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1、绿谷明珠精品酒店客房部 PA 班组作业培训手册 第 1 页 共 41 页绿谷明珠精品酒店客房部 PA 班组作业培训手册目录序号序号1.PA 安全作业守则27.清洁立式烟缸的规范2.办公室清洁规范28.铜器的清洁保养规范3.PA 红地毯服务规范29.外围清洁规范4.玻璃、镜面彻底清洗规范30写字间清洁规范5.不锈钢的清洁规范31.吸尘器的使用及保养规范6.常见地毯污渍处理规范32.椅子、沙发刷洗规范7.尘推洁地规范33.外围岗清洁工作8.大理石地面清洁保养规范34.外围岗保洁工作规程9.大理石晶面处理规范35.大堂岗工作规程10.大堂清洁规范36.夜总会岗工作规程11.大型吊灯清洁规范37.主楼
2、外围岗工作规程12.地面除蜡规范38.抛光工作规程13.地面喷磨规范39.外围地面冲地工作规程14.地面上蜡规范40.打蜡、补蜡工作规程15.地毯干洗规范41.地面补蜡程序16.地毯清洁标准与规范42.抽洗地毯工作规程17.地毯抽洗规范43.晶面工作规程18.电梯内清洁规范44.办公室清洁工作规程19.公共区域地面的清洁规范45.玻璃清洗工作规程20.公共区域电话清洁消毒规范46.客用卫生间服务和清洁工作规程21.公共区域垃圾处理规范47.泡沫式地毯清洁工作规程22.公共区域烟缸更换规范48.推尘、抹尘、拖地工作规程23.公共洗手间的清洁规范49.灯罩清洁工作规程24.公共洗手间对客服务规范5
3、0.清洁剂收货工作规程25.木器的清洁规范51.每日机械保养工作规程26.木器家俱保养及上光规范52.绿谷明珠精品酒店客房部 PA 班组作业培训手册 第 2 页 共 41 页一、一、PAPA 安全作业守则安全作业守则操作安全须知:1、留意工作环境有否风险,如有发现应立即报告主管;2、不得在酒店公区范围内及楼层奔跑;3、如发现公共走廊或楼弱照明不良或设备有损坏必须向主管报告,尽快维修以免发生危险;4、在公共地方放置的工作车及清洁机器等,须尽量放置路旁靠边,留意有否电线绊脚的可能性;5、如工作工带湿滑,应穿防滑水鞋,预防滑倒并放“小心地滑”告示牌,以提醒客人小心;6、如发现地面的水渍或油渍,应立即
4、抹去,以防滑倒;7、不用损坏的清洁器具,以免发生危险;8、保持清洁机器的完好,有故障切勿使用,更不可以私自修理;9、所有玻璃或镜面,如发现有崩裂,必须马上向主管报告;10、当用清洁机器时,留意有否弄湿电掣及插座,小心触电;11、当使用较浓的清洁剂时,应戴上胶手套,以免化学反应腐蚀皮肤;12、如须取高处物品,应使用铝梯架;13、当高空作业或公共地方打蜡等必须放置警告牌,让路人小心留意;14、任何高空作业一定系上安全带;15、身体有病或喝酒者都不能高空作业;16、搬运升降机时一定要四人以上同时工作;17、如需推车,请用双手推动,以保证安全;18、在玻璃门明眼处的铜栏杆,不要随意移动, 以防客人撞伤
5、;19、一切电机(洗地机、吸水机等) ,使用前必须注意机器的功率与电源线是否相匹配,严防超负荷用电;20、活动电源线必须注意线板、座、拖线是否完好,线芯是否裸露,使用过程从中要留意拖线,是否发热、升温,使用活动电源拖线要注意安全,小心被剪草刀、重力、汽车等人为弄断,造成短路、漏电,发生危险。绿谷明珠精品酒店客房部 PA 班组作业培训手册 第 3 页 共 41 页二、办公室清洁规范二、办公室清洁规范标准与实施步骤标准与实施步骤1 1、标准、标准物品摆放整齐,木器光亮无灰尘,垃圾桶内外干净垃圾,地毯干净无纸屑,无脱线。2 2、实施步骤、实施步骤2.1 准备抹布两块,大垃圾袋一个,小垃圾袋若干,吸尘
