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利用生物技术途径开发利用羽毛角蛋白资源单 位:南京大学 地 址:南京市汉口路 22 号 邮 编:210093 联 系 人:许尔杰 电 话:025-83592195 电子信箱: 成果简介: 该项目研发了一种通过生物技术开发利用羽毛角蛋白资源的方法。 技术指标:分离获得的数株角蛋白高效分解菌,在含 810%羽毛的培养基 中,72 小时分解率达 70%以上,在底物浓度、分解能力等方面较国外报道菌株 有明显的优势。 创新内容:动物实验表明,产品无毒,动物消化率达 70%以上;采用固体 发酵技术,操作简单、能耗少、产品产率高、三废少;对无菌要求不高。 成熟程度:已完成 2 吨发酵罐液体发酵工艺研究,获得数百公斤小试产品。应用前景:解决当前饲料工业中蛋白资源不足问题,市场前景广阔。