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1、温家宝谈温家宝谈“毒奶粉毒奶粉”：诚信和道德是社会应解决的紧迫：诚信和道德是社会应解决的紧迫问题问题 10-7-14一些国家的一些企业见利忘义，为了自身的利益而损害整体利益，企业家的身上应该 流淌着道德的血液。对于我们的企业来讲，对于整个社会来讲，道德问题十分重要。我以 为诚信和道德是现代社会应该解决的紧迫问题。 中共中央政治局常委、国务院总理温家宝 27 日下午 3 时接受中国政府网、新华网联 合专访，与广大网友在线交流。在回答网友提出的“毒奶粉”等假冒伪劣产品时，温家宝说， 对于整个社会来讲，道德问题十分重要，“我以为诚信和道德是现代社会应该解决的紧迫问 题。”网友君子如兰花假冒伪劣产品总
2、是堵不住，最近奶粉又出问题了。总理，您曾说企业 家身上应该流淌着道德的血液，可是急功近利、见利忘义的企业还是不少。温家宝：是的。我在金融危机开始的时候就讲到，一些国家的一些企业见利忘义，为 了自身的利益而损害整体利益，企业家的身上应该流淌着道德的血液。对于我们的企业来 讲，对于整个社会来讲，道德问题十分重要。我以为诚信和道德是现代社会应该解决的紧 迫问题。什么是道德？其实最重要的：第一是爱人。仁者人也，仁者爱人。每个企业家或者社 会的每个成员都要知道热爱群众、热爱国家。第二，要有同情心。己所不欲，勿施于人。同情是道德的基础，这在儒家哲学里头很 明确地讲过。孟子说过，人无恻隐之心非人也。他把恻隐
3、之心作为人之端。我们的企业如 果只考虑自己的利益，甚至见利忘义，把自己挣的钱建立在别人的痛苦甚至生命上，那是 可悲的，也是法律不允许的。一个三鹿奶粉，我们付出了很大的代价，网民们大概不知道。我们普查了受到奶粉影 响的儿童达到 3000 万，国家花了 20 亿。同时，给受到奶粉影响的儿童上了保险，为期 20 年。这个教训应该说是很深刻的，不是一个企业，也不是一个地方，是我们整个民族应 该汲取的。现在如果再出现假冒伪劣产品，我们一定严惩不贷。这是从维护民族大义出发， 绝不能手软。食品安全的最后一步是实现食品安全的最后一步是实现“三位一体三位一体”发布时间：2010-07-17 14:55:28 来
4、源：红图食品网 网友评论：0一直以来，食品安全工作都只是在强调简单的“三手抓”，却忽略了三只手的巧妙结合。 其实，做好食品安全已经经历了一个漫长的过程，之所以至今未能交出一份可信的“保证书” ，也正是因为被忽略了最重要的一步，也是最后一步：从“三角独立”到“三位一体”。警告：勿让食品问题引发政治危机警告：勿让食品问题引发政治危机日前，南方周末一篇分析“中国移民为何增多”的报道中，把食品安全列为“移民潮 流”的主要动力之一。可见，食品安全已经超越食品经济范畴，上升为关系“国家安稳度”和 “民族凝聚力”的政治危机。这不禁引发了笔者对食品安全的再度关注与思考。困惑：世界困惑：世界 500 强强 食品
5、企业寥寥无几食品企业寥寥无几7 月 8 日，财富英文网发布了 2010 年财富世界 500 强企业的最新排名。54 家中国企业榜上有名，其中涉足食品的中国企业仅有中粮华润两家，排名分别是第 312 位 和 395 位。全球排名最靠前的食品企业雀巢公司也只能跻身于远离榜眼的第 44 位。初一 想，浩浩荡荡的世界 500 强，怎么也不至于成了一个远离食品行业的排名。很难想象，作为人类生存的基本需要，食品行业竟被抛离市场的中心，卷入经济热潮 所制造尴尬漩涡，沦入国际性的行业危机；然设身处地地思考一番：民以食为天，是以安 为先。要想让食品企业高居世界财富首席。必须彻底清除食品安全问题这一“罪魁祸首”。