6、器一台;2.2 收倒垃圾,将每个垃圾桶内垃圾,倒入大垃圾袋,桶内套有干净垃圾袋;2.3 抹办公室门框、门、壁柜、踢脚线、窗台的灰,除木器上的黑印迹;2.4 做地毯吸尘,注意边角、桌下,不留死角。三、三、PAPA 红地毯服务规范红地毯服务规范标准与实施步骤标准与实施步骤1 1、标准、标准1.1 根据特殊的活动,提供特殊的服务,体现酒店服务标准;1.2 仅为来酒店举行婚宴和接待 VIP 客人提供。2 2、实施步骤、实施步骤2.1 PA 部接到任务单后,提前一天将红地毯清洁干净,并检查地毯有无破损及地毯边有无开线,及时处理好;2.2 根据铺放时间提前 30 分钟,将地毯铺放工作做好,然后开始固定好红
7、地毯且不展开;2.3 在客人来前 10 分钟铺展红地毯,迎接客人到来。绿谷明珠精品酒店客房部 PA 班组作业培训手册 第 4 页 共 41 页四、玻璃、镜面彻底清洗规范四、玻璃、镜面彻底清洗规范标准与实施步骤标准与实施步骤1 1、标准、标准1.1 玻璃及镜面无尘,无渍,保持光亮和洁净;1.2 一至二周彻底清洗一次。2 2、实施步骤、实施步骤2.1 准备工具:A、水桶两个,一只用以盛配制好的玻璃清洁剂,一只盛清水;B、小 铲刀,单面刀片;C、玻璃清洁剂;D、镜布;E、玻璃抹水器;F、玻璃刮水器;G、伸缩杆;H、报废床单;2.2 按使用说明要求的比例在提桶内配置好玻璃清洁剂溶液;2.3 准备好一桶
8、清水;2.4 将报废床单铺在要擦的玻璃或镜下端,预防擦玻璃的水污染地面或地毯;2.5 将玻璃抹水器蘸玻璃清洁剂均匀擦洗玻璃表面,按顺序从上部开始不断地从左至右擦洗,然后反过来,从右至左,一直擦洗到底部横向擦洗之后,再从左起上下擦洗直至于右边大块镜面或玻璃,必要时使用伸缩杆;2.6 用玻璃刮水器将玻璃上的溶液刮净,可采用左右横向刮擦的方法,先把橡皮刮头放在玻璃左上方,向右刮擦,在右端停下,再用同样手法从右往左刮擦,直至底部,行与行之间相错23 厘米;2.7 用镜布将遗留的水迹抹净,将报废床单收起,同时清洁地面。绿谷明珠精品酒店客房部 PA 班组作业培训手册 第 5 页 共 41 页五、不锈钢的清
9、洁规范五、不锈钢的清洁规范标准与实施步骤标准与实施步骤1 1、标准、标准不锈钢表面光亮,无手印,无污渍。2 2、实施步骤、实施步骤2.1 从工作间领取工具;不锈钢油一瓶,抹布两块,净布一块。2.2 用干净抹布将不锈钢表面的灰尘擦干净。2.3 将钢油均匀的喷在抹布表面上,然后涂抹在不锈钢表面,从左向右方向擦拭干净。2.4 避免污染客人衣服。2.5 再用干抹布进行抛光擦到闪亮发光。2.6 注意不要将钢油喷酒在地面上,小心地滑。绿谷明珠精品酒店客房部 PA 班组作业培训手册 第 6 页 共 41 页六、常见地毯污渍处理规范六、常见地毯污渍处理规范标准与实施步骤标准与实施步骤1 1、标准、标准保持地毯
10、干净、无污渍,无起包,无缩水的现象。2 2、实施步骤、实施步骤21 牛奶、可乐、咖啡、果汁以及一些酒类,首先将液体吸干,用海绵蘸清洁剂擦试、吸干溶液,然后再用海绵蘸清水擦并吸干水份,如果色斑难以擦去,可以用海绵蘸漂白剂溶液擦试如有必要可反复进行;22 黄油、糖果、蕃茄、酱、鸡蛋以及其它一些食物,将落在地毯上的脏物彻底刮去有必要时可用吸尘器吸干,用海绵蘸上清洁剂溶液擦拭吸干溶液,然后用海绵蘸清水擦试,吸干水份如果不易擦去,可用海绵蘸上干洗剂擦拭,然后吸干,如有必要可反复进行;23 墨水、污迹以及一些颜料,首先彻底吸干,用蘸上清水的海绵擦拭吸干,然后蘸上清洁剂擦拭,吸干溶液,再用清水擦拭,如果难以
11、去除,可蘸上漂白剂溶液擦,吸干溶液,过水并吸干;2 4 泥浆需让其干后再彻底刮去,再用吸尘器彻底吸净,如果仍未去除此之外,可用清洁剂擦拭,吸干溶液,最后过水并吸干;25 茶水首先彻底吸干,用清洁剂擦拭,吸干,如有必要可反复进行;26 各类油类首先彻底吸干,用清洁剂擦拭吸干,如有必要可反复进行;27 口香糖可用专门的除胶剂去除,如有必要,再用干洗剂擦拭吸干。绿谷明珠精品酒店客房部 PA 班组作业培训手册 第 7 页 共 41 页七、尘推洁地规范七、尘推洁地规范标准与实施步骤标准与实施步骤1 1、标准、标准1.1 地面光亮,无尘,无脏迹,无水迹;1.2 在尘推头上喷静电除尘液(又称牵尘液) ,两小
