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1、 电烤箱使用技巧大全电烤箱使用技巧大全随着人们生活水平的不断提高，对于小家电产品的拥有数量也逐渐增多。其中面包机、搅拌机、多士炉、电烤箱等西式小家电也成为了中国家庭中必不可少的产品，不过消费者虽然购买了这些产品，但是很多都不会用，笔者今天就来教大家如何使用电烤箱，下面我们先来了解一下电烤箱的发热管有几种类型：一般电烤箱常用的发热器件有“石英远红外加热管”、“电阻丝（电炉丝）排加热器”、“卤素发热加热管”这几种类型，其中石英远红外加热的效率最高，安全系数也比较大些，更换、维修相对比较方便，所以是用得最多、也最普遍的一种；其它的两种，以前也有用到过的，但是现在比较少见了，效率也没有第一种高。一般带
2、烧烤的微波炉内的发热器件，大多是石英远红外发热管。判断电烤箱是否优质的标准是什么判断电烤箱是否优质的标准是什么？一般家用烤箱的功率有多种，购买者可根据实际需要选择合适的功率。在功能方面，主要应选择带有定时、调温和调功率的三种控制电烤箱。在具体挑选时可注意以下几点：外观应光洁平整，无变形和脱漆等现象；炉门应与炉体吻合良好，各控制开关应灵活可靠；将功率调到最低挡，通电后，加热灯亮，几分钟后灯自动熄灭，再过一会儿灯自动亮，说明恒温器工作正常；接通电源后，指示灯应正常发光，炉腔内应正常发热。烤箱的烧烤食物对健康有害吗？烤箱的烧烤食物对健康有害吗？炭火烧烤时，油滴掉到火上产生的油烟中含有有害物质。还有烤
3、焦的食物中也有有害物。使用烤箱时可以定温度，定时间，不易烤焦，没有油烟，当然安全得多。电烤箱使用技巧大全没有温度调节的烤箱怎么把握时间和火候？电烤箱使用技巧大全没有温度调节的烤箱怎么把握时间和火候？烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。温度：50食物保温、面团发酵 100各类酥饼、曲奇饼、蛋挞 150酥角、蛋糕 200面包、煎饺、花生、烙饼各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭 时间：10-20 分钟饼、桃酥、串烧肉12-15 分钟面包、烙饼、排骨15-20 分钟各类酥饼、烤花生20-2
4、5 分钟牛扒、蛋糕、鸡翼25-30 分钟鸡、鹅、鸭、烧肉30-35 分钟红烧鱼、烧排骨用烤箱制作的食品的食谱？用烤箱制作的食品的食谱？1、洋葱鸡翅鸡翅一斤（约 89 只），先用蚝油、盐、糖、鸡粉、酱油（老抽）腌制 12 小时，鸡翅我不喜欢用刀切几刀入味，而是用吃西餐的叉子在鸡翅两面刺洞，看起来比较美观！2 个拳头大的洋葱，横切成洋葱圈，平铺在放好铝锡纸的铁盘上，再把腌好的鸡翅放在上面，腌制的汁均匀的倒在铁盘中。预热 200 度的烤箱，鸡翅放进去后调 20 分钟，在 10 分钟的时候用筷子将鸡翅翻身。如果鸡翅是块头比较大，可能要多烤 5 分钟，时间自己掌握。2、烤肋排肋排一斤，同样腌制 12 小
5、时。西红柿 3 个、洋葱 2 个，西红柿切成 23 公分块状洋葱还是切圈。先铺洋葱，后铺西红柿，最后摆肋排，腌汁倒进铁盘。肋排要烤 2530 分钟，如果怕不熟的话，可以在腌制之前，把肋排放开水中煮 23 分钟，用冷水冲洗，等肋排不热在腌，如果焯过水的肋排，只要烤 2025 分钟就够了。(编辑： 代平)A AC CA A 电电烤烤箱箱食食谱谱芝士海鲜焗饭 用料用料：米饭 100g；青椒 1/4 个； 红椒 1/4 个；香菇 2 个； 虾仁 5 个； 橄榄油 1 汤匙；芝士 60g ；盐 适量； 胡椒粉 适量。做法：做法：1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒
6、粉拌匀。 2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。 3. 烤箱用 bakery 模式，171预热 5 分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤 15 分钟即可。小贴士：小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。烤平鱼 用料：用料：平鱼 250g； 生抽 2 茶匙(10ml)；盐 少许； 辣椒酱 2 茶匙； 白糖 1/2 茶匙(3g)； 料酒 10ml； 葱末 少许； 油 少许；熟白芝麻 5g；蒜末 少许。做法：做法：1. 将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，腌制 30 分钟后，沥去渗出的水分。 2. 在鱼身上抹上料酒、生抽、白糖和油的混合汁，然后再