6、误区：误区：“怎么做怎么做”比比“为什么为什么”来得更重要来得更重要近期的“橡胶门”“毒奶粉”等事件再次掀起了食品安全的新高潮，很多网站，如红图食品 网甚至对麦乐鸡事件做了专题系列报道。然而，这接连不断的“问题”，最后得出的结论总 是让人越发失望：食品安全越抓越乱，乱了消费者的消费，乱了政府的管理，也乱了企业 的生产。殷鉴不远，中国毒奶粉事件过去 2 年，“三鹿奶粉”的阴影尚未散尽，青海、甘肃、 吉林等省三聚氰胺超标奶粉再次摧残消费者的信心。引起市场不满的其实不是事件本身。针对三聚氰胺奶粉再次“现身”， 甘肃省质量技术 监督局官员表示为“不法分子”藏匿之物，这无疑有逃避责任的嫌疑。用“不法分子
7、”简单的四 个字来诠释三聚氰胺的复出，只不过为监管责任找了一个“替罪羊”。其实，这种“不法分子” 的说法也无济于事。当一个错误的事情发生了，与其苦苦寻找托词，倒不如快点行动揪出 “病根”。毕竟“怎么做”比“为什么”来得更重要。结论：食品安全的最后一步是实现结论：食品安全的最后一步是实现“三位一体三位一体”当铺天盖地的食品安全新闻出现在大大小小的媒体，安全事件一次又一次沦为以网络 为主的众多媒体的关注焦点，这绷紧了市场上的每一根神经。企业、政府、消费者都做出 了或大或小的动作，然而，这些动作却都未能产生同样的效应。这是为什么呢？一直以来，食品安全工作都只是在强调简单的“三手抓”，却忽略了三只手的
8、巧妙结合。 其实，做好食品安全已经经历了一个漫长的过程，之所以至今未能交出一份可信的“保证书” ，也正是因为被忽略了最重要的一步，也是最后一步：从“三角独立”到“三位一体”。何谓三角独立？何谓三位一体？这既是一个立场的问题，也是一个合作的问题。企业 政府消费者不能只站在自己的立场上大喊冤屈（即三角独立）。而应该在利益冲突的环境 里形成共识，相互合作（即三位一体）。企业家操控市场无异于政治家治理国家，“得民心者得天下”。在市场经济的大环境下， “民心”更是难能可贵，甚至成为一个行业行走市场的基本条件和主心力量。因此面最容易 产生利益冲突的消费者，企业也应该要在矛盾中互相协商、形成矛盾的统一体。至
9、于政府方面，有一点是很让人欣慰的。那就是新出台的乳液新国标。此次新国 标的出台，争议不断。然而，从唯物主义的实事求是观念来看，确实是中国政府的一大进 步。它一市场现状为基础，充分考虑了企业的压力，从实际国情出发，首次冲破国外标准 的桎梏，这为实现“三位一体”迈出了重要的一步。（李春霞）食品企业如何为消费者提供安全和卫生的产品食品企业如何为消费者提供安全和卫生的产品为了保证食品安全，名酪集团首先是把好原料关。企业在其所有原料的供应基地都建 立了原料追溯管理体系；依托于集团波动研究所具有高科技水平的波动仪器，进一步对所 进原料的全部批次进行事前检测，以保证原料的高品质和安全性。近年来，食品安全问题
10、成为全球关注的热点，世界各国都在加强对餐饮业和食品生产 商的监管，以确保这些企业能为消费者提供安全、可靠和卫生的产品。日本食品生产企业是如何保证食品安全问题的呢？日前，以中国烹饪协会常务副会长 杨柳为团长的中国烹饪代表团一行 90 多人专程来到日本著名的名古屋制酪株式会社（以 下简称“名酪集团）参观考察。了解日本食品生产企业是如何确保食品安全的。日本名酪集团是日本人人皆知的一流大型综合性食品生产和销售集团公司。主要产品 有：乳制品、咖啡、软包装罐头、各类果汁等饮料、西式糕点及西点原料，多种口味的软 包装食品、健康食品和保健品等，产品达近千种，年销售额约为 160 亿元人民币。中国代表团一行参观
