《我国食品行业投入产出初步分析》

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1、 - 1 -研究领域：数理经济与计量经济学我国食品行业投入产出初步分析我国食品行业投入产出初步分析张洁(江南大学 食品学院,江苏 无锡 214036) 武戈(江南大学 商学院,江苏 无锡 214036) 摘要摘要食品是人类赖以生存和发展的重要物质基础，食品行业的发展关系到我国的国计民 生。随着我国经济市场化的深入,我国食品行业的效益、需求都将产生很大的变化。本文利 用国家统计局编制的 1992,1997 年投入产出表资料,从产业依存,影响力和经济效益等方面对 我国食品行业进行了比较分析,并对影响食品行业发展的因素进行了分析。研究结果对我国 制定食品行业发展政策提供了一定的参考。 关键词关键词投

2、入产出表; 食品行业; 比较分析Input-outputInput-output analysisanalysis ofof foodfood industryindustryZhangjie(Southern yangzi university food college, jiangsu wuxi 214036) Wuge(Southern yangzi university commercial college, jiangsu wuxi 214036) Abstract:Abstract:Food is an important basic matter which humans sub

3、sistence and developing rely on. The developing of food industry is tightly related with the natinal economy and the peoples livelihood. With the input-output tables of 1992-1997,this paper makes a comparative study of food industry in aspect of industrial relation, force , economic effects and so o

4、n。 This paper also analysis the influencing factor of food industry。Keyword:Keyword: input-output table; food industry; comparative analysis绪论绪论 投入产出分析方法产生于本世纪 30 年代的美国，它的基本思想最早由美国经济学家瓦 西里列昂节夫提出。在他所著的美国经济结构研究等著作中,列昂节夫提出了投入产 出的方法,并且利用美国公布的统计资料编制了美国经济的 1919,1929 和 1939 年的投入产出 表。他把简明有用的矩阵代数与实际编制的投入产出表结

5、合起来。创造性地建立了投入产 出数学模型,并且计算了各部门的直接消耗系数和完全消耗系数。人们可借助该数学模型进 行经济分析,经济预测,编制经济计划,从而使投入产出表发展成为现代化的经济数学模型。 在我国,投入产出分析的应用虽然时间不长,但已在国家,地区,部门和企业等方面深入开展,促 进了我国经济管理的现代化,带来了明显的经济效益。 在顾海兵等人所著的 1987-1990-1992 系列中国投入产出表比较分析中，对产业依存， 产业结构，经济效益进行了分析，得出了第一产业的比重持续下降，第二产业仍是我国经 济发展的主导力量，第三产业发展拥有巨大市场和潜力的结论，并且这几年来整体经济效 益呈下降趋势

6、。在李冠霖所著的我国物流业的投入产出分析中，对物流业进行了分类归口， 并对 97 年物流业的增加值，直接消耗系数，中间需求及投入率进行了比较，得出了结论， 即目前中国物流业的发展水平还比较低，但存在巨大发展空间，属于中间产品型基础产业， 可极大程度带动国民经济整体运行，在发展物流业时，应采用主动模式。 食品是人类赖以生存和发展的重要物质基础，食品行业的发展关系到我国的国计民生。 随着我国经济市场化的深入,我国食品行业的效益、需求都将产生很大的变化。本文利用国 家统计局出版的 1992 年,1997 年度的投入产出分析表为分析工具,对中国食品行业的投入与 产出进行了实证研究。得到食品行业对国民经

7、济增长起重要作用,食品行业对国民经济的需 求也在增加,并且食品行业的国际竞争力不断提高。本文还对影响食品行业总产出的因素进- 2 -行了量化分析,讨论了技术因素及最终使用因素对其产出的影响。直观的说明了带动食品行 业发展关键。1.食品行业投入产出分析框架食品行业投入产出分析框架 投入产出模型为，R完全消耗系数-1X=(I-A) Y=RY1.1 直接消耗系数和完全消耗系数 直接消耗系数 aij反映了某一部门对另一部门产品的直接消耗程度。aij越大,说明两产业 部门间的直接依存关系越密切。其公式如下:, ,1,2,.,ij ij jxai jnx完全消耗系数反映了直接消耗和间接消耗的总和。完全消耗

8、系数矩阵反映了产业与食 品行业之间及食品行业内部间的联系。其公式如下: 其公式如下:1()CIAI1.2 影响力系数和感应度系数 影响力系数反映了国民经济某部门增加一个最终使用单位时,对国民经济各部门产生的 生产需求波及程度。当影响力系数大于 1 时,表示该部门生产对其他部门所产生的影响程度 超过社会平均水平,是国民经济发展速度的关键。其公式如下:1111nij i jnnij ijb F bn感应度系数反映国民经济各部门均增加一个单位最终使用时,某一部门由此而受到的需 求感应程度。当感应度系数大于 1 时,表示该部门受其他生产部门生产的影响最大,感受的 需求压力最大。其公式如下:1111ni

