道德责任、职业道德纪律等，把课堂作为培养学生职业道德的主要渠道之一，使职业道德在潜移为培养学生职业道德的主要渠道之一，使职业道德在潜移默化中渗透到学生的思想意识中去。其次是加强形体训练，默化中渗透到学生的思想意识中去。其次是加强形体训练，培养学生良好的气质。还要努力提高学生的英语水平，特培养学生良好的气质。还要努力提高学生的英语水平，特别是口语表达能力。别是口语表达能力。
15、初步的收获初步的收获记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 5 / 11们分配到各个岗位，我则被分到了中餐部门，待熟悉了本们分配到各个岗位，我则被分到了中餐部门，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获! !1.1.绿色酒店绿色酒店崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店”就成了可持续就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有