11、了位于日本千叶县的名酪集团无菌化生产车间及厂区环境。这里 的无菌化车间配置着软包装食品和饮料的无菌全自动生产灌装成套设备，是具有世界先进 水平的食品生产车间。负责人介绍说，无菌化车间采用了类似于医药车间高标准的正压技 术，室内空气压力高于外界大气的压力，以防止蚊虫及灰尘的进入。名酪集团董事日比环先生热情地向中国餐饮企业同仁详细介绍了该集团有关食品安全 等方面的情况。他说：“为了保证食品安全，名酪集团首先是把好原料关。企业在其所有原 料的供应基地都建立了原料追溯管理体系；依托于集团波动研究所具有高科技水平的波动 仪器，进一步对所进原料的全部批次进行事前检测，以保证原料的高品质和安全性。其次， 名
12、酪集团拥有世界先进水平的全自动控制成套生产线，在此基础上采取严格的生产工艺和 操作流程管理，保证在各个生产过程中用科学手段对每道工艺、每个产品批次无缝隙地监 督把关，使得名酪集团的产品与其他同类产品相比无论在食品风味和食品安全上都达到了 更高水准。”名酪集团除具有先进的生产技术和管理水平以外，还建立了自有直营物流中心，配备 了大吨位冷冻冷藏货运车近 4000 台，形成了从原料进货、生产、批发、运输自产自销的 独特的直销模式。这种先进的直销经营模式，使集团能够以最低的价格和最优质的服务将 产品及时地直接配送到消费终端，让消费者在商品处于最佳保鲜状态时安全食用，从而确 保了食品的安全性。名酪集团北
13、京事务所所长孙月娜介绍说，目前，日本名酪集团已在我国山东省日照市 投资建立了日照名酪食品有限公司，属名酪集团全资子公司。该公司占地 5 万平方米，其 中一期工程已建成现代化的大蒜素生产线，大蒜素产品全部返销日本。二期工程将计划加工生产软冰淇淋，各种饮料、咖啡、咖啡伴侣、软包装罐头，西式 点心等，产品将面向中国国内市场销售。名酪集团先进的生产技术和设备、严格的质量控制系统、精细的管理体制以及职工们 表现出的高职业素养，给中国烹饪代表团团员们留下了深刻印象。中国烹饪协会常务副会 长杨柳表示：“名酪集团是日本家喻户晓的一流大型综合性食品生产和销售企业，中国烹饪 代表团能来名酪参观并结下友谊，不仅对两
14、国企业有益，更对两国饮食文化发展有益，希 望两国企业能够将这种友谊继续发扬光大。” 商通社飞天长春报道商通社飞天长春报道】 台湾食品龙头企业统一集团的三种产品宝健运动饮料、芦笋汁和 7- SELECT 低钠运动饮料被查出含有塑化剂，其中芦笋汁已销往大陆。调查发现，问题饮料 未现身长春市场。受台湾“塑化剂”风波牵连的厂商已达 206 家，可能受到污染的产品是 500 余项，台湾 几乎所有食品大厂都被卷入在内。其中，销往大陆统一集团旗下的芦笋汁饮品也在名单之 内。在长春各大超市并没有发现统一芦笋汁的身影。 “超市内销售的基本都是大陆产的统一 饮料，没听说过台湾生产的统一芦笋汁。 ”据自由大路一家综合超市的销售员徐先生介绍。 此超市销售统一饮品多以茶饮料为主，没销售过统一的芦笋汁。5222222 从法律意义上讲，消费者应该是为个人的目的购买或使用商品和接受服务的社 会成员。消费者与 生产者及销售者不同，他或她必须是产品和服务的最终使用者而不 是生产者、经营者。也就是说，他或她购买商品的目的主要是用于个人或家庭需要而不 是经营或销售，这是消费者最本质的一个特点。作为消费者，其消费活动的内容不仅包 括为个人和家庭生活需要而购买和使用产品，而且包括为个人和家庭生活需要而接受他 人提供的服务。但无论是购买和使用商品还是接受，其目的只是满足个人和家庭需要， 而不是生产和经营的需要。