7、抹上辣椒酱，撒上蒜末。 3. ACA 烤箱预热至 200，烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制 20 分钟。 4. 取出后，均匀地撒上葱末和熟白芝麻，连汁一起和米饭搭配食用。小贴士：如果平鱼体型较大，为了易熟和易入味，可以在鱼身上划两刀。烤全鸡 用料：用料：全鸡 1 只； 料酒 50ml ； 盐 2 汤匙(30g)； 花椒粉 1 茶匙(5g)； 黑胡椒粉 1 茶匙(5g)； 柠檬 1/4 个（取汁备用）；生抽 30ml； 八角 3 枚； 孜然 5g；迷迭香末 适量； 干辣椒 适量； 姜汁 适量；蒜末 适量 ； 蜂蜜 适量；葱结 适量。做法：做法：1. 将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用
8、盐将鸡的内外都擦一遍。 2. 在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、孜然、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，做成烧烤酱，均匀地涂抹在鸡身上，腌制 2 小时以上，使其充分入味。 3. 在腌好的鸡肚子里填上葱结，用牙签把鸡肚子的开口密闭。 4. 将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。 5. 175烤 1 分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进 ACA 烤箱。以 150继续烤 40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤 5 分钟即可。小贴士：1. 若不用料酒，改用白葡
9、萄酒的话，效果更好。 2. 腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。 产品型号：ATO-M16A 功率：1200W 容量：16L产品特色：新颖，采用高强度、耐高温的大透明钢化玻璃门设计，炉内食物清晰可见，新颖别致自锁门，玻璃门开关具有自锁定位功能，方便放置和取出食物回转烤，特别设计的耐高温电机驱动回转轴，大容量内腔，可一次完成全鸡烤制安全，采用双重接地防触电保护，使用更安全方便，采用“旋钮”操作，可以更方便的选择温度，加热方式和加热时间自动恒温，内置高灵敏度的温控器，可保持烤箱内的加热温度设定定时功能，60 分钟定时，以配合各烘烤档等功能的需要加热选择，上下发热管的工作状态，
10、有三种可选加热方式，以满足烘烤不同食物的需要温度选择，温度可设定在 100-250 之间配有接渣盘，清洗方便耐用，不锈钢发热管加热，加热快，功效高，省时间评价详情评价详情(87)咖喱土豆食谱介绍： 用料：小土豆 4 个 牛奶 150ml 橄榄油 1 汤匙郁金香粉 适量 香菜末 适量 新鲜姜末 2 茶匙咖喱粉 1 汤匙 辣椒 1 个做法： 1小土豆对半切开后煮熟备用。用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。 2然后倒入小土豆拌炒，再加入 香菜末。 3加入牛奶再次煮开后，倒入烤盘内，烤箱用 potato 模式 232预热 5 分钟，烤盘放到中间烤 810 分钟即可。 小贴士： 烤制的过程
11、中，要将烤盘上的食物翻动几次。烤全鸡食谱介绍： 用料：全鸡 1 只 料酒 50ml 盐 2 汤匙花椒粉 1 茶匙 黑胡椒粉 1 茶匙 柠檬 1/4 个生抽 30 ml 八角 3 枚 孜然 5g 迷迭香末 适量 干辣椒 适量 姜汁 适量蒜末 适量 蜂蜜 适量食谱介绍： 用料：高筋面粉 150g 鸡蛋 1 个 蛋黄液 适量鲜奶 20ml 干酵母 3g 盐 1/2 茶匙温水 2 汤匙 30ml 酥油 20g 小香肠 4 根做法： 1. 酵母放入温水中搅拌均匀后，静置 10 分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油， 揉匀制成光滑面团。 2. 将面团饧 90 分钟，然后