9、j j innij ijb E bn1.3 经济效益分析 在投入产出表中，能够反映经济效益的参数很多，在本文中我们通过成本效益分析来 反映经济效益。成本效益分析,即把社会总产出与社会总成本作对比,可以看到每一单位的 物资耗费和活劳动耗费能创造出的物质成果。计算公式为第 j 部门成本总产出率:1j nijjj ixxDv- 3 -利税率: 1j nijjj imxDv净产值率:1j nijjj iwxDv1.4 总产出影响因素分析 由投入产出模型， 1992 和 1997 年总产出的变化为97929792979297929792979297-9297-9297-92X=(RY) -(RY) =(

10、R -R )Y +R (Y -Y )=(R -R )Y +R C+I+(EX-IM)V其中,C 为最终消费,I 为资本形成额,EX 为出口额,IM 为进口额。式中为技术979297(R -R )Y因素,为最终需求因素，其中为最终消费因素，9297-9297-9297-92R C+I+(EX-IM)9297-92R C为资本投资因素，为净出口因素。92 97-92R I9297-92R (EX-IM)2.2.数据处理数据处理 2.1 食品部门分类和归口 编制食品行业投入产出表,首先依据现有较为详细的全国投入产出分析表,对表中的国民 经济各行业进行判断。本文根据 92 年全国 33 部门投入产出分

11、析表及 97 年全国 40 个部门 投入产出分析表将食品行业分成三大块,第一产业即农业全部划入食品行业,作为原材料生产 部门,第二产业中将食品制造业分出划入食品行业,第三产业中选出饮食业划入食品行业。最 后得到食品行业的价值流量表。如附表所示。2.2 最终需求数据物价指数调整价格指数反映生产、消费与投资等环节的价格变动趋势和变动幅度。由于本文对 92，97 年的总产出变化作比较时，会牵涉到价格指数的问题而影响其分析结果。为了剔除 该因素影响，97 年与 92 年最终需求的差额均采用 97 年的物价指数为基准。根据中国统计 年鉴查得 92-97 年的生产者物价指数分别为 106.8、124.0、

12、119.5、114.9、102.9 和 99.7，得出以 92 年为基数的 97 年物价指数为 1.24*1.19*1.14*1.02*0.997=1.71。再将 92 年的最终需求乘以该系数，即得到以 97 年物价指数为基准的 92 年最终需求的价值流量表。表 2.2 以 97 年物价指数为基准的 92 年最终需求的价值流量表部门中间使用最终消费资本形成额净出口总产出176222982722185796319419.6129357279831571 245149467056768970146961603-1388443202342130 32417285240904166644218.563

13、46207645010461 41632262569972401410850444920730.7111495189 50140917220014091722- 4 -注 1：1-第一产业(农业),2-第二产业(不含食品业),3-食品制造业,4-第三产业(不含食品 业),5-饮食业. 注 2：以下表格全按照上表所列 1-5 顺序。在下面分析中,如第二,第三产业不做说明,则为不 包含食品业在内的二,三产业.3.研究结果研究结果 3.1 直接消耗系数和完全消耗系数分析结果 表 3.1.1 92 年直接消耗系数表部门1234510.1392846310.0305667610.4358150550.0

14、049784240.204074206 20.1218984120.5382930360.1197454420.2536668440.086105546 30.0348687650.0037711720.1006548350.0211327990.24467032 40.0597215170.1374150870.086799350.2062173880.06307612 500000表 3.1.2 97 年直接消耗系数部门1234510.160638820.0233263470.429417680.0177236920.225070547 20.1225650990.5689353690.0

15、940947550.2833544550.048111175 30.0663319020.0039114950.1280510740.0150827990.289941923 40.0525684160.0982803250.0689433060.169423710.079653303 50.0005235030.004676020.0021168230.0146778480.001168532表 3.1.3 92 年完全消耗系数部门1234510.204468690.101321750.6025684620.0559753790.405486684 20.4249685871.4362938

16、120.6072817740.7973923720.495383779 30.0524737150.0242963450.1443048480.0385581360.295210113 40.1699262180.432037080.2755929570.406258440.22800909 500000表 3.1.4 97 年完全消耗系数部门1234510.261485920.0975943760.6393071920.0803221870.480940585 20.4771193021.5619988460.584004290.9031720740.472466335 30.1023635660.0298964880.204647010.0409297240.377456307 40.1452978770.313417280.2103960050.3216152570