12、时方可使用;1.3 尘推操作按 180 度转向,始终保持将尘土向前推。2 2、实施步骤、实施步骤2.1 准备已喷有静电除尘液的推尘器和扫帚及垃圾铲;2.2 将尘推带入大厅,双手握住推杆于胸前,背要挺直,双眼注视前方地面;2.3 从一开始按一定方向从里到外推尘,平行的来回往返,行进中不能抬起尘推器;2.4 推过一行拐弯推下行时,尘推做 180 度转向,并与上一行交汇 2-5 厘米,始终保持将尘土向前推,应注意避开客人集中区域,待客人离开后,再进行补拖;2.5 尘土推到一定程度应将起推另一固定点,并用扫帚及垃圾铲将其清理。2.6 必要时则更换干净的备用推头,或对用过的推头进行一次吸尘;2.7 大厅
13、地面每 30 分钟推尘一次;2.8 尘推用完后应吸净尘土,推头向上挂起或靠墙竖起来存放。八、大理石地面清洁保养规范八、大理石地面清洁保养规范标准与实施步骤标准与实施步骤1 1、标准、标准地面光亮、洁净、无污迹,无水迹。2 2、实施步骤、实施步骤2.1 根据客流量日间按尘推洁地程序进行推尘;绿谷明珠精品酒店客房部 PA 班组作业培训手册 第 8 页 共 41 页2.2 夜间选择适当时间顺尽可能没有客人活动的情况下,按地面喷磨程序进行喷磨;2.3 每 23 天用单擦机清洗地面;2.4 定期对大理石地面做晶面处理,使之保持光亮度。九、大理石晶面处理规范九、大理石晶面处理规范标准与实施步骤标准与实施步
14、骤1 1、标准、标准保持大理石地面光亮美观。2 2、实施步骤、实施步骤2.1 将大理石地面垃圾杂物清除干净,用万能清洁剂 1:60 的比例清洗地面,用吸水机吸干;2.2 按晶硬粉使用说明将晶硬粉调匀后,用晶面处理机配 0 号钢丝垫进行工作,如地面磨损严重可加一块 15 公斤配重铁进行工作;2.3 每次工作范围应分块进行,每块约为 0.51 平方米;2.4 每块做完晶面处理后,应用吸尘器吸去残留的晶硬粉;2.5 晶面处理全部完成后,应用洗地机清洗地面,用吸水机将水吸干。十、大堂清洁规范十、大堂清洁规范标准与实施步骤标准与实施步骤1 1、标准、标准1.1 地面清洁、无杂物、无脚印;1.2 云石台、
15、家俱、水牌等光亮、清洁、无灰尘;1.3 立式烟座保持干净、无污迹、烟缸干净,烟头不得超过三个。2 2、实施步骤、实施步骤2.1 地面干拖(云石、大理石地面)和打扫交替进行;2.2 家俱及云石台、装饰柜、玻璃门、花缸等清洁保养;2.3 家俱打腊(中班每周两次) ;2.4 立式烟座及烟缸的清洁;2.5 电梯清洁保养;绿谷明珠精品酒店客房部 PA 班组作业培训手册 第 9 页 共 41 页2.6 旋转门的清洁。十一、大型吊灯清洁规范十一、大型吊灯清洁规范标准与实施步骤标准与实施步骤1 1、标准、标准保持吊灯明亮,无尘无污渍。2 2、实施步骤、实施步骤2.1 清洁前必须拉上警示线或摆上警示牌;2.2
16、熄灭吊灯待之冷却后方可进行清洗工作;2.3 在大型吊下面的地面上用旧布张起一个如漏斗头的接水容器,并将升降梯摆放于合适位置;2.4 把配制好的清洁剂溶液装入一只压力喷壶,在升降梯上用压力喷壶对吊灯饰件进行喷雾清洗;2.5 清洗完毕后,等吊灯上清洁剂全部滴完之后,撤出清洁器具,擦净地面水迹,恢复至原来状况;2.6 清洁过程中,必须在专业电工人员的配合下进行。绿谷明珠精品酒店客房部 PA 班组作业培训手册 第 10 页 共 41 页十二、地面除蜡规范十二、地面除蜡规范标准与实施步骤标准与实施步骤1 1、标准、标准确保公区地面的清洁及光亮。2 2、实施步骤、实施步骤2.1 将所起蜡烛区域地面上的物品全部移开,清除地面上的垃圾,放置告示牌;2.2 起蜡水温应达到 80 度以上(热水能使起蜡水起更好的作用),起蜡水比例一般为 20