12、分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵 60 分 钟。 3. 烤箱预热至 155烤 30 分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤 5 分钟可。 小贴士： 在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀会将香肠整个包住。烤红薯食谱介绍： 用料：红薯 300g做法： 1 将红薯用干布擦去上面的土备用。 2将烤箱 200预热 5 分钟，把红薯放到烤箱中间一层用 240烤 25 分钟。如果用 的红薯比较大则要烤 30 分钟。 小贴士： 红薯最好用布擦净，不要用水洗。苹果派食谱介绍： 用料：面皮用料：面粉 150g 黄油 60g 油 2 茶匙水 25ml 盐
13、适量馅料用料：苹果 3 个 肉桂粉 2g 白糖 60g做法： 1把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。2把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。把酥皮放入烤盘，用小刀， 把多余的切掉。 3把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和糖，喜欢甜的话糖可以多放。 4烤箱预热至 200，放入烤盘，烤 3035 分钟即 可。 小贴士： 将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。 香烤鸡翅食谱介绍： 用料：鸡翅中 500g 酱油 1 汤匙 红酒 1 汤匙姜粉 少许 蒜
14、粉 少许 盐 1 茶匙五香粉 适量 黑胡椒粉 适量 蜂蜜 1 汤匙做法： 1. 将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。 2. 将腌制好的 鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。 3. 烤箱 200预热 5 分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层烤制 2025 分钟即可。小贴士： 如果怕鸡翅入味不充分，可以在腌制之前用竹签在上面扎几个小孔。15-美味叉烧肉食谱介绍： 用料：里脊肉 250g 绍酒 100ml 叉烧酱 50g 大蒜 半个做法： 1. 将大蒜去皮剁成蒜泥，猪肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制一晚。 2. 将腌好的猪肉放入垫有
15、锡箔纸的烤盘内， 肉上均匀涂抹一层酱料。 3. 烤箱用 casserole 模式 218预热 5 分钟，烤 25 分钟后取出翻面，然后用刷子涂抹另一面后继续烤制 10 分钟后取出，晾凉后切片即可。小贴士： 1用刀背将猪肉拍松的目的是在于使其更易入味。 2烤制过程中最好隔 15 分钟就将肉翻动一次，这样可以使肉受热更 均匀。 PIZZA食谱介绍： 用料：面粉 100g 酵母粉 1 茶匙 腊肠 100g 奶酪 200g 番茄沙司 50g 洋葱 半个甜玉米粒 少许 青椒 1 个 黑胡椒粉 1 茶匙做法： 1. 用温水溶化酵母粉，加入面粉和成面团，饧 30 分钟。洋葱、青椒切丝，腊肠切片待用。 2.
16、将面团擀圆铺在 9 寸匹萨盘 上，用叉子扎几下。在面饼上涂一层番茄沙司，撒上洋葱丝和少许黑胡椒，然后再铺一层奶酪，将青椒丝铺在奶酪上面。 3. 均匀铺 上腊肠和玉米粒，最后铺上马苏里拉奶酪。 4. 烤箱用 cake 模式 204热 5 分钟，将匹萨放在中下层烤 1520 分钟即可。 小贴士： 烤制过程中若发现上层奶酪变色的话，则需要加盖锡箔纸。-蔬菜培根焗饭食谱介绍： 用料：平鱼 250g 米饭 适量 生抽 2 茶匙盐 少许 辣椒酱 2 茶匙 糖 1/2 茶匙料酒 2 茶匙 葱末 少许 油 少许熟白芝麻 5g做法： 1将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，腌制 30 分钟后，沥去渗出的水分。 2在鱼身上先抹上料酒、生抽、糖和油 的混合汁，然后再抹上辣椒酱，撒上蒜末。 3烤箱预热至 200，烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制 20 分钟。 4取出后，均匀地
